O estudo PURE demonstrando ainda restrição das gorduras saturadas, mas a mídia distorce os resultados

Saúde e Esportes
Bobpai  
em 17/09/17 12:20

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bobpai  
em 17/09/2017 12:25
sorry , foi a figura errada .
ja conserto.
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Bobpai  
em 17/09/2017 12:32
Agora a imagem esta correta, enquanto a midia ja reforça a liberação de gorduras saturadas na dieta , os resultados ainda demonstram restrição em relação as gorduras saturadas.
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Bastter  
em 17/09/2017 12:55
tivemos um caso estes dias aqui
o cara foi num destes endocrinos doidos q prescereveu uma dieta a base de gordura saturada
tomou um susto q o colesterol explodiu
ai o suposto medico vai vir com a outra
q colesterol nao tem relação com doença cardiaca

vai nessa

coloque o seu na reta para ser cobaia
se der errado vc leva um infarto para casa

da para melhorar a alimentação e diminuir o % de carbohidratos ruins sem a maluquice de se encher de bacon

bom senso pessoal
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Mauro  
em 17/09/2017 13:23
mas a frase da "figura errada" q vc colocou la em cima e espetacular
=]

Obrigado por compartir os graficos.
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Asvidzinski  
em 17/09/2017 16:26
Esse não foi um estudo que disse que a porcentagem de gordura recomendada poderia subir de 30% para 35% sem prejuízos para a saúde, enquanto que as manchetes das notícias diziam que "gordura faz bem"? A gente comentou a respeito.
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Bobpai  
em 17/09/2017 17:13
Sim , ele mesmo .
Bem lembrado.

Agora uma das principais figuras eu postei acima , demonstrando os resultados. Este trabalho foi bastante discutido no Europeu de Cardiologia em fim de Agosto:
A mesa que estava discutindo o trabalho concluiu o que nossos pais/avós falam "comem um pouco de tudo " -- para eles não há necessidade de fazer um estudo de 135000 pessoas p chegar a esta conclusao -falaram brincando.
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Asvidzinski  
em 17/09/2017 19:53
Podem até ter falado brincando, mas é uma baita verdade
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J.X  
em 18/09/2017 12:34
A questão é que 30 a 35% de gordura na dieta está MUITO ACIMA do que a maioria dos médicos e nutricionistas tradicionais recomendam. Já vi dietas de nutricionistas com cerca de 5% de gordura. Só carboidrato e um pouco de proteína. Na dúvida, os médicos mandam cortar tudo de gordura e comer só cereal, pão integral, etc.

Aí não é só olhar pra última figura do gráfico e ver se a estratégia é inteligente...

Se o pessoal se conscientizar que 30~35% de gordura na alimentação = não tenha medo da gordura natural dos alimentos mas não precisa comer uma barra de manteiga pura, teremos uma melhora alimentar com certeza.

A gordura faz parte da alimentação. É um macronutriente importante e a ideia de abolí-la foi um tiro no pé, pois descompensou algo que era natural (como o @Aliberman falou citando nossos avós).

Façam um exercício: contem as gorduras ingeridas em um dia normal e vão ver que a maioria de nós não consome nada. O leite é desnatado, a carne é magra e por aí vai.

A mensagem do estudo pra mim é: não temam a gordura natural dos alimentos. Por outro lado, preocupem-se sim com o excesso de carboidratos na dieta (low fat).

Não sou médico mas é o que me dizem os gráficos.
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Bastter  
em 18/09/2017 14:40
@juliox eu venho mudando minha cabeça e aprendi bastante com as pessoas inteligentes q fazem low carb
o problema eh q sempre exageram tudo
concordo com o q vc escreveu acima
exageraram na parte de gorduras
da mesma forma q muita gente ta confundindo tudo com o low carb achando q eh sero carb e gordura a vontade
ta cheio de gente por ai achando q se encher de porcaria gordurosa a vontade agora é otimo
a coisa eh bem complicada com ser humano

diminuir CH lixo
aumentar gordura de qualidade
otimo

mas nao eh isso q a maioria faz infelizmente
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Asvidzinski  
em 18/09/2017 15:41
Só não esquecer que nos 30% de gordura só 10% é saturada. Mas mesmo assim ainda dá pra comer um churrasquinho e uma manteiga de vez em quando. Não dá pra comer X-bacon todo dia.
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Bastter  
em 18/09/2017 16:04
todo dia alguem posta no FB todo feliz um prato cheio de porcaria e bacon
ou um X burger cheio de porcaria
e diz q vai emagrecer assim e feliz

pessoal confundiu tudo como sempre

a ideia era aumentar a quantidade de gordura de qualidade da dieta
e diminuir os CH especialmente os CH lixo

pessoal confundiiu q se vc ingerir zero CH pode comer gordura a vontade, o dia inteiro, tudo porcaria, insaturada, processada, tanto faz

seromanos
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J.X  
em 18/09/2017 16:56
Essa discussão das saturadas eu acho muito superficial.

Coco e abacate são cheios de gordura saturada.

Becel e óleo de cozinha são baixíssimos em gordura saturada.

