Leite, afinal qual tipo usar?

Saúde e Esportes
Bastter  
em 12/09/17 9:54

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
gomesime  
em 12/09/2017 10:00
Bebe o leite, esquece a vaca!!

[huhu][huhu][huhu][huhu]

Desculpe, não resisti!! rsrs
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Leite, afinal qual tipo usar? - #1 de 113
FernandoDuarte  
em 12/09/2017 10:05
Kkkkkkkkkk
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Leite, afinal qual tipo usar? - #2 de 113
Old  
em 12/09/2017 10:06
A diferença entre os tipos é o teor de gordura.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #3 de 113
aantonio  
em 12/09/2017 10:12
Se for pra tomar, esquece os de caixinha.
Toma os do sacos.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #4 de 113
PaiDoChris  
em 12/09/2017 10:15
De coco, de soja, de castanhas, de amendoim, de aveia, de amêndoas
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Leite, afinal qual tipo usar? - #5 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 10:17
estou falando de leite de vaca
nenhum desses ai, desculpe
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Leite, afinal qual tipo usar? - #6 de 113
willscs  
em 12/09/2017 10:18
Leite do saco?
Eita
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Leite, afinal qual tipo usar? - #7 de 113
3SSS  
em 12/09/2017 10:20
Eu Tomo leite orgânico.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #8 de 113
Asvidzinski  
em 12/09/2017 10:24
Eu tomo o desnatado pra diminuir a gordura saturada de origem animal. Qual seria a vantagem do integral?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #9 de 113
Old  
em 12/09/2017 10:24
Se quiser ingerir mais gordura, tome o integral, caso contrário desnatado ou semidesnatado.
Os lenhadores americanas comiam ovos com bacon, mas tinham uma atividade física que queimava essa gordura, os americanos atuais continuam com essa dieta, mas são sedentários, viraram obesos.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #10 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 10:30
@Asvidzinski

eu tenho colesterol bem baixo e treino muito

ha argumentos que a retirada da gordura retira outros nutrientes tambem
e que como o objetivo deste minga de aveia de manha eh diminuir a saciedade durante o dia, isso seria mais efetivo com o leite integral

mas como eu disse, todas areas sao bem confusas, esta tambem
eu nao sei o q fazer

o que ajuda muito é quando alem do minga como um ovo
mas so faço isso nos dias de treino forte
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Leite, afinal qual tipo usar? - #11 de 113
naoeoxi  
em 12/09/2017 10:38
CCPL tipo B
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Leite, afinal qual tipo usar? - #12 de 113
Asvidzinski  
em 12/09/2017 10:44
O percentual recomendado de gordura saturada é na casa de 10%. Se você não chega nesse nível talvez seja melhor tomar o integral pra equilibrar. Como eu gosto muito de carne vermelha prefiro cortar a do leite.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #13 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 10:51
quase nao como carne vermelha
ja fui vegetariano longo periodos da vida
na rotina nao como quase carne vermelha
so eventualmente
como mais peixe e ovos
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Leite, afinal qual tipo usar? - #14 de 113
CocaCola31  
em 12/09/2017 10:52
Para de fazer continha.
Diversifique e beba um pouco de cada!!!!
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Leite, afinal qual tipo usar? - #15 de 113
vynnus  
em 12/09/2017 10:56
Bastter cita mais refeições que saciem a fome. Como você faz o mingau?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #16 de 113
tande_xxxx  
em 12/09/2017 11:15
Gosto de colocar leite em pó em um copo e fazer um leite bem grossão. É bão dimais. hahaha
[huhu]
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Leite, afinal qual tipo usar? - #17 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:17
@tande as vezes eu misturo

leite em po
leite normal
leite de coco
leite moça
coloco um ovo
e misturo tudo

super leite hehehe
levanta ate a alma

:-)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #18 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:21
@vynnus um dos argumentos do pessoal low carb, que aumenta o percentual de gorduras na dieta eh q isso aumenta a saciedade

esta coisa eh muito pessoal, eu tenho mais problema a noite
entao eu descobri que um bom cafe da manha faria com que eu comesse menos durante o dia

fui pesquisar e achei q aveia e ovos diminuem bem a saciedade durante o dia se ingeridos de manha
e a aveia tem a vantagem da quantidade enorme de fibras

entao tenho feito uma vez por semana mingau de aveia
faço sem açucar, coloco bananas na hora de fazer, e um ou dois ovos
e faço logo uma quantidade grande com 1 litro de leite q da para 3 ou 4 dias
isso tem diminuido bem a saciedade

nos outros dias tenho usado ovos mexidos
diminui bem a saciedade
e banana com abacate

a banana eh a fruta q mais diminui a saciedade junto com o abacate q tem gorduras de boas qualidade q ajudam a diminuir a saciedade

