Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira)

Saúde e Esportes
Bastter  
em 02/10/20 10:24

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter  
em 02/10/2020 10:25
@luciana
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #1 de 42
ViniciusCaminha  
em 02/10/2020 10:26
Acho que o Peixe + arroz é de boas. O problema quando entra Cream Cheese , patê e tal hahaha, e os hots tem o processo de fritura que é Junk.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #2 de 42
djonatam  
em 02/10/2020 10:32
A comida em geral parece ser saudável (pelo menos parece). Dá pra fazer a versão junk, mas aí dá pra fazer a versão junk de tudo (exemplo: a galera que mete batata palha na salada)
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #3 de 42
Bastter  
em 02/10/2020 10:33
pois eh, eu queria falar mais dos sushi e sashami sem os Hots
hot eh fritura jaa sabemos q eh junk

minha duvida eh sobre os q nao sao fritos
vou ate editar la
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #4 de 42
VFAT  
em 02/10/2020 10:37
Vale lembrar que se utiliza açucar no preparo do arroz do sushi

mas sinceramente se a comida japonesa mais "tradicional" for considerada junk é melhor apagar esse post e continuarmos vivendo em alegria


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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #5 de 42
Bastter  
em 02/10/2020 10:40
@VFAT o objetivo aqui nao eh vc parar de comer o q quer comer
coma o q quiser
o objetivo eh o aprendizado
e a gente poder fazer escolhas sabendo o q ta comendo

tente nao ficar na defensiva
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #6 de 42
VFAT  
em 02/10/2020 10:44
pode deixar
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #7 de 42
berlioz  
em 02/10/2020 10:47
De modo geral a culinária japonesa é bem saudável. Se for Sushi de boa qualidade de vez em quando não acho que há problemas...

O arroz vai açúcar, mas não é uma quantidade tão grande assim, fiz sushi pela primeira vez essa semana e não precisou muito, vai só no molho no final. Pra compensar, é um alimento que não precisa de nenhuma adição de gordura no preparo.

O problema que eu vejo é mais na quantidade que se come, é um alimento que é muito fácil comer muitas peças e é bem calórico. Ideal é evitar sequências e pedir a la carte. 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #8 de 42
StopThisTrain  
em 02/10/2020 10:49
@berlioz exatamente, o maior problema que eu enxergo diz respeito à quantidade de calorias. Dificilmente se come pouco, pelo menos no meu caso hehehehe
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #9 de 42
Malfeitor  
em 02/10/2020 10:51
Arroz e peixe são saudáveis pra mim.
E a alga?

Um ponto pessoal meu:
Comida japonesa só de alguns restaurantes com boa reputação justamente depois de uma intoxicação pesada depois de um "sushi de shopping"...
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #10 de 42
Recruta_Zero  
em 02/10/2020 10:54
Acho que a maioria come uma ou menos que uma refeição dessa por semana. Se comer com moderação e deixar de lado o stress e ansiedade na hora de montar o prato não vejo problema algum em nada na comida japonesa(tradicional ou não). O mais importante é focar na alimentação do dia-dia.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #11 de 42
hugocravo  
em 02/10/2020 11:07
parece q o problrma eh o glutamato ne 

dizem q eh veneno

mas n sei.. esperar @luciana falar
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #12 de 42
TheDarkKnight  
em 02/10/2020 11:13
Como já disseram, tem o lance do açucar no arroz;
tem o problema do salmao de cativeiro, onde eles acrescentam corante pra gerar essa tonalidade na carne;
tem o fato da carne ser crua, então vc esta mais exposto a gastroenterites e verminoses,
tem o shoyo e as frituras...

entao, pra mim é mais junk do que saudável. Mas eu como assim mesmo, 1x semana, com um bom vinho branco ou uma cerveja. Bom demais
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #13 de 42
OlePorco  
em 02/10/2020 11:14
O Shoyu tem muito sódio e tal... mas pelo menos uma pequena quantidade é necessário, senão a comida fica "sonsa" não é???
Quanto aos peixes, pelo que entendo, são bem saudáveis, tem que cuidar apenas do excesso.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #14 de 42
Zephyr  
em 02/10/2020 11:22
Pra quem acha problema no arroz, pode comer mais sashimi que é só peixe
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #15 de 42
DrStrange  
em 02/10/2020 11:28
Então. O salmão cru nunca vai ter aagarantia de eliminação do helminto que ele carrega.
 Acredito que a procedência de sushi tem que ser imprescindivelmente levada em consideração na hora de resolver consumir.
 Esse parasita pode causar consequências graves

Sushi fan discovers 5-foot tapeworm living inside his body - AOL News
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #16 de 42
luciana  
em 02/10/2020 11:36
Como tudo na vida, com moderação ok! Só alguns alertas: o arroz leva açúcar pra ficar daquele jeito;
o shoyu, mesmo o light, tem sódio em excesso, e dificilmente vc só encosta a peça, a maioria mergulha mesmo!  
E a preocupação com relação ao cru pelo perigo de contaminação não só do peixe mas de quem manipula.
tudo vai depender de onde vc come e quanto come.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #17 de 42
oxe  
em 02/10/2020 11:53
Sashimi é peixe fatiado. Com os devidos cuidados de higiene e conservação, é bastante saudável. 

