Saudável ou Junk: Glutamato monossódico

Saúde e Esportes
VonMiller  
em 20/08/20 12:20

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
caravaggio  
em 20/08/2020 12:25
Caraca! 70% acham junk. Sério que quase um terço acha isso saudável? Pra mim, isso é quase um veneno.
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #1 de 14
Mauro  
em 20/08/2020 13:07
com este nome, nem penso duas vezes, kkkkk.......
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #2 de 14
Bastter  
em 20/08/2020 13:16
so olhar a foto da embalagem e o nome
q ja saio correndo hehehe
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #3 de 14
Giovanni  
em 20/08/2020 13:25
Sódio com outra cadeia carbonica continua sendo sódio (acho que usam isso em troca do sal)

Mas estou curioso para ver o que a Luciana nos diz sobre isso
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #4 de 14
topoi  
em 20/08/2020 13:28
Fujo de tudo que tem mono rsrsrs

Monoativo
Monoinquilino
Monossódico

........
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #5 de 14
guest  
em 20/08/2020 13:57
@topoi monogamia
sua esposa tem que ficar de olho
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #6 de 14
topoi  
em 20/08/2020 14:18
 @guest  kkkkkkkkkkkkkkk ótimo ponto
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #7 de 14
Cafezeiro  
em 20/08/2020 14:20
Lembrei da pegadinha que pergunta pras pessoas se elas eram a favor do consumo de monóxido de dihidrogênio, falando inclusive que era um produto muito usado na indústria petroquímica :p

 Já vi reclamarem que essa coisa com o glutamato é muito tabu por causa do "nome feio" misturada com preconceito contra orientais, mas é uma substância comum em outras coisas usadas pra dar sabor, como tomate e queijo ralado.

 



 
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #8 de 14
Bastter  
em 20/08/2020 14:45
@Cafezeiro duvido q o q tem nesta garrafinha
eh o q os japoneses usam e natural
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #9 de 14
luciana  
em 20/08/2020 15:48
O glutamato monossódico apesar de derivado de um aminoácido não essencial, tem provocado várias incertezas quanto ao seu uso. Ele é um aditivo muito usado pela indústria nos alimentos ultraprocessados, não só para realçar o sabor salgado, como também conferir o quinto gosto reconhecido sensorialmente, que se chama de umami. Apesar de alguns países terem aprovado seu uso, vários estudos falam da neurotoxicidade deste aditivo a nível do hipotálamo, interferindo na leptina e fazendo as pessoas comerem mais, logo gerando sobrepeso e obesidade.
Por segurança, acho que devemos evitá-lo mesmo. Se não bastasse o risco de atuar no hipotálamo também atua como um truque da indústria pra fazer o alimento ficar mais saboroso, ou seja, sempre vai fazer você comer mais do que deve.
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #10 de 14
VonMiller  
em 20/08/2020 15:49
@Bastter essa era exatamente a minha duvida!

Mto obrgado @luciana !
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #11 de 14
NetLigth  
em 22/08/2020 10:50
Entra na lista que é melhor comer pólvora.
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #12 de 14
oxe  
em 07/02/2021 11:27
@luciana eu comprei lemon pepper numa dessas lojas de granel recentemente e acho que colocam glutamato monossódico. O sabor é bem distinto e dá pra ver aqueles cristais de um branco meio transparente, diferentes do sal. Será que tem problema consumir até acabar, ou melhor jogar fora?

Isso que dá comprar essas coisas prontas, próxima vez eu mesmo preparo
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #13 de 14
luciana  
em 07/02/2021 19:56
@oxe  
 A granel nunca temos a certeza do que eles colocam, talvez não seja glutamato monossódico, numa busca rápida que fiz, aparece na lista de ingredientes na versão a granel,  itens como dióxido de silício que seria parecido com esses cristais, seria um conservante.... o mais seguro seria você realmente preparar o seu, não temos como afirmar que seja glutamato mas que possui aditivos com certeza.
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Saudável ou Junk: Glutamato monossódico - #14 de 14

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