Substituições legais na alimentação

Saúde e Esportes
Bastter  
em 22/11/17 18:03

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
silviokj  
em 22/11/2017 18:07
Qualquer bebida que não seja água por água kkk
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Substituições legais na alimentação - #1 de 57
Lucas48  
em 22/11/2017 18:26
Nescau + leite por fruta + leite
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Substituições legais na alimentação - #2 de 57
Tobo_Bruk  
em 22/11/2017 18:36
Óleo de soja etc, por azeite de oliva extravirgem.
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Substituições legais na alimentação - #3 de 57
Tobo_Bruk  
em 22/11/2017 18:50
Sorvete industrializado por congelar banana em rodelas e bater no processador com alguma fruta.

É mais simples de fazer do que mingau.
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Substituições legais na alimentação - #4 de 57
pescadorr  
em 22/11/2017 20:20
Mellll... Invez de açúcar..kkkkkkkkk
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Substituições legais na alimentação - #5 de 57
rodlamin  
em 22/11/2017 20:35
sorvete e picole por yogurte de frutas congelado.
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Substituições legais na alimentação - #6 de 57
O.Escolhido  
em 22/11/2017 20:37
Petiscos tipo bolacha e porcarias superprocessadas por sementes como castanha do Pará, nozes, e também iogurte natural sem açúcar.
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Substituições legais na alimentação - #7 de 57
Salama  
em 22/11/2017 20:56
Vai se tratar meu filho :)
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Substituições legais na alimentação - #8 de 57
Mark.Valley  
em 22/11/2017 21:00
Aipim por mandioca. :)
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Substituições legais na alimentação - #9 de 57
O.Escolhido  
em 22/11/2017 21:18
Mandioca por macaxeira. :)
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Substituições legais na alimentação - #10 de 57
morty  
em 22/11/2017 21:35
Castanha do pará, castanha de caju, nozes e amendoim, apesar de não parecer, são bastante gordurosos e calóricos.
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Substituições legais na alimentação - #11 de 57
O.Escolhido  
em 22/11/2017 21:46
Sim, mas se comidos com moderação, são um tipo de gordura boa, que aumentam o HDL, entre outros benefícios como o selênio para o cérebro.
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Substituições legais na alimentação - #12 de 57
Tobo_Bruk  
em 22/11/2017 23:08
BastterGil
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Substituições legais na alimentação - #13 de 57
Roloff  
em 22/11/2017 23:14
Cozinha a mandioca/aipim e depois assa no forno.

Fica igual a frita
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Substituições legais na alimentação - #14 de 57
jucemar  
em 22/11/2017 23:58
Azeite de Oliva por gordura de côco (para cozinhar)
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Substituições legais na alimentação - #15 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 00:03
essa ai tenho bastante duvidas
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Substituições legais na alimentação - #16 de 57
jucemar  
em 23/11/2017 00:30
A recomendação seria gordura de côco ou banha de porco para cozinhar. Há muitas questões sobre o azeite de oliva para cozinhar por causa da alta temperatura. Uns dizem que ele é relativamente resistente, outros que vai oxidar e saturar. De qualquer forma.

Mas uma coisa que eu não vejo sentido, é gastar caro em um bom azeite de oliva, com aroma e gosto bom, e usar para cozinhar. Um Azeite assim é para usar puro na comida pronta, ou consumir sozinho mesmo. É como usar um vinho caro para cozinhar.
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Substituições legais na alimentação - #17 de 57
brunocmf  
em 23/11/2017 00:35
Grelha um bife com óleo de coco pra ver que merda que fica.

Gordura boa não tem mal nenhum. Tem concentração calórica alta e ajuda muito na saciedade.

Equilíbrio é a chave.

Quanto menos industrializado melhor.

