Picanha na Air Fryer

Assuntos Gerais
rattola  
em 28/05/23 9:35
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Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Ausfahrt  
em 25/05/2019 20:29
e como fica no final? quero as ibagens! 
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Picanha na Air Fryer - #1 de 46
oxe  
em 25/05/2019 20:36
Qual é a função da farinha de trigo? É só pra dar gosto? Se for, será que fica bom sem farinha?
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Picanha na Air Fryer - #2 de 46
rattola  
em 25/05/2019 20:39
@oxe pra ajudar a selar a carne. Pra ela não ficar seca. Daqui a pouco eu coloco as fotos 
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Picanha na Air Fryer - #3 de 46
rolder  
em 25/05/2019 21:04
Estragou uma picanha. 
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Picanha na Air Fryer - #4 de 46
rattola  
em 25/05/2019 21:05
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Picanha na Air Fryer - #5 de 46
Ultraje_do_sucesso  
em 25/05/2019 21:05
Da pra fazer cortes finos, deixar 2 min de cada lado na temperatura maxima e salgar apos o termino. Fica mal passada e suculenta.
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Picanha na Air Fryer - #6 de 46
oxe  
em 25/05/2019 21:16
Ficou bonita. Vou deixar aqui anotado pra testar depois. Valeu!
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Picanha na Air Fryer - #7 de 46
HaunterEvoluido  
em 25/05/2019 21:22
Não queria falar de política, mas o presidente deveria fazer um decreto proibindo fazer picanha na Air fryer
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Picanha na Air Fryer - #8 de 46
SpaceMan  
em 25/05/2019 22:21
Nada contra mas uma churrasqueira elétrica faz bons churrascos. 
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Picanha na Air Fryer - #9 de 46
HUOMI  
em 25/05/2019 22:45
Demorou @rattola , agora que já fiz churrasco e tomei cerveja !!! só outro final de semana !!!! guardei a dica .
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Picanha na Air Fryer - #10 de 46
breune  
em 25/05/2019 23:02
Chega de internet por hoje pra mim
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Picanha na Air Fryer - #11 de 46
RenatoLuizMafioleti  
em 25/05/2019 23:03
Um boi que morreu em vão. 
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Picanha na Air Fryer - #12 de 46
Henriquede22  
em 25/05/2019 23:36
Eu hein nego faz rolo até com picanha. Só sal  e vira uma vez, pronto .
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Picanha na Air Fryer - #13 de 46
rpcac  
em 26/05/2019 00:23
Farinha na picanha é de doer hein
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Picanha na Air Fryer - #14 de 46
ebitda  
em 26/05/2019 00:32
Farinha na picanha é pecado!
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Picanha na Air Fryer - #15 de 46
dont_tread_on_me  
em 26/05/2019 01:42
Por isso que nunca vou abrir um estabelecimento de comida. A galera gosta mesmo é de fazer baixaria, principalmente com carne de primeira.

Lembrou do episódio de um amigo meu que moeu dois quilos de mignon  Hereford para fazer bolonhesa com molho de tomate enlatado.
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Picanha na Air Fryer - #16 de 46
mths11  
em 26/05/2019 02:44
Vertical Grill + Picanha + Sal Grosso = praticidade (não é churrasco mas quase um)

Imagem de Vertical Grill House + Livro Assados e Grelhados
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Picanha na Air Fryer - #17 de 46
FOX_HOLD  
em 26/05/2019 10:28
Braseiro
Sal grosso
Uma virada 

Pronto.

Obrigado
De nada
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Picanha na Air Fryer - #18 de 46
Ocultado  
em 26/05/2019 10:45
Estou com o @FOX_HOLD
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Picanha na Air Fryer - #19 de 46
TCEC  
em 26/05/2019 10:53
Vi as fotos.... Tadinha realmente morreu em vão.
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Picanha na Air Fryer - #20 de 46
Asnus  
em 26/05/2019 12:09
Acho um desperdício colocar picanha na airfryer

Mas já fiz dessa forma no forno, acho que é praticamente a mesma coisa.

