A vida sem açúcar

Saúde e Esportes
pedmundo  
em 31/12/16 9:34

Comentários

Último comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
LUZ  
em 31/12/2016 09:37
Usa adoçante
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A vida sem açúcar - #1 de 66
Pedro95  
em 31/12/2016 09:42
uso de tabaco, álcool, açúcar etc, aumenta % de vc ter algo, digamos vc pega 100 pessoas que não fumam e 7 vão ter câncer, pega 100 que fumam e 10 ou 11 vão ter, se vc quer minimizar os riscos ao máximo ok , mas não é como roleta russa
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A vida sem açúcar - #2 de 66
beze  
em 31/12/2016 10:20
Antigamente meu avô, os pais do meu avô, os irmãos do meu avô, minha avó, minhas tias, viveram entre 90 e 102 anos e com boa saúde. Ok nenhum deles era gordo, mas dieta tb nunca fizeram. Nem se falava nisso de açucar, sal. Eu vejo que quanto mais fresco o ser humano fica, mais doente ele tambem fica. Pode comer de tudo, basta nao exagerar, saber comer.
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A vida sem açúcar - #3 de 66
jack.collie  
em 31/12/2016 10:38
Eu acostumei a não por açúcar em nada (suco, café , chá). Depois de acostumei, quando tomo café com açúcar acho horrível, parece que jogaram 1kg de açúcar na xícara.
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A vida sem açúcar - #4 de 66
GHMTX  
em 31/12/2016 10:52
Antigamente a alimentação de certa maneira era melhor. Meus avós não tinham chia, linhaça e outras frescuras. Mas comiam basicamente aquilo que cultivavam na fazenda, com pouco acesso a açúcar e coisas industrializadas.
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A vida sem açúcar - #5 de 66
Julio50  
em 31/12/2016 10:54
Parei com o açúcar ainda na adolescência depois de ler o livro sugar blue.
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A vida sem açúcar - #6 de 66
Ron68  
em 31/12/2016 11:51
A vida sem o açucar é como a falácia de que o poupador não aproveita a vida. A vida não é uma corrida de chegada, pois a chegada é a morte. Bom senso e moderação é o caminho. @LUZ, Fantástico o video!! Sempre importante ouvir o Pondé.
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A vida sem açúcar - #7 de 66
PaiDoChris  
em 31/12/2016 11:53
Quais são os substitutos mais saudáveis do açúcar? Uso adoçante mas tenho um pé atrás com aqueles de sacarina, ciclamato, aspartame. As opções saudáveis seriam açúcar demerara, stevia, sucralose? Algum outro?
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A vida sem açúcar - #8 de 66
Ron68  
em 31/12/2016 12:00
@brunorios1 O açucar é saudável e tem um histórico bem conhecido, diferentemente das outras alternativas. Só não pode comer 1kg de açucar por dia. Água é saudável, mas se você beber 30litros num dia, voce pode morrer.
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A vida sem açúcar - #9 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 12:01
estes adoçantes muitos deles fazem mais mal do q o açucar eu uso bem pouco açucar com bom senso mas nao uso adoçante algum nem alimentos diet
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A vida sem açúcar - #10 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 12:03
alimentação eh simples bom senso como de tudo um pouco e pouco de tudo e tente comer menos em quantidade q vc vai ficar bem varie muito claro q eh bom ter mais frutas, legumes, verduras, etc do q gorduras, carbohidratos artificiais, etc mas tenha bom senso e coma coisas boas tb ou vai fazer dietas obsessivas por uns meses e depois chutar o balde dietas nao funcionam reeduque sua alimentação para se alimentar bem sempre sem exageros para qq lado
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A vida sem açúcar - #11 de 66
mrcal  
em 31/12/2016 12:12
O substituto mais saudável pro açúcar é menos açúcar. Ron68, desculpe, mas açúcar não é saudável. O quanto é prejudicial pode ser discutido, mas é simplesmente um produto desnecessário, sem vantagem para o nosso organismo, principalmente o branco refinado. A quantidade de açúcar que a gente gosta é questão de costume. No início é difícil diminuir, depois é como o pessoal falou acima, estranhamos o quanto alguns produtos exageram na quantidade de açúcar.