açucares, doces, etc abrem mais do q fecham o apetite

pao bem integral, bem escuro ajuda tb, especialmente com ovo
mas eu evito pao pq nao eh uma coisa q eu goste muito
so como coisas ruins q eu gosto muito

acho q o pessoal pode ajudar mais com isso

mas o mingau de aveia feito desta forma ai tem me ajudado muito
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Leite, afinal qual tipo usar? - #19 de 113
Julio50  
em 12/09/2017 11:35
Quando faço uso do leite é sempre o desnatado, mas isto porque o meu colesterol é um pouco elevado. E uso somente o necessário para fazer a mistura com aveia. Coloco também um pouquinho de mel e uma colher pequena de canela em pó.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #20 de 113
Pedro95  
em 12/09/2017 11:44
leite desnatado é que nem café sem cafeina, cerveja sem álcool etc. está tirando do alimento uma característica básica dele. Eu particularmente não gosto disso, prefiro as coisas o mais natural possível
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Leite, afinal qual tipo usar? - #21 de 113
vynnus  
em 12/09/2017 11:44
legal bastter

pessoal, compartilhe mais alimentos e refeicoes
que saciem a fome em voces

pode ser q funcione para outros

@bastter estamos falando de qual aveia?
destas de caixinha?

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Leite, afinal qual tipo usar? - #22 de 113
Julio50  
em 12/09/2017 11:50
Melhor é o farelo de aveia e de preferência o orgânico.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #23 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:51
essa ai eh farinha de aveia tem menos fibras
compra aveia mesmo em flocos
pode ser caixa, mas se achar essa, conserva melhor
o q eu faço
tenho duas latas dessas q sao mais caras e nao jogo fora
ai compro a em caixa e coloco a aveia nas latas

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Leite, afinal qual tipo usar? - #24 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:52
a caixa seria essa
pode ser qq marca
olhe atras a q tem mais fibras
tem de ser flocos
flocos finos, farinha, etc tem menos fibras

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Leite, afinal qual tipo usar? - #25 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:55
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Leite, afinal qual tipo usar? - #26 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 11:57
estas nao organicas tem em torno de 3g de fibras por 100 gramas
o farelo mesmo q organico so tem 1,2g

a aveia em flocos organica eu vi com 3,2G

entao o farelo nao acho bom por ter menos fibras
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Leite, afinal qual tipo usar? - #27 de 113
Julio50  
em 12/09/2017 11:58
Mas o farelo tem absorção mais lenta, menos carbo e mais proteína.
É legal também misturar os dois, meio a meio.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #28 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 12:00
pode ser q vc tenha razao @Julio50
nao entendo para discutir isso com voce

mas a minha prioridade na aveia sao as fibras

ai teria de ver para cada um e ver o quanto cada item eh importante
esta coisa alimentar eh bem complicada

o @luqteixeira podia nos ajudar no leite e na aveia
ele eh fera nisso ai
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Leite, afinal qual tipo usar? - #29 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 12:01
e julio teria q analisar tb o q acontece com cada um cozinhado
pq eu uso no mingau
as vezes isso muda tb
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Leite, afinal qual tipo usar? - #30 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 12:06
Julio acho q nos dois estamos errados
fui olhar confere ai depois

farelo X Flocos organicos, integral

CH 16,8 - 17
PT 4,8 - 4,5
Gord 2,7 - 2,4
Fibras 4,2 - 3,2

parece q o farelo tem mais fibras
mas o resto eh mais ou menos igual
boa, vou ver se uso o farelo entao

este negocio de alimentaçao deixa doido
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Leite, afinal qual tipo usar? - #31 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 12:06
na verdade eu vou fazer o q sempre faço
vou variar

farelo - flocos
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Leite, afinal qual tipo usar? - #32 de 113
Julio50  
em 12/09/2017 12:09
Sim. Vai depender de qual propriedade se busca no alimento.quanto ao cozimento não sei. Uso no leite aquecido no inverno, e no verão na vitamina.
Mas é isto. Misturar os dois e mandar ver.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #33 de 113
Mark.Valley  
em 12/09/2017 12:13
Evite o leite de boi. :)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #34 de 113
Erick91  
em 12/09/2017 12:22
Quem não consegue tomar a água com cal do desnatado, igual eu, toma o semi que tem metade da gordura do integral.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #35 de 113
MarkFord  
em 12/09/2017 12:25
Tomo integral, de caixinha, desde que não tenha soda cáustica. ((:
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Leite, afinal qual tipo usar? - #36 de 113
Giovanni  
em 12/09/2017 12:26
Ontem eu fui comprar aveia e comparando as marcas disponíveis achei um farelo com maior qtde de fibra do que em forma de flocos. Pode ser por causa da marca também.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #37 de 113
MarkFord  
em 12/09/2017 12:28
Tomo leite regularmente e como praticamente qualquer alimento. Não acredito em quase nada do que dizem por aí: que café faz mal, que carne de porco faz mal, que Coca-Cola faz mal, que batata frita faz mal etc, etc.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #38 de 113
mbx  
em 12/09/2017 12:34
A gordura animal não é problema. O problema é o que se ingere junto com ela.