Quanto aos demais itens, a questão é que varia muito a composição, às vezes de restaurante pra restaurante. De forma geral, tem peixe, alga, pepino, às vezes algumas frutas - e tudo isso é saudável.

É comum ter arroz, mas dificilmente seria em quantidade excessiva numa refeição normal. Também é comum ter cream cheese, que não é a coisa mais saudável do mundo, mas também não seria tanto assim.

Acredito que, no geral, é bem saudável, especialmente se você controlar os itens fritos, os com arroz e os com cream cheese. Uma dica é que se você comprar em um bom restaurante, devem usar mais peixe que num baratinho (nesses capricham no arroz pra reduzir custo).

Outra observação é que muitos restaurantes usam açúcar no preparo do arroz. Você pode testar isso comendo um pouco do arroz separado do resto da comida e vendo quão doce é.

Resumindo: compre muito sashimi, evite arroz, cream cheese e frituras. 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #18 de 42
Orionte  
em 02/10/2020 11:58
Eu comia muito isso aqui no Brasil até eu ir pro Japão. Depois de comer la, o daqui me parece horrivel. A prepearação , os ingredientes, os peixes usados no sashimi daqui são horriveis (via de regra). Enfim, peguei bode. Ou se preferirem, fiquei nojento (como  miinha esposa diz kkk)
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #19 de 42
jucemar  
em 02/10/2020 11:59
Salmão no Brasil é tudo de cativeiro, quando é salmão, a maioria é truta, o que eles chamam de truta salmonada.

Ontem comprei no mercado duas peças de salmão selvagem da Kondelli.

Partindo do princípio que seja realmente salmão selvagem, eu percebi que: é mais caro que o salmão comum encontrado por aí, a peça é mais magra, o que faz sentido se o peixe não é de cativeiro. Vem um selo dizendo que é do Alaska.

Ja comi muito sushi e muito sashimi (salmao cru) - na época nem dava bola para a questão de contaminação, açúcar, shoyu, etc. Fora que os sushis geralmente vem muito arroz e pouco salmão hoje em dia.

Quando bate a vontade, eu compro uma peça de salmão e faço em casa.

Vou fazer essa no forno hoje, vamos ver a diferença do sabor para o "salmão" vendido aqui.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #20 de 42
Pat_Patriot  
em 02/10/2020 12:06
Luciana definiu bem
"Como tudo na vida, com moderação ok!"
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #21 de 42
Ziquizira  
em 02/10/2020 13:25
Aqui tenho a possibilidade de pedir um bom combinado sem arroz... Já deve dar uma boa melhorada...
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #22 de 42
Soareando  
em 02/10/2020 13:29
Como eu consumo muita informação sobre pesca esportiva, às vezes aparece pra mim aquelas comidas de rua do Japão.

Entre uma lambida e outra que eu dou na tela da televisão, eu percebi que quando eles comem sashimi eles só dão uma molhadinha no shoyu, bem na pontinha da fatia.

Aqui no Brasil a gente come shoyu com sashimi

Depois disso eu passei a comer do mesmo jeito que eles, assim se aprecia mais o sabor do peixe mesmo.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #23 de 42
Bastter  
em 02/10/2020 13:47
eu nao uso shoyu
para mim nao faz falta
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #24 de 42
hugocravo  
em 02/10/2020 13:51
eu detesto shoyu 
e o wasabi
normalmente so como niguiri de salmao, sem cream cheese
entao acho que fica menos ruim
o lado negativo ai seria mesmo o acucar do arroz
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #25 de 42
Phodastico  
em 02/10/2020 13:54
É preciso diferenciar o que é considerado junk ou saudável do que é ou não calórico. O arroz como qualquer outro é calórico e deve ser consumido com moderação. Tirando isso acho que é saudável. 
O que é bem junk na comida japonesa feita no Brasil é o tal do cream cheese e o salmão vendido no país. Isso é indiscutivelmente junk. Então fica difícil votar nessa enquete, já que tem muita coisa saudável e muita coisa junk.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #26 de 42
Chapulin  
em 02/10/2020 14:32
Eu acho que em um panorama geral, comida japonesa NO BRASIL é junk. Porém, receio que não seria tão popular se fosse preparada de forma diferente.

