SAÚDE "Gourmetizada"

Saúde e Esportes
Capoeirista  
em 27/06/24 9:35
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Capoeirista 
em 22/10/2020 22:28
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
De certa forma, impossível o trabalhador comprar esses produtos ultranaturais e orgânicos, já que os preços são absurdos. 4 tomates são vendidos a 10 reais. 
No final das contas, isso leva a pessoa a consumir besteiras, já que há frustração em não atingir o padrão top recomendado.
SAÚDE "Gourmetizada" - #1 de 37
Zuzolino  180º
em 22/10/2020 22:28
Nível no Race: Taquipariu
Cara, tem no site do ONREVOG o "guia alimentar da população brasileira". Lê ele, segue, e esquece o resto. Excelente literatura de alta qualidade. Sem nóias. Espero que ajude.
SAÚDE "Gourmetizada" - #2 de 37
RafaelTM2019  58º
em 22/10/2020 22:29
Nível no Race: Passou do seix e do douze
Boa noite a todos!

"Minha impressão é que sempre se criam novas modas, para que possamos nos sentir na necessidade de consumir sempre mais e coisas mais caras".




Hehehehe, desculpe, não resisti.

Forte abraço
SAÚDE "Gourmetizada" - #3 de 37
Locke  180º
em 22/10/2020 22:34
assim como na bolsa, sempre tem as modinhas de nutricao... ja vimos oleo de coco, suco detox e um monte de baboseira bombando via "influencers"

 

agricultura organica é linda no papel e pra cabeça de gente rica,  o mundo não comportaria a população que temos hoje sem uso de agroquimicos. qualquer praga quebraria as cadeias de suprimentos e ferraria com a segurança alimentar de muitos paises.

a #pas é passar ao largo disso, seguindo uma dieta balanceada não organica e nem ultraprocessada, e nao se deixar influenciar por esses desocupados de modinhas
SAÚDE "Gourmetizada" - #4 de 37
sapoti  180º
em 22/10/2020 22:43
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
É o setor alimentício, tem espaço pra todos, cada um segue suas convicções. 
SAÚDE "Gourmetizada" - #5 de 37
Bastter 
em 22/10/2020 23:00
Nível no Race: Turbo Mix 
@Capoeirista

estuyda o FAQ do site
le os topicos da luciana
pronto
SAÚDE "Gourmetizada" - #6 de 37
lrob 
em 22/10/2020 23:15
Um cara lá do trabalho inventou a moda de tomar agua ionizada pq segundo algum "especialista" tinha vários benefícios pra saúde.
SAÚDE "Gourmetizada" - #7 de 37
W.Churchill  180º
em 22/10/2020 23:29
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
O alimento orgânico é mais caro porque tem muitos problemas, além de necessitar de mais recursos para ser produzido, ainda tem a questão de "shelf life", a durabilidade do alimento na prateleira é mínima. 

Se tem gente que acha que vai ter algum benefício comendo alimento orgânico, beleza, respeito. Mas os alimentos convencionais já passam por controle de qualidade e são seguros para serem consumidos. Além disso, os agroquímicos são todos testados e aprovados para utilização na agricultura, então essa preocupação é meio que exagero

Deixo aqui esse vídeo que é bem didático e explica muito melhor do que eu
SAÚDE "Gourmetizada" - #8 de 37
GUST3 
em 22/10/2020 23:41
Sempre digo que os mercados mais fáceis de enganar as pessoas são o financeiro e o da saúde. Toda hora tem moda nova. No fim o que prevalece é sempre o básico. Dá perfeitamente pra se alimentar bem e de maneira equilibrada com alimentos convencionais, além do que hoje as zonas cerealistas estão mais populares e é possível incrementar a dieta com grãos, oleagionasas etc etc a preços extremamente acessíveis. Só segue essas modas quem é iludido para, no fim das contas, se frustrar.
SAÚDE "Gourmetizada" - #9 de 37
rapa_m  88º
em 23/10/2020 00:07
Nível no Race: Passou do seix e do douze
Olha esse teu post me lembrou de uma postagem que minha nutricionista, coincidentemente fez ontem e me chamou bastante a atenção.

“Daí o sujeito está acima do peso e decide que não dá mais pra continuar assim!
Começa a seguir uns perfis de instagram que falam sobre saúde, nutricionistas, educadores físicos, médicos e até as musas fitness.
Resolve trocar o pão com margarina do café da manhã por iogurte com granola e ovos. Larga os biscoitos do lanche e passa a levar frutas. Troca o sanduíche da janta por peixe com legumes e batata. Até trocou o refrigerante (que já era o zero) por água!
Tudo isso ele faz com um tremendo esforço, porque não é fácil largar os alimentos ultraprocessados, hiperpalatáveis e altamente viciantes e começar a achar graça na tal da comida de verdade. Não, não é!