Portanto, a decisão entre tomar desnatado/integral deve ser feito baseado no que vc come no resto dia.

O leite integral vai saciar mais. Mas se sua dieta for rica em carbo (mais de 50% das calorias consumidas no dia forem provenientes de carbo), é melhor reduzir o consumo de gordura.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #39 de 113
Pedro95  
em 12/09/2017 12:42
leite desnatado pra mim é como se fosse leite sem leite, não faz muito sentido
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Leite, afinal qual tipo usar? - #40 de 113
MarkFord  
em 12/09/2017 12:50
Prefiro beber água a leite desnatado. ((:
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Leite, afinal qual tipo usar? - #41 de 113
morty  
em 12/09/2017 13:10
Bastter
vc já faz esportes
tem uma alimentação balanceada
se a literatura é confusa e dividida
eu acho que toma o leite que vc gostar mais e pronto
ou fica variando
cada vez que for no mercado compra um diferente
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Leite, afinal qual tipo usar? - #42 de 113
tarek999  
em 12/09/2017 13:58
Se há uma coisa difícil de se estudar são as dietas. É impossível montar um modelo experimental controlado, prospectivo e de longo prazo com modelos humanos. Tudo de que dispomos são dados estatísticos e sabemos muito bem o qual difícil e analisar tais informações.
Atualmente, muito se fala sobre o leite: desnatado tem menos gordura, mas permite uma absorção mais rápida dos seus açúcares, etc. Acho que só mesmo o tempo (o único senhor da verdade) poderá trazer uma posição mais sólida sobre o tema. Por enquanto, vale a velha máxima de evitar os excessos (algo difícil de mensurar), evitar os vícios (de qualquer espécie), "higiene mental" regularmente e manter atividade física.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #43 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 13:58
Bastter, sou da opinião que o humano é o único que bebe leite. Mas como você já descartou essa hipótese... ;-))))

O pessoal já falou. Médico/Nutricionista mandou cortar gordura: leite desnatado. Médico não falou nada e você está saudável: leite integral.

Beba leite UHT = UAT = Longa Vida. A não ser que você possa tirar da vaca e beber na hora.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #44 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 14:00
@lobodib - Excelente texto. Vale como introdução para tudo relacionado a alimentação.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #45 de 113
Mauro  
em 12/09/2017 14:49
@LuizBlind

ja q nao gosto de leite longa vida,
eu acho q vou comprar uma vaca entao....
=]
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Leite, afinal qual tipo usar? - #46 de 113
Ramorim  
em 12/09/2017 15:06
Não tava esperando essa: dica pra beber leite UHT. Pode explicar melhor @LuizBlind ?

Não sou nem um pouco bitolado, mas sempre soube que se vocÊ tiver a opcão de escolher, deve escolher o leite mais natural (De vencimento rápido). Se leite tem vencimento pra 30 dias, fora da geladeira, então já perdeu a maioria das propriedades de leite.


***
@Bastter nunca se esqueca: ser humano é o único animal que cozinha os alimentos antes de consumir. Todo o resto come cru. :)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #47 de 113
oxe  
em 12/09/2017 15:14
Cara, acho que isso é preciosismo demais. Leite integral tem mais gordura, mas gordura não vai te fazer mal se o resto da tua alimentação for equilibrada. Pelo contrário, um consumo equilibrado de gordura te dá mais saciedade e produtos com gordura costumam dar um sabor ou consistência melhores em várias receitas. Mingau de aveia com leite desnatado é bem pior, por exemplo (opinião pessoal).

De todo o jeito, não dá pra abusar de leite por causa de açúcar, então...



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Leite, afinal qual tipo usar? - #48 de 113
spencer  
em 12/09/2017 15:16
Xandô integral belo leite eu tomo para treinar.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #49 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 15:30
@Ramorim - Amigo, o leite UHT = UAT = Longa Vida é o mesmo leite que você toma da vaca mas foi submetido a uma temperatura bem alta e depois resfriado imediatamente. Isso elimina a grande maioria dos microrganismos que podem causar doenças ou distúrbios gastrintestinais simplesmente porque seu organismo não está acostumado a ingerir alimentos muito contaminados.

Digo isso porque o leite, in natura, pode possuir mais de 100 mil UFC de bactérias por mL. A maioria das pessoas não está mais adaptada a consumir alimentos com essa carga de microrganismos.

Esse limite é para o leite tirado mecanicamente da vaca e resfriado. Se você pensar que o leite pode ser retirado à mão, num balde sujo e mantido em um latão/garrafa no sol até chegar à sua casa, você já pode imaginar a quantidade de bactérias que está ali.