Da para usar outras carnes mais genéricas para isso, não precisa ser picanha. O tempo no cozimento é o suficiente para deixar carnes mais duras macias.

Picanha boa mesmo, só na churrasqueira.
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Picanha na Air Fryer - #21 de 46
Innervisions  
em 26/05/2019 14:01
Sal grosso e pimenta do reino, precisa de mais nada, só faço carne na air fryer assim
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Picanha na Air Fryer - #22 de 46
brunocmf  
em 27/05/2019 05:26
JesusCristo, que sacrilégio. Pobre coitada da picanha. Shoyo, tomilho e farinha? Ainda bem que chamou de Picanha na Air Fryer, pois isso não é churrasco.

Na churrasqueira elétrica nova faz em menos de 10 min no ponto certo, ao ponto pra mal, só com sal. Também não é churrasco, mas se aproxima muito.
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Picanha na Air Fryer - #23 de 46
MLemos  
em 27/05/2019 09:14
Aproveitando, o que fica menos pior: Churrasquira a Gaz ou Elétrica?
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Picanha na Air Fryer - #24 de 46
ronaldormg  
em 27/05/2019 09:31
Fiz picanha na air fryer ontem.

Não tenho espaço pra fazer com carvão, que certamente é muito melhor, mas assim ficou muito bom e não secou por dentro:

Corta em tiras de 2 de uns dedos de largura, mantendo uma parte da gordura pra todos os pedaços;
Sal grosso uns 20~30 minutos antes (pouco, pois nesse tempo o sal é bem absorvido pela peça).
Aquece por uns 5 minutos a ayr fryer a 180º
deixa assar 10 min, vira e deixa mais 10 min. Nesse tempo ela fica "ao ponto pra bem" (rosada no meio)
Se quiser mais avermelhada por dentro, talvez 8 min de cada lado sejam suficientes.

O tempo pode variar, a depender da potência da ayr fryer, mas é mais ou menos isso.
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Picanha na Air Fryer - #25 de 46
O.Escolhido  
em 27/05/2019 09:51
É como disse o @FOX_HOLD. Quando eu não posso fazer churrasco de verdade, uso isso aqui e fica muito bom. Pra quem não conhece, é uma churrasqueira portátil a carvão que não faz fumaça se você seguir as recomendações.

https://tablegrill.com.br/
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Picanha na Air Fryer - #26 de 46
Rabujo  
em 27/05/2019 10:12
se não faz fumaça como fica o gosto de defumado? 
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Picanha na Air Fryer - #27 de 46
Jack.Bud  
em 27/05/2019 10:40
Picanha e Bem passado.

Taí coisas que nunca combinaram e não tem como ficar bom, nunca.
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Picanha na Air Fryer - #28 de 46
ralc  
em 27/05/2019 10:56
Cata uma frigideira de ferro, deixa ela BEM quente, taca um pouquinho de óleo, depois uma talagada de manteiga, quando a manteiga derreter taca a picanha lá, dá uma amassada bem grosseira em 2 dentes de alho com a faca e taca junto com casca e tudo, um ramo de tomilho junto e vai regando a carne com a manteiga. Jogo rápido, uns 3 minutinhos de cada lado dependendo da grossura da manta e tá no jeito. Tira e deixa descansar por 5 minutos antes de cortar.

De nada
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Picanha na Air Fryer - #29 de 46
rattola  
em 27/05/2019 21:29
Vamo lá 
Farinha eu coloco pra exatamente ajudar a selar a carne e ela ficar suculenta sem queimar a casca. Como minha Fryer não e das melhores ela demora pra assar. Como a picanha é grossa e não gosto de cortar eu faço inteira e se não fizer isso ela fica seca por dentro

No caso dela ser bem passada é porque minha mulher tá grávida e não pode comer mal passada infelizmente. 