Alimento com concentração de nutrientes.
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Substituições legais na alimentação - #18 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:37
Congela tres bananas descascadas. Depois bate no liquidificador com um pouco de leite ou leite de coco ate virar sorvete
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Substituições legais na alimentação - #19 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:38
Pure de batata por pure de batata baroa sem leite
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Substituições legais na alimentação - #20 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:39
O ovo cozido pode ser com maionese tb, da no mesmo e varia
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Substituições legais na alimentação - #21 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 00:40
como esta questao de fritura eh muito complexa o q usar
a minha soluçao tem sido nao fritar praticamente nada
quase qa unica coisa q eu frito e poucas vezes eh ovo
e ai uso azeite mesmo
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Substituições legais na alimentação - #22 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:41
Trigo em grãos ao invés de arroz. Esse da uma sensação absurda de saciedade.
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Substituições legais na alimentação - #23 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:44
Pão por tapioca
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Substituições legais na alimentação - #24 de 57
Viola  
em 23/11/2017 00:53
Pra saladas tb o que fica otimo é tostar sementes de girasol ou abobora e jogar por cima das folhas. Rega com azeite depois.

Com gergelim tb da mas tem q tampar a panela pq salta q nem pipoca
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Substituições legais na alimentação - #25 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 09:41
trigo nao sei mesmo, acho muito estranho comer trigo
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Substituições legais na alimentação - #26 de 57
Tobo_Bruk  
em 23/11/2017 09:49
Eu tbm como ovo frito em Azeite de oliva, as carnes na manteiga. Não sempre faço mais cozida ou assada.

Mas batata frita, berinjela milanesa, aipim frito, tirei do cardápio, como quando vou a algum restaurante.
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Substituições legais na alimentação - #27 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 10:01
eu fui tirando as frituras e hoje realmente perdi o habito e nem gosto mais

prefiro aipim cozido do q frito
nao ligo muito mais para batata frita
fritura nem me apetece muito mais

o ideal nao eh com q tipo de oleo fritar
o ideal eh ir parando de fritar
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Substituições legais na alimentação - #28 de 57
arturpsl  
em 23/11/2017 10:22
Aqui em casa acabei com TDS óleos (canola, soja, ...) Fritura só na banha de porco como torresmo, aipim TD frito na banha ... Agora ovo faço na manteiga,

Praticamente não como grãos
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Substituições legais na alimentação - #29 de 57
Viola  
em 23/11/2017 10:28
Conhece o Delírio Tropial? Prova a salada de trigo que eles fazem. Trigo com tâmara, queijo e coentro. Uma delícia
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Substituições legais na alimentação - #30 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 10:31
desculpe artur mas ciencia tem de ser em trabalhos cientificos
ok q vc siga o q quiser
mas estes livros nao sao cientificos e volta e meia muda tudo

este negocio de se encher de gordura saturada
pode ate ser q venha a se provar o correto
mas ate este momento aumenta o risco de acidentes cardiacos

entao eu nao colocaria o meu na reta sendo cobaia

nada demais comer gorduras especialmente as de qualidade como azeite. abacate, castanhas, etc

mas esta teoria de se encher de gordura saturada ate este momento é uma teoria
q pode se provar correta ou nao
mas quem segue ta servindo de cobaia

e se nao for correta colocando suas coronarias em risco
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Substituições legais na alimentação - #31 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 10:31
Viola comi outro dia la mesmo
mas achei trigo esquisito hehehe
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Substituições legais na alimentação - #32 de 57
RangerRojo  
em 23/11/2017 11:09
Pra carnes o que eu tenho feito é ou filé de peito de frango grelhado com azeite de oliva (se vc tem uma frigideira antiaderente das boas, só vai um fiozinho de azeite, quase nada), ou carne moída refogada com tomate, cebola, alho e orégano. Também vai pouco azeite e fica bom demais.

Se você gosta muito de arroz e quer parar, é interessante substituir por aipim cozido. Mas tem que maneirar na quantidade!