A natureza não preparou a vaca para produzir leite para ser conservado. Ao contrário da fruta e do ovo, o leite evoluiu para ser consumido na hora. Nossa melhor alternativa, embora seja processado, é beber o leite de caixinha.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #50 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 15:33
@mauro.jasmin - Pensei que você já tinha umas no puxadinho e ia me contratar para cuidar =)))
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Leite, afinal qual tipo usar? - #51 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:37
Os carboidratos mais complexos tem digestão mais lenta e por isso dão mais saciedade. Proteína tb tem digestão lenta e é ótimo para dar saciedade. Por isso no café da manha é bom ter um pouco de carboidrato complexo (fibras, amido resistente etc). e um pouco de proteína.

isso é medido por um índice chamado índice glicêmico. que é o tempo que leva para o carboidrato ser digerido e cair na corrente sanguina na forma de glicose. Então tem tabelas com esses índices

mas sem olhar tabela basta acrescentar alguma coisa que tem fibra, alguma coisa que tem proteína que vai melhorar muito o índice glicêmico da refeição

então o mingau de flocos de aveia com ovo ta certíssimo.

quanto ao leite eu prefiro o semidesnatado, mas a rigor teria que fazer um balanço para ver ... mas indo no semidesnatado vai estar bem ...

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Leite, afinal qual tipo usar? - #52 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:38
a combinação perfeita para a saciedade eh fibras + proteínas + um pequena quantidade de gordura boa
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Leite, afinal qual tipo usar? - #53 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:40
abacate tem gordura boa ... é uma ótima fruta para comer umas duas vezes por semana

castanhas tem proteína e gordura boa, ótimas para fazer a colação (aquela pequena refeição entre o cafe e o almoço)

azeite virgem ...

enfim precisamos de um pouco de tudo e ao equilibrar não vai sentir fome mesmo comendo pouco
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Leite, afinal qual tipo usar? - #54 de 113
tapir  
em 12/09/2017 15:41
O ideal é não beber leite.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #55 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:44
lembre se que ao aumentar o consumo de fibras vc tem que aumentar o consumo de água se nao vai ter constipação.

As fibras vao ajudar a formar o bolo fecal e ajuda na motilidade intestinal mas para funcionar tem que beber bastante água ... nao necessariamente junto ... beba agua aos poucos durante o dia

em todas as refeições tente colocar um pouco de proteína e um pouco de carboidratos complexos ... e as vezes um pouco de gordura boa

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Leite, afinal qual tipo usar? - #56 de 113
Ramorim  
em 12/09/2017 15:47
@LuizBlind

Achei aqui uma das fontes: diz-se que o processo UHT retira até 20% de algumas vitaminas do leite, mas outros defendem que essa perda é marginal, pois o leite é principalmente para cálcio e proteínas animais, as vitaminas seriam apenas um plus.

Fato é, estou morando na escandinávia por tempo limitado. Nos últimos 18 meses não vi uma única embalagem de leite UHT. Inclusive uma das marcas alega que o leite chega pra mim em até 48 horas depois de retirado da vaca (sei lá se é verdade). :)
Isso faz com que eu tenha que ir ao mercado várias vezes na semana (mas eu gosto, não me incomodo).

Mas aqui eles tem um controle muito maior de como o alimento é produzido. Então deve facilitar a esterilizacão dos ambientes de producão. Nossa marca preferida tem selo de leite "orgânico", onde a vaca é criada com alimentacão orgânica e de forma mais humana. :)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #57 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:51
flocos de aveia consiste no grão de aveia prensado, por isso é o mais completo

quando vc beneficia a aveia, a parte externa vira o farelo, a parte interna vc moi e vira a farinha de aveia

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Leite, afinal qual tipo usar? - #58 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:55
pesquisem no google sobre índice glicêmico ... a veia possui baixo índice glicêmico ou seja é absorvido lentamente e assim não provoca picos de glicemia e insulina ... eh como se a energia fosse liberada lentamente para vc ir gastando. Açucar e doces liberam muito rápido é como se vc recebesse tudo de uma vez no sangue dando os picos glicemicos e de insulina que sao ruins

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Leite, afinal qual tipo usar? - #59 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 15:58
leite UHT é o que falou acima, é bem estável perde algumas vitaminas mas o leite não eh rico nesses vitaminas entao vc perde algo que ja nao tinha muito.

se puder tomar leite B ou A, é melhor pois tem microorganismos benéficos ... ja o leite de saquinho tipo C tem microorganismos mas nao necessariamente benéficos

se for mais pratico tome o de caixinha sem problemas

se puder comprar o pasteurizado B ou A melhor ainda
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Leite, afinal qual tipo usar? - #60 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 15:59
@Ramorim - Como disse o amigo acima, só o tempo dirá qual o melhor. Abaixo, informações:

O leite de vaca é um alimento balanceado para nutrição de bezerros. Se fosse bom mesmo, uma vaca bebia na outra. Ele possui agentes do sistema imune feitos pela vaca especificamente para o bezerro e as doenças que o bezerro enfrentará. Esses agentes podem causar diarreia, alergia entre outros.

