Pão com manteiga todo santo dia

Saúde e Esportes
Pedro95  
em 22/10/17 12:21
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter 
em 22/10/2017 12:26
Nível no Race: Turbo Mix 
nao, pessimo
pao eh muito ruim
ao menos tente pao integral, escuro
Pão com manteiga todo santo dia - #1 de 49
Julio50 
em 22/10/2017 12:27
Eu gosto de torrar o pão e colocar azeite de oliva. Fica ótimo.
Mas uso os integrais artesanais.
Pão com manteiga todo santo dia - #2 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:31
Nível no Race: Turbo Mix 
bem menos ruim
mas ainda assim se for todo dia eh ruim
mas enfim, nao somos perfeitos

quando eu digo q eh ruim
nao estou dizendo para nao fazer
apens para ter ciencia q aquilo é ruim

cada um na sua
Pão com manteiga todo santo dia - #3 de 49
Pedro95 
em 22/10/2017 12:32
então mas esse é um hábito muito arraigado difícil de mudar, faz parte da cultura nacional, o que dar de café da manhã pras crianças por exemplo ?
Pão com manteiga todo santo dia - #4 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:35
Nível no Race: Turbo Mix 
putz criança
nao acostuma com pao

frutas
mingau de aveia
ovo
queijo
banana com aveia
leite

tanta coisa boa para dar no lugar de pao

pao frances entao
lixo demais
Pão com manteiga todo santo dia - #5 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 12:38
pra fazer a transição, eu usei cereal de milho (sem açúcar), comia com leite, maçã picada e aveia em flocos. Funcionou comigo porque adoro cereal. Depois que me desacostumei do pão, foi mais fácil ir experimentando outras coisas, tipo mingau de aveia sem açúcar (só comia com açúcar), abacate machucado com ovo frito e verdura, etc.
Pão com manteiga todo santo dia - #6 de 49
Thiago 
em 22/10/2017 12:40
 
Começa trocando por pão integral, você se acostuma

E que pelo menos seja manteiga mesmo
Não a porcaria da margarina, aquilo é um plastico

Pão com manteiga todo santo dia - #7 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 12:42
não sei como é a questão do teu tempo e do teu interesse nisso, mas uma possibilidade também é você mesmo fazer o seu pão. Ele ainda não é a comida mais nutritiva do mundo, mas eu acho muito mais gostoso e você controla os ingredientes. Se você botar as crianças pra ajudar (dependendo da idade), elas podem pegar gosto pela coisa. Eu aprendi quando era pequeno, fazia em casa um tempo e adorava.
Pão com manteiga todo santo dia - #8 de 49
s1rohc  180º
em 22/10/2017 12:43
Aproveitando o assunto,

e aquele tal de ghee, é menos pior que manteiga mesmo?
Pão com manteiga todo santo dia - #9 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:44
Nível no Race: Turbo Mix 
se for so nos dias santos, ok

:-))
Pão com manteiga todo santo dia - #10 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:45
Nível no Race: Turbo Mix 
nao tenho ideia do q seja
mas nao deve ser coisa boa

manteiga de verdade nao eh tao ruim se nao for em excesso

mas o ideal eh variar

um bom substituto é axeita
pasta de amendoin sem açucar
Pão com manteiga todo santo dia - #11 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:47
Nível no Race: Turbo Mix 
uma coisa q vcs vao se surpreender quando tentarem
eh q certas porcarias vc consegue largar e depois nao sente falta
eu comia toneladas de arroz
hoje sinto zero falta
Pão com manteiga todo santo dia - #12 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 12:49
manteiga ghee é melhor

a ghee é a manteiga normal que você ferve em banho maria pra tirar as impurezas, inclusive a lactose. O resultado é uma manteiga mais pura e quase sem açúcar, o óleo concentrado. A manteiga ghee (também chamada clarificada) é muito melhor pra cozinhar, os chefs praticamente só usam dela, porque o ponto de fumaça (o ponto em que a manteiga começa a queimar na panela) é muito mais alto. Ela também é mais nutritiva porque tem menos CH e, principalmente, não tem as impurezas.

Pra preparar, é só pegar a manteiga normal em barra e deixar cozinhando em banho maria. Vai formar uma espuma, você vai tirando com uma escumadeira. Quando parar de formar espuma, você desliga e filtra a manteiga (forma uns cristais no fundo da panela). Essa manteiga fica líquida, aí você coloca no congelador pra endurecer. Dura 3 meses fora de geladeira.
Pão com manteiga todo santo dia - #13 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 12:53
Nível no Race: Turbo Mix 
ah ta
nao sabia o q era

mas a questao de ferver nao aumenta a quantidade de gordura insaturada

o julio vai reclamar
mas ate hoje, para quem tem problema de colesterol
pode ser um problema nao?
Pão com manteiga todo santo dia - #14 de 49
Julio50 
em 22/10/2017 12:59
Voltando ao pão. Uso mais como veículo para outros alimentos bons.
Pão com biomassa de banana verde; com mel; com molho de tomate e muzarela de búfala .
Agora cacetinho com margarina, sem chance.

Azeite de oliva pode aumentar o colesterol? Eu acho que exagero.
Pão com manteiga todo santo dia - #15 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 13:11
Nível no Race: Turbo Mix 
falei da manteiga e nao do azeite
azeite nao frito eh uma gordura de excelente qualidade
Pão com manteiga todo santo dia - #16 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 13:12
@Bastter

A manteiga ghee é mais concentrada, quase 100% gordura. A manteiga normal tem uns 80% de gordura só. Por isso, tem mais gordura saturada na manteiga ghee que na normal, mas em termos de proporção entre gordura saturada e insaturada, não faz diferença entre a ghee e a normal. Por causa dessa concentração maior da ghee, ela tem cerca de 20 a 25% mais colesterol por unidade de massa que a manteiga normal.

