Cpv

CPV = Custo dos Produtos Vendidos

É o custo da fabricação dos seus produtos. O custo que ela tem para fabricar seus produtos. O custo que ela tem para apresentar as suas bebidas prontas dentro das garrafas, barris, etc., prontas para consumo.

Esse valor não é um cálculo que vc faz, é um valor que a empresa te informa. Quanto menor o CPV maior a margem bruta da empresa. Quanto menor o CPV, mais barato é para a empresa fabricar os seus produtos.

Não sou contador, mas fazendo um pequeno resumo:

Pra achar o CPV você soma todos os componentes de despesa direta para fabricação do produto. Ex: energia gasta na produção, milho, lupulo, salario dos operadores das máquinas, etc.

O detalhe aqui é que não é toda despesa que é considerada no CPV. Por exemplo, um escritório de vendas da ambev, os gastos com energia e salários entram como despesa administrativa, mas nao no CPV.

O @SaMbA respondeu sua pergunta.

obrigado Srs. :)

Acredito (se tiver errado me corrijam) que seja o custo unitário x toda produção(nº de produtos produzidos) naquele período.

O @DanieldCP e o @SaMbA responderam muito bem a pergunta. Vou complementar para fortalecer os estudos.
O sócio deve atentar a forma como os gestores controlam custos dos produtos vendidos (CPV). É possível diminuir o CPV através de sinergias e investimentos, mas isso leva mais de 5 anos em alguns projetos. Normalmente, quando a empresa aumenta a sua produção, o seu CPV aumenta. Os sócios procuram empresas que aumentem a sua receita líquida em um percentual maior que o aumento do CPV. A diferença entre a receita líquida e o CPV é o resultado bruto. Assim, o sócio pode identificar pelo quadro da Bastter o aumento da vantagem competitiva pela margem bruta = (resultado bruto)/(receita líquida).
Portanto, procure observar se os aumentos da receita líquida garantem valores de margem bruta constantes ou crescentes. Isso significa que a empresa esta aumentando a produtividade.
Se você olhar no quadro de lucro e geração de caixa de 2011 a 2016, a receita líquida aumentou de 27.126 (2011) para 45.603 (2016); o resultado bruto aumentou de 18.333 (2011) para 28.925 (2016); Ao avaliar a margem bruta observa-se que os seus valores permanecem entre 61.9% e 68.1%. Na minha interpretação isso é constante. Portanto, a empresa obteve de 2011 a 2016 crescimento significativo sem perder produtividade, observando a constância da margem bruta e das outras margens também.