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A vida sem açúcar - #12 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 12:19
um bom substituto sao frutas elas tem açucar q nao faz mal mas é como o @mrcal disse o melhor substituto para o açucar eh pouco açucar estes adoçantes muitos fazem mais mal q açucar e muitos nem sabemos o mal q faz, vamos saber daqui a 20 anos eu nao uso açucar, nao coloco açucar em nada eventualmente como um doce q obvio leva açucar mas eh como eu disse tenha bom senso e normalmente como o doce em dias de MUITA mas MUITA atividade em q irei depositar menos coisas ruins no organismo este negocio de alimentação é bom senso e ir se educando aos poucos e mudando os habitos mudando os habitos e nao dietas temporarias
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A vida sem açúcar - #13 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 12:21
e o cigarro que foi citado ai em cima é a unica relação direta absoluta q a ciencia ja conseguiu nesta area todos, 100% dos q fumam terao cancer de pulmao se nao morrer antes de outra coisa, morrerao de cancer de pulmao 100% das biopsias por morte de fumantes apresentavam mutaçoes nas celulas do pulmao ou ja inicio de cancer ah mais o tio da minha amiga morreu com 100 anos e fumava para tudo ha exceçoes e exceçoes sao so isso mesmo, exceçoes vc vai querer pagar para ver se vc eh o 1 em um milhao?
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A vida sem açúcar - #14 de 66
GHMTX  
em 31/12/2016 12:22
É uma questão de hábito. Além de ser relativamente prático não colocar açúcar nas coisas. Só pegar o café e ir embora. Antes eu tomava um café que era um melado. Atualmente não uso para mais nada.
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A vida sem açúcar - #15 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 12:32
se nao conseguir tomar cafe sem açucar pode parar de tomar cafe tb assim mata logo os dois e pronto
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A vida sem açúcar - #16 de 66
Giovanni  
em 31/12/2016 12:49
Só tomo café sem açúcar e adoçante. @Bastter café puro também é prejudicial?
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A vida sem açúcar - #17 de 66
rlvidal  
em 31/12/2016 13:04
Nosso organismo não precisa de açúcar para absolutamente nada. A sacarina é derivado do tuoleno. E quem nao sabe o que é tuoleno, dá uma pesquisada por ai e vejam o que vcs estão colocando para adoçar o seu cafezinho. Há estudos que o açúcar alimenta as células cancerígenas e que uma alimentação sem açúcar desacelera potencialmente a evoluçao da doença. Se nao da para eliminar o açúcar por completo na alimentação pq acabamos consumindo produtos que o levam em sua composição, pelo menos pode-se evitar adicioná-lo in natura. Ele optou por não fazer quimio e diz estar vencendo um câncer cortando carboidratos e mudando sua dieta
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A vida sem açúcar - #18 de 66
Lio  
em 31/12/2016 13:07
A cada período de tempo, a mídia aponta algum alimento como vilão do ser humano. Antes era o açúcar, outro tempo saiu matéria que o Bacon causa câncer, etc. Como o pessoal falou, coma de tudo de maneira regrada. Até água em excesso faz mal. Não existe O alimento que faz mal, é tudo uma combinação. Geralmente o cara que tem problema come muito doce, muita gordura, muita besteira, bebe, fuma e não faz exercício, aí vão e culpam o açúcar.
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A vida sem açúcar - #19 de 66
Pedro95  
em 31/12/2016 13:11
eu praticamente não como açúcar consigo fazer uma dieta 0 de açúcar tranquilo, então não sou viciado. mas como toda vez que me oferecem pedaço de bolo
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A vida sem açúcar - #20 de 66
rlvidal  
em 31/12/2016 13:12
ok. qual a função nutricional do açúcar? nosso corpo precisa de açúcar? Pq de gordura, proteínas, etc... eu já sei que precisa. Mas de açúcar? Algum que entende do assunto pode responder?
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A vida sem açúcar - #21 de 66
rlvidal  
em 31/12/2016 13:14
Olha isso.
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A vida sem açúcar - #22 de 66
jack.collie  
em 31/12/2016 13:15
Não coloco adoçante em nada. Parei de usar açúcar em suco chá e café por questão de costume mesmo, comecei pelo café, e depois que você acostuma nunca mais consegue tomar café com açúcar, por menos que seja, fica horrível. Açúcar em doces e etc é inevitável, é só mandar, se for pra comer bolos e doces com adoçante eu nem como, fica horrível
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A vida sem açúcar - #23 de 66
BGP001  
em 31/12/2016 13:42
Paracelsus já dizia que "a dose faz o veneno". A vida tem de ser encarada como equilíbrio. Fico imaginando um cara que a vida toda se restringe de tudo em prol da saúde e depois fica doente, como será que foi a vida dele?
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A vida sem açúcar - #24 de 66
BGP001  
em 31/12/2016 13:43
@Ron68 "A vida não é uma corrida de chegada, pois a chegada é a morte." Sábias palavras!