Eu foco mais na qualidade do alimento e deixo de me preocupar com o resto.

A indústria conseguiu convencer as pessoas que ingerir uma graxa totalmente artificial ou um óleo mega refinado e processado é melhor do que comer uma fruta da natureza - ou oleaginosas, ou carne - e tem gente que defende isso (inclusive profissionais!).
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Bastter  
em 18/09/2017 17:13
concordo mas as coisas q eu descrevi sao porcarias totais

abacate, outras frutas, um bom azeite, castanhas

sao bem diferentes de Xburger do mc donalds e bacon

como eu disse as pessoas confundem tudo dos dois lados
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stunts  
em 18/09/2017 17:27
Essa discussão dos óleos refinados é bem interessante.

O martelamento da mídia e até de médicos em favor deles e contrários à gordura da carne (saturada) por exemplo é bem forte.

Se pegarmos o contexto histórico, nossos avós só cozinhavam com banha de porco. Eu mesmo peguei um pouco desse costume.

Mas logo aqui em casa foi substituído pelo óleo refinado, em prol da boa saúde...
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Bastter  
em 18/09/2017 17:33
este negocio de nossos avos me desculpe
eh totalmente sem sentido
a expectativa de vida era bem menor
e usar argumento meus avos viveram muito é bem pior
nao estou dizendo o q é melhor ou pior
melhor mesmo eh nao comer frituras
mas q este argumento nao serve de nada
a expectativa de vida ha mil anos era uns 40 anos
entao estes exemplos nao servem de nada
e no tempo dos seus avos era uns 10 anos menos q hoje
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Asvidzinski  
em 18/09/2017 17:52
Você pode achar superficial, mas é o que tem de científico até hoje.

"A indústria conseguiu convencer as pessoas que..." Isso com certeza não tem nada de científico

Só porque é natural não quer dizer que faça bem.
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Bastter  
em 18/09/2017 17:59
veneno de escorpiao eh natural
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J.X  
em 18/09/2017 19:03
Para além dos papers científicos (embora muitas coisas não sejam tão pesquisadas, afinal não existe indústria do abacate ou do coco patrocinando), temos também nossas conviccões pessoais. Não to falando de teoria conspiratória não, é algo muito natural: quem tem interesse patrocina. Quem patrocina filtra os estudos que lhe convém, muitas vezes até com alguma distorção.

Mas voltando a convicção pessoal, a minha é de que abacate, coco, carne e oleaginosas - independente do percentual de gordura saturada - são superiores alimentarmente e irão me fazer melhor do que óleo vegetal refinado, margarina e outras gorduras insaturadas/poliinsaturadas.

O exemplo do veneno é igual o exemplo do nenhum animal bebe leite @Bastter ;)
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shadow_walker  
em 18/09/2017 19:06
As pessoas gostam de complicar com alimentação. Comam, dentro do possível, as coisas menos processadas que encontrarem pela frente (frutas, legumes, carboidratos e gorduras naturais, etc). Muito de vez em quando, se quiserem, cometam um excesso qualquer (pizza, hambúrguer, tortas, refrigerante, etc).

E o principal: façam atividades físicas regularmente.
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Bastter  
em 18/09/2017 19:09
hahahaha me pegou no exemplo

juliox estamos discutindo coisas diferentes
nao tenho nada contra estas gorduras q vc citou
sejam saturadas ou nao
e eu como todas elas

o problema nao eh esse
eh soh vc ver o caso q teve aqui no site da cara q o colesterol explodiu
o q passaram para ele foi gordura porcaria
nada destas coisas saudaveis q vc falou

e pior, se enche de gordura a vontade
e zero CHs

emagreceu obvio
muita coisa emagrece

mas ta assustado com o colesterol
e provavelmente vai ter efeito rebote

isso nao eh saudavel

nao adianta a gente sair de algo errado para outra coisa errada
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shadow_walker  
em 18/09/2017 19:14
@juliox, concordo contigo (puro bom senso).

Aliás, se não me engano, margarina é gordura trans, uma das piores que existem.

Se as pessoas ainda não sabem separar gorduras consideradas boas das que são porcarias, é melhor não comer nenhuma (ou então come tudo e não reclama depois). :-)

Fico muito fulo da vida quando ouço pessoas dizer que não comem abacate porque é uma fruta muito gordurosa (porém os infelizes se empanturram de carnes vermelhas preparadas com óleos vegetais). Vai entender.
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O estudo PURE demonstrando ainda restrição das gorduras saturadas, mas a mídia distorce os resultados - #21 de 23
Bobpai  
em 19/09/2017 00:26
PURE-fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease.pdf

Interessante a tabela 1 : demonstra q a maioria era de países pobres com alta ingestão de carboidratos , mais de 60 por cento - chegando a 70 por cento .
Estes foram os q mais morreram . Esse desequilíbrio eh nocivo .
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O estudo PURE demonstrando ainda restrição das gorduras saturadas, mas a mídia distorce os resultados - #22 de 23
Bobpai  
em 19/09/2017 00:39
Tabela 1 .
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O estudo PURE demonstrando ainda restrição das gorduras saturadas, mas a mídia distorce os resultados - #23 de 23

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