Saudável ou Junk: Tapioca

Saúde e Esportes
Bastter  
em 18/02/20 12:49

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter  
em 18/02/2020 12:49
para mim eh meio junk isso
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Saudável ou Junk: Tapioca - #1 de 60
Alfred_Adler  
em 18/02/2020 12:54
Tem os modinha e o modinha2. Esse último acha que tudo que vira moda é junk.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #2 de 60
Malfeitor  
em 18/02/2020 12:57
0% de fibras
Melhor comer um pão integral sem açúcar. 
Ou batata doce, aipim, inhame
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Saudável ou Junk: Tapioca - #3 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 12:58
@Alfred_Adler nao eh o caso 
analise a tapioca, zero fibras, CH para caceta
nao consigo entender no qela seria saudavel
mas vc pode dar sua opiniao

e se vc ler minha frase eu nao afirmei nada
coloquei em discussao
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Saudável ou Junk: Tapioca - #4 de 60
Innervisions  
em 18/02/2020 12:58
Junk... tapioca é o típico: temos que substituir pão por alguma coisa que não seja consenso que seja junk, vamos indicar tapioca, anunciar como glúten free, 100% natural, vai demorar pra perceberem que o índice glicêmico é maior que pão branco
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Saudável ou Junk: Tapioca - #5 de 60
rangafera  
em 18/02/2020 12:58
Meio que substituí pelo pão lá em casa. Será que troquei seis por meia dúzia? Meu objetivo é diminuir carboidrato.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #6 de 60
Alice.V  
em 18/02/2020 12:59
Tapioca tem altíssimo índice glicêmico, cerca de 115, ultrapassa o do açúcar (mais ou menos 92) e o do pão (95). 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #7 de 60
ebitda  
em 18/02/2020 13:00
É uma opcao de carboidrato sem gluten. Acho dificil rotular como saudavel ou junk. é carboidrato, é sem gluten. Ai vai da quantidade q se usa.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #8 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 13:00
@rangafera nao acho q seja tao junk quanto pao frances
mas o perigo eh vc achar q eh saudavel

uma coisa eh

vou comer tapioca no lugar de pao frances pq eh menos junk

outra bem diferente eh

vou comer tapioca a vontade pq eh saudavel

engorda bem inclusive

eu simplesmente parei com pao e nao substitui por nada
mas eh facil falar de onde eu consegui
doce ate hoje nao conseguir
entao cada um tem suas fraquezas

tem uma receita de pao saudavel bem legal la no link de receitas
vc pode ver la
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Saudável ou Junk: Tapioca - #9 de 60
Tadeu10  
em 18/02/2020 13:01
Tem a tapioca de batata doce, mas esfarela muito
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Saudável ou Junk: Tapioca - #10 de 60
rangafera  
em 18/02/2020 13:02
Uso na crepioca. Não faço muita tapioca pura. Seria melhor fazer a omelete mesmo? Qual a opinião de vocês?
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Saudável ou Junk: Tapioca - #11 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 13:03
@ebitda sem glutem nao quer dizer nada
nada eh saudavel pq nao tem gluten

na maior parte das vezes as coisas sem gluten sao menos saudaveis pq levam farinha de arroz q eh mais junk q farinha de trigo

uma coisa eh

eu realmente tenho intolerancia a glutem e nao modinha e vou comer sem glutem o q vai complicar minha vida e provavelmente vou comer de forma menos saudavel mas nao tem saida

outra bem diferente

sem glutem eh saudavel, nao eh
tirar o glutem nao faz nada saudavel
tirar farinha sim
mas substituir farinha de trigo por farinha de arroz nao

alias ha diversos estudos mostrando uma incidencia maior de diabetes em quem tem doença celiaca do q na populaçao geral

via de regra tirar o glutem torna a alimentação menos saudavel

este eh um excemplo de a modinha ta fazendo muito mal as pessoas
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Saudável ou Junk: Tapioca - #12 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 13:04
@rangafera ai vc mistura tapioca e ainda faz fritura
mas tudo depende de como vc ta

vc ta magro, saudavel, nao tem problema comer de vez em quando

se nao eh o caso melhor evitar
e todo dia nao eh uma boa tb
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Saudável ou Junk: Tapioca - #13 de 60
melzao  
em 18/02/2020 13:14
Se vc colocar na tapioca a mesma quantidade de coisas que coloca no pão, acho que com o pão vc vai comer mais carboidrato, certo?

