Manteiga ou Margarina?

Saúde e Esportes
luciana  
em 22/02/25 13:11

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
DATA3  
em 22/02/2025 13:44
Daqui um tempo aparece pesquisa dizendo que é tão ruim ou pior que a gordura trans. 
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Manteiga ou Margarina? - #1 de 23
Mauro  
em 22/02/2025 13:56
Nenhum dos dois então.

Ainda mais que manteiga e margarina estão muito relacionados com pão ou outros alimentos com poucos nutrientes e muitas calorias.

Se puder cortar os dois, melhor.
Senão, diminua o máximo possível.

SEMPRE CONSULTE UM NUTRICIONISTA NO QUE DIZ RESPEITO À SUA ALIMENTAÇÃO.
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Manteiga ou Margarina? - #2 de 23
HUMANO  
em 22/02/2025 14:02
Melhor não ser cobaia. Me lembrou o caso dos adoçantes artificiais que tem recomendação para se evitar. E até óleo de azeite de oliva falsificado. Se quer consumir, que parta pro natural e com a devida moderação. Aqui no Brasil, melhor óleo é de soja, porque sabemos que não é falsificado e tem em abundância. Além da manteiga mesmo. Agora não é por isso que vai consumir feito doido. 
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Manteiga ou Margarina? - #3 de 23
HUMANO  
em 22/02/2025 14:04


postado por @Mauro em 22/02/2025 13:56

Nenhum dos dois então.

Ainda mais que manteiga e margarina estão muito relacionados com pão ou outros alimentos com poucos nutrientes e muitas calorias.

Se puder cortar os dois, melhor.
Senão, diminua o máximo possível.

SEMPRE CONSULTE UM NUTRICIONISTA NO QUE DIZ RESPEITO À SUA ALIMENTAÇÃO.

Manteiga é melhor. Mas se puder evitar é bom. Eu acredito que a dúvida é mais pra quem não quer largar o hábito de comer pão ou bolacha sem elas. Ou mesmo pipoca, ovo frito ou qualquer outro prato sem elas. Aí não tem jeito. Iria de manteiga mesmo. 
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Manteiga ou Margarina? - #4 de 23
Pat_Patriot  
em 22/02/2025 14:37
Interessante.  

Para mim sempre a margarina foi infinitamente pior. Mas não sabia que a manteiga era "tão ruim" assim. 

Como quase tudo nessa vida. Consumir com moderação. Agora um pouco mais. 
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Manteiga ou Margarina? - #5 de 23
luisfernandoaap  
em 22/02/2025 14:58
Difícil conceber que a Margarina, uma gordura vegetal ultraprocessada, é melhor do que a Manteiga, cujos ingredientes são apenas LEITE e SAL e nada mais, inclusive que dá para fazer em casa facilmente. 

Enfim, @Pat_Patriot também pensava dessa forma, mas, aparentemente, está tudo errado. 
Só sei que nada sei rs.
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Manteiga ou Margarina? - #6 de 23
luciana  
em 22/02/2025 16:08
@Pat_Patriot

A manteiga é bem melhor do que a margarina, mas não é por isso que podemos abusar pois é uma fonte de gordura saturada.
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Manteiga ou Margarina? - #7 de 23
luciana  
em 22/02/2025 16:12
@luisfernandoaap

Acho que vocês não entenderam... na minha opinião a manteiga é melhor com certeza.
Vocês verão nutri defendendo uma e outra, a intenção é prevenir vocês no sentido que margarina parece ser de origem vegetal mas é ultraprocessada e transformada em uma gordura que ainda não sabemos o efeito no organismo.
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Manteiga ou Margarina? - #8 de 23
Piteco  
em 22/02/2025 16:13
Há cerca de 3 anos, "descobri" que havia desenvolvido intolerância à lactose.
No processo de adaptação consciente da alimentação acabei substituindo a manteiga pela margarina (mesmo que consumindo remotamente).
Julgava a margarina como menos saudável por ser mais processada, mas não sabia dessas incertezas quanto aos efeitos no organismo.

