O envelhecimento e a inatividade física trazem para as pessoas uma série de alterações morfológicas e fisiológicas. Algumas são decorrentes propriamento do envelhecimento e podem ser apenas atenuadas com a atividade física. Outras são consequências da mera inatividade física, podendo ser revertidas completamente.

Alguns exemplos:

Redução no número de fibras musculares tipo II (responsáveis pela produção de força e potência, atos de sentar, levantar, correr, levantar e sustentar pesos, etc).
Perda de massa magra em taxas de quase 1% ao ano, após os 75 anos.
Redução na resposta de síntese proteíca (idosos respondem diferentemente às mesmas taxas de proteína do que jovens)
Redução na capacidade contrátil pela redução dos níveis de cálcio intramuscular
Aumento do tecido adiposo intramuscular (cerca de 50% em sedetenários)
Aumento dos processos inflamatórios em geral
Redução na capacidade de produção de energia pela respiração
Redução na capacidade de estímulos elétricos muscular pelo sistema nervoso (tanto excitatório quanto inibitório)
Redução em hormônios anabólicos como GH e testosterona
Aumento da resistência à insulina (fica mais dificil de converter glicose em energia)
Redução de vitamina D (assONciada à manutenção de massa muscular)
Aumento da elasticidade dos tendões (durante uma contração muscular, leva mais tempo para ocorrer o movimento)
Redução da força (10% dos homens e 18% das mulheres acima de 65 anos tem dificuldades para ajoelhar-se e não conseguem levantar um peso de 4,5 kg)
Aumento da resistência aos processos anabólicos (dificuldade em obter os benefícios ao exercício e alimentação)
Redução do equilíbrio
Aumento do risco de quedas e fraturas
Todos esses processos podem ser revertidos ou ao menos atenuados com atividade física (tanto de força -musculação, quanto aeróbios - corrida, bike) E nutrição adequada.

Portanto,
Exercite-se! Alimente-se! Hidrate-se!
Fontes:
Tieland M, Trouwborst I, Clark BC. Skeletal muscle performance and ageing. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2018 Feb;9(1):3-19. doi: 10.1002/jcsm.12238. Epub 2017 Nov 19. PMID: 29151281; PMCID: PMC5803609.

McLeod M, Breen L, Hamilton DL, Philp A. Live strong and prosper: the importance of skeletal muscle strength for healthy ageing. Biogerontology. 2016 Jun;17(3):497-510. doi: 10.1007/s10522-015-9631-7. Epub 2016 Jan 20. PMID: 26791164; PMCID: PMC4889643.