Mas qual a sua decepção ao ver que as frutas e vegetais que têm comido não são orgânicos como os do pessoal do instagram, os ovos não são de galinhas caipiras criadas livres pegando sol, o sal não é o rosa do Himalaia, a água não é ionizada e o salmão não é aquele selvagem de águas profundas e geladas que come alga e não ração.

Sabe o que essa pessoa vai fazer quando percebe que está fazendo TUDO “errado”? Voltar a comer biscoito recheado!

Me desculpem, mas a fruta com agrotóxico AINDA É MELHOR do que comer salgadinho. O salmão de cativeiro e o ovo de granja AINDA SÃO MELHORES do que jantar uma pizza congelada.

Precisamos ter em mente que o ótimo não é inimigo do bom.
Consegue comprar vegetais orgânicos, ovos caipiras e orgânicos, carnes grass feed e frango free-range? Ótimo! Com certeza são alimentos diferenciados!
Não consegue e não faz nem ideia do que são esses termos? Tudo bem! Vá no açougue e na feira do seu bairro e coma comida mesmo assim!”
SAÚDE "Gourmetizada" - #10 de 37
Giovanni 
em 23/10/2020 00:56
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
O André falou algo esses dias em um chat, algo que eu tinha em mente mas não conseguia materializar em palavras. Era algo mais ou menos assim:

- Quanto maior a riqueza, maior o nível de proteína na dieta;
- Quanto maior a qualidade dos alimentos, mais fácil eles estragam: proteína, vegetais, etc

por isso acho que é possível simplificar alimentação assim como simplificamos a análise dos ativos:

- Quanto mais rápido estraga sem conservação, melhor tende a ser a qualidade do alimento.
O processamento e industrialização inclui maneiras de aumentar o shelf life com conservantes, estabilizantes, etc.
Carnes, vegetais, frutas... quase tudo estraga entre 1h (carnes) a 1 semana (frutas) fora da geladeira;

- Proteína = GOOD
- Fibra = GOOD

Procure sempre alimentos com teor mais elevado de proteína e fibra. Isso NÃO significa ficar neurótico com os outros macronutrientes. Mas sim que alimentos com boa quantidade de proteína e/ou fibra tendem a ser alimentos saudáveis.

- AÇÚCAR = BAD

Reparem que não é carboidrato BAD. Carboidrato de fruta, raízes, fontes naturais tendem a ter outros macronutrientes, principalmente fibras. Açúcar/Frutose adicionados no processamento tendem a desequilibrar os alimentos. Não consigo me lembrar de um alimento industrializado/processado/junk que não tenha alguma forma de açúcar simples.


Com isso já fica fácil escolher alimentos bons para o dia a dia (quer comer junk de vez em quando, come, não tem problema se na maior parte do tempo comer bem e não tiver outro problema de saúde).

Aí sobram as questões "minoritárias" que não vão ter tanto impacto:

- Orgânico ou não?
- Boi criado em pasto?
- Salmão selvagem?
- micronutrientes

etc

reparem que esses produtos costumam ter alguns drawbacks:

- maior dificuldade de achar;
- tendem a ter maior problema com pestes, doenças, etc. Os poucos que chegam no mercado podem ter alguns bichos, exigir limpeza, etc.
Agrotóxicos são tão utilizados porque acabam com esses problemas e ampliaram muito a capacidade de produção de alimentos...
- maior preço, para compensar as perdas anteriores e por ser um produto "premium"
- o mesmo vale para boi criado livre, galinha solta, salmão selvagem, etc


felizmente nem levantaram a questão dos produtos GMO no tópico, o que traria mais uma complexidade. Mas se alimentar bem é SIMPLES. O problema é que assim como investimentos temos uma ilusão de complexidade com tantas opções e assuntos rolando ao mesmo tempo.
SAÚDE "Gourmetizada" - #11 de 37
Giovanni 
em 23/10/2020 00:58
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
água é outra coisa que não entendo como conseguiram criar uma ilusão de complexidade tão grande

qualquer pessoa que tem saneamento básico bebe água com qualidade melhor que qualquer rei antes de ~1800

para tirar o gostinho do tratamento utilizamos algum filtro de carvão ativo, barro, etc, além de ter mais uma camada de "proteção"

pH de água, ionizada, alcalina = bullshit
SAÚDE "Gourmetizada" - #12 de 37
Giovanni 
em 23/10/2020 01:03
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Outra ilusão de complexidade que já tá na moda faz um tempo:  a palavra DETOX

como se um suco, uma água com limão, mix de substâncias mágicas, fossem retirar "substâncias tóxicas" do corpo porque ele não evoluiu para sobreviver a isso...

