Tapioca com aveia e banana
comentada em 10/03/2018 11:37

de tapioca nao entendo muito, mas banana com aveia e uma boa.
acho q vai ser uma otima opcao de lanches

tapioca eh meio bomba calorica nao?

Tenho impressao q tapioca nao é calorico. 211kcal em 100g. A aveia é em torno de 350kcal para 100g. O único problema é que tem alto indice glicêmico

A tapioca, fécula de mandioca, é basicamente um produto de amido extraído da mandioca. Ela tem pouco valor nutricional, é carboidrato puro sem nutrientes.

Ela tem indice e carga glicemicos alto, significa que causa grande impacto na glicemia, pouca saciedade e piora da resistência à insulina.

Em 100g:

Tapioca (hidratada, prontas para preparar na frigideira): 232kcal
Aveia: 380kcal

Mas o que devemos considerar é a qualidade de cada um e o quanto comemos. A aveia possui fibras, proteinas, gorduras e micronutrientes. Costumamos comer 1-2 colheres de sopa numa refeição (10-30g).

Já a tapioca é comum colocarmos um monte na frigideira (80,100,120g) e não oferece nutrientes.

Não tem problema nenhum comer tapioca, mas é interessante prestar atenção no quanto estamos colocando na frigideira, mensurar com colheres de sopa. Para recheio, é bacana colocar algo com proteinas e gorduras que ajudam a diminuir a carga glicemica, exemplo, frango desfiado, queijo, tomate, pasta de amendoim, etc.

Mas tudo depende do contexto, se for para ficar sentado na cadeira trabalhando, vale reduzir a quantidade e acrescentar um recheio para melhorar a refeição. Já se for antes de fazer um exercicio físico, como nadar, pedalar, juntar várias fontes de carboidratos, como no caso, pode ser uma boa opção.

bela explicação
obrigado

o "volume" do alimento faz muita diferenca.

se vc pega sorvete, vai ver q a porcao de 100gr e "maior" em volume do que 100gr de chocolate por exemplo.
entao vc passa mais tempo comendo e aumenta a saciedade.
(nao estou entrando na discussao de valores nutricionais, so volume e saciedade)

se vc pega 200gr de pipoca, tem muito mais volume do q 200gr de batata frita.
entao vc passa mais tempo comendo 200gr de pipoca enquanto q 200gr de batata frita vai rapidinho, hehehehe....

nos alimentos menos caloricos e mais nutritivos, as folhas tem muito volume para pouco peso e poucas calorias tb.
entao o q eu acho legal e, por EXEMPLO antes de comecar a comer pizza ou churrasco ou qqr comida muito calorica, encher de salada com mts folhas antes, q da uma "enchida", ja entra na "mecanica" de estar comendo, diminui o indice glicemico.

sim, se encher de folhas e tal antes de comer eh excelente
eh uma forma de comer "menos" sem passar fome

meu jantar eh uma bacia de folhas com algumas coisas legais no meio

as vezes nao consigo comer tudo
enche muito