Alimentação Orgânica
comentada em 03/02/2020 18:54

Compra o que você gostar mais. Ou tenta descobrir o que se usa de pesticida no alface orgânico e no não-orgânico. Ou compra uma chácara e planta alface :)

@juliox A premissa de que algo "natural é melhor que sintético" é errada. A começar pelo fato desses venenos serem encontrados na natureza de uma forma, e extraídos e manipulados para usar nas plantações "orgânicas" em concentrações e aplicações diferentes do que existe na natureza. A natureza é o que ela é. É um grande erro inferir que algo natural é necessariamente superior ou inferior. Depende exatamente de que substância você está falando e qual seu uso. No caso de defensivos agrícolas, os sintéticos são mais eficientes menos nocivos a animais e humanos (vide o exemplo do tão famoso glifosato versus os defensivos "orgânicos"). Aliás, se formos querer algo "realmente natural" teríamos que abandonar TODA a genética das frutas doces, dos legumes cheios de amido, etc. É tudo manipulado geneticamente pelo homem via seleção. Teria que usar genética de frutas silvestres não-selecionadas (e aí ao invés de o dobro do preço vai ser 3-4x). Parece maluquice mas tem alguns malucos defendendo isso (não o pessoal de orgânicos mas os radicais da dieta paleo).

já imaginou 6, quase 7 bilhões de pessoas no mundo serem alimentados à partir dos cereais "naturais" da época "áurea" antes da "maldosa" revolução verde? 7 bilhões de seres humanos alimentados à base de teosinto por exemplo? acho que não ia dar nem pro primeiro bilhão....

@mauro.jasmin Exatamente, a diferença entre veneno e remédio está na quantidade. Até água e oxigênio tem dose letal. Qualquer coisa em excesso mata - algumas mais fácil, outras menos.

@Bastter - Encare os alimentos orgânicos como você encara o vegetarianismo: uma opção cultural e filosófica que visa a harmonia entre sua alimentação e o meio ambiente. Na certificação orgânica você tem esse tipo de preocupação e também a preocupação com a rastreabilidade, sustentabilidade, bem estar do trabalhador rural, bom uso do solo, etc. Assim como existirá a indústria do vegetarianismo que vai explorar essa filosofia para oferecer produtos que não necessariamente protegem os animais, também vai existir a indústria do orgânico que não necessariamente é mais saudável que o alimento protegido com sintéticos e/ou transgenia.

Aqui a gente não te diz o que fazer, a gente te dá o conhecimento para que você possa se afastar da manada e decidir por si ;-))))))

Varia os alimentos kkkk, @Bastter planta couve em casa, é bem mais fácil que alface e é só cuidar das lagartas. Dura mais de ano se cuidar e não tem muita frescura, outro que também é fácil é o almeirão (também aquilo é tão ruim quem nem praga come :)

@LuizBlind, isso foi uma voadora no @Bastter ??!!

Bastter, vcs que moram na ZS podem fazer parte desses grupos que compram "cestas" de produtos realmente produzidos sem tóxicos. Porque daí eles vêm de uma propriedade específica e alguém do grupo vai lá verificar, conhece o dono, conversa diretamente com o pessoal que planta, etc. Quando eu fixar moradia certamente vou fazer parte de um grupo desses ou vou organizar um. @rbartar Que nada, palhaçada msm =)

Não se planta mais bananeira, agora é parada de mão. ;)

Acho pra ter certeza mesmo só plantando. Tempero eu plato quase todos que uso, acho que devo ter us 6 ou 7 tipos é bem tranquilo de cuidar.. E como gosto de plantas e plantar, pra mim na verdade é até um hobby.

