Farelo de Aveia X Farinha

Saúde e Esportes
Bastter  
em 20/03/24 9:35

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
BruceLee  
em 13/07/2021 14:59
Da para usar farelo de aveia no lugar de farinha integral pra fazer pao caseiro? Em panificadora… 
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Farelo de Aveia X Farinha - #1 de 39
TRO  
em 13/07/2021 15:05
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Farelo de Aveia X Farinha - #2 de 39
wlzilio  
em 13/07/2021 16:24
bolo de caneca
1 ovo
1 banana amassada
1 colher de sopa de farelo de aveia
1/2 colher café de fermento
1 colher de sobremesa de cacau em pó (opcional)

3 minutos no microondas

delícia
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Farelo de Aveia X Farinha - #3 de 39
4hidz  
em 13/07/2021 17:39
Isso sem contar que essas farinhas geralmente são cheias de tranqueira industrializada no meio.

Mas legal a dica do farelo de aveia, eu evito cozinhar bastante coisa por não querer colocar ingredientes junk no meio.

Agr só preciso aprender a fazer panqueca pra fazer panqueca de banana
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Farelo de Aveia X Farinha - #4 de 39
Bastter  
em 13/07/2021 20:00
@BruceLee testa
eu tenho usado em muita coisa
ee tem dado certo em quase tudo

se der certo a qualidade do seu pao vai melhorar muito
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Farelo de Aveia X Farinha - #5 de 39
Bastter  
em 13/07/2021 20:01
@4hidz

olha la tem ate video eu fazendo hahaha
eh muito facil

Saúde e Esportes > Receitas > Panqueca de Banana com Aveia

usa o farelo
com aveia nao fica tao boa
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Farelo de Aveia X Farinha - #6 de 39
luciana  
em 13/07/2021 20:33
Sempre que possível, sei que têm receitas que talvez não dê certo, mas é uma troca excelente. O farelo de aveia é justamente a parte externa do grão, que seria desprezada no processo de refino, e onde encontramos a beta glucana, fibra que tem mostrado vários benefícios para a saúde.
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Farelo de Aveia X Farinha - #7 de 39
Auro_  
em 13/07/2021 21:11
Quando bato a aveia em grãos no liquidificador, ela fica fininha parecendo uma farinha. Isso é melhor do que o farelo ou não tem nada a ver?
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Farelo de Aveia X Farinha - #8 de 39
Giovanni  
em 13/07/2021 21:16
farelo de aveia e aveia em flocos são a mesma coisa mas cortados de forma diferente? 
Ou são duas coisas separadas? 
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Farelo de Aveia X Farinha - #9 de 39
4hidz  
em 13/07/2021 21:19
@Bastter

Ashaushauhshs, legal.
Não sabia q tinha vídeo seu cozinhando no site

Achei engraçado q vc colocou a banana na própria massa. As "panquecas de banana" que eu comi eram panquecas normais recheadas com banana amassada e canela.



Fomos surpreendidos novamente4hidzOrigem do Selo
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Farelo de Aveia X Farinha - #10 de 39
4hidz  
em 13/07/2021 21:20
Fiquei surpreso de não ter achado selo desse meme, já vi postarem essa img várias vezes no site
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Farelo de Aveia X Farinha - #11 de 39
luciana  
em 13/07/2021 21:50
@Auro_

o farelo é só a camada mais externa da aveia em grãos , onde fica a maior quantidade de fibra. Quando você bate o grão da aveia você tem a fibra e a parte interna onde ficam os carboidratos, ou seja você usa o cereal todo batido desde que você não peneire depois. 
Quando a aveia é beneficiada, com a casca fazem o farelo e com a parte interna (onde está o carboidrato) a farinha.
Já a aveia em flocos, o cereal é prensado e laminado, quanto maior o floco melhor.
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Farelo de Aveia X Farinha - #12 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 10:17
Pelo q eu entendi

flocos grossos > flocos > flocos finos > Farelo > Farinha

mas a questao é q tem coisas q vc faria com farinha q tende a ser junk ou menos saudavel q pode fazer com fareloi e ficar boa e nao ficaria tao boa com flocos

a panqueca q eu faço com os flocos nao fica com consistencia de panqueca e com o farelo fica
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Farelo de Aveia X Farinha - #13 de 39
luciana  
em 14/07/2021 10:58
@Giovanni

não ... o farelo é apenas a casca do grão da aveia, já viu o grão da aveia? Parece um arroz integral.
Para se obter o floco, o grão passa por um processo térmico e depois é prensado e laminado, aí no floco temos a aveia com a parte externa(fibra) e o interior dela (carboidrato).
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Farelo de Aveia X Farinha - #14 de 39
luciana  
em 14/07/2021 11:10
@Bastter

