Açúcar "natural" é mais saudável?

Saúde e Esportes
Phodastico  
em 31/10/23 11:33

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Nurso  
em 31/10/2023 12:05
Açúcar = cristalização da sacarose.
É geralmente obtido por um processo bem simples de concentração e purificação de caldo. Cozimento da massa e por fim a cristalização (joga um pouco de açúcar e os outros cristais começam a se formar). O caldo geralmente é de cana ou beterraba.

Açúcar demerara, mascavo, vhp (quando propicios para consumo humano) sao os mais in natura possíveis. Variando a umidade, polarização, dextrana etc.

O açúcar cristal pode ou não passar pelo processo de sulfitação, que é o branqueamento do açúcar através do uso de sulfitos (enxofre). (por isto chama papel SULFITE também).

O açúcar refinado nada mais é que passagem por peneira e moindo para quebrar cristais e ter algo proximo a um pó.

E por aí vai.

Competição de qual é mais saudável é contraproducente. É tipo perguntar pro Charlinho se ele gosta mais de batata ou de estudar.
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #1 de 22
Bastter  
em 31/10/2023 12:09
açucar eh tudo junk

açucar, açucar mascavo, açucar de coco, o q for
tudo enganação

pare de usar açucar

mel natural nao eh junk mas engorda bastante
use com moderaçao
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #2 de 22
Wukong  
em 31/10/2023 12:32
Isso quer dizer que UMA COLHER DE SOPA de açúcar/mel tem de 260 a 401 kcal???????

Eu sabia que era muito calórico, mas nem tanto!

Ex.: se vc faz um litro de suco e coloca 5 colheres de açúcar, vai ter 2.000 kcal só da açúcar?????

Açúcar/mel são uma bomba calórica então!
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #3 de 22
Bastter  
em 31/10/2023 12:40


postado por @Wukong em 31/10/2023 12:32

Isso quer dizer que UMA COLHER DE SOPA de açúcar/mel tem de 260 a 401 kcal???????

Eu sabia que era muito calórico, mas nem tanto!

Ex.: se vc faz um litro de suco e coloca 5 colheres de açúcar, vai ter 2.000 kcal só da açúcar?????

Açúcar/mel são uma bomba calórica então!


nao sei se eh tudo isso mas eh caloria para caceta e o pior tipo de caloria especialmente o açucar, qq um deles com qq nome natureba

o mel eh muita caloria mas ao menos nao sao calorias tao vagabundas como do açucar
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #4 de 22
Mauro  
em 31/10/2023 12:52
 @Bastter @Phodastico @agiota_do_bem

como o açúcar eh concentracao de sacarose, concentra coisa muito calorica e sem nutrientes, seja qualquer um deles.

se falar de comer fruta que tem açúcar dentro (considerando frutose), entao vc tem um alimento que te traz muitos nutrientes com um pouco de CH que tambem eh necessario para viovermos.

aeh tudo bem, mas acucar puro nao vale a pena se puder evitar (nao que eu consiga evitar sempre todos os dias pois como chocolates umas vezes na semana)
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #5 de 22
CarameloHolder  
em 31/10/2023 12:52
O ideal é não adicionar açúcar na dieta, ou adicionar tão pouco e tão raramente que não faz diferença. 

Mas respondendo à pergunta, sim

@Wukong se bem entendi é por 100 gramas, não por colher, afinal que tamanho de colher é essa que tem mais de 90g de carbo?
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #6 de 22
Guga.tm  
em 31/10/2023 12:53
Humm, deu vontade de comer Maple Syrup! Vou fazer uma panqueca de aveia!
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #7 de 22
Bastter  
em 31/10/2023 12:59
fruta nao eh açucar
luciana ja explicou mil vezes aqui

a frutose q ta no meio das frutas tem nada a ver com a frutose q acrescentam em produtos industrializados

fruta eh saudavel
açucar nao
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #8 de 22
Nurso  
em 31/10/2023 13:36
Sim. Acucar é bem baixo em nutrientes. Mas é uma fonte rápida e sólida de calorias.
É base da piramide alimentar de lugares muito pobres ou de ricos burros.
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #9 de 22
Pat_Patriot  
em 31/10/2023 13:49
@Wukong

não. 