Eu finalmente consegui parar de comer arroz e tenho sentido que estou afinando o corpo ainda mais. Já tinha dado uma afinada boa quando cortei as massas. Agora que to diminuindo o arroz, to emagrecendo ainda mais.
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Substituições legais na alimentação - #33 de 57
Heitor09  
em 23/11/2017 11:15
Qualquer refrigerante ou suco doce por água com gás e limão espremido!
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Substituições legais na alimentação - #34 de 57
arturpsl  
em 23/11/2017 13:12
Pô @Bastter mas no livro tem varios estudos, ensaios clinicos randomizados ... mas basicamente fala de como o glutem é mais nocivo q a gente imagina e de da troca dos industrializados por "comida de vdd"
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Substituições legais na alimentação - #35 de 57
Bastter  
em 23/11/2017 13:38
estepapodeglutem me desculpe
ja nao da para levar o livro a serio
tirar o glutemdacomida para quemnao tem intolerancia e quase ninguem tem
faz mais mal do q bem
farinha de arroz eh bem pior q faria de trigo
e todo livro de leigo cita um monte de estudos
igual side de medico celebridade
fuja disso cara
este lance do glutem eh puro bullshit

e pode fazer mal incluive retirar o gluten
o q se deve retirar sao farinaceos
pessoal se enche de farinha de arroz pq naotem glutem e acha q ta fazendo bem a saude

Bastter.com - Grupos - Forum Saúde, Esportes e Qualidade de Vida - A modinha de retirar o Gluten
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Substituições legais na alimentação - #36 de 57
Pedro95  
em 23/11/2017 21:11
Chantilly por leite de coco concentrado gelado batido na batedeira com um pouco de melado

não apenas substitui mas é mais gostoso que chantilly mesmo

(obs: não é leite de coco industrializado tem que ser feito em casa)
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Substituições legais na alimentação - #37 de 57
Mauro  
em 24/11/2017 02:35
alimentacao e um tema muito complexo pq envolve "tipos diferentes de populacao", adaptacoes a clima, rotina de vida, genetica etc.....
os estudos mais interessantes sao alguns q eu vi faz mts anos com tropas do exercito americano pq comem a mma coisa (quase...) tds os dias, tem a mma rotina tds os dias, sao expostos ao mmo tipo de estresse tds os dias, fazem os mmos exercicios tds os dias e sao acompanhados da mma forma tds os dias (novamente: QUASE).
fora isso e mt dificil acompanhar alimentacao.

e a UNICA coisa q eu sei q e mais do que certo hj, por experiencia em anos de pratica, e que:

1- se o individuo come muita gordura+acucar+massa e pouca proteina animal+frutas+verduras+legumes, tem 99% de chances de ter pessima saude e ser obeso.

2- se o individuo come pouca gordura+acucar+massa e muita proteina animal+frutas+verduras+legumes, tem 99% de chances de ter otima saude e ter boa relacao de peso/ gordura/ musculo.

3- se o individuo NAO PRATICA exercicio algum, fuma, consome muito alcool, se alimenta de fast-food tem 90% de chances de ter problemas serios de saude no maximo aos 50 anos.

4- se o individuo PRATICA REGULARMENTE exercicios, NAO fuma, NAO consome alcool, se alimenta de comida com pouca gordura+acucar+massa tem 90% de chances de NAO ter problemas serios de saude ate no minimo 70 anos.

eu observei isto ao longo da minha vida profissional e nao ha estudo que va me mostrar o contrario.
podem dizer q estudo observacional "nao serve" mas nao me importo com este tipo de opiniao pois, ao longo de mais de 30 anos foi o q eu vi e continuo vendo.

> agora, se comer uma fatia a mais de pao ou feijao branco ou preto, comer batata frita 1x/mes, ou 2 bombons por dia etc.... nao vai mudar NADA aeh (a nao ser por alguma alergia ou problema especifico com certo alimento).
o q vale e, para mim, o TOTAL de coisas boas q o individuo faz comparado com o TOTAL de coisas ruins q faz.
as nuances entre um extremo e outro nao me interessam o minimo (a menos q haja um problema de saude especifico).