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A vida sem açúcar - #25 de 66
jack.collie  
em 31/12/2016 13:49
@tiago41 penso assim tb. O cara passa a vida se privando de tudo pra ter uma saúde... Aí um dia tá atravessando a rua é atropelado e morre aos 45. Equilíbrio pra tudo, a não ser que você viva em função do corpo (fisiculturista, modelo, etc), o importante é não transformar tudo em um sofrimento
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A vida sem açúcar - #26 de 66
Cleber46  
em 31/12/2016 14:05
Tomo café sem açucar agora, mas junto com chocolate meio amargo, ñ adiantou nada tirar o açucar do café. :P
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A vida sem açúcar - #27 de 66
Ron68  
em 31/12/2016 14:48
@mrcal A sociedade que tem a mulher mais longeva do mundo é a japonesa. E a segunda mais longeva é a francesa. Quem conhece a culinária francesa, sabe que o açucar e a manteiga (com muito mais teor de gordura que a brasileira) está sempre presente na dieta do país. Assim, açucar nao pode faz mal. A maioria por lá é bem elegante e magra, pois moderam na comida. @rlvidal O açucar não tem função nutritiva. A função do açucar é dar prazer! Se formos pensar em comida apenas como nutrição, ninguem vai tomar sorvete, café, comer chocolate, tomar cerveja etc. Comida é prazer, é reunião, é compartilhar etc. É parte da cultura de uma sociedade.
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A vida sem açúcar - #28 de 66
rlvidal  
em 31/12/2016 15:17
Eu sei cara @Ron68 O que quis falar é que todas essas que dao prazer, sorvete, chocolate, cerveja, biscoito, etc... já levam o açúcar como ingrediente.. .e o refinado que é supra sumo do pior que tem no açúcar.. que eu também como, voce, e acredito que quase todo mundo que frequenta esse site. Logo, pq pegar o produto in natura e colocar no suco, no café, no leite da criança, etc... desnecessário. Igual suco sem fibras... fruta sem as cascas e fibras, etc... chega a ser pior que o açúcar.. mas isso é outra história. Sacou?
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A vida sem açúcar - #29 de 66
bell212  
em 31/12/2016 15:29
@rlvidal tolueno, correto?
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A vida sem açúcar - #30 de 66
rlvidal  
em 31/12/2016 15:40
kkkk correto @bell212
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A vida sem açúcar - #31 de 66
mrcal  
em 31/12/2016 16:10
Não acho que a expectativa de vida em um país possa ser explicada usando apenas um fator ou vice-versa. Países desenvolvidos terão maior expectativa de vida por razões óbvias. Acrescentar açúcar não tem vantagem alguma do ponto de vista da saúde. Isso é ponto pacífico em todas as pesquisas. E, ao contrário do que alguns expuseram, diminuir o açúcar não significa necessariamente abrir mão de coisas boas da vida. Quem acostuma a comer menos açúcar sente tanto prazer com a comida quanto os demais. Na verdade, eu acho que o açúcar até mascara a percepção de sabores.
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A vida sem açúcar - #32 de 66
vdecarli  
em 31/12/2016 16:45
Droga. Eu fumo. :-/
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A vida sem açúcar - #33 de 66
abenther  
em 31/12/2016 16:53
Não sendo Césio 137 eu estou consumindo. Mas com moderação!
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A vida sem açúcar - #34 de 66
Maarek  
em 31/12/2016 17:12
acho que tem que separar umas coisas o problema é o açucar refinado, o que consumimos em sucos industrializados e bebidas carbonatadas, alem do que usamos para adoçar o café o açucar naturalmente presente em alimentos tem funçao nutricional, fibras, calorias. Tem muita fruta com quantidade grande de açucares e bastante caloria. Massas, arroz, esses carboidratos tem açucares neles. Eu prefiro reduzir o açucar do dia a dia (antes usava 2 colheres de chá para adoçar, hoje uso 1 e as vezes nem adoço) do que usar esses adoçantes, xilitol etc que nem sei o que é. Eu li uma materia falando tb que hj o açucar é o novo tabaco. Acho que tem que ir com calma. Moderaçao é a unica atitude que nao vai sair de moda.
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A vida sem açúcar - #35 de 66
brunodlo82  
em 31/12/2016 20:36
As frutas de antigamente não são as mesmas de hoje. A humanidade, por milhares de anos, selecionou, através de cruzamentos seletivos e outras técnicas, as frutas com maior quantidade de açúcar e, portanto, mais saborosas. Basta comparar frutas silvestres com as variedades cultivadas, e você verá imediatamente que as frutas silvestres são muito menos doces, menores e mais ácidas. E, não por acaso, muito mais ricas em nutrientes. Nunca subestime o poder dos cruzamentos seletivos induzidos pelo ser humano. Lembre-se de que o mesmo processo permitiu ao ser humano criar um poodle a partir de um lobo em poucos séculos. Uma laranja de umbigo está para uma fruta silvestre assim como um poodle está para um lobo.