 

Além disso, a tapioca é menos prática que o pão. Não é só cortar e meter as coisas dentro. Tem que preparar no fogão.

 

Por isso acho que tirar o pão de casa e meter a tapioca vai fazer vc comer menos no geral.

 

Pra mim, pelo menos, funciona. No tempo que eu levo fazendo uma tapioca, conseguiria preparar uns 5 sanduíches hehehehe.

No livro "barriga de trigo" do maluco lá, ele fala exatamente isso. Mas lembra que a tapioca tem um índice glicêmico maior que o do trigo, apesar de não causar os problemas que o trigo causa.

 

Quanto ao gosto, eu prefiro o da tapioca. Puta treco gostoso, véio.

 

 

 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #14 de 60
Vieiral  
em 18/02/2020 13:17
Delícia...recheada com carne do sol, cebola e catupiri...com um café preto pra acompanhar. 

Qual era a pergunta mesmo?
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Saudável ou Junk: Tapioca - #15 de 60
Pai_Naldo  
em 18/02/2020 13:21
Sigo dieta há 10 anos já, e todos os nutricionistas fizeram uso da tapioca em medida controlada. 

Sempre que pergunto, a resposta é que não contem glútem. No entanto, por ter índice glicêmico alto, deve ser usado com cuidado: 

"A tapioca é um carboidrato proveniente da fécula da mandioca, não possui fibras e é pobre em nutriente. Por se tratar de um carboidrato simples, apresenta alto índice glicêmico, ou seja, a velocidade que a glicose aumenta na corrente sanguínea é alta e isso pode afetar a resposta da insulina."

Nunca sigam dietas malucas de internet. Procurem bons profissionais.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #16 de 60
idevasco  
em 18/02/2020 13:22
Deve modinha nas bandas de vocês porque nas minhas come-se tapioca desde que o mundo é mundo
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Saudável ou Junk: Tapioca - #17 de 60
Alice.V  
em 18/02/2020 13:28
Pão sem glúten, café sem cafeína, cerveja sem álcool, hambúrguer sem carne, etc. Eu prefiro consumir moderadamente os sabores autênticos do que procurar alternativas de gosto esquisito e benefícios com comprovação científica duvidosa.  (Não é “conselho”, apenas um comentário; quando há condições de saúde específicas, naturalmente cada um deve seguir seu médico de confiança)
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Saudável ou Junk: Tapioca - #18 de 60
chapeu74  
em 18/02/2020 13:30
Pq demonizar os alimentos?!

Pra mim é ótima! Eu como quase todos os dias, hora na crepioca, hora recheada com coalho, banana, tucumã (a moda caboquinha). Como muitas vezes com pasta de amendoim e chocolate...

Acho ideal para pré e pós treino pelo alto índice glicêmico.

Junk é comida industrializada que lemos os ingredientes e não conhecemos metade das coisas que estão lá!
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Saudável ou Junk: Tapioca - #19 de 60
kitsunowl  
em 18/02/2020 13:34
Como às vezes no café da manhã. Não acho que seja saudável, mas comparado com um sanduíche por exemplo, vai pouca tapioca pra muito recheio, então se o recheio não for junk não fica tão ruim. Geralmente como com ovo, e se tiver com paciência cebola e tomate tbm, acompanhando uma fruta. 

