A modinha de retirar o Gluten

Saúde e Esportes
Bastter  
em 03/04/17 21:37

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Lio  
em 03/04/2017 21:42
Essa é a modinha que eu mais detesto! "Ai, agora como alimentos sem glúten"... ¬¬ Outra também é a da tal da lactose... Pessoas que nem são intolerantes a ela deixando de ingerir produtos com lactose... Modinha atrás de modinha mesmo.
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A modinha de retirar o Gluten - #1 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 21:44
fibra nao é so para fazer popo melhor ela serve para diminui a chance de doenças cardiacas diabetes tb
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A modinha de retirar o Gluten - #2 de 174
82838788  
em 03/04/2017 21:45
a fibra no low carb vem de legumes e verduras basicamente e depois aveia, arroz integral, grão e bico.... no máximo 60g podendo chegar a 100g/dia pelo que sei e de pessoas que conheço
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A modinha de retirar o Gluten - #3 de 174
brunodlo82  
em 03/04/2017 21:49
@bastter logo vc que prega tanto o embasamento científico...
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A modinha de retirar o Gluten - #4 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 21:50
pois eh intolerancia a glutem e a lactose sao doenças quem nao tem a doença nao tem pq fazer isso
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A modinha de retirar o Gluten - #5 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 21:50
estudo de 30 anos da havard bruno se quiser eu busco o estudo exatamente o q eu venho falando tem de estudar por 30 anos milhares de pessoas
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A modinha de retirar o Gluten - #6 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 21:51
e sim, nao ha um unico embasamento cientifico para pessoas normais nao comerem gluten eh modinha de celebridade e mais nada
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A modinha de retirar o Gluten - #7 de 174
brunodlo82  
em 03/04/2017 21:51
Por favor... manda esse estudo
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A modinha de retirar o Gluten - #8 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 21:56
vou tentar achar mas nao sei se eu tenho acesso a havard mas olha la exatamente o q eu venho falando sobre low carb The Harvard team examined 30 years of medical data from nearly 200,000 patients 30 anos, 200 mil pacientes ai vc pode concluir algo e glutem free eles tem estes dados pq tem os que possuem doença celiaca q sao obrigados a nao comer gluten o q precisamos do low carb para concluir alguma coisa eh isso 30 anos, 200 mil pessoas ai se conclui alguma coisa isso q eu venho falando e as pessoas insistem em nao entender
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A modinha de retirar o Gluten - #9 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:01
ta ai 200 mil pacientes 30 anos revista cientifica https://www.sciencedaily.com/releases/2017/03/170309120626.htm
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A modinha de retirar o Gluten - #10 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:04
bruno eu fui medico por 15 anos posso errar, posso falar besteira e quando erro eu reconheço sem problemas mas eu procuro sempre evidencias cientificas acostumei com isso pq lidava com vidas humanas este artigo me interessou pq falava em harvard e 200 mil pessoas por 30 anos era de uma revista leiga, mas citava um estudo cientifico mas ta ai o estudo nao sou dono da verdade e por isso procuro estudar e ver evidencias de tudo podem insistir a vontade mas nao ha como provar nada do low carb nem de bom e nem de ruim pq nao ha tempo para isso ha evidencias iniciais e mais nada saberemos daqui a 30 anos enquanto isso quem entrar a fundo estará sendo cobaia o q nao é nada demais apenas tem de saber disso
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A modinha de retirar o Gluten - #11 de 174
Roloff  
em 03/04/2017 22:08
Não é gluten, mas... Minha filha nasceu alérgica a leite ou lactose, nunca descobrimos 100%, atualmente evoluiu para intolerância a lactose apenas. É extremamente difícil fazer uma dieta restringindo 100% do leite/lactose. Existe lactose em coisas que nem se imagina, como bolachas água e sal, linguiças e até balões de festa infantil. Só conseguimos resolver fazendo toda a comida em casa, inclusive pão, macarrão, etc., daí as corridas ao hospital cessaram.
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A modinha de retirar o Gluten - #12 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:10
sim, esse eh um problema serio e toda força ai para vcs o pessoal q finge q nao pode comer gluten ou lactose de brincadeirinha para seguir modinha inclusive ta comendo glutem e lactose pq ficar sem estes dois é extremamente dificil
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A modinha de retirar o Gluten - #13 de 174
ChicagoLoop  
em 03/04/2017 22:16
Quais são os principais periódicos do mundo na área de nutrição onde posso encontrar artigos de qualidade?
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A modinha de retirar o Gluten - #14 de 174
82838788  
em 03/04/2017 22:20
se tiver dinheiro, contrate um nutricionista qualquer dieta que seja: faça exames trimestrais, glicenia, ldl, hdl..... o que for e seu plano pagar... se estiver ok, continue se não, altere a dieta....
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A modinha de retirar o Gluten - #15 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:21
nao sei te dizer espero q alguem te ajude nessa nunca estudei muito nutriçao para te dizer a verdade pq mesmo tendo trabalhado com obesos por longos anos nunca achei q a chave era nutriçao ou dieta perfeita a chave sempre foi conseguir mudar habitos mudar pequenas coisas uma de cada vez
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A modinha de retirar o Gluten - #16 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:24
nao acho q pessoas normais precisam de nutricionista e fazer dieta basta ir ajustando a alimentação se quiser ir otimo mas necessidade nao ha é muito obvio como se alimentar melhor nao tem magica e dieta nao resolve nao façam dietas reeduquem-se
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A modinha de retirar o Gluten - #17 de 174
82838788  
em 03/04/2017 22:31
Dieta que falo:cota habitual de alimentos sólidos e líquidos que uma pessoa ingere. Não no sentido de restrição Toda pessoa tem uma "dieta"
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A modinha de retirar o Gluten - #18 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 22:56
nao vejo menor necessidade de ir a nutricionistas pra pessoas normais, sem doença, sem grande obesidade e ter cota de alimentos é pessimo vc aguenta por um tempo depois desiste a pessoa tem de aprender a se alimentar bem e nao ter um roteiro
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A modinha de retirar o Gluten - #19 de 174
yivan  
em 03/04/2017 23:05
Dieta paleo não tem glúten. Melhorei da intolerância a lactose. Depois reintroduzi o glúten. Voltou a intolerância. Sou tecnicamente celíaco?
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A modinha de retirar o Gluten - #20 de 174
AKTIONÄR  
em 03/04/2017 23:07
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A modinha de retirar o Gluten - #21 de 174
Bastter  
em 03/04/2017 23:14
nao sei, procure um medico um bom clinico so um bom clinico pode determinar seu problema intolerancia a lactose e doença celiaca sao doenças graves e de facil diagnstico nao tem achismo ai
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A modinha de retirar o Gluten - #22 de 174
yivan  
em 03/04/2017 23:23
Lactose eu diagnostiquei. Gluten nao. Mas enfim. Pra mim funcionou retirar o glúten. Testei e não dá zebra comer a cada 2 semanas. Menos que isso volta a intolerância à lactose. Deixei pra lá. O bom da moda é que as prateleiras estão lotadas de produtos substitutos. Viva a moda e viva o capitalismo :)
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A modinha de retirar o Gluten - #23 de 174
brunodlo82  
em 03/04/2017 23:56
Um estudo só passa a fazer parte do grande arcabouço científico mundial quando ele é publicado em um periódico médico; uma revista médica peer review. Uma revista na qual os pares daqueles cientistas revisaram para ver se não tem furos, se é aceitável para publicação. Esse estudo não passou por esse crivo. Ele foi apresentado como um tema livre. É um estudo OBSERVACIONAL... Não engulam tudo que vem de Harvard sem passar por um crivo de um peer review...
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A modinha de retirar o Gluten - #24 de 174
Ron68  
em 03/04/2017 23:58
@yivan "O bom da moda é que as prateleiras estão lotadas de produtos substitutos. Viva a moda e viva o capitalismo :)" A ordem é inversa. Para criar os substitutos, em geral mais caros, criam-se as modinhas.
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A modinha de retirar o Gluten - #25 de 174
brunodlo82  
em 04/04/2017 00:01
Resumindo, é o seguinte: um estudo observacional não é capaz de apontar causa e efeito. Ele indica associações, e pode levar à geração de hipóteses – e não passa disso. Não há intervenção, ninguém testou um jeito (com glúten) e outro jeito (sem glúten) e declarou o vencedor. Pessoas foram ENTREVISTADAS sobre o que comeram, os dados planilhados (confiando na memória delas) e conclusões tiradas disso. Mas quem deixou de comer glúten, tomava mais refrigerante? Comia mais doces? Comia outras massas feitas de arroz, por exemplo? Isso inclusive me lembrou uma outra manchete tão tosca que eu não me dignei a comentar na época: a de que dietas sem glúten favorecem contaminação por metais pesados. É de uma má-fé tão grande que dá vontade de sair batendo em quem escreve.
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A modinha de retirar o Gluten - #26 de 174
brunodlo82  
em 04/04/2017 00:04
Pesquise a quantidade de glúten do trigo selvagem do atual geneticamente modificado e terá uma grande surpresa
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A modinha de retirar o Gluten - #27 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 00:22
Bruno vc ta tao obcecado em defender a sua religiao q vc na le mais as coisas "Materials provided by American Heart Association" quer periodico mais confiavel do q esse estudos alimentares so podem ser feitos desta forma ou vao morar nas casas de 200 mil pessoas por 30 anos o gluten free e modinha capitaneada por celebridades americanas e muito dinheiro ta se ganhando em cima disso com os alimentos gluten free como qq modinha daqui a um tempo some nao ha uma unica razao para quem nao tem doença celiaca entrar nessa agora nao estou dizendoq alimentos processados nao tenham problemas todos tem inclusive os gluten free q eh soh mais uma industria com a enganação do natural
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A modinha de retirar o Gluten - #28 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 00:58
outra, o estudo foi feito com pacientes com doença celiaca q nao podem comer gluten a modinha sem gluten começou a pouco tempo bruno, nao importa o q vc defenda se virar religiao é mau negocio
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A modinha de retirar o Gluten - #29 de 174
sardinhaanonima  
em 04/04/2017 07:07
Os primeiros estudos que indicaram que cigarro causava câncer eram de observação. Não tem isso de que estudo de observação e correlação não servem. Eles tem menos poder mas isso é compensado aumentando a amostra. Descoberta a relação depois se busca a explicação. E mostrar a falta de correlação é ainda mais fácil do que mostrar a existência de correlação. Usamos aspirina ( e antes a casca do salgueiro) por séculos antes de descobrir que existia cicloxigenase.
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A modinha de retirar o Gluten - #30 de 174
sardinhaanonima  
em 04/04/2017 07:18
bruno Você está confundido o estudo ser observacional com ser retrospectivo e baseado na memória dos pacientes. Se fosse assim teriamos que pegar 10 mil não fumantes, colocar 5000 mil pra fumar e medir a diferença entre os grupos depois. Isso não existe. Você deve saber que as escalas de evidência são baseadas em hierarquia entre os tipos de estudos. Claro que um estudo prospectivo duplo-cego, etc é mais conclusivo que estudos observacionais. Mas isso não quer dizer que estudos observacionais não gerem evidências científicas.
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A modinha de retirar o Gluten - #31 de 174
brunodlo82  
em 04/04/2017 08:21
AHA é um periódico??? Parei aqui...