Obrigado por nos iluminar, Luciana!
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Manteiga ou Margarina? - #9 de 23
anciaolucido  
em 22/02/2025 17:26
@Piteco  
"Qual o teor de lactose na manteiga?



Para confirmarmos esta informação, entramos em contato com o SAC de alguns fabricantes. Esses relataram que o teor de lactose fica entre 0,07g a 0,5g enquanto outras marcas reportaram que o teor lactose não era detectável. Ou seja, a manteiga é considerada um produto que contém apenas traços de lactose e de proteínas". (Google)


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Manteiga ou Margarina? - #10 de 23
Zézinho  
em 22/02/2025 19:21
Para o meu paladar, manteiga é muito mais saborosa. Prefiro me limitar a uma pequena quantidade de manteiga do que comer margarina à vontade (na improvável hipótese dessa última um dia ser considerada "menas ruim").
Tem também o fato de ser possível fazer manteiga em casa  com apenas dois ingredientes, como foi citado; ou até mesmo um só, para quem não pode ingerir sódio. Tente fazer margarina em casa: se bobear, termina sintetizando um plástico
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Manteiga ou Margarina? - #11 de 23
Bastter  
em 22/02/2025 21:51


postado por @luisfernandoaap em 22/02/2025 14:58

Difícil conceber que a Margarina, uma gordura vegetal ultraprocessada, é melhor do que a Manteiga, cujos ingredientes são apenas LEITE e SAL e nada mais, inclusive que dá para fazer em casa facilmente. 

Enfim, Pat_Patriot também pensava dessa forma, mas, aparentemente, está tudo errado. 
Só sei que nada sei rs.


leia o texto da luciana e me diga onde ela disse q margarina eh melhor do q manteiga
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Manteiga ou Margarina? - #12 de 23
luisfernandoaap  
em 22/02/2025 22:23
@Bastter não fiz referência ao texto dela. Só quis complementar um comentário acima do @Pat_Patriot .  De fato, a @luciana fez otimos apontamentos de prós e contras e fez uma otima recomendação de "moderação" no consumo.
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Manteiga ou Margarina? - #13 de 23
Bastter  
em 22/02/2025 23:14


postado por @luisfernandoaap em 22/02/2025 22:23

Bastter não fiz referência ao texto dela. Só quis complementar um comentário acima do Pat_Patriot .  De fato, a luciana fez otimos apontamentos de prós e contras e fez uma otima recomendação de "moderação" no consumo.


desculpe
para mim parecia q vc tava contestando ela
o q nao fazia sentido
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Manteiga ou Margarina? - #14 de 23
Mauro  
em 23/02/2025 05:15


postado por @HUMANO em 22/02/2025 14:04
Manteiga é melhor. Mas se puder evitar é bom. Eu acredito que a dúvida é mais pra quem não quer largar o hábito de comer pão ou bolacha sem elas. Ou mesmo pipoca, ovo frito ou qualquer outro prato sem elas. Aí não tem jeito. Iria de manteiga mesmo. 


especificamente para PIPOCA eu consegui resolver 100% sem manteiga.

estouro SOMENTE o milho no microondas e, para nao parecer isopor, coloco Azeite puro e frio ao invés de qqr outro óleo.

se mesmo assim não "grudar" sal, borrifa um pouco de agua na pipoca que o sal gruda bem.

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LÓGICO que quem quer o gosto de manteiga vai sentir falta, mas fica muito gostoso e hj em dia prefiro Pipoca com Azeite do que com manteiga.

Além disso coloco sementes de Chia, Gergelim, Orégano....

Se formos comer TUDO que temos vontade, todos sabemso que não vai ser bom para saúde.
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Manteiga ou Margarina? - #15 de 23
luciana  
em 23/02/2025 10:36
@Zézinho

Nem manteiga , nem margarina devem ser consumidas a vontade porque são ricas em gorduras saturadas assim como muitas carnes.

