OVO explodindo na panela

Saúde e Esportes
bilionario.em.monaco  
em 05/11/21 14:19

Comentários

Último comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
EvilVenom  
em 05/11/2021 14:20
Você está tampando completamente a panela. Não pode. Deixe tampada parcialmente ou destampe ao colocar os ovos.
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OVO explodindo na panela - #1 de 40
Didico  
em 05/11/2021 14:21
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OVO explodindo na panela - #2 de 40
KevinMalone  
em 05/11/2021 14:21
Comigo também acontece de alguns estourarem!

Até parei de fazer ovo cozido por causa da bagunça!
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OVO explodindo na panela - #3 de 40
Redneck  
em 05/11/2021 14:22
Já tentou fazer um pequeno furo  (com agulha msm) embaixo dele? libera a pressão... pode ser que isso ajude
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OVO explodindo na panela - #4 de 40
Stk  
em 05/11/2021 14:24
Ovo muito gelado em água muito quente costuma ser a causa, em grande parte das vezes... o que você pode fazer é tirar o ovo da geladeira um tempo antes, para ele adequar à temperatura ambiente, ou deixar subir fervura em fogo baixo, com o ovo já dentro da água. 

 

Comigo parou de acontecer depois que comecei a fazer assim...
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OVO explodindo na panela - #5 de 40
aaabreu  
em 05/11/2021 14:28
Tenho a impressão de que isso acontece comigo quando a água esquenta muito rápido. Tente colocar água fria e o ovo no recipiente antes de levar ao fogo ou colocar mais água ou ferver em fogo baixo
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OVO explodindo na panela - #6 de 40
Plinia  
em 05/11/2021 14:28
@bilionario.em.monaco, sempre acontece ou foi uma compra específica? Observa se as cascas estão integras.

Outro ponto a observar é a água. Quando cozinho ovos, sempre inicio o processo com água fria. 
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OVO explodindo na panela - #7 de 40
Catullus  
em 05/11/2021 14:37
Ou você está usando fogo alto ou está colocando os ovos direto na água quente.

Eu faço assim:
- Ovos na água em temperatura ambiente
- Coloco no fogo baixo
- Quando começa a ferver, conto dois minutos
- Apago o fogo, tampo a panela e deixo lá por 10 minutos

Fazendo assim, não racha e não fica com gema verde.
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OVO explodindo na panela - #8 de 40
AMAN  
em 05/11/2021 14:38
Quando uma amiga minha me disse que nao sabia cozinhar ovo eu achei que ela tava tirando onda com a minha cara... mas parece que é comum....kkkkkk
A unica coisa que eu faço aqui é tirar o ovo da geladeira e colocar na agua e ligar o fogo. Depois que a agua ferve, conta uns 5 a 7 minutos e pronto.
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OVO explodindo na panela - #9 de 40
criiistt  
em 05/11/2021 14:40
ovo direto da geladeira para panela = racha
ovo com fogo alto = borbulha muito, eles podem bater uns nos outros ou na panela = racha

põe em alguma panela a fogo médio/baixo e não precisa tampar.
se quiser gema mole acho que tem que tirar com uns 6min de agua fervendo. Dá um baque de agua gelada nele na hora de tirar para cessar o cozimento.
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OVO explodindo na panela - #10 de 40
LadyAliena  
em 05/11/2021 14:45
Eu tb uso a tecnica do @Redneck
Em casa tem até um furador de ovo, não tem erro :)
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OVO explodindo na panela - #11 de 40
Sentinella  
em 05/11/2021 14:47
é só colocar na agua antes de ferver, começou a dar bolinhas, coloca o ovo, deixa 6 minutos depois de ferver, pronto!
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OVO explodindo na panela - #12 de 40
Luco  
em 05/11/2021 15:11
Está com cara de que você está colocando o ovo gelado direto na água fervendo mesmo, igual já falaram.

Aqui eu sempre tiro da geladeira, coloco em uma vasilha com água na temperatura ambiente. 
Coloco água para ferver, e quando ela já está um pouco quente, jogo um pouco desta água na vasilha que está com os ovos. 
Quando ela ferve, coloco os ovos com cuidado (normalmente com uma concha, soltando eles lá no fundo) e espero de 7 a 8 minutos (fogo médio).
Esse tempo deixa a gema cozida, mas levemente cremosa ainda.
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OVO explodindo na panela - #13 de 40
Mauro  
em 05/11/2021 15:32
@bilionario.em.monaco

a galinha que botou os ovos deve ter comido pólvora  
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OVO explodindo na panela - #14 de 40
prmd  
em 05/11/2021 15:35
Coloca o ovo na panela com a água na temperatura ambiente
Leva a panela ao fogo
Espera começar a ferver e conta 6/8/10/12 minutos conforme o ponto que vc gosta (vai depender um pouco da potência do seu fogão)

Para tirar a casca mais fácil, tira os ovos da água quente e coloca na água temp ambiente
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OVO explodindo na panela - #15 de 40
cat_jump  
em 05/11/2021 15:41
Qaundo conseguir, aproveite a água do ovo no mate!!