Agora comer tapioca com uma colherada de requeijão light é receita pra ficar com fome de novo em 20 minutos.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #20 de 60
FaithNM  
em 18/02/2020 13:37
Não acredito que seja junk, nem saudável. É um alimento comum que pode fazer parte de uma dieta equilibrada, embora não seja melhor que pão.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #21 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 13:43
@Pai_Naldo nao ter glutem se vc nao tem doença celiaca = nada
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Saudável ou Junk: Tapioca - #22 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 13:44
@chapeu74 ninguem ta demonizando nada
e pense q se eh bom para vc nao necessariamente eh bom para o outro
nao eh errado comer tapioca
errado eh nao saber o q eh e acredityar em modinha q eh bom e pode comer a vontade so pq nao tem gluten o q na verdade nao faaz a menor diferença

ninguem ta proibindo ninguem de comer nada
ta querendo aprender

ficar na defensiva eh pessimo para o cerebro
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Saudável ou Junk: Tapioca - #23 de 60
melzao  
em 18/02/2020 14:04
@Bastter, vc leu o barriga de trigo? O cara é médico e parece que é um médico bom.

 

Ele conta vários casos de pessoas que não são celíacas mas que resolveram alguns problemas cortando o trigo da dieta.

 

Ele sustenta que o problema não é só o glúten, mas sim outras características do trigo que é produzido hoje.

 

No final, ele manda maneiras carboidratos de maneira geral e tal.

 

Mas eu fiquei bem impressionado com as coisas que ele conta.

 

Não cortei o trigo pq acho impossível fazer isso sem virar chato. Mas reduzi muito.

 

 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #24 de 60
celtiberian  
em 18/02/2020 14:05
@Innervisions

Eu não tinha nem idéia que o índice glicêmico dela era maior que pão branco. Que loucura. Ainda bem que só consumo isso no pré-treino (1 crepioca, pelos outros ingredientes deve maneirar o índice final).

Modinha é fogo.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #25 de 60
celtiberian  
em 18/02/2020 14:08
Sugestão: se tem menos de 75% votando para um lado não deixar o cachorrinho verde, mas amarelo. É o caso da tapioca.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #26 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 14:10
@melzao nao li nem vou ler e para mim eh total bullshit

a modinhaa gluten eh pessima para a saude

como eu disse

celiacos tem uma incidencia maior de diabetes do q apopulaçao em geral

tirar o glutem leva a se alimentar pior normalmente
e pior, achando q ta comendo saudavel

vc vai nas lojas e tem uma porcaria de uma torta escrito sem glutem q eh um verdadeiro lixo
e as pessoas comem achando q eh saudavel so pq nao tem glutem

tirar os farinaceos eh otimo
substituir farinha de trigo por farinha de arroz pessimo
farinha de arroz eh mais lixo q farinha de trigo

o tubo digestivo eh o rgao mais afetado por emoçoes e somatizaçao

duas decadas atras 0,5% da populaçao tinha intolerancia a gluten
hoje 50% da populaçao
a evoluçao de uma especie nao acontece em 20 anos

modinha bullshit total
e das piores
pq as pessoas estao na verdade se alimentando pior e achando q eh saudavel

tirar o glutem de um alimento nao o torna saudavel
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Saudável ou Junk: Tapioca - #27 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 14:10
@celtiberian ja pedi ao gustavo para mudar isso
mas coloquei 70% como divisoria
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Saudável ou Junk: Tapioca - #28 de 60
pepecineo  
em 18/02/2020 14:16
O modismo da tapioca veio para o pessoal "gluten free"

Até é interessante, mas como o pessoal como não é saudável não
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Saudável ou Junk: Tapioca - #29 de 60
ThS  
em 18/02/2020 14:29
Quando fui ao nutricionista, a tapioca era um dos carboidratos indicados para consumo, mas era pra ser consumida com alguma proteína/gordura justamente para diminuir o índice glicêmico.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #30 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 14:37
eu sei la
se vc gosta muito de tapioca coma com parcimonia
mas se vc nao liga para tapioca nao coma
eu nao como pq nao eh algo q eu ligue muito
entao so gasto ponto de junk com coisa q gosto muito
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Saudável ou Junk: Tapioca - #31 de 60
DaliSalvador  
em 18/02/2020 14:48
Minha nutricionista colocou como opção em uma das minhas dietas no café da manhã crepioca (apenas uma colher de sopa de tapioca). Antes por conta própria eu comia muita tapioca na janta, ela cortou.