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A modinha de retirar o Gluten - #32 de 174
Ramorim  
em 04/04/2017 08:33
Estudos observacionais são importantes, pois são o ponto de partida para outros estudos. Todo e qualquer estudo pode ser criticado, pois é assim que se melhora a qualidade das evidências científicas no longo prazo. Mas o fato é que o estudo indica aumento na diabetes, o que não é incomum, visto que pessoas em dietas celíacas tendem a ter maior sobrepeso, por ser difícil manter-se na dieta. ******* Artigo: "Evidence of poor vitamin status in coeliac patients on a gluten-free diet for 10 years" Onde: Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2002 (Vol. 16) "The mean daily intakes of folate and vitamin B-12, but not of vitamin B-6, were significantly lower in coeliac patients than in controls." Conclution: "Half of the adult coeliac patients carefully treated with a gluten-free diet for several years showed signs of a poor vitamin status. This may have clinical implications considering the linkage between vitamin deficiency, elevated total plasma homocysteine levels and cardiovascular disease. " *********** Artigo: Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult human subjects Onde: British Journal of Nutrition (2009) - (Received 13 August 2008 – Revised 3 April 2009 – Accepted 6 April 2009 – First published online 18 May 2009) " Therefore, the GFD led to reductions in beneficial gut bacteria populations and the ability of faecal samples to stimulate the host’s immunity. Thus, the GFD may constitute an environmental variable to be considered in treated CD patients for its possible effects on gut health" ******************* The Gluten-Free Diet: A Nutritional Risk Factor for Adolescents with Celiac Disease? Onde: Journal of Pediatric Gastroenterology & Nutrition: November 1998 - Volume 27 "These nutritional imbalances were significantly more evident in group 1A than in group 1B, as a consequence of poor alimentary choices. Moreover, in group 1A overweight and obesity were more frequent (72%) than in group 1B (51%) and in the control subjects (47%). Conclusions: In people with celiac disease, adherence to a strict gluten-free diet worsens the already nutritionally unbalanced diet of adolescents, increasing elevated protein and lipid consumption."
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A modinha de retirar o Gluten - #33 de 174
yivan  
em 04/04/2017 09:27
@Ron68 não me importo se é mais caro. Se eu estou precisando, por que não? Além disso a moda faz crescer a concorrência é diminuir o preço. No médio prazo, há mais produtos disponíveis para os celíacos, com preço mais barato. Vocês ficam com raiva, mas a verdade é que as modas fazem muito bem a quem realmente precisa do produto. Pensa bem: se tiver uma moda que diga que a proteína do leite faz mal, os alérgicos vão adorar. Hj é difícil algo não contaminado por proteína do leite (não estou falando de lactose). Um a filha de uma conhecida tem esse problema. Viva a modinha!
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A modinha de retirar o Gluten - #34 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 10:18
@yivan somente 1% dos seres humanos tem doença celiaca os outros nao precisam estao pagando mais caro por algo q eles nao precisam, nao tem evidencia alguma de trazer qq beneficio a saude e ainda pode aumentar a incidencia de diabetes eu nao tenho raiva de nada eu combato o bullshit nos investimentos e na saude tb comer gluten free é puro bullshit capitaneado por estrelas de hollywood q inventaram esta modinha a nao ser q vc tenha doença celiaca nao ha razao nenhuma para fazer isso
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A modinha de retirar o Gluten - #35 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 10:20
alergia a lactose tb é uma doença e isso acontece ha muito mas muito tempo antes da modinha ambos os casos sao bem tristes e trabalhosos para se alimentar sem os produtos nao ha vantagem alguma na modinha inclusive tira a devida atençao de quem realmente tem a doença e fica um monte de gente fingindo q tem a doença
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A modinha de retirar o Gluten - #36 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 10:23
Obrigado Ramorin pelos artigos Ta ai @brunodlo82 diversos artigos em periodicos como vc queria o fato é q quem tem doença celiaca acaba com problemas e uma chance maior de diabetes por serem obrigados a comer sem gluten mas estes nao podem fazer nada pq nao podem mesmo comer gluten nao ter doença celiaca e nao comer gluten alem de ser so uma modinha inventada por estrelas de hollywood nao traz beneficio algum e ainda pode trazer problemas ha formas de evitar os problemas dos alimentos processados, do excesso de carbohidratos sem aderir a esta modinha
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A modinha de retirar o Gluten - #37 de 174
Mauro  
em 04/04/2017 11:00
eu tenho alergia a frutos do mar. ate peixes tb nao me caem bem. mas isso nao muda mt coisa na minha vida. do mar, so como sal. ahhh.... e sereia, mas so a parte de cima. =]
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A modinha de retirar o Gluten - #38 de 174
luqteixeira  
em 04/04/2017 11:14
Para saber quais as boas revistas de nutrição faça o seguinte: entre no site: Plataforma Sucupira evento classificação: escolha 2015 que eh o mais novo disponivel area de avaliação selecione nutrição isbn deixe vazio titulo deixe vazio classificação escolha A1 clica em consultar e verá a lista das melhores revistas segundo a classificação da CAPES
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A modinha de retirar o Gluten - #39 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 11:18
boa dica Luq, obrigado
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A modinha de retirar o Gluten - #40 de 174
luqteixeira  
em 04/04/2017 11:19
Diagnostico de lactose intolerância é muito simples. é feito por exame de sangue, eles medem a glicose, te da uma soluçao de lactose para tomar e depois de 30 minutos medem a glicose de novo ... se vc tiver lactase a concentraçao de glicose vai subir e vc nao tem intolerancia o contrario eh positivo. Claro que um medico precisa fazer o pedido desse exame Diagnostico de doença celíaca é mais complicado, geralmente é feito vários 1) exame de anticorpos no sangue 2) exame genético que eh feita com amostra de sangue 3) exame histológico para ver se houve ou não atrofia das vilosidades, a amostra é retirado em exame de endoscopia Todos eles tem taxa de erro e por isso precisa de interpretação e acompanhamento e avaliação clinica ... é bom ir num gastro acostumado ou com especialização na área pois muitos na duvida diz q vc nao tem ... e nao faz uma investigação mais profunda
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A modinha de retirar o Gluten - #41 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 11:22
perfeito Luq e ambos sao doenças e trazem mitos problemas na vida por ter de se alimentar com restriçao modinha é outra coisa e esta intolerancia q as pessoas fingem q tem ou q medicos ou nutricionistas ficam inventando q as pessoas tem, é outra coisa tb quem tem, tem e é diagnosticado por exames e medicos serios
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A modinha de retirar o Gluten - #42 de 174
luqteixeira  
em 04/04/2017 11:25
Por nada bastter, esse tópico é muito interessante concordo com vc se tem intolerância a lactose ou doença celíaca é uma coisa, agora se nao tem, nao precisa retirar os alimentos
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A modinha de retirar o Gluten - #43 de 174
yivan  
em 04/04/2017 12:13
Qualquer discussão que envolva dizer que a modinha é ruim para os celíacos sem ouvi-los pra mim é inócua. Eu vejo, como consumidor não celíaco, hoje muito mais opções disponíveis do que antes. Claro que tudo tem seu pró e seu contra. Sempre que aumentam as opções, aumenta o risco de "mentira" (por ex, n"ao usar glúten mas estar contaminado). Então teria que perguntar aos celíacos se eles estão tendo realmente mais opções "de verdade" De qualquer forma, não vejo como algo ruim para um celíaco o aumento da oferta de produtos, desde que sejam os "de verdade". Muito pelo contrário. Com relação ao que o Bastter falou, estou tentando entender como não consumir glúten vai aumentar as chances de desenvolver diabetes. Mesmo que a pessoa não faça lowcarb, isso não faz sentido. Se for pelo menor consumo de proteínas, eu acredito que falar isso é subestimar a capacidade o corpo de pedir alimento. Tipo: tratar o corpo como um ser passivo que nunca sabe pedir o que quer. Isso não faz sentido nem em termos lógicos nem evolucionários.
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A modinha de retirar o Gluten - #44 de 174
LuizBlind  
em 04/04/2017 12:21
"Não faça dietas, reeduque-se" "A pessoa tem de aprender a se alimentar bem e não ter um roteiro" Perfeito @alanargolo e @Ramorim - Muito boa a observação de vocês sobre os estudos observacionais... É o fundamento da ciência desde o início dos tempos. As pessoas agora acham que só podemos considerar um estudo completo com grande amostra, duplo-cego que demonstrou com 99,9% de certeza que houve diferença estatística significativa entre hipótese 1 e hipótese 2. Daí elas pegam esse estudo e acham que é a verdade absoluta. Até vir outra pessoa e mostrar um estudo com a mesma complexidade mostrando exatamente o contrário. É necessário sempre fazer uma análise do estudo e dos dados e utilizar o bom senso pois nenhum estudo vai conseguir considerar todas as variáveis.
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A modinha de retirar o Gluten - #45 de 174
LuizBlind  
em 04/04/2017 12:25
@yivan - Não comer glúten pode aumentar as chances de diabetes por, no geral, levar a escolhas alimentares mais pobres em fibras, por exemplo.
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A modinha de retirar o Gluten - #46 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 12:30
@yivan ningue ta discutindo se a modinha beneficia quem tem doença celiaca o nao estamos discutindo sobre pessoas q nao tem doença celiaca entrar na modinha sem saber o q estao fazendo, apenas seguindo celebridades de hollywood se vc lesse o artigo ta la escrito "The researchers behind the study have suggested that people who are limiting their gluten intake who are not coeliacs should think again, and pointed out that there is no evidence that going gluten-free has any health benefits." ""Gluten-free foods often have less dietary fibre and other micronutrients [such as vitamins and minerals], making them less nutritious and they also tend to cost more." "The disease occurs when the pancreas does not produce enough insulin, or the body’s cells do not react to insulin, and it is most commonly associated with obesity, rather than, as in the new study, potentially a lack of micronutrients, or presence of unhealthy ingredients to replace gluten." e por fim a resposta ao q vc perguntou "The study showed that those who eat less gluten also tended to eat less cereal fibre, a substance known to protect against diabetes." os q aderem a modinha das celebridades de hollywood baseada em nada cientifico, acabam por ingerir menos fibras de cereais que é uma substancia conhecida como protetora contra o diabetes
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A modinha de retirar o Gluten - #47 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 12:31
quanto ao Low Carb ha algumas evidencias iniciais de que possa tambem aumentar o risco de diabetes mas o low carb como tenho dito aqui so saberemos daqui a uns 30 anos
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A modinha de retirar o Gluten - #48 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 12:33
o grande erro nao eh se alimentar low carb, glutem free, palio ou oq for se ta se adaptando e acha q ta te fazendo bem, siga e frente o grande erro é transformar em religiao e ninguem pode falar nada contra q ja começa a agressao e qq artigo q fale contra e falso e por ai vai esta atitude faz muito mal a vida em geral
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A modinha de retirar o Gluten - #49 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 12:50
por exemplo o videal, o celti o juliox usam low carb e da para conversar sem qq problema nao acham q qq um q critique o low carb ta xingando a mae deles e ao mesmo tempo ja aprendi muita coisa com eles e estao abertos para ajustar se acharem necessario e sabem q nao existe perfeiçao e sabem q ha riscos o grande problema é virar religiao ai vai sempre fazer mal mesmoq seja bom
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A modinha de retirar o Gluten - #50 de 174
Mauro  
em 04/04/2017 13:44
AMEM???? =]
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A modinha de retirar o Gluten - #51 de 174
pedmundo  
em 04/04/2017 14:02
E o ovo?