Não vou generalizar porque já conheci produtores que realmente não usam nenhum pesticida e não conheço a legislação na escandinávia; mas não tem almoço grátis, a legislação aqui no Brasil e em outros países do primeiro mundo permite ao produtor orgânico utilizar venenos naturais que são tão mortais como os sintéticos. Então orgânico não quer dizer nada.

Quanto a criar a vaca de forma mais humana, também é difícil. Pergunte às mulheres como pode ser doloroso amamentar e como o inchaço das glândulas dói. Agora imagine isso praticamente todos os dias do ano num aparelho para retirar o produto para venda. Se eu te falasse tudo que está envolvido, dava um livro =))))

Não estou criticando, são só informações. A produção de alimento é cruel de qualquer forma que você olhar...
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Leite, afinal qual tipo usar? - #61 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 16:03
@luqteixeira - Leites tipo B e C foram extintos há anos. O MAPA alterou essa classificação.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #62 de 113
celtiberian  
em 12/09/2017 16:20
Eu tomava só desnatado antes.

Agora tomo só o semi-desnatado.

Gordura do leite é boa e alimenta. Só questão de usar com moderação.

Leite puro desnatado dizem ser pior que o semi, por ser pura água e lactose que vira glicose no organismo.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #63 de 113
celtiberian  
em 12/09/2017 16:21
@Ramorim

Leite "cru" (não-UHT) é até proibido em alguns países, como nos EUA. Quem já viveu no campo sabe que é ótimo, outro sabor, outro coisa usar ele tanto para fins culinários quanto para beber. Mas tem risco, por mais controlado que seja o ambiente.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #64 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 16:51
Verdade @LuizBlind ... então se possível tome o leite A, mas o de caixinha não tem problema.

O leite B e C virou leite sem classificação

mas o leite A continua existindo, certo ?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #65 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 17:07
@LuizBlind aproveitando o ensejo, acho que vc é veterinário certo ? sei que é proibido o uso de hormônio em gado de leite. contudo há suspeitas de uso de ocitocina (p descer todo leite) e bst pra aumentar a produção. Voce sabe me dizer se estes hormônios, caso seja usado, saem no leite ? é possível detectar ? quais seriam a consequenciais do uso de hormônio em gado de leite ? Grato
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Leite, afinal qual tipo usar? - #66 de 113
luqteixeira  
em 12/09/2017 17:13
Bom, eu achava que era proibido no Brasil o uso de hormônio, mas não tenho certeza, de qualquer forma vc saberá me falar isso
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Leite, afinal qual tipo usar? - #67 de 113
Bastter  
em 12/09/2017 17:56
obrigado pelas informações @LuizBlind e @luqteixeira

vou manter o semi desnatado entao
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Leite, afinal qual tipo usar? - #68 de 113
MarkFord  
em 12/09/2017 18:01
Meu pai é pequeno produtor de leite e, como dito aí mais acima, o leite in natura, apesar de ser altamente nutritivo, carrega o risco de contaminação, por maior que seja o cuidado do produtor. O leite UHT, desde que não contenha soda cáustica (não tenha sido adulterado), é mais higiênico, por assim dizer.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #69 de 113
LuizBlind  
em 12/09/2017 18:13
@luqteixeira - Aqui é tudo atrasado. O Brasil extingue os tipos de leite, dá um prazo e tal (+- 2007 para o C e 2011 para o B), mas o produtor não obedece (ou nem sabe) e o nome ainda saía em alguns produtos. Resultado: consumidor confuso.

São utilizados hormônios em vacas leiteiras, por exemplo, em duas situações: sincronizar o cio para inseminação artificial e na produção de leite quando a vaca está com dificuldades de "descer o leite" e/ou o ordenhador esteja com dificuldades de manejo dos animais. Não há risco da ocitocina contaminar o leite pois ela tem rápida degradação em minutos.

Novamente, são só informações. Cada um opta por consumir como quiser. Só se vive uma vez, bobagem se preocupar com detalhes.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #70 de 113
leandrosc  
em 12/09/2017 18:32
Quem ve o processo de producao nao bebe. O menos pior o de saquinho. Ideal ter uma vaca no quintal :)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #71 de 113
Ramorim  
em 12/09/2017 18:48
@LuizBlind
Entendi. De fato não conheco detalhes. Sei que a cultura dos produtos orgânicos é muito difundida aqui. Você encontra tudo na opcão orgânica, facilmente. A diferenca de preco não é tão abusrda. Mas tem bastante incentivo pros produtores.

Só que pra você ter um selo específico que diz que você é vistoriado com frequência e tal, e passou nos critérios de aceitacão daquela gestão de qualidade dos orgânicos é mais difícil. É uma cultura diferente e difícil de entender no comeco.

