Saudável ou Junk: Chocolate Amargo

Saúde e Esportes
Botina91  
em 18/02/20 21:58

Comentários

Último comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
oxe  
em 18/02/2020 22:08
Cacau é muito saudável, um excelente alimento. Chocolate, não. Chocolate com alto teor de cacau (70% ou mais) é bem mais saudável que chocolate ao leite, pois tem um teor nutricional razoável e, segundo alguns estudos, pode ter alguns benefícios (derivados do cacau). Mas, mesmo esses são bombas calóricas e são alimentos ultraprocessados.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #1 de 35
Giovanni  
em 18/02/2020 22:09
Saudavel se for acima de uns 70% de cacau. Quantos menos cacau, mais açúcar e porcaria para completar o espaço.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #2 de 35
oxe  
em 18/02/2020 22:14
Peguei a tabela nutricional de um chocolate 70% ao acaso aqui, de um site natureba:



Uma bomba calórica, com bastante gordura saturada e carboidrato.

É melhor que chocolate ao leite, com zero sódio e bom teor de fibra. Também tem um teor razoável de micronutrientes. Mas é um alimento ultraprocessado.

All in all, classifico de junk.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #3 de 35
nckothegamer  
em 18/02/2020 22:14
Tipo de coisa que seu paladar se acostuma com o tempo é chocolate amargo...iniciei com 40% hoje em dia como 80% achando muito bom. E quanto mais cacau menos açúcar e outros componentes, acho que 2 quadradinhos por ocasião ta otimo
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #4 de 35
Thiago  
em 18/02/2020 22:26
Verdade, depois que acostuma a comer chocolate com ao menos 70% de cacau, não aguenta o açúcar do comum
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #5 de 35
Bastter  
em 18/02/2020 22:27
para mim uma das maiores enganaçoes atuais
pessoal se enchendo desse lixo achando q eh saudavel

nelhor comer chocolate normal
nao ta se enganando e eh melhor
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #6 de 35
Bastter  
em 18/02/2020 22:44
@Giovanni olha o q o oxe colocou
isso eh uma bomba calorica
junk
menos junk q o chocolate normal mas junk
e na verdade muito mais perigoso
pq ta uma modinha q esta porcaria faz bem
ai te cheio de gente se enchendo disso
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #7 de 35
nckothegamer  
em 18/02/2020 23:08
@Bastter não vejo com auto sabotagem.  Pra mim funcionou bastante como controle de danos, até porque o sabor do amargo, por mais que seja excelente você não sente vontade de devorar a barra inteira.Antigamente comia 1 barra de alpino tranquilamente, hoje 1 barra de um cacau show 85% dura semanas. Enfim, sei que a mudança alimentar partiu de mim, mas achei que o produto ajudou
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #8 de 35
Bastter  
em 19/02/2020 00:07
@nicolasfurtado neste caso ta otimo
eh dificil largar o q gosta mesmo
eu tenho este problema com doces
mas o q vc fez
vou comer um junk menos ruim e q eu acabo comendo menos
para me livrar de um junk maior
perfeito

eh bem diferente do q vendem por ai
chocolate amargo eh saudavel, comam a vontade
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #9 de 35
curepi  
em 19/02/2020 07:46
sempre comi... minha via inteira chocolate amargo... aprendi com meu pai... me lembro com 8/9 anos ninguém achava meu ovo de páscoa... só tinha um bombonzinho na caixa nestle... não tinha as zilhoes de opcões que tem agora...

E o interessante (ai é achismo mesmo) é que quando eu como um ao leite da vonade comer mais.. quando como um amargo me satisfaço com 10g... aquela barra cocoa da lindt dura duas semanas quase... um pedacinho depois da janta...
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #10 de 35
VonMiller  
em 19/02/2020 07:51
A parte "boa" do chocolate é o liquor de cacau, que dá o aspecto escuro/amargo ao produto.

Choc Branco é leite+açucar+manteiga de cacau, é o pior de todos. E quanto mais amargo menos pior.