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A modinha de retirar o Gluten - #52 de 174
82838788  
em 04/04/2017 19:21
só para ter uma ideia e cada um tira suas conclusões e come o que quiser o índice glicêmico desses cereais que dizem ser saudáveis: PAO INTEGRAL 70, Barra Snickers 68, pão francês 95, cone flakes 90, açucar 68, Você comendo a maioria desses cereais, incluindo pão, está comendo uma bomba glicêmica... inclusive essas barras de cereais tem muito açúcar, algumas poucas ainda dissem que não tem açúcar mas é substituído por outros nome que são açucar do mesmo jeito A maioria desses produtos SEM GLUTEN NÃO SÃO saudáveis, por que vai dar um pico glicêmico da mesma forma
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A modinha de retirar o Gluten - #53 de 174
yivan  
em 04/04/2017 21:50
@82838788 O problema aí que você descreveu não tem absolutamente nada a ver com o glúten. Comer lixo industrializado vai dar zebra mesmo, com ou sem glúten. O pessoal confunde as coisas... Não comer glúten significa trocar o macarrão, o pão e o bolo por frutas, carnes e verduras. Mesma coisa que vejo com quem fala mal de lowcarb. O cara pensa que é comer gordura rsrsrsrs.... ou comer só carne... Não tem nada a ver. É comer carne com gordura, frutas de baixo índice glicêmico e muita verdura e também legumes de baixo índice glicêmico cujos carbos são basicamente provenientes de fibras. Daí fala que vai faltar fibra. De onde? Fala que vai subir o IG, de onde? Não tem nada a ver! Dou outro exemplo: Sujeito A come pão pela manhã, mas não quer comer glúten. Será que ele realmente precisa comer um pão sem glúten caro pra caramba, ruim e questionável? Lógico que não. Come tapioca. Come pão de queijo... Sujeito B toma uma cervejinha para relaxar e não quer consumir mais glúten. Será que ele precisa comprar uma cerveja sem glúten? Aí depende... Se o amor pela cerveja for muito grande vai precisar sim. Mas se não for, pode tomar vinho, whisky... É isso que eu falo: A base alimentar da pessoa, na minha opinião, deveria ser de comida de verdade e não de produto fabricado... pão é produto fabricado. Bolo é fabricado, macarrão é fabricado... quase tudo que vai glúten é fabricado. Vocês estão defendendo produtos industrializados sem querer! :D
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A modinha de retirar o Gluten - #54 de 174
Bastter  
em 04/04/2017 22:34
"Não comer glúten significa trocar o macarrão, o pão e o bolo por frutas, carnes e verduras." nao, nao é isso, vc ta ma informado ou nao sabe o que é isso é otimo, eu faço tambem na medida do possivel e recomendo mas isso nao tem nada a ver com a modinha gluten free q talvez vc nem saiba o que é "Mesma coisa que vejo com quem fala mal de lowcarb. O cara pensa que é comer gordura rsrsrsrs.... ou comer só carne... Não tem nada a ver. É comer carne com gordura, frutas de baixo índice glicêmico e muita verdura e também legumes de baixo índice glicêmico cujos carbos são basicamente provenientes de fibras." Tambem nao é, os pregradores da religiao, dizem que pode comer qualquer tipo de gordura e que cura tudo Sobre o final da sua postagem a questao é bem simples 1 - Nao ha evidencia alguma que gluten faça qq mal a quem nao tem doença celiaca 2 - A Modinha gluten free é capitaneada por estrelas de hollywood como Gyneth Patrow, sem qq base cientifica, apenas uma modinha 3 - Os produtos gluten free sao mais caros e nao trazem qq beneficio 4 - Ha evidencias que dietas gluten free nos q realmente tem necessidade delas, podem aumentar a incidencia de diabetes Entao se vc quer comer menos produtos indstrializados, otimo se voce quer comer menos carbohidratos pobres otimo se vc quer comer mais legumes e verduras otimo mas nao precisa virar religiao nem evitar algo q nao faz mal algum e nem participar de modinha No mais todos estes histerismos duram um tempo e depois o cara chuta o balde 99% das pessoas ou substitiu por outra modinha nao é criando comportamentos alimentares histericos e "perfeitos" que se resolve o problema da obesidade pode ser q vc consiga, otimo, é um privilegiado mas nao tem 1% igual a voce Para resolver o prolema da obesidade precisa de pequenas mudanças progressivas e definitvas vir com estes histerimos de low carb ou gluten free o cara faz um mes, chuta o balde e volta para o efeito ioio nao resolve nada quem consegue otimo, nao me interessa igual no mercado, cago para as exceçoes e os fora de serie e nao adianta vir com papo de falta de vergonha na cara ou julgar as pessoas q isso nao resolve nada cada um tem as suas fraquezas a sua por exemplo é nao ler o que os outros escrevem e nao estar preocupado em evoluir, so repete as mesmas coisas sem parar, ao menos sobre este assunto esta é uma fraqueza no ser humano igual ao obeso que nao resiste a doces
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A modinha de retirar o Gluten - #55 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 06:06
JA RESOLVI !!!!!! de hj em diante so como BACON. e Low Carb, e Gluten Free, Sem Lactose, faz parte da Dieta da Proteina e se eu nao comer nada mais durante o dia ainda fico com poucos pontos no Vigilantes do Peso e vou emagrecer muuuuito. Dieta "perfeita" - vou lancar um livro agora explicando tds as vantagens de so comer Bacon. aeh comprarei PETR4 com td o $ q ganhar no livro e ficarei milionario. =]]
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A modinha de retirar o Gluten - #56 de 174
yivan  
em 05/04/2017 09:02
"nao, nao é isso, vc ta ma informado ou nao sabe o que é isso é otimo, eu faço tambem na medida do possivel e recomendo mas isso nao tem nada a ver com a modinha gluten free q talvez vc nem saiba o que " Talvez não saiba mesmo "Tambem nao é, os pregradores da religiao, dizem que pode comer qualquer tipo de gordura e que cura tudo" Não sei de onde você escutou isso... talvez da dieta Atkins. Mas mesmo ela não fala isso... (não tenho 100% de certeza pois não me interesso por Atkins) Pelo menos no lowcarb funciona assim: gorduras que vêm nos alimentos naturais (a que vem na carne, nas nozes, no ovo etc) são boas. Não precisa medir, olhar a composição pois são alimentos que evoluimos comendo. Você controla a quantidade ou evita alimentos fabricados, industrializados e com quantidade grande de carboidratos, tipo massas e grãos. Os demais alimentos você come o quanto quiser. Por que o quanto quiser? Por que o próprio organismo se regula sozinho. Quando você para de entupir ele de carbo e lixo industrializado, ele pede comida na medida da necessidade. Se não acredita experimenta. Se não quer experimentar nem acredita, paciência. Não posso fazer nada. Voltando ao Glúten. 1 - Nao ha evidencia alguma que gluten faça qq mal a quem nao tem doença celiaca Nem evidência de que faça mal não comê-lo. Pessoalmente acho que faz mal, por que em mim faz mal... mas sempre que alguém conversa sobre esse assunto eu digo: teste em você. Se não fizer mal, continue comendo pois glúten faz falta em termos gastronômicos (um monte de coisa gostosa leva a proteína) 2 - A Modinha gluten free é capitaneada por estrelas de hollywood como Gyneth Patrow, sem qq base cientifica, apenas uma modinha A modinha gluten free eu não sei, mas lowcarb paleo eu conheci através do livro do Taubes e nem sei se celebridades seguem. Gluten free veio da própria reeducação. Não há nenhuma menção ao glúten, mas ele não é consumido uma vez que você evita os industrializados. 3 - Os produtos gluten free sao mais caros e nao trazem qq beneficio Para algumas pessoas não, para outras sim. No meu caso, me curei da intolerância à lactose. Um colega do trabalho se curou de refluxo. 4 - Ha evidencias que dietas gluten free nos q realmente tem necessidade delas, podem aumentar a incidencia de diabetes Essa eu preciso ver um estudo científico de verdade (observacional não vale) para acreditar. Não faz sentido do ponto de vista evolutivo. "mas nao precisa virar religiao nem evitar algo q nao faz mal algum e nem participar de modinha" Mas não estou falando de religião Bastter... só estamos discutindo um assunto numa boa. Você expõe os seus pontos de vista e eu os meus. Aliás, você é mais incisivo que eu. Admite ai... É só uma discussão saudável. Não estou dizendo que você está certo nem errado, só estamos discutindo. Agora realmente você tem razão: já conheci várias pessoas que seguem todo tipo de dieta e que realmente parecem que entraram para uma seita. Em geral é gente que melhora algum aspecto da vida... mas cara isso não me incomoda por que as pessoas são assim. Eu sigo a vida. O segredo é não se importar. "a sua por exemplo é nao ler o que os outros escrevem e nao estar preocupado em evoluir, so repete as mesmas coisas sem parar, ao menos sobre este assunto" Eu leio tudo que você e os outros escrevem. Ler é uma coisa, aceitar é outra hehehehe. E concordo plenamente com o "papo de falta de vergonha na cara". Claro que você não vai aceitar o que eu vou dizer agora, mas pra mim o sujeito não vai emagrecer NUNCA fazendo exercício. Só a dieta salva. Ou o cara pára de comer lixo ou NUNCA jamais vai emagrecer. De novo: 1% emagrece com exercícios... mas, na média, pode esquecer.
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A modinha de retirar o Gluten - #57 de 174
Allejo_dos_Investimentos  
em 05/04/2017 09:48
Yivan, o Bastter tem um conceito muito restritivo so re o qque é dieta... com certeza coisas que vc considera dieta o bastter considera que n são. Eu por exemplo perdi 25 kgs basicamenre evitando os industrializados e comer demais, isso é dieta?