Não acho que seja junk food, mas deve levar em consideração o caso de cada um, no meu caso estava com pré-diabetes. Quando baixou para níveis normais depois de um tempo de dieta, ela colocou a crepioca, mas vai variando as opções para não enjoarmos, agora já tirou.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #32 de 60
Salama  
em 18/02/2020 15:02
Sei lá se é modinha...

Por aqui pelo nordestão se come a sei lá quanto tempo a tal tapioca.

Em Aracaju se vende muito tapioca recheada nas ruas e o trem é bom viu ()

Faz parte da dieta de muitos brasileiros.

Claro que se você comer 3 tapiocas puras todos os dias, no longo prazo, pode te fazer mal. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #33 de 60
brunocrg  
em 18/02/2020 15:16
Boa tarde a todos(as).

O que eu faço é, ao invés de fazer só tapioca, ou usar só a tapioca pra fazer crepioca, eu misturo algumas medidas de farinha de aveia junto.

Pelo menos é melhor (ou menos pior) que só a tapioca pura.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #34 de 60
Lio  
em 18/02/2020 15:17
Pessoal, índice glicêmico é outro bullshit. Olham-se o índice glicêmico dos alimentos isoladamente e já o condenam.
Tapioca pura: uma coisa.
Tapioca com ovo, frango desfiado, legumes, etc.: outra coisa.
Quando se adiciona vários alimentos, o índice glicêmico daquele produto já não serve pra mais nada, pois a digestão passa a ser diferente, por óbvio.
Sobre a tapioca, ela vem da mandioca, um produto natural e saudável. Então, votei saudável pra esse tb.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #35 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 15:22
@OdranoelGeyer iG nao eh bullshit
olhar so ele pode ser mas ele nao deixa de ser danoso
veja este FAQ q ta bem explicado

concordo com o q vc disse q se misturar passa a ser menos danoso
mas vc tem de ver q estao vendendo tapioca como altamente saudavel e nao eh
a pessoa tem de saber q engorda bem
e ai comer dentro do seu equilibrio
uns podem comer mais outros menos

https://www.bastter.com/mercado/71/FAQ/475/indice-glicemico-e-carga-glicemica.aspx#faq-475-header
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Saudável ou Junk: Tapioca - #36 de 60
Lio  
em 18/02/2020 15:45
Bastter, mas aí é outra questão. Alimentos saudáveis então são os que não engordam? Pq diversos alimentos com bastante carbo (mandioca, batata, etc) são saudáveis mas podem engordar em quantidades maiores. A questão é se faz bem à saúde ou não, e não se engorda, pois o questionamento deveria ser outro então. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #37 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 15:57
@OdranoelGeyer mas a questao eh q a tapioca nao faz propriamente bem a saude
ela eh bem vazia

alimentos saudaveis tem muito nutriente por caloria

tapioca tem muita caloria por nutriente

justamente o contrario

e justamente alimentos pouco saudaveis engordam mais
esta rerlacionado ser pouco saudavel com engordar normalmente

en outro topico q nao to achando o @Giovanni explicou bem isso
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Saudável ou Junk: Tapioca - #38 de 60
prefudex  
em 18/02/2020 16:07
Pra mim isso parece saudável se consumido moderadamente, mas pode se tornar tão junkie quanto qualquer outra porcaria. Sei lá. Não so adepto a essas modinhas alimentares.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #39 de 60
J.X  
em 18/02/2020 17:38
Como o mel, não tem grandes propriedades nutricionais e é desaconselhável pra quem procura perda de peso, tem diabetes ou síndrome metabólica. Para os demais, considero ok e pode fazer parte de uma alimentação balanceada. 

