Orgânicos X geneticamente modificados (GMO)
comentada em 24/03/2018 08:03

Orgânicos USAM pesticidas. Podem usar pesticidas ditos 'naturais'', tal como a soda sulfocaustica, alumínio, amoníaco e sulfato de cobre!!!!

OBS:
Instrução Normativa No. 46 – MAPA/Brasil
Regulamentações específicas:
Dos Critérios para Exclusão de Substâncias e Práticas
Art. 117. A aprovação da exclusão de substâncias e práticas permitidas para a produção orgânica deve observar os seguintes requisitos:
II - comprovação de que o seu uso compromete a PERSEPCAO dos consumidores sobre o que é considerado produto orgânico ou gere resistência ao seu consumo.

Eu gosto de ovo de galinha solta pq o gosto eh MUITO melhor

Gema laranja

Calma irmão.

OGM tem de tudo quanto é coisa.

Por exemplo o Algodão Bt tem uma resistência contra lagartas isso reduz a quantidade de pesticidas na lavoura.

MAS

A soja Monsanto tem resistência ao Roundup herbicida famoso, aí o agricultor joga essa porcaria até entupir o rio.

Ou seja, tem ogm do bem e tem ogm do Darth Vader.

Orgânicos não tem como objetivo serem superiores nutricionalmente ou reduzidos em calorias.

São simplesmente mais saudáveis para o consumidor final.

Existem evidências sim que o consumo de agrotóxicos é prejudicial ao ser humano (vou ver se encontro as refs depois posto), principalmente pelo fato do Brasil permitir a utilização de agrotóxicos como o glifosato, que são classificados no documento oficial da ONU no grupo 2A "provavelmente carcinogênico em humanos".

Uma série de polêmicas aconteceram, já que era um dos produtos mais usados no mundo, e sairam diversas noticias falsas a respeito para tentar convencer o público de que se tratava de uma substância segura, por puro interesse comercial da Monsanto.

Nesse link aparece toda a discussão e pronunciamento oficial da IARC a respeito

IARC Monograph on glyphosate

@Equusasinus

"A soja Monsanto tem resistência ao Roundup herbicida famoso, aí o agricultor joga essa porcaria até entupir o rio."

O glifosato (roundup) é bem menos tóxico a humanos e animais que um monte de coisas com uso permitdo em orgânicos. A dose letal de glifosato em ratos é 5600 mg/kg (LD50 oral), a de Hidróxido de sódio (permitido em orgânicas) é metade disso. Ou seja, é 2x mais tóxico a mamíferos. E isso que eu peguei um exemplo aleatório da tabela enorme de substâncias permitidas em orgânicos, tem outros piores que eu esqueci o nome, tem coisas altamente tóxicas e perigosas para humanos e fauna.

Fontes:

http://www.agricultura.gov.br/assuntos/sustentabilidade/organicos/produtos-fitossanitarios/IN46.2011alteradapelaIN17.2014epelaIN35.2017.pdf

http://www.princeton.edu/prism/mnfl/current-users/safety/msds/Sodium%20hydroxide.pdf

Glyphosate

A única forma de ter algo sem nenhum tipo de pesticida é você mesmo produzir. Qualquer operação comercial, orgânica ou convencional, vai usar pesticidas (inseticidas, fungicidas e herbicidas, dependendo do que mais afeta aquela cultura) para ter alguma produtividade ou acaba fora do mercado.

Dito isso, as quantidades que ficam nos alimentos são praticamente imateriais. Como já falaram, pesticidas são uma questão de saúde do AGRICULTOR que está aplicando. Ninguém mais precisa se preocupar. Já o agricultor sim. Tem que pegar uma máquina de cabine fechada para puxar o implemento que joga o produto, usar todas proteções, saber manusear, etc.

Sobre efeito carcinogênico do hidróxido de sódio no documento que disponibilizou @celtiberian

"CAS# 497-19-8: Not listed by ACGIH, IARC, NIOSH, NTP, or OSHA. CAS# 1310-73-2: Not listed by
ACGIH, IARC, NIOSH, NTP, or OSHA."

A questão nem sempre é a dose letal, é preciso analizar a farmacodinamica para ver se tem reserva nos tecidos e portanto efeito cumulativo. Isso seria mais relevante para o agricultor realmente e não para o consumidor final.

E do ponto de vista de toxicidade (mais relevante para o consumidor final), não só o glifosato, mas outros agrotóxicos causam danos ao DNA (genotoxicidade), que podem levar ao desenvolvimento de um câncer. O documento que disponibilizou é de 1994, coloquei o mais recente.

Diversos países já baniram o uso do glifosato, e está na lista da IARC. Fazer a correta higienização e retirada da casca (perda de alimento, fibras e fitoquimicos) pode ser uma forma de reduzir a ingestão, mas eu particularmente ainda acredito ser interessante o consumo de orgânicos, produtores pequenos e locais preferencialmente.

Alternativa em relação ao preço, seria comprar os alimentos comuns de acordo com a sazonalidade, que demandam menos uso de agrotóxicos em geral.

Em um evento aqui na universidade, tivemos um dia de campo, isso já tem mais de 10 anos, no mega Stand da Monsanto, o "especialista/vendedor" de Roundup mostrou um copo cheio, e falou "é comprovado cientificamente que o glifosato é inofensivo para o ser humano, então esse copo cheio poderia ser bebido puro, que não acontece nada".

Vai vendo @celtiberian


Um dos nossos amigos mais malucos, gritou: "então bebe aí para gente ver"

O cara falou que só tinha aquela amostra. Que todos sabiamos que era mentira.

O problema do orgânico no Brasil é o dinheiro. Quem tem manda. Aqui o processo produtivo pode ser classificado como orgânico mesmo se o produto recebe alguma substância nada orgânica.

Na Europa orgânico é classificado no produto final que passa por microscópio eletrônico em raio x.

Vou contar mais uma.

Um navio carregado com açúcar orgânico foi devolvido de Portugal para o Brasil porque tinha glifosato.
Isso mesmo, usaram glifosato em algum lugar, nesse lugar tiraram a soja transgênica que foi usada para fazer ração que o boi comeu e o esterco foi usado na produção da cana orgânica, que foi moída para tirar o açúcar orgânico.

Isso é só uma ideia do efeito residual desses produtos inofensivos.

Agora vai em qualquer universidade do mundo e fala pra fazer um experimento de efeito residual do glifosato. Vão te responder, não precisa, a Monsanto já tem a publicação desse dado.

Sei que o @Bastter gosta de embasamento científico, mas pesquisa é comprada.

Já discutimos esse assunto em outro tópico. Orgânico mesmo só se você produzir ou conhecer bem, pessoalmente, um pequeno produtor.

OGM é muito novo para se ter certeza de alguma coisa. Estamos cercados por eles, não há muita saída.

Ovo você come o que você quiser. Ele estraga mais rápido do que divulgam por aí. O correto era ele ser comercializado resfriado. Então é melhor você comer o mais fresco possível. Comer ovo de galinha solta é bom porque evita o sofrimento do animal. Galinha poedeira de granja é dos animais que mais sofre na cadeia de POA (produtos de origem animal).