(OBS: O POST SE REFERE A PESSOAS QUE NAO TEM NENHUMA DOENCA Q INDIQUE TRATAMENTO/ ALIMENTACAO/ EXERCICIO/ CONDUTA/ MEDICACAO ESPECIAL)
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Substituições legais na alimentação - #38 de 57
Pedro95  
em 24/11/2017 08:27
mauro, vc disse: frutas, verduras e legumes, e os cereais integrais tb entram nisso aí ?
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Substituições legais na alimentação - #39 de 57
LuizBlind  
em 24/11/2017 10:29
Que aula de bom senso, @mauro.jasmin

Quem seguir isso aí não precisa ficar lendo pesquisa... Até porque as conclusões das pesquisas mudam toda hora.
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Substituições legais na alimentação - #40 de 57
Mauro  
em 24/11/2017 15:31
@Pedro95

eu acredito q os cereais integrais nao entram nem num lado nem noutro.
por exemplo, pao de cereais integrais, se vc comer um pacote tds os dias antes de dormir, provavelmente vai engordar se nao fizer mt exercicio .

mas tb por outro lado se vc comer 40gr de Granola integral 2x/dia tds os dias de colacao e lanche, nao vai acontecer nada em termos de aumento de peso ou ganho de gordura.

aeh entra tb batatas, arroz, milho e alguns outros q nao fazem mal se vc tiver muita moderacao.
tb depende do metabolismo de cada um.

entao nao consigo "classificar" os cereais integrais num lado nem no outro.
so dividir o q e rico em proteinas/vitaminas/minerais (bom) do q e rico em acucar/gordura/massa (ruim).
aeh entram tb as FIBRAS no meio, pois ha alimentos com fibras boas e IG baixo e outros com menos fibras e IG alto.

@LuizBlind

e isso mmo meu amigo, as pesquisas mudam o tempo td.
medicina e td q envolve saude e uma chatice pois nao e verdade absoluta.
mas algumas coisas ja sabemos ha seculos ou ao menos temos uma boa ideia (poucas coisas), entao a margem de erro e menor.
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Substituições legais na alimentação - #41 de 57
Pedro95  
em 24/11/2017 23:55
acho interessante uma dieta com uma quantidade razoável de cereais integrais, aveia, arroz integral, trigo integral (tabule ou cuscuz) pois ao comer só carne, salada e legumes tenho a impressão que a sensação de saciedade é menor. Talvez se colocar raizes tipo batata, aipim e inhame tb funcione
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Substituições legais na alimentação - #42 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 02:44
aveia eh legal

os outros nao tanto
batata nao eh legal
quer comer, como mas legal nao eh
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Substituições legais na alimentação - #43 de 57
Mauro  
em 25/11/2017 10:28
@Pedro95

vc tem razao qto a saciedade.
mt bem colocado.

por isso fica na area "cinza"
come p saciar, senao fica com fome e acaba comendo besteira.
mas se comer demais, da quase no mmo de comer besteira (QUASE)

@Bastter

acho a Batata Inglesa ruim sim, mas Batata Doce, e uma outra q parece uma pera q esqueci o nome, sao bem boas, ainda mais se vc for fazer exercicio.
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Substituições legais na alimentação - #44 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 11:21
batata doce eh melhor q batata inglesa sim
menos ruim
especialmente se for fazer exercicio
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Substituições legais na alimentação - #45 de 57
Pedro95  
em 25/11/2017 14:36
@mauro.jasmin

batata baroa ? tb conhecida como mandioquinha ? me amarro
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Substituições legais na alimentação - #46 de 57
AdrianoVP  
em 25/11/2017 14:50
Eu tiro 1 vez por semana para comer o que tiver vontade,os outros 6 dias tenho uma alimentação muito saudável e prático exercícios.

