Acidez do azeite

Assuntos Gerais
Pelágico  
em 07/12/16 16:05

Comentários

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rbartar 
em 07/12/2016 16:10
Vc já leu "Os Bórgias" do Mário Puzzo? Lá diz que, qdo a França invadiu a Itália lá no séc XV, houve um surto de gonorréia espalhado pelos soldados. Então os nobres pagavam para ficar em banho de imersão dentro dos tonéis de azeite para aliviar a coceira das escaras. Este azeite era então envasado e vendido como "extra-virgem".
Acidez do azeite - #1 de 9
especuloide 
em 07/12/2016 16:12
Passou um programa na BBC outro dia (da série Trust your doctor), onde médicos de verdade chegaram a conclusão que não existe diferença alimentar entre virgem e extra-virgem - só no preço. Vale a pena assistir - um monte de baboseira (tipo ingestão de antioxidantes) é desmascarada.
Acidez do azeite - #2 de 9
naoeoxi 
em 07/12/2016 16:19
o sabor e bem diferente. mas esse índice de acidez é irrelevante um bom azeite italiano ou espanhol nem vem com esse índice na embalagem, em tese quanto menor melhor , mas acho bobagem
Acidez do azeite - #3 de 9
Carecoid  180º
em 07/12/2016 17:26
Nível no Race: Intermediário
Acredito q tenha diferença pq são metidos de extração diferentes.. o extra virgem eh da primeira prensa fria!
Acidez do azeite - #4 de 9
Rodrigo Silva 
em 07/12/2016 17:31
Compra um com 0,2 e já era....
Acidez do azeite - #5 de 9
Ron68 
em 07/12/2016 17:50
A escolha do azeite vai mais pelo paladar e aroma. Se pensar em termos de importancia alimentar, não precisa comprar o mais caro não.
Acidez do azeite - #6 de 9
Maarek  180º
em 07/12/2016 18:46
Nível no Race: Tá começando a andar
Única vez que notei diferença no sabor do azeite foram nos azeites de Mendonça, casa um de uma espécie e realmente com aroma diferente. Não lembro da acidez
Acidez do azeite - #7 de 9
Pedro95 
em 08/12/2016 08:19
importante é só usar o azeite frio pq se usar pra fritar não vai aproveitar os benefícios pra sua saúde
Acidez do azeite - #8 de 9
evs 
em 08/12/2016 10:07
Pra fritar dá para usar aquele "tipo único", que é o mais básico...
Acidez do azeite - #9 de 9

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por Pelágico em 07/12/2016 16:05

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