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A modinha de retirar o Gluten - #58 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 10:58
@yivan estudo observacional feito por havard e chancelado pela american heart association estudo observando 200 mil pessoas por 30 anos me diz de que outra forma pode ser feito vai morar na casa de 200 mil pessoas por 30 anos? nao ha outra forma de fazer estudos alimentares outros ja que vc nao le nada, vou repetir o post do Ramorin: "Estudos observacionais são importantes, pois são o ponto de partida para outros estudos. Todo e qualquer estudo pode ser criticado, pois é assim que se melhora a qualidade das evidências científicas no longo prazo. Mas o fato é que o estudo indica aumento na diabetes, o que não é incomum, visto que pessoas em dietas celíacas tendem a ter maior sobrepeso, por ser difícil manter-se na dieta. ******* Artigo: "Evidence of poor vitamin status in coeliac patients on a gluten-free diet for 10 years" Onde: Alimentary Pharmacology & Therapeutics. 2002 (Vol. 16) "The mean daily intakes of folate and vitamin B-12, but not of vitamin B-6, were significantly lower in coeliac patients than in controls." Conclution: "Half of the adult coeliac patients carefully treated with a gluten-free diet for several years showed signs of a poor vitamin status. This may have clinical implications considering the linkage between vitamin deficiency, elevated total plasma homocysteine levels and cardiovascular disease. " *********** Artigo: Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult human subjects Onde: British Journal of Nutrition (2009) - (Received 13 August 2008 – Revised 3 April 2009 – Accepted 6 April 2009 – First published online 18 May 2009) " Therefore, the GFD led to reductions in beneficial gut bacteria populations and the ability of faecal samples to stimulate the host’s immunity. Thus, the GFD may constitute an environmental variable to be considered in treated CD patients for its possible effects on gut health" ******************* The Gluten-Free Diet: A Nutritional Risk Factor for Adolescents with Celiac Disease? Onde: Journal of Pediatric Gastroenterology & Nutrition: November 1998 - Volume 27 "These nutritional imbalances were significantly more evident in group 1A than in group 1B, as a consequence of poor alimentary choices. Moreover, in group 1A overweight and obesity were more frequent (72%) than in group 1B (51%) and in the control subjects (47%). Conclusions: In people with celiac disease, adherence to a strict gluten-free diet worsens the already nutritionally unbalanced diet of adolescents, increasing elevated protein and lipid consumption."" Todos de revistas importantes e respeitadas
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A modinha de retirar o Gluten - #59 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 11:02
quanto a emagrecer fazendo exercicio ninguem falou isso o q eu falei e nao é baseado em achar mas em estudo e trabalhar com isso é - Para emagrecer o fator fundamental é a reeducação alimentar - Para manter o que emagreceu, o esporte é fundamental nao so na queima de calorias mas nas mudanças de habito de vida, na diminuiçao de ansiedade, na socialização, etc O Esporte é fundamental para manter as mudanças que levaram a emagrecer e para impedir recuperar o peso Emagrecer = 5 anos depois antes disso nao da para dizer que realmente emagreceu 99% dos q estao usando low carb como religiao infelizmente vao recuperar o peso perdido dizem que emagreceram mas tecnicamente nao emagreceram pq nao se passou 5 anos e infelizmente grande parte da perda de peso (que nao significa emagrecer) vem da perda de massa magra e da diminuiçao de retençao de agua Quanto ao se caso, se vc ta se sentindo melhor, otimo mas a sua atitude é pessima voce nao esta interessado em saber mas sobre gluten free esta interessado em se enganar tudo que faa contra vc rechaça nao importa de onde venha tudo que fala a favor vc aceita mesmo q venha de um site leigo que se beneficia e vende coisas relacionadas Nao é assim que se evolui na vida, em qq area
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A modinha de retirar o Gluten - #60 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 11:22
@yivan se esse tipo de alimentação ta te fazendo bem, nao tenho nada contra so tome cuidado para nao virar religiao q ai vai te fazer mal agora o q eu faria se fosse vc - me alimento glutem free, isso me faz bem, otimo trouxeram evidencias de que a forma q eu alimento pode aumentar a incidencia de diabetes ao inves de ficar rechacando tudo q nem religiao vou tomar mais cuidado por outro lado para diminuir minha chance de diabetes e ver o q eu posso fazer para substituir as tais fibras essa a atitude mais inteligente, nao acha? pq tomar mais cuidado para nao ter diabetes nao vai te fazer mal algum mesmo q nao seja verdade q gluten free aumenta a chance de ter diabetes vc fez uma coisa boa para a sua saude da mesma forma é bem melhor agir assim do q ficar q nem o pessoal da religiao
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A modinha de retirar o Gluten - #61 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 12:03
se alguem q nao faz exercicios comeca a fazer muitos exercicios comendo a mesma coisa, vai emagrecer na maioria dos casos. se so da uma "caminhadinha" 2x/semana ou faz "alongamentos" (os quais eu tb faco tds os dias) nao vai emagrecer nada, pois pequena caminhada e alongamentos nao queimam calorias suficientes. se a pessoa q NAO faz exercicio MANTEM o q comem mas comecam a praticar 2h de exercicios intensos por dia, 6x/semana, VAO emagrecer na MAIORIA dos casos. alias, falo "maioria" so p nao ser "absoluto", pois TODOS q conheco (ou q tratei) q mantiveram a alimentacao porem colocaram uma dose de exercicio INTENSA", emagrece vaaarios quilos e mantem o emagrecimento enquanto fazem a atividade fisica. obs: exercicio INTENSO nao e alongamento, nem caminhada, nem pilates, nem yoga "convencional", nem baralho, nem tirar meleca... exercicio INTENSO e manter uma atividade fisica com batimentos altos (depende da cada um, nao colocarei formula aqui) por muito tempo varias vezes por semana. Exemplos para ilustracao: treinamento cpmpetitivo de Boxe corrida na areia fofa abaixo de 6min/km por mais de 1 hora 4x/semana treino de ironman subida de alta montanha (acima de 5000 metros) treino competitivo da maioria das modalidades de esporte (kick boxe/muay thai, snowboard, corrida, natacao, biatlo de neve, kitesurf bla bla bla....) Obs: o percentual de emagrecimento depende de idade, genero, preparo fisico, raca, predisposicao genetica, doencas e outros fatores. mas se vc nao faz exercicio, MANTENHA o q vc come e TREINA SERIO q vai emagrecer.
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A modinha de retirar o Gluten - #62 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 12:05
quanto as modinhas (nao gosto do termo) ou seitas (tb nao gosto do termo) ou neuroses alimentares (tb nao gosto do termo), cada um faz o q se sente melhor. se funciona p vc, nao faz mal a sua saude (corroborado por um medico e exames de rotina), alem do q te faz feliz, come o que quer e de o nome que quiser tb. ja to trabalhando na minha dieta do Bacon. vou testar e ver se funciona comigo. =]
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A modinha de retirar o Gluten - #63 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 12:08
nao colocou bike nos esportes serios so para me sacanear :))
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A modinha de retirar o Gluten - #64 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 12:09
..... agora imagina aqueles caras no Nepal q TODOS os dias comem arroz, batata e vagem!!!! os caras sao super humanos, magrinhos, carregam 20kg de peso dos escaladores "brancos" e nem os escaladores "brancos" conseguem acompanhalos. lembrando q os chamados "sherpas" (q no Nepal nao sao sherpas mas sao chamados assim de qqr modo) so comem arroz, batata e vagem todos os dias, enquanto os escaladores "brancos" se prepararam meses na academia, comeram tds os tipos de suplementos alimentares, leram tds os livros sobre escalada, foram ao psicologo fazer sessoes so sobre conseguir escalar a tal da montanha..... e morrem no meio.
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A modinha de retirar o Gluten - #65 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 12:11
@Bastter e q meu joelho doi qdo pedalo, entao sou traumatizado se alguem falar "entao pedala 1 hora".... aeh nao vou poder, hehehhehe.... =]]]]
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A modinha de retirar o Gluten - #66 de 174
LuizBlind  
em 05/04/2017 12:18
@mauro.jasmin KKKKKKKKKK... muito bom! Vou ter que publicar essa dieta do bacon no face! Low Carb, Gluten Free, 0% Lactose, Dieta da Proteína, Paleolítica, Dr. Atkins, Cetogênica, Acumula pontos para o Vigilantes do Peso! Perfeito!
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A modinha de retirar o Gluten - #67 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 12:35
@LuizBlind dieta de ponta anos de estudos cientificos para chegar nela engloba tudo KKKKKKKKK.....
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A modinha de retirar o Gluten - #68 de 174
J.X  
em 05/04/2017 12:57
Não deu tempo de ler tudo, mas vou colocar minha posição: Retirar pão, macarrão e massas em excesso = ótimo Substituir por verduras, carnes, legumes, frutas = perfeito Substituir por produtos igualmente industrializados à base de farinha de arroz, etc. só para ser gluten-free = nenhum benefício se vc não for celíaco e vai gastar mais $$$ Simples assim.
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A modinha de retirar o Gluten - #69 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 13:09
Amem foi o q eu e coloquei acima te elogiando alias se alimentar de low carb, palio ou o q for nao implica em virar religiao ficar agressivo com qq um que contexta e nao poder adaptar ou nao poder discutir o assnto ou pior, achar q aquele tipo de alimentação é o unico q existe e a cura de todos os males e qq artigo contextando é mentiroso e feito so para ganhar dinheiro
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A modinha de retirar o Gluten - #70 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 14:05
@yivan @Bastter @juliox @82838788 @Ramorim @brunodlo82 nao sei se esqueci de marcar alguem acima, mas...... tds concordam q excesso de produtos industrializados faz mal tds concordam q deve-se comer mais produtos NAO industrializados (verduras, legumes, frutas, carnes etc...) tds concordam q deve-se tirar excesso de massa (com ou sem gluten, tanto faz...) tds concordam q deve-se tirar o excesso de acucar (low ou high ou medium carb, muito acucar faz mal) a partir dai cada um tera suas experiencias individuais e tirar suas conclusoes. uns melhoram a vida de uma forma, outros de outra. PEIXE e mt bom p saude, mas se eu como, me dou mal pq sou alergico. entao PEIXE pode ser bom p td mundo, mas nao p mim. CHOCOLATE me faz dormir mt bem (efeito placebo ou nao,,,,, nao interessa: funciona p mim) entao enquanto minha glicose tiver baixa e eu nao tiver nenhum problema por isso, for magro e com boa condicao fisica, continuo comendo um pouco td dia, pois sou LOUCO por chocolate. agora, cada um tambem da o nome que quer pra dieta, ou forma de se alimentar, ou "reeducacao" alimentar. tanto faz....... sera so um nome, que na maioria das vezes nao descreve c exatidao a tal alimentacao. =]} @pedmundo e o ovo???? kkkkkkkkk.....
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A modinha de retirar o Gluten - #71 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 14:09
sim, dar nomes a dietas tem como objetivo = ganhar dinheiro com a dieta so isso
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A modinha de retirar o Gluten - #72 de 174
Ron68  
em 05/04/2017 14:17
Vou ver se Jesus Cristo vira assinante do site aqui para que ele explique que pão normal natural nao faz mal e que pode tomar leite etc :) Tirem da cabeça essa estória de intolerância a isso ou àquilo. Parece que todo mundo agora é doente.
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A modinha de retirar o Gluten - #73 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 14:29
o melhor argumento destes sites engana trouxa de nutriçao é - O ser humano é o unico animal que bebe leite depois de adlto 1 - Nao é verdade, se der para meus gatos e cachorros eles tomam, ate leao adulto ja vi tomando leite, alias qualquer animal com fome vai beber leite se der para ele 2 - O ser humano tambem é o unico animal que usa ar condicionado, dirige carros, faz aula de matematica, usa roupas, faz dieta sem gluten, sem lactose, low carb, etc quer argumento mais sem sentido do que esse hehehehe
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A modinha de retirar o Gluten - #74 de 174
Ron68  
em 05/04/2017 15:33
Corretíssimo Bastter! O ser humano é o único adulto que consome leite porque é o único ser vivo que tem a capacidade intelectual para obter o leite para tomar. Mesmo vale para o ar condicionado, carro, calça jeans, bike :) Se fosse assim, não deveríamos usar calças - Você já viu algum animal usar calças na natureza? hahahaha
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A modinha de retirar o Gluten - #75 de 174
82838788  
em 05/04/2017 15:35
@mauro.jasmin concordo afinal de contas: a vida é um pirulito que a morte chupa. não dá para viver obcecado por esporte, comida, religião ou o que quer que seja.