Trabalho numa das maiores fabricantes de chocolates BR e posso afirmar: no fim é tudo junk!
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #11 de 35
jucemar  
em 19/02/2020 09:06
Tem aqueles importados de 99% cacau, deve ser menos junk eu acho. Mas claro se comer uma barra em um dia fica complicado.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #12 de 35
jucemar  
em 19/02/2020 09:08
@VonMiller, fale mais sobre no fim ser tudo junk, no caso desses 80% cacau pra cima.

Chocolate branco é uma desgraça, e é o meu ponto fraco. E acho que é o pior de todos.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #13 de 35
Giovanni  
em 19/02/2020 10:25
@oxe @bastter

Realmente é uma bomba calórica
Mas achei o perfil de macronutrientes do chocolate 70-85% bem parecido com pasta de amendoim por exemplo

E não é vazio em micronutrientes

100g:


Mesmo assim junk?

O maior desafio é comer pouco. Pasta de amendoim pura enjoa depois de 1 colher. Chocolate não
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #14 de 35
oxe  
em 19/02/2020 10:36
@Giovanni eu concordo com seu ponto, tanto que sopesei ali em cima. Tem boa dose de micronutrientes e de fibra, tem baixo teor de sódio.

A comparação com pasta de amendoim não é tão perfeita porque chocolate é rico em gordura saturada, o amendoim tem muita gordura insaturada, que é bem mais saudável.

Além disso, a gente tem que avaliar pelo consumo mais normal. Pasta de amendoim se consome pouco, chocolate geralmente não.

Na minha opinião, é junk, mas com certeza muito menos que chocolate ao leite. Então serve como um substituto. O melhor mesmo é chegar ao ponto de só usar cacau em pó.

Talvez esse chocolate 99% que o jucemar citou seja bom porque aí é praticamente cacau puro (não sei nem se pode ser chamado de chocolate nessa concentração kkk). Mas eu não conheço.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #15 de 35
jucemar  
em 19/02/2020 10:42
Resultado de imagem para chocolate 99% cacau
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #16 de 35
Bastter  
em 19/02/2020 10:52
o maior problema eh o da ilusao e da modinha
conheço gente q se enche dessa porcaria dizendo q eh saudavel
eh sempre a mesma coisa

- vou comer chocolate amargo pq eh menos junk e pq como menos

ok

- chocolate amargo eh saudavel = ferro

ate mesmo pq nao tem como um produto que dura sei la um ano embalado, industrializado nao ser junk
nao importa o q seja
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #17 de 35
VonMiller  
em 19/02/2020 10:56
@jucemar Chocolate ao leite é composto (basicamente) de manteiga de cacau+liquor de cacau+leite em pó (não vai leite in natura no choc ao leite)+açúcar.

Quando o chocolate é de baixa qualidade, substitui-se parcialmente (em alguns casos totalmente) a manteiga de cacau por outros tipos de gorduras vegetais. Como a manteiga de cacau tem um ponto de fusão entre 33 a 35°C, o choc bom derrete em contato com a boca (35 a 37°C), diferente de substitutos de baixo custo da manteiga. O famoso guarda-chuvinha/bolinha de chocolate de buteco, exemplos clássicos pra não denegrir nenhuma marca .

Chocolate amargo tem mais liquor, que é a parte boa e que tem os nutrientes citados pelo @Giovanni, e menor teor dos demais ingredientes acima citados.

Chocolate 60% tem 60% de liquor, o restante dos 40% se distribuem entre os demais ingredientes. O mesmo se aplica até o 99% da Lindt, que é praticamente só liquor de cacau.

Como num geral no BR se vende no máximo 70%, quer dizer q 30% é junk (leite em pó/Manteiga de cacau/Açúcar).

E são poucos que tem paladar pra comer liquor de cacau puro, o bagulho é MUITO forte ao paladar do seromano normal.

