Líder em biscoitos, M. Dias Branco põe a ‘mão na massa’ com startups - Link - Estadão"Após programa de inovação, dona de Adria e Piraquê investiu em startup de congelados e terceirizou produção de biscoitos sem glúten
Linha de montagem terceirizada permite produção sem glúten
Apesar do investimento, a Mandala seguirá produzindo os congelados em sua própria fábrica em São Paulo. A M. Dias Branco tem apenas presença no conselho consultivo da startup.
É algo bem diferente da parceria que a cearense fez com a Celivita, outra “novata” que passou por seu programa de inovação: a startup será a responsável por fabricar, sozinha, os primeiros biscoitos e bolinhos sem glúten da Adria. Os alimentos, desenvolvidos em parceria com a Celivita, serão parte da linha de produtos Adria Plus Life, lançada há dois anos com foco em alimentos integrais.
Mais do que só facilitar a produção, a terceirização da produção de produtos sem glúten tem o objetivo de “isolar” a fabricação dos biscoitos. Assim, a empresa consegue entrar em um novo mercado sem correr o risco de fazer contaminação cruzada para celíacos – nome dado às pessoas que têm alergia ao glúten.
“Ao terceirizar, a M. Dias Branco conseguiu ter mais velocidade para aproveitar essa oportunidade do que se tivesse começado a produção do zero”, avalia o consultor Maximiliano Carlomagno, da Innoscience, consultoria responsável por executar o programa de inovação da indústria.
Lançado originalmente em 2018, o Germinar está encerrando a sua segunda edição – ao todo, o programa já recebeu mais de 300 inscrições e recebeu 24 propostas de interação entre startups e indústria. “Além de food techs (nome dado a startups do setor alimentício), também lidamos com empresas que estão buscando eficiência para outras áreas do negócio”, diz Cefaly."