Pra equilibrar os macros, sugiro comer com ovo (eu sempre acrescento um queijinho também)
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Saudável ou Junk: Tapioca - #40 de 60
Bastter  
em 18/02/2020 17:41
@J.X so q esse topico eh de tapioca
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Saudável ou Junk: Tapioca - #41 de 60
ygoofy  
em 18/02/2020 17:58
Como todos os dias com queijo manteiga ou minas, com um cafézinho não tem coisa melhor! Sobre ser junk ou não... realmente não faço ideia :D
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Saudável ou Junk: Tapioca - #42 de 60
Giovanni  
em 18/02/2020 21:25
@Bastter discutimos isso na receita

Sobre a receita Café da manhã simples do odevez. - Saúde & Esportes - Bastter.com

a tapioca é quase 100% carbo, sem fibras, com poucos micronutrientes "úteis" (vitaminas/minerais) 

@OdranoelGeyer IG não é bullshit, é um dado que por si só não permite analisar completamente um alimento

nesse link tb expliquei o porque alimentos com alto IG não necessariamente são ruins, e o porque adicionar um monte de salada com 2kg sorvete (exemplo absurdo) mesmo abaixando o IG vai aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 do mesmo jeito: além do IG que estamos acostumados a ouvir, existe a Carga glicêmica


1 fruta = alto IG, baixa carga glicêmica, tem fibras e alguns micronutrientes
açúcar = alto IG, carga glicêmica vai variar conforme a quantidade, não tem nenhum micronutriente útil nem fibras

10 frutas por dia = equivalente a tomar litrão de refrigerante em termos calóricos, vai tender a engordar, vai aumentar o risco de diabetes tipo 2 a longo prazo, mesmo tendo fibras e micronutrientes. O Mauro já contou um caso de algum conehcido dele que acabou tendo glicemia elevada comendo saudável, porque comia MUITA fruta, por exemplo, mesmo não sendo um alimento "junk"

pra mim JUNK =/= alimento que engorda

JUNK = processados, alimentos muito concentrados em um único macro (100% carbo), sem vitaminas/minerais/micronutrientes úteis

comer 1 alimento junk dentro de uma alimentação sem exageros não vai engordar
assim como comer só alimentos saudáveis mas exagerar na quantidade (apesar de ser mais difícil por causa da saciedade, ou mesmo por não terem o mesmo "apelo" que um hamburgão por exemplo) pode engordar também 

quantidade x qualidade são dois aspectos a levar em conta

no saudável ou junk estamos avaliando apenas a qualidade
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Saudável ou Junk: Tapioca - #43 de 60
Giovanni  
em 18/02/2020 21:32
objetivo não é demonizar alimentos

é ajudar a escolher melhor a qualidade e se alimentar progressivamente melhor

não significa que, se é saudável e não tem nenhuam doença que o impeça, não possa comer junk de vez em quando com bom senso 

quem não conhece alguém que tem dificuldade para perder peso, mesmo a pessoa dizendo que "só como comida, não como besteira, não consigo emagrecer mesmo assim"

e quando vai ver, a comida do dia a dia é pratão de arroz, feijão, bifão oleoso e 2 ovos fritos 

isso não chega a ser ruim como um hamburgão 400g + fritas + refrigerante, mas se comer todo dia com certeza não é o melhor do mundo em termos nutricionais, e dependendo da rotina a pessoa engorda/não perde peso

se melhorar no dia a dia a qualidade da alimentação da até para comer junk em alguns momentos E perder peso



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Saudável ou Junk: Tapioca - #44 de 60
chapeu74  
em 19/02/2020 08:14
@Bastter, entendo. E agora que notei as diversas votações "saudável x junk" aqui no mural. rsrs

Também acho que o que funciona pra um não necessariamente funciona pra outro.
Mas é que "pra mim", junk é "comida não comida". De resto, se é comida de verdade,  tudo vale se adequadamente encaixado na dieta de cada um.


@Giovanni, concordo, em parte.