Quanto ao leite UHT, não é ilegal, mas simplesmente eles não gostam. Achei essa tabela interessantíssima: Ultra-high-temperature processing - Wikipedia Dá uma olhada nos indíces da escandinávia. hahah

Ps: E eles parecem não se preocupar muito, já que costumam receitar que as grávidas bebam bastante leite. rsrsrs

Eita povo decansado.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #72 de 113
luqteixeira  
em 13/09/2017 09:21
Eu vejo que a qualidade do leite no Brasil pode não ser a ideal, mas melhorou na ultima década. Antigamente o produtor não refrigerava o leite que ficava horas a temperatura ambiente.

Até pequenos latícinios tem pagamento por qualidade envolvendo contagem de microorganismos. Conheço vários pequenos produtores que a duas décadas atrás produzia de qualquer maneira e hoje lava o peito da vaca, higienizar corretamente a ordenhadeira, faz o teste do caneco para ver se tem mastite, tem tanque de resfriamento para fazer imediatamente. etc

sei que falta ainda um pouco de fiscalização na parte de uso de medicamentos de uso veterinário

mas na minha visão, a qualidade do nosso leite de 2000 para cá melhorou muito
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Leite, afinal qual tipo usar? - #73 de 113
J.X  
em 13/09/2017 13:36
@Bastter

Desculpa postar sem ler o tópico todo, mas vai lá:

Eu só tomo leite integral. Já te contei que quando minha alimentação era low fat eu comia mais, tinha 10% a mais de peso e tava sempre com fome. Hoje como mais gordura (as naturais dos alimentos), tenho menos peso, menos fome e meus exames (inclusive colesterol), são melhores.

Isso tudo sem falar que leite sem ser integral pra mim não tem gosto, não é leite, é água branca. Não nutre, não sacia, não dá prazer. (pra mim a decisão termina aqui, rs).

Além do que, se você não bebe 1 litro de leite por dia, pouca diferença vai fazer o pouco de gordura que ele tem. Sua alimentação é diversificada, não precisa ter nóia com um copo de leite.

Sobre a marca, eu gosto muito do leitíssimo. Vi um vídeo (tem no youtube acho) sobre a produção deles (se não me engano no centro-oeste). São uns fazendeiros neo-zelandeses que usam uma técnica diferente e tal. As vacas não são confinadas e a área é bem grande. O preço no pão de açúcar/extra gira em torno de R$5 o litro.

Faço yogurte a partir desse leite também e fica excelente.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #74 de 113
Bastter  
em 13/09/2017 13:50
ja andei comprando este tb
gostei bastante
obrigado por responder

to em duvida entre o semi desnatado da ninho e esse
vou resolver fazendo cada semana com um deles
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Leite, afinal qual tipo usar? - #75 de 113
Bastter  
em 13/09/2017 13:56
@juliox no final se discute aveia
se nao tiver saco de ler, nao leia
apenas fala ai da aveia

tenho usado mingau de aveia de manha
e me ajudou muito
faço sem açucar, coloco bananas para adoçar e dois ovos

aveia em flocos integral
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Leite, afinal qual tipo usar? - #76 de 113
oxe  
em 13/09/2017 14:11
Uso o leitíssimo também, é excelente. Só o camponesa se compara, pra mim. Compro leitíssimo pras receitas e camponesa sem lactose (porque eu tenho alguns problemas quando consumo muita lactose) pra beber puro (o sabor é mais doce, mas a quantidade de carboidrato é a mesma).

Mingau de aveia com leite desnatado/semidesnatado fica infinitamente pior. Metade do sabor do mingau é a gordura do leite. E eu também só uso aveia em flocos integral pra fazer o mingau.

Já tentasse fazer mingau de aveia com leite sem lactose, Bastter? Vai ver você não precisaria nem colocar a banana pra adoçar. Mas isso se você não curtir com banana, claro.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #77 de 113
oxe  
em 13/09/2017 14:13
Minha nutricionista me sugeriu fazer mingau de aveia com leite de coco ao invés de leite da vaca. Nunca testei, não sei se fica bom, e sinceramente não acho que é necessário esse nível de preocupação com carboidrato pra um cara com alimentação tão equilibrada quanto a tua. Mas vai ver te interesse experimentar também.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #78 de 113
Bastter  
em 13/09/2017 14:19
o sem lactoso vou testar
o de coco nao
pq eu preciso das proteinas
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Leite, afinal qual tipo usar? - #79 de 113
J.X  
em 13/09/2017 14:44
Eu não tenho nada contra a aveia. Aveia é basicamente fibra e um pouco de carboidrato.

Acho um alimento funcional (ajuda muito o intestino), eu mesmo como em poucas quantidades.

Eu uso em flocos finos porque acho aquela inteirona muito bruta e o farelo muito sem graça, mas como disse, como bem pouco.