 

Formas de Economizar - #PAS - Bastter.com
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OVO explodindo na panela - #16 de 40
Sardinelson  
em 05/11/2021 16:11
Quanta técnica pra fazer um ovo, gente. É só não colocar em fogo médio e pronto.
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OVO explodindo na panela - #17 de 40
magrock  
em 05/11/2021 16:12
Pesquisa no Google: Forma de Ovo Cozido.

Compre uma, Use a criatividade nos temperos e #PAS
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OVO explodindo na panela - #18 de 40
svltx  
em 05/11/2021 16:33


postado por @AMAN em 05/11/2021 14:38:03

Quando uma amiga minha me disse que nao sabia cozinhar ovo eu achei que ela tava tirando onda com a minha cara... mas parece que é comum....kkkkkk
A unica coisa que eu faço aqui é tirar o ovo da geladeira e colocar na agua e ligar o fogo. Depois que a agua ferve, conta uns 5 a 7 minutos e pronto.



Nem sabia que tinha outro jeito haha 
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OVO explodindo na panela - #19 de 40
Art.  
em 05/11/2021 16:49
Aproveitando o seu tópico, alguém
sabe por quê alguns ovos são tão difíceis de descascar depois de cozidos e outros bem fáceis?

Tem uns que a casca gruda naquela membrana fininha entre o ovo e a casca. E quando descasca o ovo destrói todo kkk
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OVO explodindo na panela - #20 de 40
cachorroloco2  
em 05/11/2021 17:44


postado por @cat_jump em 05/11/2021 15:41:46

Qaundo conseguir, aproveite a água do ovo no mate!!



Formas de Economizar - #PAS - Bastter.com



Ver mais
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OVO explodindo na panela - #21 de 40
Blastoise  
em 05/11/2021 18:02
Isso é um saco mesmo.
Tem que olhar se a casca está íntegra, muitos já tem trincas.
Aqui estamos fazendo na panela a vapor aí não tem erro.
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OVO explodindo na panela - #22 de 40
Blastoise  
em 05/11/2021 18:04
@Art., Eu sempre fico me perguntando isso. Tem ovo que é muito ruim mesmo. Fico pensando se o ovo é mais velho, mais novo, se é a espessura da casca, etc...
@Japoneis deve saber essa.
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OVO explodindo na panela - #23 de 40
Catullus  
em 05/11/2021 18:26
@Blastoise
Se o ovo tem trinca, eu jogo fora. Sempre olho antes de cozinhar.
Imagino que alguma bactéria pode ter entrado por ali e contaminado o ovo. Não sei se faz sentido ou se é só paranoia minha.
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OVO explodindo na panela - #24 de 40
Japoneis  
em 05/11/2021 18:45
@Blastoise

A qualidade da casca do ovo depende muito de fatores genéticos, ambientais, nutricionais e sanitários.

Algumas linhagens apresentam ovo de casca um pouco mais fina mesmo. Isso é mais comum em algumas linhagens de poedeiras de ovos brancos. Na verdade, resistência da casca é um fator avaliado na seleção de aves de postura.

Estresse térmico também pode levar a enfraquecimento da casca do ovo. Por exemplo, problemas na ambientação do alojamento das aves ou onda de calor muito forte. Isso faz as aves entrarem em polipnéia pra tentar se refrescar ("abrir o bico", é até uma expressão de quando alguém não está suportando determinada situação kkk).
Ao entrar em polipnéia, a poedeira perde mais CO2 pro ambiente. Isso diminui a PCO2 sanguínea, por consequência a concentração de HCO3-, que é precursor pra síntese de CaCO3 (carbonato de cálcio, principal componente da casca do ovo) no útero da ave.

A dieta da ave pode estar desbalanceada também. A fonte de cálcio mais usada para poedeiras é o calcário calcítico (sim, o corretor de solo). A granulometria desse calcário influencia no ritmo de absorção e consequentemente na disponibilidade de cálcio pra síntese da casca.
Então se um lote de ração foi batida com um calcário mais fino ou mais grosseiro, pode influenciar na qualidade da casca. Se trocar a fonte de cálcio (existem outras, como farinha de ostra, fosfato bicálcico etc) também pode interferir, pelo menos num primeiro momento.