Dei risada quando a @Luciana falou que tem gente que mergulha a peça no shoyo. Eu mergulho e dos dois lados.

De qualquer forma, eliminando os fritos, cream cheese e outros, como o pessoal falou, acho que da pra comer moderadamente.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #27 de 42
prmd  
em 02/10/2020 14:36
Parabéns pra vcs que conseguem comer peixe cru
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #28 de 42
Bastter  
em 02/10/2020 14:36
@ArroGanso o voto tanto faz
nos aprendemos aqui com a discussao
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #29 de 42
HUMANO  
em 02/10/2020 14:38
Para mim a definição passaria pelo seguinte critério: Posso ter isso como refeição diária sem problemas e grandes preocupações? Não! Então é junk. 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #30 de 42
Bastter  
em 02/10/2020 14:49
@Humano78 entao nao vai poder comer quase nada
mas respondendo se for sem o hot e sem o shoyu e sem o cream chesse
poderia comer bastante vezes sim
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #31 de 42
Hamburguer  
em 02/10/2020 15:25
Restaurante "japonês" que servem sushis fritos (hots) e cream cheese fiquem com um pé atrás, geralmente fritura e cream cheese são usados para disfarçar o sabor dos ingredientes e preparos ruins.

Se o peixe principal deste sushiya for o salmão, desconfie... o destaque no sushi é sempre o atum!

Sushi sem açúcar no arroz e sem shoyu é como comer feijoada sem carne de porco... vai do gosto de cada um...
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #32 de 42
lrob  
em 02/10/2020 15:39
Pra mim é um junk "saudavel", coisa que se vc comer 1 vez por semana não vai te comprometer tanto, só não pode se enganar achando que é 100% saudável com essa quantidade de arroz/cream cheese em relação ao salmão, sem falar no molho e no açúcar, fica uma refeição bem calórica, principalmente pra quem come uns 30 sushis de vez.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #33 de 42
O.Escolhido  
em 02/10/2020 16:08
Eu adoro isso mas sem shoyu e sem wasabi, perde 90% da graça pra mim. Como uma vez a cada duas semanas, e pode falar o que quiser, pode até não ser tão saudável, mas é uma comida muito leve, me sinto muito bem no pós-refeição, bem diferente das comidas junk que como de vez em quando, que fica aquele peso e bate aquele arrependimento.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #34 de 42
SuavenoRole  
em 02/10/2020 16:39
Boa parte do peixe cru que se come aqui no br é truta "salmonada". Dão ração para o peixe ficar alaranjado. Muitos comem truta pensando se tratar de salmão. A rede Gendai avisa (com letras pequenas): é truta salmonada. 
Comer a truta (muito saborosa por sinal) não tem problema algum, mas é bom saber que ela tem valor nutritivo bem inferior ao salmão de vdd, de água fria e rico em omega 3.
Eu gosto de todos! : )
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #35 de 42
HUMANO  
em 02/10/2020 17:08
@Bastter Mas aí é ser seletivo, não se trata de "comida japonesa à brasileira". Daí por ser  junk pra mim. Mas de vez em quando e com a correta seleção do restaurante ou do feitio do alimento. 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #36 de 42
Frango_Maritimo  
em 02/10/2020 17:47
@luciana Eu como com limão e pouco sal ao invés do shoyu... melhor? 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #37 de 42
luciana  
em 02/10/2020 20:51
@Frango_Maritimo

ja melhora a questão do sódio sim.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #38 de 42
Eddie_Brock  
em 03/10/2020 08:09
Na minha opinião o maior empecilho é a refrigeração do peixe. Se mal feita, risco de intoxicação alimentar é alto. Eu mesmo, por gostar muito de comida japonesa, tive episódios desagradáveis. Coma em um lugar que você conhece a cozinha. 
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #39 de 42
J_Neto  
em 03/10/2020 08:29
O arroz japonês como é feito nas refeições da casa da minha esposa (são de origem japonesa) não acho que possa ser considerado junk.

Praticamente sem temperos.

Acredito que a moderação na quantidade ingerida que faz a grande diferença.

Quanto as sushis e sashimis eu considero saudáveis. Contem proteína de boa qualidade, legumes e o arroz.

Na alimentação deles também é ingerido muito nabo e tofu.

Comparando com a comida "brasileira", me parece bem mais balanceada.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #40 de 42
darthtrader  
em 03/10/2020 13:05
Comer peixe cru é tomar risco desnecessário.
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #41 de 42
Chesterton  
em 03/10/2020 13:58
Parabéns pra vcs que conseguem comer peixe cru [2]
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Saudável ou Junk: Comida Japonesa (Brasileira) - #42 de 42

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