Quando eu viajo eu uso a Caloi Urbam do uso diário. Como ela já veio com bagageiro, não precisei adaptar. Futuramente vou mandar fazer furação no garfo para adaptar bagageiros na frente.
Uma alternativa de custo benefício seria trocar só o quadro.
Agora se a ideia é comprar uma bike já própria para isso, você pode pegar uma mountain bike ou gravel e adaptar, colocando um selim mais confortável.
Tem outras alternativas também...recentemente um casal que acompanho no YT terminou uma viagem que começou pela Europa, então em vez de levar as bikes daqui, compraram novas em Berlim. Como lá o mercado de cicloturismo é bem maior, conseguiram pegar boas bikes por 700 euros cada. Se você tem ideia de fazer uma viagem internacional, pode ir só com os alforges carregados e comprar a bike no país.
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