Se a pessoa come lixo 6 dias e direito 1 não vai ter benefício nenhum para saúde, por isso utilizo a técnica inversa.

Gosto do prazer da gastronomia, de um bom gelato,uma cerveja artesanal, hambúrguer gourmet e etc... pra mim funciona bem e estou sempre feliz porque tenho um dia off e a saúde perfeita.
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Substituições legais na alimentação - #47 de 57
azevedobsb  
em 25/11/2017 15:23
@mauro.jasmin valeu cara. Muito bom o teu resumo. Faz todo o sentido.

Aproveitando o topico, recomento dois livros que me foram recomendados pelo grande médico Alexandre Feldman.

1 - O Mito do Colesterol
Jonny Bowden

2 - Truque ou Tratamento
Sigh, Simon

sucesso.
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Substituições legais na alimentação - #48 de 57
Mauro  
em 25/11/2017 15:42
@AdrianoVP

acho otima sua tatica.
assim, mmo q vc extrapole 1x/semana, no todo nao sera ruim.
=]

@Pedro95

isso! batata baroa tb.
mas a q eu queria lembrar e a Yacom q parece visualmente uma batata, mas tem gosto de pera, kkkkk....
sem brincadeira. deixa na geladeira e come a noite um pouco q sacia vontade de doce.

@azevedobsb

boas dicas de livro.
darei uma olhada pois nao li nenhum (sou meio ruim de livros, sou mais de artigos).
o Feldman e uma lenda.
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Substituições legais na alimentação - #49 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 17:19
eu nao leria mito de colesterol
alias eu nao leio livro algum de ciencia para leigo
medicina se estuda em livros medicos para medicos
pq estes nao pode escrever besteira
os de leigo pode escrever o q quiser
e claro, eles enchem de supostas provas e artigos para enganar

ta esta modinha q colesterol nao eh problema
e todo mundo servindo de cobaia

ai daqui a 10 anos pode ser q colesterol nao seja mesmo e tudo bem
ou pode ser q ainda seja e vc entupiu suas coronarias

o objetivo aqui eh justamente combater estes bullshits e modinhas
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Substituições legais na alimentação - #50 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 17:20
ate este momento colesterol nao eh mito algum]
eh a dura realidade
colesterol alto ta relacionado a acidentes cardiovasculares

se isso vai mudar algum dia?
nao sei

mas eu nao vou ser cobaia de charlatao

uma das caracteristicas de charlatao eh justamente escrever livro medico para leigo
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Substituições legais na alimentação - #51 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 17:22
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Substituições legais na alimentação - #52 de 57
Mauro  
em 25/11/2017 19:50
ah.... sem contradizer, o Feldman q conheco e outro, esqueci o 1@ nome.
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Substituições legais na alimentação - #53 de 57
Bastter  
em 25/11/2017 22:25
mas nenhum dos livros eh do feldman
de onde veio feldman mauro?
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Substituições legais na alimentação - #54 de 57
Mauro  
em 26/11/2017 10:58
eu sei..... o post acima q mencionou os livros, falou q foram "recomendados" pelo alexandre feldman e eu fiz confusao
=[
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Substituições legais na alimentação - #55 de 57
FelipeFT  
em 29/11/2017 00:00
Para substituir porcarias doces como chocolates e bolachas, gosto de fazer vitamina batida no liquidificador com polpa congelada de açaí, banana caturra, mais alguma fruta ou não, água ou leite (no meu caso sem lactose), aveia, granola, canela e cacau em pó. Fica show e é simples de fazer.
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Substituições legais na alimentação - #56 de 57
Bastter  
em 29/11/2017 00:56
ok se vc eh magro
pq senao isso q vc faz ai eh saudavel sim
mas eh uma bomba calorica
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Substituições legais na alimentação - #57 de 57

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