Saudável ou Junk: Canela em pó
comentada em 26/02/2022 15:26

substituir açucar com canela???

se funcionar otimo

@Juli3 primeiro se quer a opiniao dela marque ele
@luciana

depois acho bem dificil isso ai
se for pq substitui o açucar otimo
mas ela ter poder por si so de fazer cair a glicemia
acho muito mas muito dificil
alimentos nao tem propriedades magicas

nao gosto de canela
foi mal pessoal

Foi feita uma revisão de 9 estudos sobre os efeitos dos polifenóis(antioxidantes) da canela e em 7 foram comprovados que a canela tem efeito positivo sobre a Síndrome Metabólica com diminuição dos fatores de risco para diabetes e doenças cardiovasculares.
Os critérios de diagnóstico para a Síndrome Metabólica (SM) são: circunferência da cintura aumentada, níveis de triglicerídios, glicose e pressão arterial aumentados e níveis de HDL-colesterol diminuídos. Quando pelo menos 3 ou mais desses estão presentes, o indivíduo pode ser considerado com Síndrome Metabólica.

O consumo da canela apresentou eficácia na modulação dos componentes da SM (redução da circunferência da cintura, diminuição da pressão arterial sistólica e diastólica; diminuição da glicemia de jejum; redução dos níveis de triglicerídios), de outros fatores de risco cardiovascular (redução dos níveis de LDL-colesterol e de colesterol total, da glicemia pós-prandial, de hemoglobina glicada, redução do índice de massa corporal e da gordura corporal), e, também, o aumento da massa magra. O único componente da SM que não sofreu alteração com a utilização da canela foi o HDL-colesterol.

Claro que mais estudos têm que ser feitos até mesmo para determinar quantidades, mas até o momento, ponto a favor pra canela...aposto que muita gente que não gosta vai olhar para a canela de um outro jeito agora.

@Nomasir

Existem várias espécies de canela e o que as diferencia é principalmente a quantidade de cumarina nelas. A que consumimos é a que tem maior quantidade mesmo de cumarina mas lembre-se que a cumarina não está presente só  na canela, ela está presente em vários vegetais e frutas, agrião, damasco, morango etc . 
Se consumida em excesso pode ter hepatotoxidade sim e interfere na coagulação também.
Considero 2 colheres de sopa muita coisa, pois ainda temos outras fontes, a quantidade segura de canela ficaria em média 6g ao dia, ou seja, 2 colheres de chá no máximo ao dia.