E muito cuidado com esses estudos sobre benefícios do chocolate, altas chances de ser bullshit.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #18 de 35
Giovanni  
em 19/02/2020 11:00
@oxe não tinha me atentado a instauração, bem lembrado. E a quantidade, principalmente

Eu não como chocolate com frequência, mas quando experimentei um 85% da lindt achei bem gostoso, porque os chocolates "normais" ao leite são muito, muito adocicados e enjoativos

Mas realmente não dá para comer uma barra toda é achar que está sendo saudável
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #19 de 35
oxe  
em 19/02/2020 11:01
O cacau em pó é bem amargo. Uma delícia, mas você bota um pouquinho na comida e pronto, já fica tudo com sabor. É muito forte. Eu uso no lugar do achocolatado, mas isso é porque eu venho de uma dieta low carb radical que me tirou o hábito do doce. Quem ainda sente falta do doce não aguenta nem a pau usar cacau sem mel ou açúcar.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #20 de 35
Thiago  
em 19/02/2020 11:03
Acho que tudo é questão de dosagem
Essa de pode comer a barra inteira que faz bem é bullshit
O interessante é trocar o normal pelo com mais % de cacau possivel
Mas sempre comer pouco só qdo der vontade, não todo dia
O interessante é que o amargo come uns 2 quadradinhos e já mata vontade, acho que é pelo pouco açúcar
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #21 de 35
jucemar  
em 19/02/2020 11:23
É o mesmo caso do vinho. Esse negócio de um quadradinho por dia não funciona. 

Quer dizer, até pode funcionar se a pessoa for muito regrada mesmo. Mas aí acho que é a exceção.

Espaça bem no tempo, come um pouco se gosta, e não se ilude com o saudável.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #22 de 35
Thiago  
em 08/04/2020 18:06
Oi @Luciana !

Por favor, o Bastter pega no pé falando que estou me enganando comendo chocolate amargo.

Esses acima de 70% comendo com moderação, você acha que o melhor é evitar mesmo?

Obrigado!
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #23 de 35
Mauro  
em 09/04/2020 00:15
@Thiago

foi mal Thiago, meu nome nao eh Luciana mas vou adiantar aqui, hehehehehe.....

tudo em ""Moderação"" (se vc nao tiver contra indicação para vc e não for veneno) pode ser consumido de x em quando.

mas só pra começar uma discussão aqui e o @Bastter ficar irritado e deletar tudo,,,,,, 

se vc tomar refrigerante que eh, na MINHA opiniao uma das piores porcarias da vida, mas somente uma lata 2x/semana, dificilmente vc vai morrer disso ou vai te provaocar alguma doenca, diminuicao de performance, dores ou desconfortos.

NOVAMENTE , SE VC NAO TIVER CONTRAINDICACAO.

entao eu acho que tem muito "histerismo" em relacao a alguns alimentos, por exemplo os CH's (carboidratos) que viraram viloes da patota neste ano passado.
como foi o Ovo uma epoca, como foi manteiga etc.....

agora, se quiser comer chocolate, bacon , batata frita, camarao frito, empada de carne, bebida alcoolica, refrigerante etc, tudo isso na mesma semana mesmo com MODERACAO INDIVIDUAL, nao funciona, pois a MODERACAO deve ser GLOBAL na sua alimentacao.

entao seria OU chocolate OU  refrigerante OU bacon OU batata frita OU pao e assim vai....

mas eh so minha opiniao, agora a @Luciana pode explicar melhor.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #24 de 35
Mauro  
em 09/04/2020 00:17
@jucemar

eu concordo, pq esse negócio de "um quadradinho de chocolate por dia" normalmente só funciona para quem não gosta tanto de chocolate.

e quem nao gosta tanto de chocolate nao tem problema com chocolate.

se gosta muito, não consegue comer somente um quadradinho na maioria das vezes, aeh gera compulsao.
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #25 de 35
Thiago  
em 09/04/2020 00:30
Valeu pela ajuda de sempre @mauro.jasmin !
O Bastter não gosta de chocolate, cara estranho neh?
Aí fica botando defeito  

Abs!
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #26 de 35
Mauro  
em 09/04/2020 01:13
@Thiago

ele so gosta de pedalar e comer aveia.

fora isso coloca defeito em tudo....