Existem diversas doenças  infecciosas de poedeiras que afetam a qualidade do ovo, como bronquite infecciosa, Mycoplasma spp, egg drop syndrome, etc. Mas aí a tendência maior é de que exista deformidade mesmo na casca - ou até ausência dela.

 
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OVO explodindo na panela - #25 de 40
Bastter  
em 05/11/2021 18:48
@bilionario.em.monaco vc deve estar colocando a agua primeiro e o ovo depois
tem de colocar primeiro os ovos na panela
depois a agua
ai deixa ferver, conta dez minutos
deu

bem simples nao tem erro
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OVO explodindo na panela - #26 de 40
svltx  
em 05/11/2021 19:23


postado por @Bastter em 05/11/2021 18:48

bilionario.em.monaco vc deve estar colocando a agua primeiro e o ovo depois
tem de colocar primeiro os ovos na panela
depois a agua
ai deixa ferver, conta dez minutos
deu

bem simples nao tem erro


Assim é bom pq já vê logo se tá estragado, se boiar pode jogar fora.
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OVO explodindo na panela - #27 de 40
J.Fox  
em 05/11/2021 19:24
Rapaz... vocês estão cozinhando ovos ou granadas?

Que que isso. Troço simples desse.


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OVO explodindo na panela - #28 de 40
chespirito  
em 05/11/2021 19:40
A patroa aqui me perguntou algum tempo atrás o que era esse negócio de Bastter na fatura do cartão. 
Eu disse "ah, um site sobre investimentos, estudos, finanças pessoais, estas coisas. Vale a pena assinar"
Se ela um dia descobrir que aqui se abre tópico sobre como cozinhar ovo, vai achar que eu tava zoando
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OVO explodindo na panela - #29 de 40
Art.  
em 05/11/2021 23:14
@Japoneis mas em relação aos que são mais chatos de descascar é por causa daquela membrana fininha entre a clara e a casa, não?

Parece que alguns ovos ficam com a casca muito grudada nessa membrana 
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OVO explodindo na panela - #30 de 40
Cherife  
em 06/11/2021 00:58
eu boto na airfryer kkkk.
6 minutos, 200º e água gelada nele depois. Gosto dele bem mole, comer de colherzinha.
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OVO explodindo na panela - #31 de 40
Charlito  
em 06/11/2021 07:21
@Cherife

De abrir uma tampinha, jogar um pouquinho de sal e comer com uma colherinha. Bão demais, sô.
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OVO explodindo na panela - #32 de 40
Mauro  
em 06/11/2021 07:41
 @Cherife @Charlito

desculpe, não quero estragar o prazer de vcs, mas cuidado com salmonela se tiver gema mole.

 @Japoneis comentou sobre isso no Chat que fizemos juntos


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OVO explodindo na panela - #33 de 40
SilkRoadOasis  
em 06/11/2021 09:53
Fogo baixo, 13 minutos.
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OVO explodindo na panela - #34 de 40
FabioGama  
em 06/11/2021 10:14
1 arruma um bom chef
2 faça o que ele mandar
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OVO explodindo na panela - #35 de 40
Jovi  
em 06/11/2021 10:30
Se for colocar direto da geladeira na água quente precisa mergulhar e tirar ele na água quente umas 3 vezes é só depois deixar cozinhando por uns 7 min
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OVO explodindo na panela - #36 de 40
Gussts  
em 06/11/2021 12:15
Vc precisa usar uma colher de metal.
Aí vai colocando bem devagar.
O calor da agua vai passando pro metal que passa pro ovo. 
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OVO explodindo na panela - #37 de 40
outrora  
em 07/11/2021 20:47
Se soltar o ovo de qualquer jeito ele pode trincar e aí estoura mesmo. Quando eu faço, coloco o ovo (não tão gelado pq já tirei há alguns minutos da geladeira) e desço ele devagar na água fervendo por 6 min. 
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OVO explodindo na panela - #38 de 40
Sagacious  
em 07/11/2021 21:18
Eu ontem: "Vou virar bastter blue e me tornar o fera dos investimentos"
Eu hoje: lendo sobre como fazer para o ovo não explodir ao cozinhar.
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OVO explodindo na panela - #39 de 40
KevinMalone  
em 08/11/2021 12:01
Eu acho que os meus explodem por causa do fogo alto!
Vou tirar ele um pouco antes da geladeira e ir testando as possibilidades
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OVO explodindo na panela - #40 de 40

Notificar 1º comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > OVO explodindo na panela
por bilionario.em.monaco em 05/11/2021 14:19

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