dica para quem quer tirar as substâncias tóxicas do corpo. tenham um desses:





e pelo menos um desses:
SAÚDE "Gourmetizada" - #13 de 37
FlyCavok  180º
em 23/10/2020 01:50
Nível no Race: Tá começando a andar
Desculpe a crítica, mas na verdade você deveria ficar feliz de existirem essas modinhas. São sinais de melhora na qualidade de vida.

Pensa assim: se você morasse em um país em guerra, comeria pipoca gourmet ?

Se houvesse fome, haveria espaço para o queijo “sem lactose” ou ovos orgânicos de galinhas criadas a pão de ló que escutam jazz para relaxar?

Eu me preocuparia com o contrário: quanto faltam opções.

Dito isso, cabe a cada um dar uma filtrada nas coisas, não cair em bullshit. Mas no mais, pra mim, é um bom sinal. 
SAÚDE "Gourmetizada" - #14 de 37
Mauro 
em 23/10/2020 04:18
 
@Capoeirista

SIM - eh isso que ta acontecendo.

NAO - vc nao precisa comer organico, gourmetizado, ou qqr outra definicao.

O que precisamos todos (na minha visao) eh comer o mais proximo ao natural.
IMPOSSIVEL nao comermos algum alimento que nao tenha agrotoxico ou hormonio, so se plantarmos/ criarmos nos mesmos.
nem podemos acreditar que os produtos que se dizem X ou Y sao assim mesmo.
(pode me chamar de cetico, mas nao acredito em nada...)

Entao se vc for a feira ou no supermercado e comprar frutas, legumes, verdura, e carnes e ovos frescos para comer, ja ta de bom tamanho.

o resto eh muito discutivel.
SAÚDE "Gourmetizada" - #15 de 37
KNVB 
em 23/10/2020 06:31
Se você acha que comida saudável e boa tem que ser "gourmet/vip/top/chique", lamento, mas você caiu feito patinho no marketing...
SAÚDE "Gourmetizada" - #16 de 37
KNVB 
em 23/10/2020 06:48
Como o @Giovanni falou, o foco de uma alimentação saudável são os macronutrientes: água, proteína, carboidrato etc. São os nutrientes que ajudam a fornecer energia ao organismo, e que você precisa em grande quantidade.

Só depois que você já tiver uma rotina balanceada e saudável, ou seja, só depois que você deixar de ser sedentário, comer refeições coloridas¹, praticar esportes com frequência, ter boas noites de sono, não fumar, ter baixo nível de estresse e tudo mais, aí sim você pode começar a dar atenção para esse detalinhos: os micronutrientes, que são aqueles requeridos em pequenas quantidades pelo corpo, como o zinco, ferro, manganês etc.

Acontece que muitos produtos focam demasiadamente nesses micronutrientes, e prometem resultados milagrosos com eles. Só que eles não dizem que existe toda uma rotina saudável que o sujeito já deve ter para que esses detalinhos tenham algum efeito.

O exemplo clássico é do sujeito que come só produtos "fitness", mas que é um sedentário completo. Resultado: ele continuará tendo os problemas do sedentarismo, pois sedentarismo tem pouco a ver com a ingestão de micronutrientes, e sim com ter uma rotina saudável ou não.

¹ A ideia de comer refeições coloridas é que, em tese, você estaria variando entre diversos nutrientes. Uma refeição monocromática, por exemplo, provavelmente terá carência de algo.
Esta resposta está nas listas:
SAÚDE "Gourmetizada" - #17 de 37
Brutalroot  180º
em 23/10/2020 06:49
Nível no Race: Taquipariu
@Capoeirista tudo balela para tirar seu dinheiro.

A quantidade de agrotóxico utilizada quando se coloca em mg/unidade de produto na maioria das vezes é ínfima (digo maioria porque não conheço todos os casos).

Não existe diferença nutriconal e nem de gosto, por mais que seu vizinho diga o contrário.

Para alimentos acontece algo parecido com o que disseram para o leite em um tópico abaixo. Grandes produtores tem um controle de qualidade alto para com seus alimentos. Já micro produtores podem estar te vendendo o alimento orgânico sem nem lava-lo e você pode acabar comendo-o e se contaminar com algo.