"JUNK = processados, alimentos muito concentrados em um único macro (100% carbo), sem vitaminas/minerais/micronutrientes úteis"

Processados eu considero junk. Mas alimentos concentrados em um único macro, ou de grande densidade calórica, não são o suficiente pra eu colocar na categoria junk.
Podem ser fortes aliados se colocados dentro da dieta de maneira correta, adequando ao objetivo.

"comer 1 alimento junk dentro de uma alimentação sem exageros não vai engordar"

Tem diversos fatores que fazem alguém engordar, emagrecer, mas de forma simplista prefiro pensar sempre no balanço energético. O que define se irá subir ou descer peso, é o superávit ou déficit calórico.

Bom funciona pra mim. Hoje em dia, o que faço pra não ser JUNK: Abro o mínimo de pacotes possível.






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Saudável ou Junk: Tapioca - #45 de 60
Bastter  
em 19/02/2020 11:02
@chapeu74 eh junk no sentido de ter muita caloria e poucos micronutrientes
um alimento meio vazio
um CH de nao muita qualidade

isso quer dizer q vc nao possa comer
nao

ele tem a vantagem sim de ser um alimento mais natural, nao processado e tal

mas so isso nao faz nao ser junk

se vc nao tem problema de engordar e come de vez em quando nao tem problema

mas a questao eh q ta sendo vendido como algo saudavel q pode comer a cvontade
ta na moda
e ai o pessoal se enche e engorda

entao o objetivo aqui nao eh torcida nem ficar na defensiva
mas aprendermos sobre os alimentos
para comermos mais adequadamente
e isso eh pessoal

eu como pudim de leite
mas nao eh por isso q eu vou achar q nao seja junk
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Saudável ou Junk: Tapioca - #46 de 60
J.X  
em 19/02/2020 14:58
@Bastter lê de novo o que eu postei: "como o mel", tal qual o mel. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #47 de 60
Pai_Naldo  
em 19/02/2020 15:17
@J.X A tapioca com ovo e queijo, além de proteínas, reduz o índice glicêmico?
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Saudável ou Junk: Tapioca - #48 de 60
Bastter  
em 19/02/2020 15:37
@J.X eh verdade foi mal
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Saudável ou Junk: Tapioca - #49 de 60
Bastter  
em 19/02/2020 15:38
@Pai_Naldo sim mas nao reduz a carga glicemica
da uma lida nisso


Saúde & Esportes > FAQ > Índice Glicêmico e Carga Glicêmica
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Saudável ou Junk: Tapioca - #50 de 60
J.X  
em 19/02/2020 17:06
@Pai_Naldo

Não sei porque não me preocupo muito com isso. Fato é que torna a refeição mais equilibrada e com maior capacidade de saciedade (além de muito mais gostosa). 

IG pra mim é bullshit. Preocupem-se em não comer coisas açucaradas, farináceos ou carboidratos puros em excesso que já é o suficiente. Ficar comparando IG de alimento "a" ou "b" como num super trunfo na minha opinião é muito pouco efetivo. É o tal foco na coisa errada, que a maioria das pessoas que tenta fazer dieta - e nunca consegue - se preocupa.

IG, massa integral, acelerar metabolismo comendo de 3 em 3h, tudo bullshit. 

Basta comer não processados, legumes, carnes e ovos regularmente no horário normal das refeições (de preferência com fome) que todo o resto se ajeita. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #51 de 60
fuderosodaesquina  
em 06/08/2020 20:51
@luciana
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Saudável ou Junk: Tapioca - #52 de 60
luciana  
em 06/08/2020 21:52
A febre da tapioca surgiu na onda da dieta sem glúten, é fonte de carboidrato predominantemente e nada mais...quando vira a goma perde vários nutrientes, principalmente  fibras, é um aipim em forma de farinha, mas isso não significa que não deva ser consumida, tem formas de deixá-la mais nutritiva dependendo do que se coloque nela, ou seja não é uma maravilha mas também não é tão ruim assim, tem como ficar melhor dependendo do recheio q se use
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Saudável ou Junk: Tapioca - #53 de 60
sapoti  
em 15/12/2020 11:23
@luciana vc tem sugestão de combinação? Eu faço a crepioca (apenas com ovos), mas estou pensando acrescentar farinha de linhaça e chia, que tal? Ou seria melhor adicionar a semente?
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Saudável ou Junk: Tapioca - #54 de 60
Bastter  
em 15/12/2020 15:15
@Oiticica esquece farinha