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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #27 de 35
luciana  
em 09/04/2020 12:28
@Thiago

Atenção, o que tem muitos nutrientes é o cacau, o grão do cacau, não é o chocolate que tem nutrientes!
Um chocolate só tem esses nutrientes se tiver bastante cacau, quanto mais cacau na sua composição mais nutritivo

Aquele chocolate que derrete na boca,geralmente, possui alto teor de gorduras e está longe de ser saudável..mas gente, quem não come um chocolate vez ou outra? tudo depende da quantidade que você come e do tipo de chocolate

Têm pacientes que não vivem sem, então a gente até inclui na dieta desde que respeite a quantidade, sem histerismos, o importante é auxiliar nessa escolha

Na hora de escolher o primeiro item do rótulo, tem que ser o cacau, gordura somente da manteiga de cacau e algum tipo de açúcar da sua escolha, os mais naturais possíveis, quanto menos conservantes melhor !!
Não sei se vocês já experimentaram algum chocolate tipo 90 , 100 % cacau sem açúcar... eu já e posso garantir que não tem um sabor nada agradável

Vamos falar toda hora nisso, mas moderação é a chave de uma boa alimentação

o @Bastter tá muito neurótico, a melhor escolha é o equilibrio
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #28 de 35
Thiago  
em 09/04/2020 12:48
Olá @luciana !

Muito obrigado pela resposta!

Estou seguindo exatamente essa sua orientação, comer esporadicamente, pouca quantidade e o com maior % de cacau possível.
Como já acostumei com o sabor, não como mais o chocolate normal, acho muito doce. Só compro com 70% e 85% de cacau.

O Bastter fica bravo só porque ele não consegue perder aquela barriga

Abraço!
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #29 de 35
hugocravo  
em 09/04/2020 12:55
@Luciana

vc conhece algum com essas propriedades (cacau, manteiga de cacau, açúcar) e % elevado de cacau? 
poderia indicar pra gnt ?

obg! 
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #30 de 35
luciana  
em 09/04/2020 12:59
@Thiago

o @bastter fala isso porque não gosta de chocolate e acaba comendo o pior, só come o branco, cheio de gordura

quanto a barriga.... emagrecimento é assim, o último lugar que vamos perder é onde mais nos incomoda, não é fácil não!!!
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #31 de 35
luciana  
em 09/04/2020 13:36
@hugocravo  

geralmente me guio pelo rótulo mesmo, não sou consumidora assídua de chocolate ...mas o da cacau show bendito cacao 70 e ainda tem o de 85%, se você não tiver restrição de açúcar...
dá uma olhada na lista de ingredientes que constam no site deles, me parece bem resumida e razoável
Massa de cacau, açúcar, manteiga de cacau, cacau em pó, emulsificante lecitina de soja e aromatizante, 

ou então em alguma loja de chocolate artesanal, você pede uma orientação
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #32 de 35
Mauro  
em 09/04/2020 15:08
 @Thiago @luciana

até 85% de cacau eu aguento, apesar que prefiro 70% a 75%.

ja comi 90% e 99%, ou melhor, NAO eh chocolate, eh alguma coisa quase impossível de comer, pois gruda nos dentes e nao dissolve, além de ser muito amargo.

o 99% parece mistura de bala Toffee com Rapadura de tanto que eh esquisito para mastigar.... mas sem açúcar, kkkk......
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #33 de 35
jucemar  
em 09/04/2020 15:11
já comi 99% cacau e pó de café e olha, dá um pega....
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #34 de 35
luciana  
em 09/04/2020 16:05
@Mauro.Jasmin  então você sabe do que estou falando e olha que estou bem acostumada com alimentos sem açúcar, mas realmente é intragável
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Saudável ou Junk: Chocolate Amargo - #35 de 35

Notificar 1º comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > Saudável ou Junk: Chocolate Amargo
por Botina91 em 18/02/2020 21:58

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