Putz...Li tudo e deu um nó no meu cérebro também @Bastter, ainda não cheguei a nenhuma conclusão. Vou continuar como estou: diversificando comendo de tudo e diminuindo sal, açúcar e farinha e aumentando folhas e frutas.(isso não me deixa na média como comentou o amigo aí em cima ao comparar com investimentos). Gostei @celtiberian minha vó falava isso todo dia pra mim a 30 anos e ela viveu até os 90 :)"Até água e oxigênio tem dose letal. Qualquer coisa em excesso mata - algumas mais fácil, outras menos". Uma coisa que eu observo é a duração dos orgânicos bem maior e isso é bom pois nem todo dia tenho saco pra comer "mato" e frutas e o alface normal se passar dois dias sem comer estraga :) Hoje tem orgânico de tudo de café a aveia, passando por açúcar e programas de TV. Confesso que acho um saco esses programas que ensinam a preparar umas coisas "orgânicas e naturais" extintas pois tem que escalar uma montanha ou fazer uma viagem para encontrar o tal alimento fodástico anticâncer, cheio de vitamina e propriedades. Escovar os dentes com curcuma ou argila foi demais pra mim, desculpem os que usam aqui. E ainda fica essa de ahhh tenho que proteger os meus filhos como se os que não fazem essa ou aquela dieta não queiram proteger os seus também. Um saco fenomenal.

Em cima do sal também tem um pouco de histeria. Sal de menos também faz mal. E de mais é mais para quem é hipertenso, para quem tem pressão normal não faz tanta diferença.

Acho que tem. 1g de sal é uns ~400mg de sódio. O corpo precisa de sódio para funcionar.

eu tô com uma cacho com umas 50 palmas de banana aqui.. já tão amarelando, sinal que vou ter que dar um jeito de dar um sumiço nessas centenas de bananas num prazo máximo de 4 5 dias. depois disso elas despencam e apodrecem. cultivares que não levam pesticidas estragam rápido.

o iodo é pra tireóide @Bastter . pros dentes é o fluor na água. ex-médicos... tsc-tsc .... :-)

@Bastter O iodo no sal é para prevenção, na verdade erradicou, do bócio por deficiência de iodo. Também tem o ácido fólico na farinha de trigo para prevenção de defeitos do tubo neural em bebês.

Bom eu noto que as folhas orgânicas e os vegetais duram mais quando conservados na mesmas condições, posso estar enganado. Cara tem histeria em tudo, até na água. No meu trabalho tem um cara que fica neurótico com esse lance de PH, mas aí é outra discussão enorme.

@celtiberian "Tem inclusive no site do ministério da agricultura uma grande lista de itens que pode usar, muitos extremamente tóxicos (muito mais que glifosato, por exemplo)"

Glifosato e um principio ativo usado como herbicida (capinador quimico de invasoras). No seu raciocinio voce comparou ele com defensivo organico listado na normativa nacional (se é que existe um insumo "natural" "organico"com essa função herbicida), para trazer essa afirmação de que e menos prejudicial para este mesmo fim?

Se so afirmou que é menos prejudicial que muito "produto natural listado pelo MAPA" aleatoriamente, seria que nem comparar renda variavel com renda fixa, não?

Creio que neste sentido de problemas comprovados para a saude humana com alguns principios ativos, para fins de comparação "Organico" x sintetico tem de ter esse cuidado na hora de comparar. O ideal seria comparar toxicidade de fungicidas sinteticos x fungicidas "naturais", inseticida sintetico x inseticida natural, e assim por diante, senão e bullshitagem...


Lendo os topicos a respeito, vi isso em varias postagens de varios membros. Achei interessante a comparação, mas pouco cientifica no método.



A agricultura moderna com melhoramento genetico (grande responsavel pelo aumento da produtividade por area) aliado ao uso dos "Cidas" tem tipo uns 60 anos no Brasil ne. Digo massivamente incentivada atraves dos ONREVOGs federais e estaduais e da iniciativa privada.

A normatização dos organicos aqui 10831/03 tem apenas 17 anos, então creio que até sedimentar bem os estudos, deva ter sim nestas normativas de 2011 para cá algumas falhas em permitir certos principios ativos. algo que vai sempre cambiando. O mesmo vale para legislação de OGMs e da atuação da CNBIO. Vai se atualizando.



Resumindo: Gostei do sentido de diversificação  da "alface" na alimentação apresentado em diversos topicos, afim de minimizar os riscos de contaminação, de fato e uma estrategia sábia, bem como produzir o proprio alimentos, ou conhecer muito bem a origem de quem oferece tal produto.



PS: Perdão por ressucitar o topico, mas me interessei pela conversa rica sobre o tema. Parabens aos envolvidos.