Se a sua escala for em relação a tamanho e quantidade de fibras, após o floco fino vem a farinha de aveia.
O farelo é obtido retirando a casca do grão da aveia e triturando ele, o que sobra vira farinha de aveia.
Já o floco pega o grão inteiro e prensa ele com tudo até virar aquela lâmina.

isso é o grão da aveia


Ver mais
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Farelo de Aveia X Farinha - #15 de 39
jucemar  
em 14/07/2021 11:47
@luciana, dentre todos os tipos de aveia, o mais saudável e com mais fibras, seria então o farelo de aveia ?
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Farelo de Aveia X Farinha - #16 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 11:56
@jucemar nao jucemar
o de flocos grossos
como eu coloquei ali

olha o q ela escreveu

"Se a sua escala for em relação a tamanho e quantidade de fibras, após o floco fino vem a farinha de aveia."
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Farelo de Aveia X Farinha - #17 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 11:56
@luciana nao entendi nada
a farinha tem mais fibras q a o farelo?
entao pq damos preferencia ao farelo?
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Farelo de Aveia X Farinha - #18 de 39
jucemar  
em 14/07/2021 12:07
Hum, eu tinha achado que o farelo seria mais saudável por ter mais fibras e mais betaglucana.

Os flocos grossos vem com a parte externa (do qual é feita o farelo) ?
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Farelo de Aveia X Farinha - #19 de 39
jucemar  
em 14/07/2021 12:09




postado por @Bastter em 14/07/2021 11:56

luciana nao entendi nada
a farinha tem mais fibras q a o farelo?
entao pq damos preferencia ao farelo?



Acho que seria assim:

Tamanho:

flocos grossos > flocos > flocos finos > Farelo > Farinha

Fibras:

Farelo > flocos grossos > flocos > flocos finos > farinha
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Farelo de Aveia X Farinha - #20 de 39
Giovanni  
em 14/07/2021 13:10


postado por @luciana em 14/07/2021 10:58

Giovanni

não ... o farelo é apenas a casca do grão da aveia, já viu o grão da aveia? Parece um arroz integral.
Para se obter o floco, o grão passa por um processo térmico e depois é prensado e laminado, aí no floco temos a aveia com a parte externa(fibra) e o interior dela (carboidrato).


muito obrigado Luciana
eu não sinto diferença de sabor entre eles, então acho que vou pegar sempre o farelo por ter mais fibras
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Farelo de Aveia X Farinha - #21 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 13:34
@Luciana desculpe ajuda a gente ai nesta questao
vc escreveu q a farinha tem mais fibras q o farelo
eh isso mesmo ou foi erro de digitaçao

e a aveia floco grossos nao eh a com mais fibras?

vc poderia falar de todos os tipos de aveia e eu coloco no FAQ

podia ate ser um topico seu sobre as aveias
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Farelo de Aveia X Farinha - #22 de 39
jucemar  
em 14/07/2021 14:39
Pelo que eu entendi, os flocos grossos são os flocos inteiros, com casca e tudo. Então tem todas as fibras da aveia.

Mas o farelo, é feito apenas da casca, apenas das fibras, sem o núcleo.

Então o farelo é um concentrado apenas das fibras, e assim vai ter mais do que os flocos grossos.

Agora, os flocos grossos tem a parte de carboidratos, aí ajuda com energia.

"Quando a aveia é beneficiada, com a casca fazem o farelo e com a parte interna (onde está o carboidrato) a farinha." Logo, dos tipos de aveia, a farinha deve ser a mais pobre em fibras.

@luciana, faz um tratado sobre aveia aí pra gente  :-)
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Farelo de Aveia X Farinha - #23 de 39
Giovanni  
em 14/07/2021 14:51


postado por @jucemar em 14/07/2021 14:39

Pelo que eu entendi, os flocos grossos são os flocos inteiros, com casca e tudo. Então tem todas as fibras da aveia.

Mas o farelo, é feito apenas da casca, apenas das fibras, sem o núcleo.

Então o farelo é um concentrado apenas das fibras, e assim vai ter mais do que os flocos grossos.

