Saudável ou Junk: Grão de Bico

Saúde e Esportes
VFSantos   184º
em 21/09/20 10:09

Comentários

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Bastter  
em 21/09/2020 10:20
proteina vegetal de boa qualidade
bem saudavel sim
saudavel nao quer dizer coma uma tonelada e tudo bem
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #1 de 9
Emeege  
em 21/09/2020 10:32
Não discuto o valor nutricional, que realmente é alto. Agora, foi a coisa que mais me deu gases até hoje quando fiz em casa. Em contrapartida, quando como no restaurante da empresa não tenho a mesma reação. 
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #2 de 9
Mar.com   184º
em 21/09/2020 11:35
@Emeege hahahah  Quase que dormi no sofá nesse final de semana por conta desse problema kkkkkkk. Acredito que a solução seja deixar de molho por 24h e trocar a agua a cada 3 horas antes de cozinhar.
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #3 de 9
Bastter  
em 21/09/2020 12:20
deixar de molho na vespera tem de deixar
tem de colocar de noite dentro da agua
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #4 de 9
fei_ma  
em 21/09/2020 13:52
@luciana
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #5 de 9
ChihuehueBR   36º
em 21/09/2020 14:55
dica de um árabe:  deixe de molho 12h, colocando uma colher de bicarbonato. depois troque a água, mais uma colher de bicarbonato, mais 12h de molho.

outra dica de um israelense:  se for fazer homus, depois do processo de molhos, cozinhe o grao de bico e retire TODAS as casquinhas antes de bater no processador com demais ingredientes.
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #6 de 9
luciana  
em 21/09/2020 16:35
Excelente fonte de proteína e fibras, mas a questão dos gases tem a ver com o remolho. As leguminosas têm substâncias que atrapalham a absorção de alguns nutrientes e a técnica de remolho serve para eliminar essas substâncias, diminuir a formação de gases e amaciar os alimentos diminuindo seu tempo de cozimento.

Procurem deixar de molho na água de um dia pro outro e troque essa água pelo menos 1 vez. Se mesmo assim ainda tiver gases pode ficar na água na geladeira por até 2 dias, trocando a água todo dia. Quando fica de molho forma uma espuma que são essas substâncias que atrapalham a digestão e absorção.
Quanto a esse já pré-cozido com certeza tem alguma substância para ficar sem estragar, prefiro fazer todo o processo em casa com o grão de bico cru
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #7 de 9
Malfeitor  
em 22/09/2020 07:28
Eu trocaria o da caixinha da foto por outro "in natura". 
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #8 de 9
Bastter  
em 22/09/2020 09:53
@Malfeitor troquei la na seçao mas aqui nao tem como trocar
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Saudável ou Junk: Grão de Bico - #9 de 9

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Você está em Saúde e Esportes > Saudável ou Junk: Grão de Bico
por VFSantos em 21/09/2020 10:09

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