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A modinha de retirar o Gluten - #76 de 174
erieudes  
em 05/04/2017 16:41
Não consegui ler todo o tópico, mas gostaria de relatar o qnto essa "dieta do zero glúten e zero lactose" me irritam... Tenho Doença de Chron e junto com ela veio a intolerância a lactose. O médico sempre recomenda para que eu "teste" os alimentos que fazem bem ou mal. Afinal, se os efeitos da alimentação mudam de pessoa para pessoa mesmo q sejam saudáveis, imagina quando se é doente. Sendo assim, ele sugeriu q eu cortasse o glúten para sentir se havia diferença. Bom, desde então eu pesquiso receitas na internet q não contenham glúten. Prefiro fazer em casa, pois comprar "gluten free" pesa muito no bolso. Além disso, como ficariam meus aportes, se eu começar a gastar mais? :-D É aí que vem minha frustação... por conta dessa modinha do gluten free, a maioria das receitas são todas no melhor "estilo Bela Gil"... ao invés de substituírem apenas os ingredientes com glúten, eles fazem uma bagunça de "ingredientes mais saudáveis" e a receita que deveria ser apenas "gluten free" vira "leite animal free", "soja free", "açucar free", "gordura free" e outros tantos "free". Enfim, só queria registrar que vcs não estão sozinhos! Essa modinha "gluten free" irrita até qm não pode comer glúten. rsrsrs PS: mas também não vou negar que por conta da modinha, surgiram muitos sites/receitas voltados ao celíacos, o que é ótimo. O porém é q o pessoal tá "exagerando na dose"...
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A modinha de retirar o Gluten - #77 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 17:17
o problema de modinha é q passa mas força ai e melhoras
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A modinha de retirar o Gluten - #78 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 17:40
@82838788 adorei "a vida é um pirulito que a morte chupa" dava nome de filme do M. Night Shyamalan =]
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A modinha de retirar o Gluten - #79 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:23
Então, não existe alimento proibido. Existe o bom senso. E existe a ciência. Vou usar novamente a analogia do álcool. Se você tomar um cálice de vinho de vez em quando, não tem problema. -> Se você comer uma batata doce de vez em quando, não tem problema. Se você tomar um uísque de vez em quando não tem problema. -> Se você comer um bom-bom de vez em quando, não tem problema Se você tomar vinho em todas as refeições, isto pode ser um problema. -> Se você comer batata doce em todas as refeições, isto pode ser um problema. Se você tomar uísque TODOS os dias, isto será ruim para sua saúde. -> Se você comer bom-bons todos os dias, isto será ruim para sua saúde Se você beber destilados todos os dias, da manhã à noite, você certamente sofrerá terríveis consequências para sua saúde.-> Se você comer açúcar e farináceos manhã, tarde e noite, você você certamente sofrerá terríveis consequências para sua saúde. O que as pessoas precisam é da INFORMAÇÃO correta. A partir daí, podem tomar suas próprias decisões.
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A modinha de retirar o Gluten - #80 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:25
mas ninguem discorda disso q vc escreveu acima veja o q o Juliox escreveu acima sobre isso q concordo 100% "Retirar pão, macarrão e massas em excesso = ótimo Substituir por verduras, carnes, legumes, frutas = perfeito Substituir por produtos igualmente industrializados à base de farinha de arroz, etc. só para ser gluten-free = nenhum benefício se vc não for celíaco e vai gastar mais $$$ Simples assim." para diminuir açucar e farinaceos nao precisa entrar em modinha de glutem free capitaneada por estrela de hollywood e pagar mais caro voce pode fazer isso sem nenhum histerismo de glutem free e fingie q tem doença q nao tem
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A modinha de retirar o Gluten - #81 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:26
ninguem aqui ta defendendo açucares e farinaceos estamos so dizendo q isso nao se resolve com religiao, modinha e pagando mais caro por coisas q vc nao precisa
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A modinha de retirar o Gluten - #82 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:28
O trigo moderno é muito diferente do trigo que nossos avós consumiam. É o resultado de milhares e entrecruzamentos e hibridizações feitas nos anos 50, resultando em uma planta diferente, com maior quantidade de amido e um glúten mais problemático para o ser humano O tipo de amido presente do trigo (amilopectina A) é o de mais fácil digestão, produzindo aumento de glicose (e portanto de insulina) mais intenso do que o consumo de açúcar de mesa (sacarose). É isso mesmo, uma fatia de pão integral aumenta mais a sua glicose do que a mesma quantidade de sacarose (açúcar de mesa)
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A modinha de retirar o Gluten - #83 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:29
Gluten free é um a modinha capitaneada por uma industria q esta ganhando rios de dinheiro em cima disso nada alem disso so nao pode comer gluten quem tem doença celiaca diminuir açucar e farinaceos otimo eu faço isso e recomendo isso o q tem isso a ver com glutem free? NADA
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A modinha de retirar o Gluten - #84 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:30
sim, ta tudo pior, tudo industrializado, inclusive o monte de alimentos glutem free que é outra industria o q precisamos é de mais alimentos naturais de verdade e nao de outra industria
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A modinha de retirar o Gluten - #85 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:31
Muito pelo contrário Bastter, pago nem metade do que gastava com alimentação. Hoje só como carne gorda, odeio file mignom, legumes e verduras. Não tomo suco com alto índice glicemico. Tomo minha cerva todo fds... não me preocupo com modinha, dieta da lua ou sei la o que...
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A modinha de retirar o Gluten - #86 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:32
Voce tá quase lá Bastter!! Só falta aceitar a boa gordura na dieta
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A modinha de retirar o Gluten - #87 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:34
ok, se ta dando certo para vc otimo cada um q se alimente como quiser ja te disse isso e eu vou continuar fazendo meu trabalho aqui igual fiz nos investimentos glutem free por exemplo= bullshit total
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A modinha de retirar o Gluten - #88 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:35
Não esquecer das outras partes como vísceras, cérebro e outras partes nutritivas de boi, porco, peixes, etc... veganos piram
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A modinha de retirar o Gluten - #89 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:35
so q este eh pior pq a maioria das modinhas so nao traz beneficio algum esta pode inclusive fazer mal
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A modinha de retirar o Gluten - #90 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:35
Não esquecer das outras partes como vísceras, cérebro e outras partes nutritivas de boi, porco, peixes, etc... veganos piram
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A modinha de retirar o Gluten - #91 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 19:36
Tá serto!! Fica só no peito de frango grelhado e no filé mignon arrrrghhhh
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A modinha de retirar o Gluten - #92 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:37
o dia q ficar comprovado q gordura saturada nao traz risco de aumentar o colesterol eu nao esquento mais com isso por enquanto as evidencias sao estas e por favor nao posta aqui site ou video de leigo pq eh pura perda de tempo as evidencias da medicina no momento sao estas q gordura saturada ainda aumenta o risco cardiaco se mudar otimo ciencia ta sempre mudando, ainda mais alimentar mas o q vira religiao é essa sua atitude de querer convencer os outros isso q enche vc se alimenta assim, ta feliz otimo pq tem de se meter na forma como os outros se alimentam cada um na sua
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A modinha de retirar o Gluten - #93 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:39
eu gosto mais de carnes magras do q estas q vc falou mesmo q a ciencia falasse q gordura saturada nao tem problema e continuaria sem comer estas coisas eu nao gosto de chocolate por exemplo, coisa q as pessoas adoram as pessoas sao diferentes e tem gostos diferentes todo mundo comer as mesmas coisas é apenas doença cara para com isso para de querer convencer os outros este monte de carne q vc falou ai eu detesto para q vou comer algo q detesto? agora vc gosta e ta feliz assim, otimo tenta nao ficar convencendo os outros no dia a dia senao vc vai ser considerado so um chato eu fuo vegetariano por 15 anos e a maioria das pessoas nem sabia nunca fiquei enchendo o saco de ninguem quer coisa mais chata q isso
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A modinha de retirar o Gluten - #94 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 19:46
ta cheio de gente aqui q faz low carb e nao fica nesta chatisse de tentar convencer os outros igual religiao ou piramide isso eh muito chato cara nao faz isso na vida pessoal senao vao todos te achar um chato conselho de amigo
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A modinha de retirar o Gluten - #95 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 20:09
Rumo aos 100 comentários!!!esse tema sempre rende kkkkkk
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A modinha de retirar o Gluten - #96 de 174
brunodlo82  
em 05/04/2017 20:14
Se acha? Todo mundo fica babando qdo vou no boteco e peço 2 torresmos e como sem culpa!! Aqui não tem menino pra se convencer de um comentário meu... no mínimo a pessoa vai investigar e se convencer, como eu fiz... ingenuidade achar que o comentário de um cara com perfil do bb king possa convencer alguém. Sua credibilidade é infinitamente maior bastter!! Fica sussa
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A modinha de retirar o Gluten - #97 de 174
Bastter  
em 05/04/2017 20:32
a sua atitude religiosa q exatamente denigre o low carb como algo serio, me desculpe o grande problema nao é o low carb basta ver o celti, o videl, o juliox q usam e nao tem esta atitude boba o problema sao as pessoas q nem vc esta baboseira de tirar ondinha pq come torresmo quer coisa mais boba q essa? ai depois reclama se nao levam a serio
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A modinha de retirar o Gluten - #98 de 174
Mauro  
em 05/04/2017 23:09
ZZZZZZZZZZZZZZZZZ.............
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A modinha de retirar o Gluten - #99 de 174
Allejo_dos_Investimentos  
em 06/04/2017 09:34
Seleção artificial e cruzamentos de plantas já era feito muito antes de se falar em genética... Quem quiser banana natural mesmoda selvagem vai ter de comer esse treco aí.
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A modinha de retirar o Gluten - #100 de 174
Mauro  
em 06/04/2017 10:14
@brunodlo82 e otimo qdo encontramos algo q funcione conosco e nos faca feliz. 20kg a menos e mt bom. sem querer ser chato, alem do surf do fds seria bem legal se ao menos 1x/semana vc desse uma caminhada, fizesse um pilates, pedal, kickboxe, qqr coisa que movimente. to falando isso somente para melhorar a saude, pq qdo somos jovens ts td bem, mas qdo ficamos mais velhos, se nao nos movimentarmos, perdemos a mobilidade q nos deixa fazer as coisas do dia a dia. nao to te chamando de velho (este sou eu, heheheh....) e so como prevencao p o futuro. =]
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A modinha de retirar o Gluten - #101 de 174
brunodlo82  
em 06/04/2017 10:41
ctza @mauro.jasmin, preciso de atividade durante a semana. estou matriculado na academia mas já faz 2 semanas que não vou, achei um tédio. pensando em voltar pro muay thai... minha adolescência competia natação e triathlon, gostaria mesmo de nadar travessia, mas nossos mares estão impraticáveis. Obrigado pelo toque, preciso mesmo de um puxão de orelha!!
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A modinha de retirar o Gluten - #102 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 10:59
emagrecer é otimo para a saude mas sem praticar esporte nao esta completo a defesa da saude alias esporte protege mais a saude ate do q emagrecer se nao for um obeso acha um esporte q goste academia é chato mesmo volta para o triathlon ou entao faz q nem eu, so pedala
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A modinha de retirar o Gluten - #103 de 174
Mauro  
em 06/04/2017 11:17
@brunodlo82 tb acho academia chato, apesar de malhar quase sempre por obrigacao (mais para manter as articulacoes funcionando). tem duas opcoes: 1- vai p academia "obrigado" e pensa q sao so 40 da sua vida naquele dia p sua saude ficar melhor. as vezes chegamos cansados e entramos no banho ou temos q fazer algo mas queremos e dormir. aqui entao a mma coisa. q e a "obrigacao" de ter 40' de atividade p uma vida melhor. 2- a outra e ir p Muay Thai q e irado!!!! pratiquei por 2 anos, mas depois fiquei so no boxe por causa de trabalho. volta q vc se anima c o pessoal e a atividade.