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A vida sem açúcar - #36 de 66
Bastter  
em 31/12/2016 20:54
sim, mas eh o q temos eh eh melhor do q açucar
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A vida sem açúcar - #37 de 66
vdecarli  
em 31/12/2016 20:57
Nunca gostei de poodles :-)
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A vida sem açúcar - #38 de 66
Ron68  
em 31/12/2016 23:00
@mrcal Na maioria dos doces franceses e italianos que contém chocolate, há a necessidade de adicionar açucar, não tem como. Se você experimentar cacau 100% puro é algo horrível (já experimentei). Abdicar de açucar, significa abdicar de chocolate e dessas maravilhas da culinária européia. Não acho necessário, basta apenas dosar. @rlvidal Sim, concordo que não precisamos colocar açucar em suco de laranja, por exemplo, que já é doce - o de caixinha vem com um MONTE de açucar e isso é horrível. Eu mesmo faço o meu próprio achocolatado. Compro cacau 100% puro e adiciono cerca de 4g de açucar em 300ml - MUITO menos do que se usa por aí (350ml de coca-cola tem 37g de açucar). Faço o mesmo para a limonada que tomo todos os dias. Para quase 2 litros de água, uso uma colher de sopa de açucar (14g). O equivalente em 2 litros de refrigerante seriam 211g. Certamente essas quantidades de açucar não me farão mal, mas deixará o que como mais gostoso sem neuras. Basta dosar e manter o prazer na vida.
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A vida sem açúcar - #39 de 66
BGP001  
em 01/01/2017 08:14
A questão não é só o açúcar que usamos para adoçar algo, mas doces e chocolates sejam caseiros ou industrializados são preparados com muito açúcar. Teve alguns dias não comi doce e substitui por feitas no lugar, quando eu voltei a comer os mesmos doces percebi que eles eram muito doces. Embora se algo não tem tanto açúcar, as pessoas falam que está "sem doce"... As pessoas não estariam viciadas em excesso de açúcar? Seria uma compensação afetiva assim como o vício do chocolate é para pessoas em estado depressivo?
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A vida sem açúcar - #40 de 66
BGP001  
em 01/01/2017 08:14
*frutas (apareceu feitas no texto)
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A vida sem açúcar - #41 de 66
Ron68  
em 01/01/2017 10:38
Eu acredito que o excesso de açucar em geral é simplesmente um mau hábito. O ideal é a redução, mas nem de longe ficar com essa neura de "livre do açucar", o "fim do açucar", "li um livro e fiquei horrorizado" etc. Também nao gosto de substituições. Não há como substituir uma bomba de chocolate por uma maçã né? Por outro lado, ao invés de comer 5 bombas, come uma. Ao invés de usar 50g de açucar na preparação de uma bomba, usa 25g. Bom senso sempre!
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A vida sem açúcar - #42 de 66
Bastter  
em 01/01/2017 12:39
bom senso como de tudo um pouco e pouco de tudo as obsessoes duram um tempo e depois o cara chuta o balde se for fazendo com bom senso dura a vida toda uma coisa q aprendi eh nao desperdiçar com o q eu nao gosto tanto nao como um doce q gosto mais ou menos e procuro comer doces so nos dias de muita atividade como muito bem a maior parte do tempo com muitos legumes, verduras, frutas e proteinas e pouca gorduras e carbo hidratos e de vez em quando como algo q gosto muito uma vez por semana assisto series comendo pipoca ah mas faz mal primeiro nao faz tao mal assim, depois eu me alimento bem o tempo todo, faço esportes para caceta (mas isso nao eh sacrificio, eu gosto) qual o problema de comer pipoca uma vez por semana? aquele dia substituo o jantar por pipoca se ficar muito doido e nao começar nada emm alguns meses chuta o balde faço assim ha anos e anos e anos procurando sempre melhorar mais a alimentação permanente mas sem obsessoes, com bom senso
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A vida sem açúcar - #43 de 66
Bastter  
em 01/01/2017 12:43
vou so dar um exemplo ontem eu fiz 5 horas de pedalada dura de baixo de sol, mas dura mesmo muita mas muita subida ai com 3 horas de pedal fiz uma pausa no cristo para abastecer as garrafas e comi um doce de leite em barra ai veio um destes neuroticos me encher o saco q eu nao deveria comer doce de leite durante a pedalada, q sei la mais o q e etc putz no meio de um exercicio intenso pode comer o doce de leite q vai tudo, tudo,tudo para o musculo o corpo ta em necessidade, nao vai armazenar nada como gordura ai o cara come gel de carbohidrato qual a diferença? o dele tem gosto ruim e é mais caro so isso se vc se da bem com gel de carbohidrato otimo mas esta obsessao q faz mal e nao tem sentido no meio de uma pedalada dura de 5 horas se vc come um barrinha de doce de leite qual o problema? alem do q aquilo é um estimulo, comer algo bom no meio da pedalada nao pode ficar neurotico e maluco e obssessivo se alimente melhor, sem exageros e pratique esporte com exageros vai ver sua saude melhorando
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A vida sem açúcar - #44 de 66
danipr  
em 02/01/2017 21:34
Que adoçar algo com um ingrediente saudável, coloca mel. Pronto. Acabou o problema.