é a cada 100 gramas. Uma colher tem menos.. umas 20 gramas de mel, por exemplo. aproximadamente 60 a 70 kcal.
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #10 de 22
Pat_Patriot  
em 31/10/2023 13:54
Segundo o artigo postado, o "acúcar" é o mesmo... mas a grande diferença está nos outros nutrientes que vem junto, que muda completamente como é absorvido.

"Strictly speaking natural sugar found in fruit is not different from added sugar. Glucose or fructose found in fruit is chemically identical to glucose or fructose from sugar that is added to various foods. The human body does not distinguish between glucose coming from fruit or added sugar or any other source.
 
What is different is the other nutrients it comes with and how this affects absorption and metabolism. For example, the fat in milk will slow down the absorption of the milk sugars.

 
Fruit does not just contain sugar, it also contains fibre, many micronutrients and various polyphenols. The structure of that food is quite different and the way it is absorbed as well. This food matrix determines how rapidly the nutrients are absorbed. Ultraprocessed foods with added sugar, don’t contain many nutrients and are also usually low in fiber. Absorption is usually very fast (great for sport nutrition products that aim to deliver carbohydrate and fluids)."

Fruta é ótimo.


 
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #11 de 22
Salama  
em 31/10/2023 14:54
O que seria AGAVE?
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #12 de 22
NukaColaQuantum  
em 31/10/2023 15:06


postado por @Salama em 31/10/2023 14:54:34

O que seria AGAVE?

Planta usada pra fazer tequila. Parece uma babosa gigante
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #13 de 22
Mauro  
em 31/10/2023 15:28


postado por @Salama em 31/10/2023 14:54

O que seria AGAVE?


não é aquele lugar no sul de Portugal?

 
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #14 de 22
Nurso  
em 31/10/2023 15:42


postado por @Mauro em 31/10/2023 15:28

não é aquele lugar no sul de Portugal?

 

São a oitava e vigésima segunda letra do alfabeto.
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #15 de 22
extimido  
em 31/10/2023 16:31
e essa tal fruta do monge?

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Açúcar "natural" é mais saudável? - #16 de 22
Mauro  
em 31/10/2023 17:19


postado por @agiota_do_bem em 31/10/2023 15:42
São a oitava e vigésima segunda letra do alfabeto.


passei batido pelo HV

mas so tem o V, não o H, ao menos no mapa :)
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #17 de 22
Phodastico  
em 31/10/2023 18:11
Açúcar é açúcar. Seja no mel, na fruta, no pão, no doce ou puro.
A diferença é a qualidade do alimento onde o açúcar está. A fruta tem muitos nutrientes e é em geral rica em fibras que ajudam a evitar o pico glicêmico deflagrado pela ingestão de carboidratos simples ricos em açúcar. Por isso é saudável. Há frutas que engordam mais outras menos, mas todas são saudáveis.
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #18 de 22
Bastter  
em 31/10/2023 21:33
@Luciana
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #19 de 22
luciana  
em 31/10/2023 22:11
Todos são açúcar,  mas há algumas diferenças de nutrientes entre eles sim. É o mesmo caso do sal, não é no açúcar e nem no sal que devemos buscar nutrientes pois o consumo deles deve ser sempre minimizado. Nutrientes devem vir dos alimentos. 
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #20 de 22
Guga.tm  
em 01/11/2023 17:46


Ver mais
O mais natural suco de Caule de Maple e Panqueca de Aveia Pura só com leite! 
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #21 de 22
Charlito  
em 01/11/2023 23:31


postado por @Guga.tm em 01/11/2023 17:46

Ver mais
O mais natural suco de Caule de Maple e Panqueca de Aveia Pura só com leite! 


De relance achei que era uma privada entupida na qual um desavisado deu descarga..
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Açúcar "natural" é mais saudável? - #22 de 22

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