Saudável ou Junk: Farinha de trigo
comentada em 07/04/2020 13:28

Farinha de trigo eh junk
farinaceos sao todos junk

so uma coisa
farinha de arroz eh mais junk q farinha de trigo

entao comer farinaceo sem glutem achando q ta comendo coisa saudavel eh se enganar
a incidencia de diabetes eh maior q a população geral nos celiacos
q sao os q realmente tem intolerancia a glutem e nao a modinha

Farinaceos sao junk
abandonem os farinaceos
seu corpo agradece

@Gravity farinha de aveia eh saudavel mas calorica
eh bem melhor vc usar graos de aveia q tem bem mais fibras ou farelo do q a farinha

Falar da farinha de trigo como vilão, aos olhos da Nutrição, não funciona bem assim. A intolerância ao Glúten, presente no trigo, centeio e cevada pode surgir em 2 situações:

1- Pacientes com Doença Celíaca:

Apresentam uma dificuldade ou incapacidade de digerir o glúten que podem ser identificadas pela distensão abdominal, diarreia ou constipação, anemia, fraqueza, alterações de humor...isso tudo acontece devido a problemas de absorção no intestino que levam o médico a desconfiar desses sintomas e através de exames de fezes, urina, sangue e, em ultimo caso, até a biópsia do intestino, chega-se ao diagnóstico. Esses pacientes realmente não podem ingerir glúten e muitos chegam até a internação.

2- Pacientes com alguma sensibilidade ao Glúten:

quando sintomas como distensão abdominal, gases, desconforto surgem após ingerir glúten, mas não é como o caso acima que é muito mais severo, neste caso, a pessoa pode optar por fazer uma dieta sem glúten, se se sentir melhor. 

Muito do que se vê hoje é um exagero em relação aos carboidratos, glúten e lactose... A busca pela barriga negativa, padrões de beleza muitas vezes inatingíveis, levam as pessoas a tentarem qualquer coisa. Há uma indústria enorme por trás disso.

Devemos, sempre que possível, optar por alimentos mais naturais, integrais e menos processados.O que a gente vê na prática é que quando a pessoa retira o glúten, acaba retirando um monte de guloseimas, calorias, cervejinha, " porcarias " da dieta e acaba atribuindo ao glúten esse corpo mais fit e o bem-estar proveniente.

Dá para ser magro e saudável com glúten, SIM!!!

Sem contar @luciana que a farinha de arroz q substituem muitas vezes a farinha de trigo tem menos fibras e é menos saudavel que a de trigo. Aí a pessoa come alguma coisa com farinha de arroz achando que é saudavel so pq nao tem glutem quando na verdade é menos saudavel do q a mesma coisa com o glutem, correto?

@Bastter, sim você tem razão, pela tabela de composição dos alimentos a farinha de trigo ganha em proteínas, e esse valor também varia de acordo com o percentual de extração, logo quanto mais refinada menor a quantidade de proteínas e nutrientes.