Aveia teria dois poréns: 1) contaminação cruzada de glúten pra quem é celíaco e 2) não comer uma quantidade muito elevado se o objetivo primordial é emagrecimento e se a estratégia for low carb.

Em um mingau com leite integral e aveia você tem carbs suficientes, alguma proteína e a gordura natural do leite pra dar um pouco mais de saciedade.

Dica: joga um pouco de cacau e/ou canela em pó por cima, fica bem legal e são coisas boas também.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #80 de 113
J.X  
em 13/09/2017 14:48
E leite sem lactose eu realmente não entendo, a não ser pra quem tem intolerância. Fora isso acho pagar mais caro por nada. Na verdade, acho que o sabor fica pior.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #81 de 113
oxe  
em 13/09/2017 14:58
eu não me dou com lactose. Se eu consumo muito leite, tenho desconforto intestinal =)

o sabor fica bem mais doce, há quem goste e quem não goste. Antes de fazer low carb, eu adorava. Agora que faço, meu paladar ficou mais apurado e eu fico enjoado tomando leite puro, mesmo com lactose. Mas ainda uso o leite sem lactose pra acompanhar algumas comidas amargas porque eu acho que fica legal a mistura de doce com amargo.

Como o Bastter usa banana pra adoçar, entendi que ele prefere o mingau mais doce, aí o sem lactose pode ser legal.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #82 de 113
celtiberian  
em 13/09/2017 15:02
Existe leite sem lactose? O que é feito não é apenas aditivar ele com a enzima para digerir?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #83 de 113
oxe  
em 13/09/2017 15:06
ele é sem lactose porque a enzima já quebra a lactose antes. O leite sem lactose é parcialmente digerido pra você =)

Ele é mais doce mesmo tendo a mesma quantidade de carboidrato justamente porque a lactose já foi quebrada em glicose e galactose e o humano sente mais forte o doce da glicose.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #84 de 113
Bastter  
em 13/09/2017 16:22
obrigado @juliox

pessoal outra coisa
no supermercado aqui tem um leite em vidro q dura so uma semana
ele eh bem mais gostoso
eu tinha a ilusao q ele tinha mais qualidade

parece q nao neh?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #85 de 113
luqteixeira  
em 13/09/2017 16:51
tem um numero da revista bastter blue que tem um artigo sobre lactose intolerancia ... nao me lembro de cabeça qual eh
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Leite, afinal qual tipo usar? - #86 de 113
luqteixeira  
em 13/09/2017 16:53
se for pasteurizado / refrigerado e durar uma semana tem mais qualidade pois os pasteurizados normalmente dura so 3 dias

tem um processo de microfiltração que aumenta a validade do pasteurizado mas se for leite de melhor qualidade tb vai durar mais

acho que nos EUA o leite pasteurizado dura de 5 a 7 dias, salvo melhor juízo
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Leite, afinal qual tipo usar? - #87 de 113
Bastter  
em 13/09/2017 17:00
obrigado luq

gostei muito deste leitissimo
pq fui pesquisar e parece q eles realmente respeitam mais os animais

ao menos dao importancia a isso
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Leite, afinal qual tipo usar? - #88 de 113
Fred-[k1d0t4]  
em 13/09/2017 18:12
Eu tomo só leite desnatado, mas foi meio que pra ajudar a minha mãe. Ela precisou parar de tomar o integral e tomar apenas o desnatado. Pra não ter que ficar comprando integral só pra eu tomar, eu resolvi me adaptar ao desnatado e hoje eu o tomo tranquilamente. Esses dias eu inventei de tomar o integral, me deu uma caganeira nervosa. Meu estômago não aguenta mais ele...
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Leite, afinal qual tipo usar? - #89 de 113
NicoBR  
em 24/02/2018 15:03
@Bastter e quem souber...

Aproveitando o tema, o médico da minha mãe pediu para ela parar de tomar o leite de vaca e só tomar outros tipos, como o leite de arroz

Mas quando fomos procurar nos supermercados, o litro custa mais de 15 reais...

Alguém sabe alguma outra alternativa?
Por quê custa tão caro?

Obrigado
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Leite, afinal qual tipo usar? - #90 de 113
Bastter  
em 24/02/2018 16:36
nao sei cara
mas ve se tem um bom clinico ai e ve se ela vai
ta uma modinha q todo mundo tem intolerancia a lactose
era 0,5% da população agora eh 50%

nao ha problema algum de se beber leite a nao ser q tenha intolerancia mesmo

e eh estranho descobrir tolerancia nela com esta idade
ela bebeu leite a vida toda e aconteceu o que?

no mais ela pode tb parar de beber leite e pronto
pq ela precisa beber leite?
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Leite, afinal qual tipo usar? - #91 de 113
NicoBR  
em 24/02/2018 16:54
Obrigado @Bastter, vou ver se encontro um clínico pra ela pra ter uma outra opinião

Realmente ela sempre tomou leite, mas quando ela fez um exame, a médica detectou que ela tem alergia ao leite, acho que ela sente um pouco de desconforto abdominal e na garganta, mas não sei se uma pessoa pode desenvolver alergia a um alimento com o passar da idade...

