Ambev busca a autossuficiência em cevada

Interessante para controlar e padronizar a qualidade da matéria prima. Com a boa governança que tem mostrado ao longo da história, acho que vai ser uma boa.
O problema é quando empresa desorganizada decide cuidar de todo o processo de produção. Sempre desanda.

Amigos, como sou engenheiro agrônomo e trabalho na área de melhoramento genético vegetal, posso deixar aqui algumas contribuições.
É realmente interessante saber que o Brasil possui, se não o maior, mas um dos maiores bancos de germoplasmas de cevada no mundo, são muitos mais acessos genéticos do que o banco de feijão, soja, arroz, etc... E, por incompetencia, ainda estamos atrasados no cultivo deste cereal. Este banco de germoplasma é mantido pela EMBRAPA trigo em Passo Fundo/RS, tenho a certeza de que se uma empresa como a AMBEV desejar ter acesso a este material será muito proveitoso não somente para a empresa, mas também para o setor produtivo de forma geral. Para ter ideia, internacionalmente, as cervejarias utilizam linhagens próprias de cevada para confeccionar suas bebidas. Se a AMBEV adotar a mesma medida (não sei ainda se este é o propósito), terá um custo com pesquisa maior nos primeiros anos, porém agregará a seu produto um valor que pode superar tais custos no longo prazo. Mais uma vez, continuar acompanhando para ver que decisões serão tomadas e o reflexo disto nos balanços da empresa.

excelente, @CeE

seu texto agrega valor ao site.

Parabéns!

Agora. Se informa o que aconteceu com o investimento na Embrapa na última década. Ela era e áinda é referência internacional, mas a área de pesquisa está sucateada.

Caro Erikbsb e demais amigos,
a respeito da situação da EMBRAPA, como trata-se de uma empresa pública, despensa comentários, nem eu mesmo que atuo no setor e em conjunto com a EMBRAPA, me sinto por dentro de todos os assuntos a respeito da mesma, como aqui não é mural de EMBRAPA também não faz sentido este rumo. Quanto ao banco de germoplasma de cevada que sitei acima, este é mantido pela EMBRAPA, porém pela lei de acesso ao patrimônio genético, pode ser utilizado por qualquer brasileiro, ou neste caso pessoa jurídica que possa interessar posse, visando desenvolver linhagens. portanto, se este for (não estou dizendo que irá ser) o objetivo da empresa, de produzir um produto de sabor único (ou seja, cerveja de alto valor agregado), é interessante ter em mãos uma base genética que permita, com um programa de melhoramento, desenvolver uma linhagem que somente a própria cervejaria produza. Como ocorre nas maiorias cervejarias conceito europeias, onde até o lúpulo utilizado é linhagem própria da empresa. Mas claro, isto tudo não seria para fazer a Skol nossa de cada dia, hehe!

Desculpa a sinceridade , mas como sócio o que me interessa mesmo é quando eles vão aumentar o teor de cereais não maltados hj em 45 p/ 50% (milho ou arroz) na composição do produto e ter um custo menor na produção. Tudo isto visando atender ao "paladar do Brasileiro" ..... hehehee ...e consequentemente maior lucro operacional....pois eu não bebo esta coisa que eles vendem como cerveja (loooongeeee do padrão Alemão) da produção de cerveja com qualidade.

Bom, acho que faz bem usar um pouco a visão do cliente para pensar como sócio, mas na verdade o modelo da composição atual das cervejas da ambev vendem muito bem, e o paladar brasileiro já está acostumado com essa cerveja "mais fraca". Tanto que cervejas com tons mais fortes, como a própria stella da ambev e a heineken não tem tanta saída como em outras partes do mundo.

É bom ficar atento às mudanças do mercado, mas por enquanto está funcionando bem.

Faugusto8, concordo contigo. Não quero ganhar prêmio de melhor cerveja. Quero maiores lucros. Porém como empresa que atua em vários países, deve diferenciar o consumidor de cada um deles para aumentar seu market share.

Caros.
Com relação à qualidade das cervejas da Ambev, hà exceções.
Ela vende a Boehmia, cujas versões confraria e imperial nào ficam devendo a qualquer cerveja importada, mesmo às Alemãs.

att