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A modinha de retirar o Gluten - #104 de 174
J.X  
em 06/04/2017 12:28
É muito comum quando a gente descobre alguma coisa que funciona pra gente e se liberta, como o @brunodlo82 mencionou, que a gente pense que funcionará para todos e que todos vão gostar e se beneficiar igualmente. Esse site mesmo é um exemplo. No início eu me empolgava muito e queria falar pra todo mundo, "pregar" mesmo apontando os erros das outras estratégias. Com o tempo percebi que de cada 10 pessoas que indicava, uma, se muito, entrava pra ler. As outras 9 continuavam procurando LCA de banco pequeno. Com a alimentação se dá a mesma coisa. Estudei, descobri minhas verdades e tirei minhas conclusões. Penso que elas beneficiariam 95% das pessoas normais. O curioso é que mesmo quando elas perguntam qual é o "segredo" e eu conto, boa parte não se aprofunda, não entende ou simplesmente não tá a fim de aceitar. Uma coisa é certa: seguir qualquer coisa sem convicção e sem estudo vai dar M. no final. Ou a pessoa se debruça de verdade, lê e tira suas conclusões ou vai ficar seguindo notícia de globo repórter e super interessante que cada semana fala uma coisa (e não pq a ciência muda, mas pq eles tem que vender e fazem interpretações mirabolantes de estudos muitas vezes sem qualquer credibilidade). Lembrando sempre que saúde não é ausência de doença (essa frase deve ser um mantra da qualidade de vida). Tem muita gente que fala que tá bem comendo o que come ou sem fazer exercício e "não tem nada de doença" mas isso não significa nada! Doenças de estilo de vida vem no LP, com a soma dos seus hábitos diários por décadas. É o mesmo caso do exemplo da roleta russa. Eu, assim como o amigo @brunodlo82 não me preocupo com gorduras saturadas, desde que no contexto alimentar correto. Mas não brigo mais pra convencer ninguém disso. O importante é o básico: menos industrializado, menos açúcar, menos farinha. Mais verduras, mais legumes, mais carnes não processadas. SÓ ISSO! Essa diretriz é unânime e SIM, TODOS deveriam observá-la. Se vai ser um peito de frango, um salmão selvagem ou uma picanha suína, pra mim a diferença será pequena e de fato depende de gosto.
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A modinha de retirar o Gluten - #105 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 12:33
sim, perfeito isso q e venho falando para o bruno funcionou para vc, otimo para mim nunca funcionaria detesto estas carnes q ele come vou comer para q? veja q eu nao gosto de chocolate quer coisa mais doida? meu problema sao doces nao quer dizer q eu coma doce todos os dias mas nao vou deixar de comer acompanhei uns 1000 obesos todos eram totalmente diferentes em todos os sentidos o q funciona para vc provavelmente nao vai funcionar para mais ninguem e mesmo q vc va seguir low carb ou o q for tem de adaptar para vc
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A modinha de retirar o Gluten - #106 de 174
s1rohc  
em 06/04/2017 13:01
Não é referente ao tópico principal; mas apenas pontuar que Alergia a Leite e Intolerancia a Lactose sao patologias distintas e não relacionadas. Alergia a Leite_ na verdade ALergia a Proteina do Leite de Vaca (caseína) é um processo de mediação imunológica, que pode cursar com manifestaões não apenas intestinais mas sisTêmicas tambem, em geral desencadeada por introdução de leite de vaca precoce nos primeiros meses de vida Intolerancia a Lactose é a baixa produção pelo organismo da Lactase; com repercussoes apenas intestinais (frequente em asiaticos); em geral inicia na vida adulta
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A modinha de retirar o Gluten - #107 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 13:04
excelente explicação, obrigado
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A modinha de retirar o Gluten - #108 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 13:19
So a titulo de informação, quando voce reverte para os produtos glutem free voce esta usando alimentos menos saudaveis e que engordam mais diminui a ingesta de proteinas e de fibras so faça isso se voce realmente precisa
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A modinha de retirar o Gluten - #109 de 174
LuizBlind  
em 06/04/2017 13:42
Muito interessante, Bastter. Mais fibras e até a qtd de proteína é maior, o que é ótimo para quem quer ganhar massa muscular e não quer se entupir de whey.
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A modinha de retirar o Gluten - #110 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 13:44
e faltou dizer, vai paga rmais caro e por pura bandidagem pq a farinha de arroz nao eh mais cara q a farinha de trigo q justifique pagar o dobro do preço ta pagando o custo modinha, mais caro por um produto mais pobre em termos nutricionais
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A modinha de retirar o Gluten - #111 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 13:45
e pode ser qo pessoal nao de a devida importancia mas esta diferença de fibras se juntar a quantidade de coisas q se come faz MUITA mas MUITA diferença para diversos aspectos digestivo cardicaco diabetes
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A modinha de retirar o Gluten - #112 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 13:48
eu teria pavor de diminuir desta forma a minha ingesta de fibras
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A modinha de retirar o Gluten - #113 de 174
brunodlo82  
em 06/04/2017 13:56
@Bastter apesar das discordâncias de ideias acho sua iniciativa sensacional de quer ter esse grupo de saúde no seu site, só mostra sua sensibilidade e altruísmo. E faço a citação do @juliox exatamente a minha: "É muito comum quando a gente descobre alguma coisa que funciona pra gente e se liberta, como o @brunodlo82 mencionou, que a gente pense que funcionará para todos e que todos vão gostar e se beneficiar igualmente. Esse site mesmo é um exemplo. No início eu me empolgava muito e queria falar pra todo mundo, "pregar" mesmo apontando os erros das outras estratégias. Com o tempo percebi que de cada 10 pessoas que indicava, uma, se muito, entrava pra ler. As outras 9 continuavam procurando LCA de banco pequeno." Acho importante ter outras opiniões diferentes da sua,só enriquece! Infelizmente a indústria da alimentação é altamente gananciosa e desleal, com milhares de artigos comprados, como demonstrou um estudo de Harvard.
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A modinha de retirar o Gluten - #114 de 174
brunodlo82  
em 06/04/2017 13:59
O governo brasileiro reconhece que a dieta ocidental com aquela pirâmide tradicional deve ser a base da alimentação. Já a Suécia (Conselho Sueco para Avaliação de Tecnologia da Saúde (Statens beredning för medicinsk utvärdering, ou SBU) reconhece a dieta low carb como a mais indicada para sua população. Divergências vão sempre existir, assim como finanças, basta a pessoa estudar e analisar o que considera o melhor pra si!
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A modinha de retirar o Gluten - #115 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 14:02
"Acho importante ter outras opiniões diferentes da sua,só enriquece! Infelizmente a indústria da alimentação é altamente gananciosa e desleal" concordo, inclusive ela se aproveita de modinhas como glutem free para cobrar o dobro por coisas mais baratas ou vc acha q quem ta fazendo produtos glutem free? ainda mais capitaneado por estrelas de hollywood? é industria da mesma forma quantoa piramide alimentar, low carb, oq for cago para tudo isso seja do governo brasileiro ou do sueco recomendaçoes idiotas recomendar o mesmo tipo de alimentação para todaa população = idiotice ha parametros gerais como o Julioz colocou ai dentro disso cada um q ache como se sente bem e como melhora sua saude
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A modinha de retirar o Gluten - #116 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 14:04
a modinha diet e zero q veio antes coca-cola nestle pepsi etc sao os mesmos cara nao muda nada produtos naturais low sugar low o a for vai num supermercado e ve cheio de produtos das grandes marcas seguindo modinha glutem free low isso low aquilo diet zero etc tudo indstria os mesmos fabricantes e melhor ainda para eles porque cobram mais caro se for da modinha
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A modinha de retirar o Gluten - #117 de 174
J.X  
em 06/04/2017 14:27
Ou seja: fuja de produtos com rótulos! A única indústria que nos interessa é a da mãe natureza, do que cresce na terra e do que vive.
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A modinha de retirar o Gluten - #118 de 174
82838788  
em 06/04/2017 15:47
Inclusive foram as grandes empresas que venderam essa de que consumir cereais integrais em grande quantidade era bom para a saúde
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A modinha de retirar o Gluten - #119 de 174
yivan  
em 06/04/2017 16:08
Adotar uma dieta Glúten free é muito diferente de consumir produtos industrializados com rótulos glúten free. Uma coisa não significa a outra... Arroz é glúten free, feijão é glúten free, carnes, saladas, batata, mandioca... a grande maioria dos alimentos comuns dos brasileiros não tem glúten. Só olhar a lista de alimentos proibidos para celíacos.. olha lá que para ser glúten free só basta parar de consumir industrializados.
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A modinha de retirar o Gluten - #120 de 174
J.X  
em 06/04/2017 16:13
Não vejo qq vantagem da farinha de arroz com relação a de trigo, a não ser para celíacos ou intolerantes...
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A modinha de retirar o Gluten - #121 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 18:15
o problema yivan é adotar uma ideia baseada em modinha lançada por celebridade de hollywood e nao em dados cientificos nao ha uma unica vantagem para nao celiacos em abandonar o gluten a farinha de arroz eh menos nutritiva q a farinha de trigo como eu mostrei acima pode eliminar os farinaceos otimo seja qq um, com ou sem gluten excelente mas substituir por farinaceo sem gluten eh pior o farinaceo sem glutem eh pior q o q tem glutem agora abandonar todos os farinaceos ok mas isso nao tem nada a ver com gluten glutem free nao faz o menor sentido a nao ser como modinha e industria
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A modinha de retirar o Gluten - #122 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 18:17
parar de comer industrializados ok otimo comer industrializados com farinha de arroz pq eh gluten free melhor comer com farinha de trigo q nutre mais q a farinha de arroz como mostrado acima evitar industrializados faz sentido evitar farinaceos faz sentido glutem free nao faz sentido farinaceo de arroz eh menos nutritivo do q de trigo e a faltade fibras parece q eh uma besteira mas faz MUITA mas MUITA diferença
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A modinha de retirar o Gluten - #123 de 174
shadow_walker  
em 06/04/2017 21:36
Eu nem me preocupo mais com rótulos de alimentos (glutem free, light, low carb ,etc). Procuro fazer o mais simples: consumir muito alimentos naturais (verduras, legumes, oleaginosas, leguminosas, tubérculos e frutas). Além destes, sempre coloco um pouco de pimenta (conservada no azeite) nas minhas refeições. Quanto ao consumo de proteínas, já não ligo há bastante tempo para carnes vermelhas (prefiro muito mais comer frango, peixes e ovos). Dos lanches processados tradicionais, minha única criptonita é a tal da pizza com refrigerante (mais isso só ocorre nos finais de semana). OBS: Não eu estou em busca de emagrecimento, como a maioria, muito pelo contrário: só queria ganhar um pouco mais de massa magra. Além disso, pratico atividades físicas regularmente a uns quinze anos, ininterruptamente. Fazer exercícios é bom demais e extremamente viciante: às vezes posso até tirar alguns dias para descansar, mas não consigo :-)
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A modinha de retirar o Gluten - #124 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 21:47
perfeito adaptou uma alimentação saudavel para vc tem o dia do prazer pratica esportes e segue a vida isso q eh bom e nao ficar rotulando
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A modinha de retirar o Gluten - #125 de 174
rlvidal  
em 06/04/2017 21:53
Nossa... vcs gostam de gluteos, hein? tem para todos os gostos. eu prefiro que tenha gluteos.... sem gluteos é meio sem graça. :))
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A modinha de retirar o Gluten - #126 de 174
yivan  
em 06/04/2017 21:56
ganhar massa magra de forma saudável = HIIT + musculação + vitamina D (sol) + descanso + no stress
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A modinha de retirar o Gluten - #127 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 22:04
nao precisa tomar VIT D para nada se nao tiver carencia ninguem deve tomar remedio algum sem necessidade so serve para sustentar laboratorio nao adianta cara todo bullshit neste site sera combatido
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A modinha de retirar o Gluten - #128 de 174
Bastter  
em 06/04/2017 22:04
e o q a gente gosta aqui éq as pessoas deem suas opinioes, falem das suas experiencia e nao q fiquem copiando formula pronta de outros sites
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A modinha de retirar o Gluten - #129 de 174
yivan  
em 07/04/2017 01:02
Onde foi que eu disse que tinha que tomar vit D?? sérios problemas de interpretação ou então não leu
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A modinha de retirar o Gluten - #130 de 174
Bastter  
em 07/04/2017 01:34
entao se vc postar sua opiniao e nao ficar copiando e colando de site e guru a gente entende melhor
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A modinha de retirar o Gluten - #131 de 174
Bastter  
em 07/04/2017 12:13
Tabela da Escola Paulista de Medicina muito cuidado com esta diminuiçao expressiva de fibras
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A modinha de retirar o Gluten - #132 de 174
Bastter  
em 07/04/2017 12:21
"Diego Henrique Gomes Gluten Free é o FOREX da nutrição" perfeito hehehe
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A modinha de retirar o Gluten - #133 de 174
Ron68  
em 07/04/2017 12:47
Finalmente a farinha branca refinada com gluten ganhou de algum outro concorrente :) Acabei de voltar de um café que quase só tinha produtos sem gluten e sem lactose. Eu pedi um com gluten e com lactose: o tradicional pão de queijo.
