Muito bem feito o FR da empresa, vale a pena baixar lá do site do RI e ler.
http://www.mzweb.com.br/mdiasbranco/web/arquivos/MDIA3_FormularioReferencia_2012_v5_PORT.pdfSobre o consumo de trigo:
- O Brasil consome o dobro do que produz;
- O consumo cresce a cada ano;
- O uso de trigo para produção de biscoitos dobrou nos últimos anos;
- Tanto o consumo de pães como de biscoitos no Brasil ainda é baixo em relação a países mais desenvolvidos.
Do FR página 79:
"O consumo per capita de pão no Brasil é, em média,de 33,50 Kg/ano (segundo a ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria), volume que representa metade do consumo recomendado pela OMC (aproximadamente 60 Kg/ano). Também é inferior ao consumo da Argentina (83 kg) e Chile (85kg). O consumo é limitado em função de fatores relacionados com os hábitos alimentares, além da concorrência com
produtos substitutos, como o milho e a farinha de mandioca. O poder aquisitivo da população é mais um dos fatores que contribuem para o baixo consumo per capita. O consumo per capita também difere regionalmente, uma vez que nas regiões Sudeste e Sul ele chega a 35 kg/ano, enquanto no Nordeste está em torno de 10 kg/ano. "
"Sob a ótica da demanda, esse mercado é extremamente pulverizado. Segundo a ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria o setor de panificação está entre os maiores segmentos
industriais do Brasil e é composto por mais de 63 mil panificadoras em todo o país que atendem, em média, 40 milhões de clientes por dia, geram 700 mil empregos diretos."