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A vida sem açúcar - #45 de 66
Bastter  
em 02/01/2017 21:51
detesto mel ;-))
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A vida sem açúcar - #46 de 66
Giovanni  
em 02/01/2017 22:46
Alimentação tem 2 variáveis. Qualidade e quantidade. Quantidade você pode pensar como se fossem derivativos, soma zero. Tendo funções hormonais e inorgânicos (fatores p/ enzimas: metais tipo cálcio magnésio etcetc) se você ingeriu 900.000 calorias em um ano e gastou 940.000 vai ter perdido cerca de 4kg se for apenas gordura. Não compensa ficar obcecado com estes cálculos basta saber que é uma coisa de soma zero, e se você conseguiu gastar mais por atividade ou por ter comido menos, vai acabar perdendo. E tem também a QUALIDADE, que é o que creio que estejam discutindo neste tópico. A qualidade sim deveria ser o objetivo principal, e não perder peso. Qualidade é variar em tudo, comer um pouco de tudo sem exagerar. Eu gosto de pensar com "soma zero" para a qualidade também. Se está comendo com qualidade na maior parte do tempo, uma refeição no Outback de sábado não vai automaticamente te desviar disso.
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A vida sem açúcar - #47 de 66
SoftTouch  
em 02/01/2017 23:56
eu q sou viciado em açaí, q leva xarope de guaraná e açúcar. Sem açúcar, q nem o pessoal do Pará toma, fica mto ruim. Os q evitam açúcar como fazem?
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A vida sem açúcar - #48 de 66
Bastter  
em 03/01/2017 00:07
eu nao gosto de açai eu gosto de pudim de leite sem açuca nao vale entao eu como de vez em quando e nos dias q faço muito exercicio tudo se resolve com bom senso
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A vida sem açúcar - #49 de 66
Mauro  
em 03/01/2017 16:58
@rlvidal o acucar serve p dar energia, a primeira energia. mas nao o acucar refinado especificamente. este faz mais mal q bem. como o @Bastter falou, o acucar das frutas (frutose) e mais do q suficiente para o q precisamos. por exemplo, comer uma banana antes de treinar, normalmente e uma otima ideia, pois da o acucar necessario para o inicio do treino. e o combustivel rapido q vc precisa, por exemplo, nas competicoes de varias horas, qdo o pessoal toma aquele "gel" para dar energia. mas eu adoro sorvete de chocolate, que leva acucar. sorvete c adocante nao funciona p mim, e nem sabemos ainda qual o mal q o adocante pode fazer. entao, eu como sorvete o minimo q da, mas como. por outro lado tento fazer ao menos 4x/semana de atividade media/forte e compensar NAO colocando acucar mais em nada, ja q eu prefiro comer sorvete. e uma escolha....ou melhor, varias escolhas q vc tem q fazer. pq tb viver a vida sem acucar nenhum, sem fumar, sem beber, sem refrigerante, sem alcool, dormindo cedo tds os dias, sendo calmo c tds em volta, ser empregado padrao e marido dos sonhos.... NAO DA!!!!! aeh se mata logo, heheheheh....
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A vida sem açúcar - #50 de 66
Bobpai  
em 04/01/2017 00:22
Nao encontrei nada que desabone nosso açucar simples. O PROBLEMA é o acumulo de gordura que este amigo impulsona em quem nao faz esporte ou quem consome mais do que gasta. Ele por si só é menos calorico do que as gorduras ( 1gr de carboidrato =4 kcal; 1gr de gordura 7ckal). Do ponto de metabolico os açucares são rapidamente metabolizados e a pessoa ja sente fome e com isso engorda com facilidade. A obesidade é o vilão para doenças como Cancer e cardiovasculares. Os normais podem comer açucar no café , nos sucos. Mas não podem engordar. Daí vão ter que pedalar muito. Bom senso. Um doce, um café com açucar , um suco natural com açucar etc. Não mata ninguem, se a pessoa fica feliz , até faz bem. Mas não pode engordar. Daí associa um esporte e o doce fica sem culpa.