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A modinha de retirar o Gluten - #134 de 174
Bastter  
em 07/04/2017 22:46
Bruno ja tre expliquei igual no mercado na saude meu trabalho eh combater bullshit se quiser postar aqui artigos cientificos de periodicos respeitaveis site de leigo nao é ciencia e o sujeito pode escrever o que quiser e nao temos interesse aqui pq o objetivo eh combater bullshit e nao disseminar bullshit neste momento e acabei de fazer uma revisao no dynamed e o protocolo e guideline da American Heart Association, da Eurpean heart Associantion e da british Heart Association permanece controlar niveis de colesterol evitar gorduras saturadas entao os medicos serio nem podem se afastar disso pois se der algum problema podem ate ser punidos a ciencia neste momento ainda é essa um dia vai mudar e vao determinar q gordura alimentar nao tem nada a ver com colesterol e q colesterol nao tem nada a ver com entupimento de coronarias? pode ser que sim pode ser que nao so saberemos no futuro o guideline atual da ciencia ainda é esse portanto eu se fosse vc ao inves de ficar atras de sitde de leigo para provar seus pontos de vista colocava a bundinha na parede e acompanhava seus niveis de colesterol porque nao ha como vc ter certeza dessa hipotese q hoje é so uma hipotese por favor vamos parar com link de sites de leigos aqui ate mesmo pq muitos deles tem interesses financeiros e é propaganda gratuita
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A modinha de retirar o Gluten - #135 de 174
luqteixeira  
em 07/04/2017 22:51
@Ron68 Pão de queijo é feito com polvilho e portanto não tem glutén. Pode até conter traços de glúten por contaminação cruzada, mas no geral ele é sem glúten então se vc tomou um cafe com pão de queijo fez uma alimentação sem glúten. Basicamente o que tem gluten é trigo comum, centeio e cevada ... polvilho, amido de milho, farinha de arroz, farinha de quinoa trigo sarraceno e muitos outros substitutos não contém glutén é claro que quem é céliaco acaba evitando comer esses produtos na rua devido a contaminhação cruzada. ex se fritar uma coxinha e usar esse óleo para fazer o arroz irá contaminá-lo com glutén o termo contaminar aqui não é perojativo, apenas denota a presença de uma substância que para os celíacos deve ser evitada um alimento é considerado sem glúten e portanto seguro para os celíacos se tiver menos de 25 ppm ou seja 25 mg/kg de produto hoje ja tem cerveja sem glutén e quase todos os produtos fibras pode ser obtido de linhaça, farinha de coco e muitas outras coisas ... mas de fato se a pessoa é celíaca tem que ficar atento as fibras ja que normalmente os derivados do trigo sao uma grande fonte de fibras ...
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A modinha de retirar o Gluten - #136 de 174
Bastter  
em 07/04/2017 22:59
este q é o ponto luq a pessoa q nao tem doença celiaca entra na modinha e acaba criando um problema por falta de fibras e pior, tenho visto muitos achando q o farinaceo so pq nao tem gluten pode comer a vontade
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A modinha de retirar o Gluten - #137 de 174
luqteixeira  
em 07/04/2017 23:10
exato, se nao é celíaco nao deve parar de comer glutén e se eh deve procurar orientação para balancear a alimentação porque ao cortar o trigo tem que tomar uma serie de cuidados extras ... concordo com vc
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A modinha de retirar o Gluten - #138 de 174
Ron68  
em 08/04/2017 00:03
@luqteixeira Raios! (rss) Vou evitar o Pão de Queijo também :) Pelo menos ele tem lactose, já é alguma coisa. Da próxima vez pego o croissant, que tem gluten, lactose, manteiga etc. Brincadeiras à parte, parece que todo mundo tá se achando doente. Não é possível essa quantidade de gente doente. Basta ver aqui no site, todo mundo que comenta aqui tem alguma doença (gluten, lactose, nao pode comer carne etc) - não é estatisticamente possível. Quando eu era adolescente, nunca tive um conhecido que não tomava leite, que não comia pão pela manhã e que não comia carne. Depois de 48 anos de vida, só conheci UMA pessoa que é celíaca de verdade. A pele dele sempre tinha feridas e comíamos pizza, pães juntos. Depois que parou com alimentos com gluten, sarou. Mas foi uma única pessoa - ai sim, dentro das estatisticas - exceção total.
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A modinha de retirar o Gluten - #139 de 174
Bastter  
em 08/04/2017 00:32
Ron, fui medico 15 anos 90% dos problemas sao psicologicos infelizmente e a capacidade de somatizar doenças é enorme
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A modinha de retirar o Gluten - #140 de 174
Bastter  
em 08/04/2017 00:33
Tinham doenças como fibromialgia por exemplo que saia na Veja, semana seguinte aparecia uns 100 pacientes com a doença agora com Internet ta bem pior
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A modinha de retirar o Gluten - #141 de 174
SoftTouch  
em 08/04/2017 00:33
Li uns 90% do tópico...amanhã eu acabo...o sono bateu... as discussões estão ótimas...é assim q a gente aprende... o q mais me deixou intrigado até agora foi o blog do Dr. Souto :) vou dar uma conferida agora.
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A modinha de retirar o Gluten - #142 de 174
Mauro  
em 08/04/2017 17:12
so como curiosidade (nao estou dizendo q e bom ou ruim), no Egito antigo a alimentacao era praticamente pao, leite e cerveja. nao sei sobre o gluten e a lactose na epoca, mas acho q a cerveja deixava o pessoal animado pelo menos.
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A modinha de retirar o Gluten - #143 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:11
No Egito antigo nao tinha tratamento de água, a cerveja era uma forma de se obter um líquido potável, pois ao fermentar alguma coisa, via de regra vc elimina uma serie de micro-organismos indesejáveis. Cada classe tinha sua cerveja ... assim a Pilsen era uma mais popular etc nao acrescenta muito mas eh so uma curiosidade ... creio que nao tenha relatos de problemas com glutén nessa época. Até porque nao se sabia nada disso
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A modinha de retirar o Gluten - #144 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:16
Eu não sei porque tem tido mais pessoas com doença celíaca ou intolerancia a lactose, uma das teorias seria a alteração da nossa flora, por diversos motivos nossa flora está bastante alterada, seja por excesso de cuidado com as crianças que nao tem contato com muitos m.o. a própria cesariana faz com que a criança nasça quase sem m.o e tem vários estudos mostrando a importância do parto normal para inocular m.o benéficos durante o parto, nossa alimentação, etc tudo isso tem alterado nossa flora, os estudos da composição da micro flora intestinal e nossa saúde são impressionantes, nao tive tempo ainda de ver a consistência desses estudos, mas os poucos que li tem muita lógica.
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A modinha de retirar o Gluten - #145 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:17
o fator psicólogico tb é uma das possíveis explicações eu, ando meio sem tempo, mas quero aprofundar meus estudos sobre a influencia da nossa flora na nossa saúde e principalmente como podemos altera-la
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A modinha de retirar o Gluten - #146 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:19
sei que tem estudos sobre a influencia do parto normal x cesária e da amamentação na composição da flora e outros de como a flora influencia até no nosso humor quem se interessar pelo assunto pode começar lendo o livro 10 % humano
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A modinha de retirar o Gluten - #147 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:22
até agora eu li dois livros, o que falta fazer agora eh buscar artigos bons para ver se tem respaldo 1) 10 % humano 2) o discreto charme do intestino a leitura é fácil ... super indicado
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A modinha de retirar o Gluten - #148 de 174
Bastter  
em 08/04/2017 21:22
o fator psicologico e como as pessoas conseguem somatizar tudo é impressionante
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A modinha de retirar o Gluten - #149 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:32
esse assunto não está fora de contexto com o tópico, pois ambos o livros abordam o tema dos distúrbios do sistema digestivo, gástrico, inclusive a teoria de que o apêndice seria um "armazém" de bons micro-organismos para repor a flora apos um tratamento com antibiótico por ex ... como disse, no meu caso li os livros para me introduzir no assunto, o próximo passo seria ver até que ponto tudo que está la tem respaldo científico, mas não tive tempo de avançar nessa segunda fase. então ambos falam da lactose intolerância, doença celíaca etc. se for de interesse, posso fazer um artigo explicando a diferença entre intolerância x alergia ex algumas pessoas tem intolerância a lactose e nao alergia, alergia geralmente é a proteínas e nao a açucares a intolerância é um distúrbio digestivo por ex por falta da enzima lactase, ja a alergia é uma reação imunológica do tipo antigeno x anticorpo doença celíaca é uma doença auto imune uma pessoa pode ter alergia a alguma proteína do leite, mas se o problema for a lactose ela tem intolerância ao leite e não alergia Mas precisaria de tempo para fazer rs enfim um dia que tiver inspirado posso organizar melhor essas idéias
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A modinha de retirar o Gluten - #150 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 21:35
Com certeza Bastter, o psicológico influencia demais, eu falo menos do psicológico por não ter embasamento nessa área, mas sei que é um fator muito importante
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A modinha de retirar o Gluten - #151 de 174
s1rohc  
em 08/04/2017 22:16
@luqteixeira ; vc tocou em pontos bem interessantes em relação ao aumento do número casos das patologias citadas, tenho informação em relação ao da Alergia a Proteína do Leite de Vaca (APLV). Com o aumento da participação das mulheres no mercado de trabalho nas últimas décadas ocorreu uma substituição mais precoce do leite materno (cujo principal proteína é a lacto albumina) pelo leite de vaca (cujo principal protéina é a caseína). A caséina é uma proteína de difícil digestão e mais propensa a causar efeito pró- inflamatorio no epitelio digestivo da criança, favorecendo assim o desenvolvimento de alergias. Inclusive na pratica clínica em todo quadro clinico sugestivo de refluxo gastro esofágico deve-se investigar APLV- o quadro clínico pode ser bem semelhante. Fugindo um pouco do topico e aproveitando que pelo visto vc gosta da àrea, se tiver interesse dê uma olhada (lógico se não já tiver lido) no artigo da Johns Hopkins de maio 2016 sobre os riscos da suplementação vitamin B12 e Acido Folico na gestação; se as conclusoes desse estudo se confirmarem (e pelo que ando vendo irão mesmo),vão ocorrer mudanças expressivas nos protocolos a curto/médio prazo.