Doença cardiovascular muitas vezes é silenciosa e quando ela dá sinal, capricha no aviso, por isso a importância de prevenir e fazer exames para saber como está a sua saúde, não espere por sintomas, muitas vezes os exames estão ruins e a pessoa não sente nada.

Doença cardiovascular não é só a que mais mata no Brasil e no mundo mas também a que mais traz anos de vida com baixa qualidade de vida.
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Manteiga ou Margarina? - #16 de 23
Charlito  
em 23/02/2025 11:51
Aqui eu tive medo..

"quando ela dá sinal, capricha no aviso"
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Manteiga ou Margarina? - #17 de 23
Black_Cat  
em 23/02/2025 15:25
Essa está fácil. Ingredientes:

Margarina (Qualy - que acho que é das melhorzinhas):

Óleos e gorduras vegetais totalmente hidrogenadas e interesterificadas**, água, sal, leite em pó desnatado, soro de leite em pó, maltodextrina, vitaminas b (b1, b6 e b12), vitamina a, selênio, emulsificantes: lecitina de soja** e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, conservador: sorbato de potássio, aromatizante: aroma idêntico ao natural, acidulante: ácido cítrico, antioxidantes: tbhq e edta cálcico dissódico, corante: beta caroteno. Alérgicos: contém derivados de soja e derivados de leite. Não contém glúten. Contém lactose.

Manteiga:
Creme de leite e sal (cloreto de sódio).

No mais, como escolher uma manteiga de boa qualidade? No que atentar? A lista de ingredientes é quase sempre só "Creme de leite e sal". Algumas contêm corante de urucum, que não me parece tão mal também... Qualquer uma dessas é boa?
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Manteiga ou Margarina? - #18 de 23
luciana  
em 23/02/2025 19:58
@Black_Cat

Manteiga boa é isso: Creme de leite e sal.
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Manteiga ou Margarina? - #19 de 23
iugerroc  
em 23/02/2025 20:21
Um "problema" da manteiga e de sua gordura saturada é que ela pode ser facilmente consumida em quantidades elevadas. Tanto adicionando em alguns preparos (ovos por exemplo), ou passando no pão.

A gordura saturada de carne eu penso que exista um limite mais "natural". Ninguém consegue se socar de carne sem o corpo dar um sinal de saciedade. Isso pra alguém que não possui problemas com isso e tem níveis normais de colesterol. 

Sobre a margarina, numa boa, pra defender que isso é bom e que seria melhor que manteiga, tem que ser muito mal intencionado.

A explicação da Luciana nesse tópico é perfeita. Listaram aqui os ingredientes da margarina. Não tem a menor possibilidade disso não fazer mal. 
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Manteiga ou Margarina? - #20 de 23
mtuliossilveira2273  
em 23/02/2025 22:04
Muito bom esse post, bem esclarecedor!

Recebi a informação do meu nutricionista que a margarina era melhor que a manteiga......achei estranho, pois sempre achava que margarina não era um alimento bom.....de toda forma evito os dois....
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Manteiga ou Margarina? - #21 de 23
Charlito  
em 23/02/2025 22:18


postado por @mtuliossilveira2273 em 23/02/2025 22:04

Muito bom esse post, bem esclarecedor!

Recebi a informação do meu nutricionista que a margarina era melhor que a manteiga......achei estranho, pois sempre achava que margarina não era um alimento bom.....de toda forma evito os dois....


A margarina e o nutricionista, suponho..
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Manteiga ou Margarina? - #22 de 23
MMGDIAS  
em 13/03/2025 20:31
É meio que o que eu pensava, manteiga e margarina são gordura pura, não tem nada de bom, e o ideal é excluir da alimentação habitual, usar só ocasionalmente.
 Eu adorava pão com manteiga,  mas tirei da rotina.  Manteiga é quase 100% gordura, no mundo de hoje, não tem sentido comer um alimento desse
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Manteiga ou Margarina? - #23 de 23

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Você está em Saúde e Esportes > Manteiga ou Margarina?
por luciana em 22/02/2025 13:11

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