Agora, os flocos grossos tem a parte de carboidratos, aí ajuda com energia.

"Quando a aveia é beneficiada, com a casca fazem o farelo e com a parte interna (onde está o carboidrato) a farinha." Logo, dos tipos de aveia, a farinha deve ser a mais pobre em fibras.

luciana, faz um tratado sobre aveia aí pra gente  :-)



foi isso que entendi tbm mas posso estar enganado
flocos grossos = tudo = saudável
farelo = parte com maior fibra = saudável
só farinha = parte sem fibras = menos saudável 
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Farelo de Aveia X Farinha - #24 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 16:31
@Luciana um destes seus artigos sobre a aveia e os tipos ia ser bem legal
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Farelo de Aveia X Farinha - #25 de 39
luciana  
em 14/07/2021 20:01
@jucemar

os mais saudáveis seriam o farelo e aveia em flocos grossos, entre um e outro vai depender do objetivo. Se quiser somente a fibra seria o farelo, já o floco grosso além de fibra você ainda tem os carboidratos.
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Farelo de Aveia X Farinha - #26 de 39
luciana  
em 14/07/2021 20:07
@jucemar @Giovanni

isso mesmo, vocês entenderam certinho.
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Farelo de Aveia X Farinha - #27 de 39
Bastter  
em 14/07/2021 20:07
eh assim entao?

saudavel = floco grosso/farelo - floco - floco fino - farinha

fibras = farelo - floco grosso - floco - floco fino - farinha

CH saudaveis = floco grosso - floco - floco fino - farelo - farinha

@Luciana ?
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Farelo de Aveia X Farinha - #28 de 39
luciana  
em 14/07/2021 20:15
@Bastter  

não escrevi isso não...farelo é  fibra e farinha é carboidrato, pensa na farinha de trigo e no farelo de trigo, é a mesma comparação.
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Farelo de Aveia X Farinha - #29 de 39
luciana  
em 14/07/2021 20:17
@Bastter

agora sim!
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Farelo de Aveia X Farinha - #30 de 39
jucemar  
em 14/07/2021 20:23
Obrigado @luciana !
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Farelo de Aveia X Farinha - #31 de 39
Bastter  
em 15/07/2021 10:07
@luciana coloquei no FAQ
veja o q acha


Saúde & Esportes > FAQ > Aveia
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Farelo de Aveia X Farinha - #32 de 39
luciana  
em 15/07/2021 20:20
@Bastter

ficou bom!!! Bem resumido .
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Farelo de Aveia X Farinha - #33 de 39
Pedrao64  
em 17/07/2021 01:17
Aveia não é tudo igual: comparando os tipos, farelo traz mais benefícios - 29/07/2020 - UOL VivaBem


@Bastter bom saber que a consistência é por causa dos flocos, vou testar depois com farelo!
farelo = menos carbo, mais prot/fibra = maior saciedade

não sabia das diferenças, comparando os valores nutricionais dos flocos (fino/grosso) são idênticos, mas com a farinha/farelo dá diferença.
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Farelo de Aveia X Farinha - #34 de 39
BenFranklin  
em 15/02/2023 07:48
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Farelo de Aveia X Farinha - #35 de 39
Bastter  
em 15/02/2023 09:41
@BenFranklin tem no nosso FAQ explicando bem

Saúde & Esportes > FAQ > Aveia

no fim so se deve usar

aveia flocos grossos

farelo de aveia
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Farelo de Aveia X Farinha - #36 de 39
matheussa  
em 25/02/2025 12:19
Se me permite, @Luciana, gostaria de saber se ao bater o farelo de aveia no liquidificador pra fazer vitamina, ele perde as propriedades, principalmente as fibras. Tambem gostaria de saber se o mesmo ocorreria com o grao inteiro da aveia quaker.
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Farelo de Aveia X Farinha - #37 de 39
luciana  
em 25/02/2025 22:14
@matheussa

O uso do liquidificador reduz um pouco a quantidade de fibras sim, todo método de quebra ou cozimento reduz a quantidade de fibras, no caso do farelo de aveia, você pode adicioná-lo no final sem bater, apenas misturando à vitamina.
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Farelo de Aveia X Farinha - #38 de 39
matheussa  
em 25/02/2025 22:33
Muito obrigado, @Luciana
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Farelo de Aveia X Farinha - #39 de 39

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por Bastter em 20/03/2024 09:35

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