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A modinha de retirar o Gluten - #152 de 174
Bastter  
em 08/04/2017 22:25
@luqteixeira escreve um para a revista ia ser muito legal @Thiago
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A modinha de retirar o Gluten - #153 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 22:27
obrigado @cyrohc nao li ainda, vou dar uma olhada
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A modinha de retirar o Gluten - #154 de 174
luqteixeira  
em 08/04/2017 22:29
Sim seria interessante, vou escrever sim preciso de um tempo para organizar as ideias, assim q fizer entro em contato creio que ate maio da para fazer
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A modinha de retirar o Gluten - #155 de 174
Thiago  
em 08/04/2017 23:40
@luqteixeira Escreve e me manda Ai colocamos na revista thiago@bastter.com
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A modinha de retirar o Gluten - #156 de 174
SoftTouch  
em 09/04/2017 00:20
@brunodlo82 Bruno, eu caí do cavalo. Brinquei com respeito ao blog citado por vc. Ledo engano. O Dr. é mto ponderado, sem radicalismos, mto competente. Eu n conhecia e nem tinha ouvido falar. Eu te agradeço imensamente. A conclusão q chego é q a grande maioria aqui, mesmo os q mostraram pensamentos divergentes do seu, é q estão tentando ou já seguem a filosofia "low carb" (evitei a palavra dieta) nos moldes q prega o Dr. do blog.
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A modinha de retirar o Gluten - #157 de 174
Bastter  
em 09/04/2017 00:59
pode ser q o blog seja otimo pode ser q tudo la esteja correto pode ser tudo mas nao serve como evidencia de nada é material para leigo nao é ciencia isso nao é demerito apenas a realidade para leigos otimo medico so pode estudar em periodicos medicos, em revistas medicas em livros medicos em sites que tenham estas coisas
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A modinha de retirar o Gluten - #158 de 174
Bastter  
em 09/04/2017 01:00
e tem de seguir os guidelines atuais como eu ja falei algumas vezes aqui todos os guidelines atuais consideram q colesterol alto ainda é fator de risco e que gordura saturada em excesso é risco se isso vai mudar nao sei pode ser que mude ou nao mas ainda é o guideline atual
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A modinha de retirar o Gluten - #159 de 174
yivan  
em 09/04/2017 03:11
Estudo observacional não é conclusão científica. Não serve para nada a não ser iniciar um estudo. Se não é possível controlar as variáveis, testar propriamente, não é possível afirmar nada. Vai no google e digita: método científico. Olha lá onde se encaixa a observação...
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A modinha de retirar o Gluten - #160 de 174
Bobpai  
em 09/04/2017 10:10
Desculpa @yvan voce esta errado. Muitas vezes a melhor evidencia sao estudos observacionais, principalmente, quando voce não pode fazer estudos randomizados, duplo cego , controlados etc.. E eu vou te explicar o porque. Ex alcool é fator de risco para hepatopatia? estudo observacional voce não pode dar alcool para um grupo e controlar sem alcool no outro: anti-ético. ex gorduras saturadas aumentam o risco de doença coronariana estudo observacional voce não pode ofertar para um grupo dieta rica em gorduras saturadas e outro não: é anti-ético. etc... Os estudos de coorte com boa metodologia acompanhados anos seja retrospectivo ou prospectivo com boa população e confirmados com outros são suficientes para a decisão cientifica e mantem as condutas médicas, para isso eles existem.
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A modinha de retirar o Gluten - #161 de 174
Bobpai  
em 09/04/2017 10:45
Como estes assuntos de gluten , gorduras saturadas estão se repetindo. Já foram discutidos e pelo visto não fora entendidos. Até o momento e possivelmente não irá mudar nos nas proximas décadas: Gorduras saturadas causam inflamação no endotélio vascular, no hipotálamo aumenta colesterol e se não bastasse aumenta mortalidade cardiovascular e doenças cronicas. Ultimo estudo de coorte de mais 80.000 pacientes do ano de 2016 na revista JAMA. Indiscutivel > Preconiza-se até 10% das calorias totais na dieta. Colesterol é fator de risco de doença coronariana e doencas vasculares o que se discute é pontos de tratamento. Resumo da dieta alimentar: Restringe carboidratos e processados substuindo-os por proteinas magras, oleoginosas, frutas . Não substitua por gorduras saturadas. Gluten : Doença celiaca - hereditaria - resposta imune a proteina do trigo . - Diagnostico : anticorpo para o gluten > e biópsia da vilosidades do intestino duodeno, somado a clinica do paciente. Alguns são assintomaticos Tratamento Evitar os alimentos com gluten Os que não tem a doença podem comer . Obs : As pessoas tem o livre arbítrio de seguir o que quiserem . Se quiserem tomar pilulas para ficarem jovens, multivitaminas, comer bastante gordura saturada, não fazer esporte, fumar, tomar alcool . Elas são livres , Estes hábitos são de risco para doenças cardiovasculares e cronicas degenerativas. Os estudos são diversos , mas tudo pode ser criticado . Qualquer coisa pode ser criticada nesta vida, diga-se de passagem.
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A modinha de retirar o Gluten - #162 de 174
Mauro  
em 09/04/2017 12:28
Achei otimo @Aliberman principalmente a parte do "livre arbitrio". mas sem desculpa de "nao saber" o q faz mal ou nao.
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A modinha de retirar o Gluten - #163 de 174
Bastter  
em 09/04/2017 12:33
É isso "Até o momento e possivelmente não irá mudar nos nas proximas décadas: Gorduras saturadas causam inflamação no endotélio vascular, no hipotálamo aumenta colesterol e se não bastasse aumenta mortalidade cardiovascular e doenças cronicas. Ultimo estudo de coorte de mais 80.000 pacientes do ano de 2016 na revista JAMA. Indiscutivel > Preconiza-se até 10% das calorias totais na dieta. Colesterol é fator de risco de doença coronariana e doencas vasculares o que se discute é pontos de tratamento. Resumo da dieta alimentar: Restringe carboidratos e processados substuindo-os por proteinas magras, oleoginosas, frutas . Não substitua por gorduras saturadas." Você pode ficar repetindo que gordura alimentar não interfere com colesterol e que colesterol não é fator de risco como base para se encher de gordura saturada, mas tem de saber q isso é apenas uma teoria e que ta colocando o seu na reta e que falar isso sem parar não muda a fisiologia do seu corpo. E o pior, entupir coronária é lento e progressivo e pode acontecer enquanto você está se sentindo muito bem e o primeiro sintoma pode ser infarto ou ate a morte.
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A modinha de retirar o Gluten - #164 de 174
LuizBlind  
em 10/04/2017 14:40
Ué, agora não entendi. Tem alguma coisa errada comer de tudo um pouco?
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A modinha de retirar o Gluten - #165 de 174
brunodlo82  
em 10/04/2017 14:47
Tem não @LuizBlind pode fazer um prato com um pouquinho de cada: um pouco de batata, arroz, macarrão, e o pãozinho pra acompanhar. De bebida um suco de laranja com um "pouco" de açucar e sobremesa um biscoitinho Oreo pra fechar. O leigo pode interpretar dessa forma...
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A modinha de retirar o Gluten - #166 de 174
LuizBlind  
em 10/04/2017 15:01
Desculpa a burrice, ainda não entendi. Qual o problema do leigo interpretar dessa forma?
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A modinha de retirar o Gluten - #167 de 174
Bastter  
em 10/04/2017 15:29
seguindo as diretrizes do site de proibir propaganda e as diretrizes da area de saude de ser baseada em evidencias cientificas nao estaremos permitindo aqui a indicação de sites para leigos medicos celebridades e tal link so de artigo cientifico por favor nao postem links para estes sites obrigado
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A modinha de retirar o Gluten - #168 de 174
Bastter  
em 10/04/2017 15:32
quanto a discussao da MELHOR forma de se alimentar é igual a discussao do melhor investimento totalmente inutil o bruno transformou isso numa religiao qq discussao com ele é intil se obeso se alimentasse da melhor forma nao haveriam obesos qq mudança radical na forma de obesos se alimentar leva ao efeito ioio o cara aguenta uns meses e depois chuta o balde o q pode melhorar a saude de obesos sao pequenas mudanças ver o q da para tirar sem muito sacrificio e aos poucos ir melhorando a alimentaçao dele e incluindo esportes se ficar atras do perfeito vai ser so ioio se fizer mudanças radicais, dietas restritivas vai ser ioio e nao adianta vir com exemplo, eu consigo parabens para vc é exceçao exceçoes e fora de serie nao interessam toda discussao sobre a melhor dieta eh inutil cada um dentro das diretrizes q ja sabemos menos produtos industrializados menos farinaceos, bolos, etc menos açucares mais legumes e verduras mais frutas etc dentro do q ja sabemos cada um vai fazendo o melhor q consegue para ir se reeducando fugindo de vez em quando e praticando esportes a busca da perfeiçao so vai levar a frustaçoes a melhor dieta é uma discussao academica inutil quando se vai tratar obesos
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A modinha de retirar o Gluten - #169 de 174
Bastter  
em 10/04/2017 15:34
Luiz comer de tudo um pouco e pouco de tudo nao tem problema alguma a nao ser q comer seja religiao e com religiao nao devemos discutir entao quem quiser discutir religiao deveria procurar outro site pq neste site eh proibido discutir religiao
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A modinha de retirar o Gluten - #170 de 174
LuizBlind  
em 10/04/2017 15:38
Tranquilo! Quase PR e ainda veio aqui responder o fórum? É um robô, não é possível... ;-)))
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A modinha de retirar o Gluten - #171 de 174
Bastter  
em 10/04/2017 15:46
hahahaha tava com o PR no bolso, dei mole no final
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A modinha de retirar o Gluten - #172 de 174
LeeRJ  
em 27/04/2017 16:36
Essa ´[e uma das paradas mais estapafurdias que o povo virgem começou a modiar. como todos sabem, retirar o gluten só é necessário para quem tem problema...chega a dar nojo ao ver pessoas famosas deliberando sobre essa restrição como se o gluten fosse um veneno...chega a ser doentio como a midia permite que tal coisa seja ventilada. hoje em dia virou quase um verdade de tanto que um monte por aí repete
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A modinha de retirar o Gluten - #173 de 174
Bastter  
em 27/04/2017 17:56
Normal, interesses financeiros daqui a um tempo muda para outra modinha
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A modinha de retirar o Gluten - #174 de 174

Notificar 1º comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > A modinha de retirar o Gluten
por Bastter em 03/04/2017 21:37

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