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A vida sem açúcar - #51 de 66
Bastter  
em 04/01/2017 01:05
nao ta errado o q vc disse mas nao eh simples assim nao eh soh associar um esporte q nao engorda nao
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A vida sem açúcar - #52 de 66
Bobpai  
em 04/01/2017 01:58
Engorda mesmo com o esporte sim, dependendo da quantidade e qualidade do que voce come, concordo. E da quantidade e qualidade do esporte. @ Bastter.
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A vida sem açúcar - #53 de 66
Bolleta  
em 04/01/2017 08:14
Eu já tentei eliminar 100% do açúcar. Digo, tirar o açúcar refinado de tudo. Mas aí vc começa a ver que tem açúcar refinado no pão doce, no bolo, na barra de ceral, no cereal, no biscoito, no picolé... Meio impossível evitar. Talvez o melhor que podemos fazer sem cair na paranoia é reduzir ao mínimo o açúcar refinado e aqueles industrializados que vêm com quantidades cavalares de açúcar.
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A vida sem açúcar - #54 de 66
brunodlo82  
em 04/01/2017 09:23
O ministério da saúde, com a competência típica dos órgãos governamentais, nos ensina o seguinte: Carboidratos complexos "são mais lentamente digeridos, evitando assim, as grandes elevações e queda dos níveis glicêmicos. São eles: arroz, aveia, feijão, massas, batata, milho, pão". Que posso dizer??? A sabedoria é limitada, mas a ignorância é, definitivamente, infinita. Quando vejo coisas assim, constato que o caminho em direção à entropia é inexorável. Existe um conceito chamado índice glicêmico. Índice glicêmico nada mais é do que uma comparação de o quanto diferentes alimentos elevam a glicose no sangue quando comparados à uma solução de glicose pura. Neste índice, a glicose pura tem um escore 100. Vejamos o índice glicêmico de alguns alimentos: Açúcar de mesa (sacarose) ................. 65 Pão branco .......................................... 75 Pão integral ......................................... 77 Batata branca ...................................... 98 Aveia (mingau) .................................... 82 Aveia Quaker crua, pura ..................... 60 Arroz Branco ....................................... 89 Arroz integral ....................................... 66 Massa (espaguete) ............................... 64 Milho verde ......................................... 62 Feijão preto ......................................... 30 Feijão (outra fonte) ............................. 48 A sacarose (açúcar de mesa, o pó branco) é metade glicose e metade frutose, daí o fato de seu índice glicêmico ser 65 e não 100 (glicose pura). Observe o seguinte: com exceção do feijão, todos os outros "carboidratos complexos" aumentam a glicose no sangue tanto ou MAIS do que a mesma quantidade de açúcar puro. Observe ainda que o pão integral é PIOR do que o pão branco, que é PIOR do que o açúcar!!!!!! Referência bibliográfica do índice glicêmico citado acima: GI Database GI Database GI Database os demais é só ir procurando no site (Universidade de Sidney). A informação atualmente está disponível, só não cria discernimento e bom senso quem não quer!
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A vida sem açúcar - #55 de 66
Bobpai  
em 04/01/2017 09:35
É difícil mesmo: a recomendação é 5 por cento das calorias totais gastas no dia : 2000 kcal são então 100 kcal ou 25 gr do açúcar adicional , em torno de de 6 colheres de chá por dia . Trata - se do açúcar adicionado . Até 2015 era 10 por cento . Combate à obesidade e cárie . Saúde pública . OMS . @gpaiva
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A vida sem açúcar - #56 de 66
SoftTouch  
em 04/01/2017 10:35
@brunodlo82 O que justifica o pão integral ter um índice glicêmico superior ao pão branco?
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A vida sem açúcar - #57 de 66
Bolleta  
em 04/01/2017 10:55
Qual é o sentido de analisar isoladamente o índice glicêmico? Espero que não seja pra chegar à conclusão de que comer açúcar puro no café da manhã é mais saudável do que comer um pão.
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A vida sem açúcar - #58 de 66
Bastter  
em 04/01/2017 11:03
basicamente o indice glicemico indica a velocidade com q o carbo hidrato se transforma em glicose da corrente sanguinea durante o exercicio, vc teria de comer carbo hidratos de IG alto para q a glicose estivesse rapidamente disponivel mas como eu ja disse acima eu nao esquento com nada disso vivo a vida e pratico esportes cuido das coisas mas sem obsessao esporte ta virando trabalho
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A vida sem açúcar - #59 de 66
UXX  
em 04/01/2017 14:54
Recentemente lá em casa a gente parou de comprar açúcar branco. Tudo sem açúcar agora. Mas tem coisa que eu, particularmente, não consigo e não vejo necessidade de não colocar açúcar, como por exemplo café. Aí a gente compra açúcar de coco (que custa tipo 50 reais o KG) pra usar esporadicamente no que bem entender. Índice Glicêmico de 38. E funciona MUITO bem. Adoça bem as coisas.