semente de linhaça e semente de chia

mas nao pode cozinhas e a linhaça tem de colocar de molho

vai nos topicos delas no saudavel ou jun k q ta explicado
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Saudável ou Junk: Tapioca - #55 de 60
luciana  
em 15/12/2020 20:15
@Oiticica
melhor a semente, se quiser pode processar em casa e guardar na geladeira, melhor do que a farinha. 
Acrescentar ovo aumenta o valor nutritivo com certeza e outra forma é melhorando o que se coloca de recheio.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #56 de 60
Xinha  
em 15/01/2021 21:13
Dando minha humilde contribuição nordestina:

Pelo conceito da comunidade com certeza é Junk, pela baixa relação nutrientes/calorias.

Mas a maneira de oferta, aquisição e consumo pode ser bem melhor comparando-se com o pão. Eu tenho enorme facilidade em comer 5 pães francês de uma tacada só. Parada bem compulsiva. A cadeia que se inicia com a entrada na padaria leva a isso. Já fazer tapioca é tecnicamente cozinhar, e em casa. E eu não tenho compulsão em comer 5 tapiocas de uma vez só.

Então eu considero um ótimo aliado pra me livrar do pão.

 

Pra quem gosta de tapioca como aliado, mas se queixa do processo de peneirar a goma toda vez que vai preparar ou armazenar em um recipiente, eu recomendo uma "tapioqueira" chamada Tapy. Ela serve para armazenar e peneirar a goma de maneira bem prática em cada utilização. Pesquisem no google e tem o site deles lá. Botei entre aspas pq tapioqueira no nordeste é como se chama a frigideira onde se prepara a tapioca. Mas foi o nome que resolveram colocar nesse recipiente + peneira de tapioca.

@luciana quais são as tuas sugestões pra incrementar nutricionalmente a massa da tapioca? Eu me refiro a essas sementes lato sensu que podem ser acrescentadas à goma quando for preparar na tapioqueira. Eu não me refiro ao recheio, e sim ao que vai ficar misturado à goma.
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Saudável ou Junk: Tapioca - #57 de 60
luciana  
em 16/01/2021 10:11
@Xinha
Claro que depende das suas necessidades e do que ingere ao longo do dia, mas pode acrescentar um pouco de farinha de linhaça, chia, quinoa, até mesmo diminuir a quantidade de goma misturando c aveia, ovo. 
Quando falamos do valor nutricional reduzido da tapioca, estamos comparando com um pão integral de qualidade e não com pão francês, que é pobre em nutrientes também. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #58 de 60
Peter_Rich  
em 16/01/2021 19:35
Saúde e Esportes - Bastter.com
Depois que comecei a fazer esse pão virou tipo um vício diário (e às vezes coloco meia banana amassada e aquecida no microondas por 30 seg). Substitui o pão, a tapioca etc, 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #59 de 60
Allejo_dos_Investimentos  
em 19/09/2023 17:52
Modinha desde o séc XVII kkkkkkkkkkkkkkkkk 
postado por @Salama em 18/02/2020 15:02

Sei lá se é modinha...

Por aqui pelo nordestão se come a sei lá quanto tempo a tal tapioca.

Em Aracaju se vende muito tapioca recheada nas ruas e o trem é bom viu ()

Faz parte da dieta de muitos brasileiros.

Claro que se você comer 3 tapiocas puras todos os dias, no longo prazo, pode te fazer mal. 
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Saudável ou Junk: Tapioca - #60 de 60

Notificar 1º comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > Saudável ou Junk: Tapioca
por Bastter em 18/02/2020 12:49

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