Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos...

Saúde e Esportes
ClarkKent  
em 15/12/20 23:28

Comentários

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Mr_Burns  
em 15/12/2020 23:30
Água? Kkk
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #1 de 11
lightning_stroke  
em 15/12/2020 23:38
Plástico bolha
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #2 de 11
Bastter  
em 16/12/2020 00:00
@luciana
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #3 de 11
Rizo  
em 16/12/2020 00:53
Cada alimento tem um percentual de cada macronutriente, por ex, a carne bovina se vc somar a proteína + a gordura também não fecha 100g. Agora é importante atentar-se no seguinte. 1g de proteína= 4kcal; 1g de carboidrato = 4kcal; 1g de gordura= 9kcal. Há por aí diversas tabelas nutricionais totalmente equivocadas no número de calorias indicadas. Uma vez minha mãe comprou um pão de mel que em uma porção de 30g tinha 35g de carboidratos, bugava a física.
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #4 de 11
RodrigoChady31  
em 16/12/2020 01:12
Provavelmente água. Já é chato ficar olhando o que as tabelas nutricionais dizem, se ficares procurando o que elas NÃO DIZEM vais enlouquecer. hehe. Posso ouvir a voz do Bastter dizendo que o que importa é paz e que isso é maluquice, ze cotina, procurando pelo em ovo. hahaha.
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #5 de 11
kitsunowl  
em 16/12/2020 01:16
@Rizo é verdade, tirando produtos industriais de grandes marcas a maior parte dos rótulos vem tudo errado. Já vi frango com caloria de bacon e bacon com caloria de repolho. Se for produto de padaria de mercado então não adianta nem olhar.


Agora a questão do peso a diferença é água (ou possivelmente qqr outra coisa que seu corpo não vá absorver). Exemplo absurdo para entender: tem um negócio chamado konyaku, os japoneses fazem macarrão com isso pra colocar na sopa, fica gostoso e não tem praticamente nenhuma caloria (nem nutriente).

Japanese Food, Konnyaku Noodles On Bamboo Basket Stock Photo, Picture And Royalty Free Image. Image 18235555.

What Is NuPasta? Pasta Made With Konjac - Gluten Free, Low Calorie, Low Carb, & High in Fibre

Tem 1g de gordura, 1g de proteína e 6g de carboidrato, ou seja, pela sua lógica deveria ter 8g mas o pacote tem 210g. O resto é água e outras coisas que seu corpo não absorve, é tipo comer papel.
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #6 de 11
Mauro  
em 16/12/2020 02:25
@ClarkKent

nos "rotulos" eles sao "obrigados" a colocar somente alguns "nutrientes específicos em percentual" e os "ingredientes sem percentual" seguindo a lógica do que tem mais para o que tem menos.

por isso o percentual não bate, pois não tem "água" nos percentuais por exemplo, fora outros ingredientes que eles nao sao obrigados a colocar.
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brunocmf  
em 16/12/2020 04:49
Na maioria das vezes, água. 
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #8 de 11
Giovanni  
em 16/12/2020 07:08
Água e substâncias inorgânicas principalmente

Basicamente, o que não é nutriente na tabela é o que "sai" no fim da digestão
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #9 de 11
luciana  
em 16/12/2020 11:12
A tabela de composição dos alimentos mostra, além dos macronutrientes, minerais, vitaminas, fibras. 
A legislação para rótulos de alimentos é voltada mais para os macronutrientes e calorias, essa diferença que vocês notam geralmente está assONciada ao percentual de umidade que é alto, um pouco de cinzas e outros que não são obrigados a citar. 
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #10 de 11
ClarkKent  
em 16/12/2020 18:16
Dúvida esclarecida.
Obrigado a todos
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Dúvida sobre tabela nutricional nos alimentos... - #11 de 11

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