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A vida sem açúcar - #60 de 66
brunodlo82  
em 04/01/2017 17:05
Advinha qual o jejum mais longo registrado cientificamente? 382 dias!! Essa postagem muda tudo o que achava sobre nossa necessidade sobre carbohidratos: Ciência Low Carb: O cérebro não precisa de glicose? O jejum mais longo da história Eu seu fascinante livro The Art and Science of Low Carb Performance, S. Phinney e J Volek demonstram como atividades de longa duração tais como ciclismo e maratonas podem ser realizadas sem nenhum carboidrato na dieta desde que o atleta esteja cetoadaptado, isto é, adaptado ao uso de gordura como combustível (adaptação esta que pode levar até 6 semanas). Os autores conduziram pesquisas nas quais uma performance igual (mas não superior) foi obtida por ciclistas profissionais com dieta sem carboidratos versus dieta com carboidratos. Quando a dieta de uma pessoa é baseada em carboidratos, tais atividades físicas de fato usam estes carboidratos da dieta como fonte energética principal. Mas o que acontece quando não consumimos carboidratos? Desmaiamos? Ficamos com hipoglicemia? Imagine nossos antepassados, que às vezes passavam semanas sem botar um carboidrato na boca, e dias em jejum, desmaiando no paleolítico. Não estaríamos aqui escrevendo e lendo, não é mesmo? (ou ainda imagine COMO eu e outros conseguem fazer 45 minutos de musculação sem comer nada de carbs, ou mesmo em jejum...). Há 2 segredos para nosso sucesso nessas circunstâncias: 1) a cetoadaptação (estar bem adaptado a utilizar a própria gordura como fonte de energia - o que ocorre nas pessoas que comem poucos carboidratos e não têm a insulina cronicamente elevada); e 2) o fato de que o glicogênio muscular nunca é completamente depletado pela dieta. Pessoas normais (não atletas) não esgotam este glicogênio muscular com o exercício. Atletas praticantes de modalidades especialmente demandantes (triatlon, ironman, ciclismo de competição) podem esgotar completamente os estoques de glicogênio. Isto normalmente não leva à hipoglicemia, e sim a um fenômeno chamado de "bonking" em inglês, uma palavra sem tradução direta, mas que significa a impossibilidade física de continuar. Em outras palavras, os carboidratos não são necessários para os exercícios físicos indicados para a promoção da saúde de pessoas normais, mais sua falta pode prejudicar a performance de praticantes de esportes radicais, atletas de ponta e de provas de "endurance". Concordo com o Bastter de simplificar as coisas, estou apenas desmistificando a ideia, de que se deve comer de 3 em 3 horas, consumir carbos antes, durante ou depois dos exercícios. O intuito é simplificar e mostrar que nosso corpo é uma "máquina" adaptada a níveis extremos de sobrevivência durante 2 milhões de anos (inicio do Homo sapiens) e que essa paranoia só interessa para quem quer te vender alimento de 3 em 3 horas, se possível também durante os treinos!!
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A vida sem açúcar - #61 de 66
Investor88_xxxx  
em 04/01/2017 17:10
açucar sacarose eu considero veneno ja o açucar frutose é sempre bom.
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A vida sem açúcar - #62 de 66
brunodlo82  
em 05/01/2017 09:51
A "dieta balanceada" não é a que contém um pouco de cada coisa. A dieta balanceada para uma determinada espécie é a que contém aqueles alimentos com os quais a espécie evoluiu. Dr. José Carlos Souto O tempo necessário para que a seleção natural adapte nossos genes aos farináceos e ao açúcar é medido em centenas de milhares de anos. Pensando bem, não é mais fácil adaptar os hábitos aos genes, do que esperar que a evolução e a seleção natural mudem o ser humano?
