Saudável ou Junk: Tempero pó de urucum (colorau)

Saúde e Esportes
hhh   181º
em 01/04/20 20:49
Nível no Race: Tá começando a andar
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Comentários

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Japoneis 
em 01/04/2020 21:01
Caramba, que nostalgia!
Quando era criança minha mãe só usava isso na comida
Nas raras vezes que tinha extrato de tomate eu passava mal, tava acostumado ao urucum
Minha família também misturava isso no fubá e vendia na cidade
Bons tempos
Saudável ou Junk: Tempero pó de urucum (colorau) - #1 de 4
iHolding  181º
em 02/04/2020 20:40
não tem gosto, mas eu gosto.
Saudável ou Junk: Tempero pó de urucum (colorau) - #2 de 4
Watchibiri  181º
em 15/05/2020 12:53
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
para fazer receitas com cor tem que ter, nao gera grandes alterações em receita nenhuma a meu ver. Aconselho o uso para melhor apresentação da receita desejada.
Saudável ou Junk: Tempero pó de urucum (colorau) - #3 de 4
luciana 
em 15/05/2020 15:30
O urucum apresenta essa coloração vermelha devido a presença de pigmentos carotenóides por isso seu uso como corante nos alimentos, tanto em preparações caseiras como na indústria. 
Vários estudos têm comprovado seu poder como antioxidante natural, evitando e retardando a oxidação da gordura que é aquela que dá origem ao ranço nas carnes e derivados como salsichas, hamburgers, embutidos em geral.... apesar dessa comprovação a legislação brasileira só permite o seu uso como corante por enquanto. Esses estudos tentam dar uma opção mais saudável a indústria para substituir ou minimizar o uso de aditivos sintéticos como os nitratos que são nocivos à saúde.
Saudável ou Junk: Tempero pó de urucum (colorau) - #4 de 4

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