Mas se esta tão procurado com isso faça sua própria hortinha e seja feliz. Abraço.
SAÚDE "Gourmetizada" - #18 de 37
fkleberrc  180º
em 23/10/2020 06:55
Nível no Race: Intermediário
Vendo vcs falarem da dificuldade de alimentos saudáveis. Sobre alimentação, vc pode fazer analogia com investimentos, é fácil entender e difícil aplicar. Mais o que se descasca e menos o que desembala, mas o que seus avós comiam, sem exageros, tira total açúcar e carboidratos refinados, pronto, já vai estar muito bem. Agora fazer é difícil. Sobre organicos, quem poder va morar no interior, Moro em cidade pequena, no meu quintal tem acerola, cajá, româ, coentro é cebolinha, pimenta biquinho, uns 20 tipos de plantas pra Chá, Mamão, Girimum, que o povo do Sudeste chama abóbora, tomate cereja e mais algumas coisinhas. Além de serem bons alimentos, o prazer de vc ver crescer, esperar os ciclos de cargas, etc. Hoje com uma NET com fibra, muita gente pode morar em qualquer lugar. 
SAÚDE "Gourmetizada" - #19 de 37
Rafael.soares  121º
em 23/10/2020 08:23
Nível no Race: Profissa do Bastter Race 
Sobre agrotóxicos leia os comentários pertinentes nesse tópico aqui. Os agrônomos deram uma aula pra gente.
Saudável ou Junk: Verduras Hidropônicas - Saúde & Esportes - Bastter.com
SAÚDE "Gourmetizada" - #20 de 37
Mauro 
em 23/10/2020 08:23
 
@fkleberrc

concordo com o que vc disse e iria um pouco mais além:

tem que tirar/ diminuir gordura também, pq comer batata frita e bacon tds os dias nao faz nada bem, na MINHA opiniao, alem de engordar horrores.
SAÚDE "Gourmetizada" - #21 de 37
Bastter 
em 23/10/2020 09:28
Nível no Race: Turbo Mix 
começa fazendo força para comer menos industrializado, ultra processado e doces e sal demais

e comer mais legumes, frutas, etc

se conseguir isso ja ta otimo

ai se conseguir isso e quiser evoluir mais excelente

mas so de conseguir isso ja vai ser uma grande vitoria
SAÚDE "Gourmetizada" - #22 de 37
Mauro 
em 23/10/2020 09:48
 
@Bastter

eu to com problemas com doces e salgados a noite (sorvete e salgadinhos de pacote).
praticamente tds os dias como um sorvete pequeno e um pacote de chips.

mas ao menos tds os dias passo comendo frutas, ovos, frango grelhado (as vezes outra carne), saladas SEM molho.

como massas ou frituras no maximo 1x/semana.

mais raramente ainda tomo álcool ou refri (poucas vezes no ano todo).

mas a luta continua.
SAÚDE "Gourmetizada" - #24 de 37
luciana 
em 23/10/2020 09:48
Como tudo que já foi falado nos comentários anteriores, orgânico ou não, importante é a alimentação mais natural possível, mais colorida, variada, evitando ultra processados, não tem como ficar nessa paranoia tão grande. Pra quem pode consumir orgânico, que bom ! Mas pra quem não pode, não fique se cobrando por causa disso. Eliminar a química dos corantes, emulsificantes, estabilizantes e etc já é um grande passo.
SAÚDE "Gourmetizada" - #25 de 37
oxe  1º
em 23/10/2020 10:05
Existem muitas modas envolvendo alimentação, algumas mais perenes e outras passageiras. Como são muitas e de diferentes naturezas, algumas podem fazer sentido - não dá pra generalizar e dizer que todas são necessariamente ruins. Mas, de qualquer forma, mesmo as que interessam no máximo agregam um pequeno valor ao básico, que é mais ou menos estável: evitar açúcar e sal, comer alimentos naturais e pouco processados, diversificar a alimentação, etc.

Então o interessante mesmo, o importante, é primeiro fazer esse básico aí. Pra ter uma noção boa, tem o guia alimentar aqui do Brasil, que é bem legal e é feito pra conscientizar a população em geral, tem uma linguagem bem acessível. Mas acho que qualquer pessoa já tem uma noção boa desse básico e, além disso, aqui no site tem um monte de material bem educativo sobre o assunto.

Uma outra coisa é a seguinte, mesmo que você decida que alguma dessas propagandas envolvendo alimentação faz sentido, sei lá, queira comprar ovos de galinha caipira ou alimentos orgânicos, enfim, tente encarar isso dentro de sua realidade (inclusive financeira). Se o básico é o que mais importa e você não consegue ainda ir além disso, então foque em primeiro fazer o básico. Depois vai agregando outras coisas, conforme for possível.