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A vida sem açúcar - #63 de 66
Maarek  
em 05/01/2017 10:20
@Aliberman eu li agora que a OMS sugere 3% da recomendação diaria, daria 3 colheres de chá por dia. Uma lata de coca cola tem o equivalente a 9 colheres de açucar @brunodlo82 Tem um site e aplicativo chamado Fat Secret que acho muito bom para acompanhar as calorias e valor nutricional dos alimentos, e esse site é meio voltado à dieta low carb, o que eu nao gosto muito. Bem, o que quero dizer é que tem um fórum do Fat Secret e as pessoas postam coisas, evoluçao do peso, pratos que preparam etc. O que mais tem é gente que entra nessa low carb e quebra a cara. Fazem esses jejuns intermitentes de nao sei quantas horas, comem menos de 20g de carboidrato por dia e dá um ou 2 meses nao conseguem manter essa dieta e ganham tudo, ficam com cara de bunda e tentam iniciar de novo. Sei la, acho muito restritiva. O Reino Unido vai taxar em 20% as bebidas com açucar, para combater a obesidade, DM-2 etc. A OMS tb sugere isso. Nao sei se resolve, mas é uma forma de melhorar. Uma vez ouvi tb e acho bem valido, que nao vale a pena vc beber suas calorias (tipo tomar refrigerante ou qualquer bebida com muita caloria). Melhor comer uma fruta do que tomar o suco dela na maior parte das vezes.
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A vida sem açúcar - #64 de 66
Bobpai  
em 05/01/2017 12:02
So se mudou de novo @henrike até setembro de 2016 a preconização era até 5% das calorias totais. Mulheres um pouco menos talvez assim como crianças ( não me recordo) Foi um up to date do guidelines de 2015-2020 que era ate 10% , mulheres um pouco menos Isso foi mudado por um artigo do JAMA que avaliou retrospectivamente um artigo que suspeitou uma fraude onde o vilão eram as gorduras, publicado na NEJM em 1980. Eles acham que houve pressao da industria de alimentos. Este artigo saiu 12 em set de 2016. Mas é um artigo de recomendação moderada. como tudo que se trata de dietas e alimentos. Voce procura guidelines WHO Ssugar add intake ou AHA. De qualquer modo , acho bem razoavel esta quantidade de adição. Voce tem varios alimentos e sucos que adicionam açucares . se voce fizer uma dieta de 50% de carboidratos , 5 % é razoável. Muita restrição eu sou contra. ( minha opnião- a manutenção é difícil) Além disso, os artigos não são de evidencias fortes. então muda muito. Bom senso. Agora o low carb é uma dieta que neste momento esta bem aceita , ela trabalha com até 40% de carbidratos naturais e então o açucar livre deve ser abolido. O racional é que se voce misturar carboidratos refinados com gorduras ( esta mistura) voce engorda muito . Mas ela carece de estudos de desfechos duros ( morte , AVC, infarto) sao somente mecanismos de doença. como todas as dietas . A mediterranea chegou mais perto de desfechos importantes. cheia de viés , foi feita no mediterraneo e 1 litro de azeite por semana( dificil aderencia) As orientações para o publico em geral devem ser eficazes e eficientes, Tem muita gente que não tem condições de manter uma dieta de "ricos". Devemos orientar de uma maneira efetiva. Alem disso . como voce falou só uma coca-cola já supera a quantidade diaria. O problema é o exagero . Aqui ja estamos restringindo o suficiente, mais do que isso, quase ninguem adere a dieta. Vai ter q fazer muito esporte, Se tornar um atleta. BOM SENSO O açucar causa carie e outros fatores tbem podem estão presentes fluor, genetica ,escova, etc A obesidade é o principal problema de saúde publica, não o açúcar que convive com a alimentação há anos . O corpo já esta adaptado. Sem carboidratos, voce não rende em todos os sentidos. Se voce quiser dieta restritiva , tudo bem, mas seguirá um plano para não exagerar na gordura e para não abolir os carboidratos o suficiente para não ter energia . Entao terá que seguir um profissional bem habilitado, para não ficar doente, apesar de emagrecer. Enfim , se mudou de novo para menos que 3 por cento , quero ver quem vai seguir a recomendação. Mas eu não estou ao par. vou consultar a fonte que a OMS resolveu mudar, mas estou de ferias e onde eu procuro nao tenho disponibilidade. Obrigado.
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A vida sem açúcar - #65 de 66
Maarek  
em 05/01/2017 23:55
verdade @Aliberman, eu que me enganei, li no medscape (Medscape: Medscape Accessvp_2) e quando fala de 3% é que tem um grupo que sugere isso para a OMS acatar (BMC Public Health. 2014,14:863.) Tb acho muito exagerado esse limite. O que vc achou da taxação? Será que adianta? No cigarro acho que funcionou, nao tenho certeza disso. Esses trabalhos ai da pressao da Coca Cola e outras da industria para tirar o foco do açucar e colocar na gordura são muito sinistros mesmo. boas ferias ai!
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A vida sem açúcar - #66 de 66

Notificar 1º comentário Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > A vida sem açúcar
por pedmundo em 31/12/2016 09:34

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