Uma outra carne que eu gosto de fazer e alcatra. Essa eu peço pra cortar num 2 dedos de espessura jogo um chimichurri e asso da mesma forma só que sem farinha menos tempo. 
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Picanha na Air Fryer - #30 de 46
celtiberian  
em 28/05/2019 09:29
Só sal e vira uma vez, pronto. [2]

Pimenta preta ou chimichurri se quiser, depois de pronta, antes de comer.
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Picanha na Air Fryer - #31 de 46
celtiberian  
em 28/05/2019 09:36
Não tenho air fryer. Quando não rola churrasco (meio da semana, etc) faço steak em panela de ferro (bem quente, sela 1 steak por vez cada lado, depois bota todos de volta só pra chegar no ponto) ou carne no forno elétrico (maminha, vazio, costela, tem várias que ficam boas, não é churrasco mas é uma carne assada boa).
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Picanha na Air Fryer - #32 de 46
RodrigoTF  
em 28/05/2019 11:11
Costumo selar inteira primeiro, fatiar e depois sapecar as fatias em braseiro forte. Sal grosso e só!

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Picanha na Air Fryer - #33 de 46
s1rohc  
em 28/05/2019 19:45
sei lá , aindo prefiro assim:

Resultado de imagem para picanha suculenta

e de preferência com uma das artesanais que vai quebrar a ABEV
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Picanha na Air Fryer - #34 de 46
prmd  
em 29/05/2019 13:38
Carne berrando desce não

Resultado de imagem para messi vomitando gif
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Picanha na Air Fryer - #35 de 46
wagnerursine  
em 29/05/2019 16:54
Geralmente faço assim aqui em casa:

2 bifes de picanha com gordura (+- 2 dedos)

Aquecer a AirFryer até atingir 180º
Colocar os bifes e deixar por 5 minutos de cada lado.

Após retirar da AirFryer, esperar um minuto antes de cortar.

Temperar com flor de sal ou da forma que achar mais adequado.

Obs: A picanha pode ser temperada com sal grosso comum antes de ser colocada na AirFryer, da mesma forma que seria preparada na grelha.
:)
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Picanha na Air Fryer - #36 de 46
Tuxedo_Cat  
em 29/05/2019 17:52
Troféu Nutella master. Assim que se prepara uma carne, tchê.Assim que se prepara uma carne, tchê.
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Picanha na Air Fryer - #37 de 46
Eobrad  
em 28/05/2023 10:57
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Picanha na Air Fryer - #38 de 46
MrBushido  
em 28/05/2023 11:03
picanha na air fryer é como ir ao rodizio de pizza com cirurgia barriatrica, simplesmente não combina, fica duro, com textura estranha e sabor mediocre. Vocês nao tem churrasqueira para preparar decentemente a picanha nao ?
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Picanha na Air Fryer - #39 de 46
Onepunch_man  
em 28/05/2023 11:16
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Picanha na Air Fryer - #40 de 46
rattola  
em 28/05/2023 19:28
@Onepunch_man era na época uma mondial se não estou enganado. Tem 4 anos. Hoje tenho uma da Walita. 
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Picanha na Air Fryer - #41 de 46
Charlito  
em 08/08/2023 08:02
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Picanha na Air Fryer - #42 de 46
rattola  
em 08/08/2023 09:19
@Charlito da picanha... Na época a esposa tava grávida, não podia comer mal passada...

Bons tempos!

Abs
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Picanha na Air Fryer - #43 de 46
prmd  
em 08/08/2023 12:23


postado por @Charlito em 08/08/2023 08:02

Mas isso é foto da picanha ou do carvão?


OficialMOB] Imagens e vídeos aleatórios sobre política - Página 328
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Picanha na Air Fryer - #44 de 46
morty  
em 08/08/2023 12:43
@Charlito tentou lacrar e levou uma invertida
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Picanha na Air Fryer - #45 de 46
Charlito  
em 08/08/2023 12:52


postado por @morty em 08/08/2023 12:43

Charlito tentou lacrar e levou uma invertida


Calúnia! Foi uma pergunta pura e sincera.
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Picanha na Air Fryer - #46 de 46

Notificar 1º comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Assuntos Gerais > Picanha na Air Fryer
por rattola em 28/05/2023 09:35

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