Agora, a ghee libera menos radicais livres no organismo quando usada em fritura, porque ela demora muito mais a queimar.

Alem disso, a ghee é mais concentrada, você não usa a mesma quantidade que usaria de manteiga normal. De toda a forma, manteiga, normal ou ghee, não é o alimento mais indicado pra quem tá preocupado com colesterol. Mas entre a ghee e a normal, acho melhor a ghee, desde que consumido com moderação.
Pão com manteiga todo santo dia - #17 de 49
s1rohc  180º
em 22/10/2017 13:13
"mas a questao de ferver nao aumenta a quantidade de gordura insaturada?

o julio vai reclamar
mas ate hoje, para quem tem problema de colesterol
pode ser um problema nao?"

tbm não sei a resposta; por isso perguntei
Pão com manteiga todo santo dia - #18 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 13:14
Respondi aí em cima, @s1rohc
Pão com manteiga todo santo dia - #19 de 49
Giovanni 
em 22/10/2017 13:16
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Manteiga (na vdd margarina) foi a primeira coisa que tentei substituir porque é só uma pasta cheia de gordura. Substitui por pasta de amendoim em alguns dias, mas aí o pessoal aqui alertou para variar e não ficar concentrado em uma coisa só.
Pão com manteiga todo santo dia - #20 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 13:16
Nível no Race: Turbo Mix 
ok, obrigado pela explicação

radical livre esquece, desculpe
nao ha nada que demonstrou qq participação em radical livre em qq coisa q seja
apesar de se falarem tanto deles

na verdade eu aboli totalmente a manteiga
nao me faz falta alguma

e o pao tb

quando eu digo aboli
nao quer dizer q nao possa comer eventualmente

tipo pode ser q eu coma uma vez por mes ou ate menos
uma vez a cada 2 meses sei la pq
devido a situaçao

aboli para mim significa saiu da minha rotina
Pão com manteiga todo santo dia - #21 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 13:18
Nível no Race: Turbo Mix 
vcs q tem mais saco de fazer as coisas
acabam se dando melhor e se alimentando melhor
eu nao tenho saco algum
por exemplo, se eu tivesse q fazer esta ghee, ja era

fazer pao acho maior barato
mas para mim ja era

mas de qq forma to conseguindo tirar as coisas ruins
e melhorar na medida do possivel
Pão com manteiga todo santo dia - #22 de 49
oxe  1º
em 22/10/2017 13:20
Também não uso, Bastter, só quando cozinho banana da terra =)

Mas, na época que usava, preferia a ghee. É mais saborosa e tem menos impureza. Mas realmente, pra quem usa muita manteiga e tem problema com colesterol, melhor a manteiga normal. Na verdade, melhor nem usar manteiga.

Sobre radical livre, não entendo, só tô repetindo. Achei que tinha a ver com envelhecimento porque já vi muita gente falando, até médicos e tal.
Pão com manteiga todo santo dia - #23 de 49
s1rohc  180º
em 22/10/2017 13:24
tem ghee pronto pra venda (nunca tentei preparar em casa, não tenho saco e nem dotes culinários pra tanto rsrs), eu gosto do sabor e como de vez em quando, por isso perguntei


valeu @oxenteian2
Pão com manteiga todo santo dia - #24 de 49
Pedro95 
em 22/10/2017 13:27
Aqui em casa minha mulher faz muito pão em casa e bolo tb, até pudim, tortas, etc. tudo que vc imaginar, o pão nem sempre é integral.

Entao embora eu pessoalmente não sinta muita falta de pão, acabo comendo por causa disso, sempre tem, e estou sempre preparando na torradeira pras crianças

além da manteiga uso uma tal de "nata" que é mais barata e parece um creme de leite fresco, quando morava no Rio não conhecia essa nata, nas aqui no sul é muito comum, misturo um pouco de sal nela pois vem sem sal

Uma opção que uso as vezes é tapioca com nata ou manteiga, todo mundo gosta, será que é melhor que pão ? acredito que sim...

vou tentar introduzir iogurte com granola e frutas... o mingau seria legal mas não tenho muita paciência de preparar, mesmo assim vou tentar
Pão com manteiga todo santo dia - #25 de 49
aantonio  180º
em 22/10/2017 13:30
Eu como muito pão sírio.
É sem fermento
Pão com manteiga todo santo dia - #26 de 49
Bastter 
em 22/10/2017 13:30
Nível no Race: Turbo Mix 
tapioca com nata ou manteiga
se eu comer isso
fico com 120KG em uma semana

:-))
Pão com manteiga todo santo dia - #27 de 49
Ourico  180º
em 22/10/2017 13:33
Confesso que não estava nem lendo essa onde de saúde e comida saudável aqui...mas realmente preciso mudar meus hábitos.
Pão, arroz melhor abolir então? Nessa linha do bastter, tirar da rotina? Como todo dia.
Aveia é bom então?
Pão com manteiga todo santo dia - #28 de 49
Pedro95 
em 22/10/2017 13:37
uma coisa que me faz pensar é que o pessoal mais velho sempre comeu pão com manteiga diariamente a vida toda e aparentemente tinham ótima saude, vai ver não faz tão mal, mas sei lá
Pão com manteiga todo santo dia - #29 de 49
cezar1602  180º
em 22/10/2017 13:38
O que acham do queijo cottage? Um bom substituto pra manteiga?
Pão com manteiga todo santo dia - #30 de 49
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