Esse papo de que vou desistir porque não consigo ou porque a propaganda da rede social é isso ou aquilo é apenas desculpa. É tipo o sujeito que para de fazer atividade física porque não consegue ter físico ou desempenho de atleta de cara, por exemplo. No fundo a pessoa já desistiu antes de dizer o motivo, o resto é racionalização posterior pra se sentir confortável consigo mesmo.

Não desista. Siga o plano, com disciplina, paciência e tranquilidade.
SAÚDE "Gourmetizada" - #26 de 37
TodoJaiminho  180º
em 23/10/2020 10:17
1) A gourmetização da vida é uma estratégia das empresas para "agregar valor" a tudo e cobrar mais. Natural, coisas do mercado. Então hoje vc pode tomar um cafezinho normal na padaria, por 3 reais, ou tomar um café gourmet no starbucks por 30 conto - é tudo café, um com chantili, sorvete, pipoca e camarão em cima e o outro normal. É preciso entender que a gourmetização nada mais é do que uma estratégia para ganhar mais $$ por parte das empresas. Só isso.

2) A gourmetização por si não é ruim nem boa. Depende muito. Se vc se sentir especial tomando um café com paçoca e canela australiana em cima, parabéns, curta seu café na starbucks. Se vc só quer tomar um café simples depois do almoço, vá na padoca do lado da sua casa e aproveite.

3) Alimentação saudável gastando pouco é possível SIM. Corte tudo oq é industrializado, beba água, coma mais carne branca, valorize a comida "caseira".... Lave bem as frutas e vegetais, não caia nessa que comer uma fruta só vai te fazer bem se for ultra, mega, master orgânica... É muito papinho pra vender mais e mais tralha pro povo. Muitas pessoas mais antigas comiam um belo prato de arroz, feijão, salada e uma carne diariamente, não compravam produtos na Mundo Verde, e tinham MUITA saúde.

4) Outras coisas relacionadas à saúde tbm são baratas se vc quiser. Quer fazer exercício? Corra na rua, não precisa pagar uma academia caríssima de bairro (se quiser e puder pagar tbm, ótimo). Compra um colchonete, faça abdominais, faça flexões, há trocentos vídeos na internet ensinando... 

Ps: tive uma namorada vegana que tinha todo o papo de produtos orgânicos e etc. e fumava cigarro todo dia. Enfim, é o CONJUNTO dos seus hábitos que vai te trazer saúde. Coisinhas minúsculas não fazem muita diferença.
SAÚDE "Gourmetizada" - #27 de 37
Bastter 
em 23/10/2020 10:39
Nível no Race: Turbo Mix 
PodeBastter - #41 - Enfiaram ciência onde não precisa e tiraram de onde é fundamental!

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SAÚDE "Gourmetizada" - #28 de 37
oxe  1º
em 23/10/2020 11:12
Na linha do que o Gordola falou:

A gourmetização é um fenômeno inevitável num mundo com cada vez mais abundância. Hoje não se vende mais um simples produto porque quase qualquer um consegue comprar a maioria dos produtos "brutos", de tão baratos que são. A economia, então, vai se transformar e passar a vender também o intangível em cima do produto: o mais novo, o mais bonito, o mais confortável, o que traz mais status, o que todo mundo tá comprando, o mais eficiente (quando a eficiência não é relevante, como no caso de esporte amador), etc. O gourmet é apenas uma das inúmeras formas de agregar intangível.

A questão é que o valor é subjetivo, a partir do ponto de vista do consumidor. Uma vez que o absolutamente essencial pra sobreviver já foi satisfeito, tudo que segue é cultural e psicológico. O papel da propaganda é moldar a cultura e a mente das pessoas para que elas vejam valor no produto que a empresa vende.

Então não é questão de simples maldade, um plano maquiavélico pra roubar dinheiro das pessoas. Sem a cultura do orgânico, do artesanal, do sustentável, do inovador, enfim, todas essas questões estéticas (no sentido mais amplo da palavra), a economia implodiria para patamares muito menores e um monte de gente, pequenos produtores, quebraria. Claro que esse é um raciocínio meramente teórico, já que os seres humanos são movidos a intangível, a diferenciação social. Não é algo que dê pra acabar.
SAÚDE "Gourmetizada" - #29 de 37
rastafari 
em 23/10/2020 21:45
@Giovanni Só lembrei do vídeo que postaram aqui de degustação de águas. Medonho!
SAÚDE "Gourmetizada" - #30 de 37
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