Ela tem problema de osteopenia e não pode ficar sem cálcio, então se tirar o leite de vaca não sei por qual outro alimento substituir
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Leite, afinal qual tipo usar? - #92 de 113
Bastter  
em 24/02/2018 17:02
leite de origem vegetal nao sei se tem calcio

acho bom vc procurar na sua cidade o melhor clinico e levar nele

este negocio de leite ta uma modinha danada
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Leite, afinal qual tipo usar? - #93 de 113
NicoBR  
em 24/02/2018 19:37
Beleza, vou procurar um, obrigado
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Leite, afinal qual tipo usar? - #94 de 113
GL1  
em 24/02/2018 22:53
Alguém aqui já viu alguma planta com teta, pra produzir leite???
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Leite, afinal qual tipo usar? - #95 de 113
Mauro  
em 25/02/2018 07:45
@GL1

hahahhaha.... fico imaginando alguem tentando ordenhar uma amendoa
=]

na Espanha e proibido chamar estas bebidas de "leite" se nao for leite de animal.
passou a ser "bebida" de amendoa, soja etc.....
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Leite, afinal qual tipo usar? - #96 de 113
ilton17  
em 25/02/2018 13:19
@GL1 : O pessoal da área de ciência de alimentos chama de extrato proteico de amendoa, soja, etc ... Leite é produzido pelos mamíferos. Kkkkk.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #97 de 113
DDDDD  
em 25/02/2018 14:08
Nao há consenso

Desnatado = menos calorico

Integral = mais calorico, mas aumenta MUITO mais a saciedade. Entao TALVEZ, vc sinta menos fome ao longo do dia
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Leite, afinal qual tipo usar? - #98 de 113
Mauro  
em 25/02/2018 15:05
@NicoBR

algumas coisas a considerar:

1- nao quer dizer q tendo dado alergia ao leite no teste, q a pessoa testada sinta-se mal consumindo leite.
as vezes, depende mais da quantidade do q propriamente do alimento.
pode ser q ela tomando um pouquinho de manha, um pouquinho a tarde e mais um pouquinho a noite, nao sinta desconforto.
e mais esquisito (mas acontece), as vezes a pessoa sente-se mal com leite mas consegue consumir iogurte bem.

2- pode sim uma pessoa comecar somente em uma certa idade a ter alergias ao leite (ou qqr outra coisa).
ou so "notar" q tem alergia em uma certa idade (as vezes ja estava la mas nao incomodava).

3- varias bebidas (as chamadas "leite de ....." mas q sao de vegetais) tem calcio adicionado.
se isso e o suficiente ou faz bem p ela, nao sei, seria bom vc falar c o medico para ver se tem indicacao de tomar.

ah... sua foto de perfil e de qual estacao de esqui????
=]
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Leite, afinal qual tipo usar? - #99 de 113
LuizBlind  
em 26/02/2018 13:07
Só um adendo interessante: por exemplo, o homem bebe leite de vaca, ovelha, cabra, búfala para prover o cálcio de sua dieta. Mas de onde essas fêmeas obtém o cálcio para colocar no leite se elas não bebem leite? Das folhas...

Então o leite não é obrigatório, se incluir couve, brócolis, espinafre, feijão branco, etc., na alimentação já está excelente. E tem maior biodisponibilidade que o cálcio no leite.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #100 de 113
rbmalemao  
em 01/03/2018 12:15
Leite por definição é secreção de glândula mamária, portanto esses a base de coco ou oleaginosas só podem ser considerados extratos ou bebidas.

A biodisponibilidade do cálcio no leite é de cerca de 1/3, enquanto do brócolis por exemplo, é de 2/3, porém em valores absolutos as quantidades de cálcio em alimentos de origem vegetal é muito menor do que a de leite e derivados. Assim, você precisaria de cerca de de 3, 4, 5x mais alimento fonte vegetal do que de leite propriamente dito, além do custo ser absurdamente maior. (já imaginou comer de 500g-1000g de brócolis, couve, espinafre diariamente? Pagando uns 10-20 reais?)

Em relação a qual escolher vai depender da preferência do individuo, algumas considerações são: leite integral: + vitaminas lipossoluveis, gorduras saturadas, maior saciedade e valor energetico. Leite desnatado: menos vitaminas, menor valor energético e maior indice glicemico. Semi-desnatado fica no meio termo. A gordura presente no leite deve ter ingestão adequada, cerca de 5-7% do valor energetico diário.

Sobre restrição do grupo alimentar por intolerância/alergia: precisamos distinguir os dois, alergia é à proteina enquanto intolerância é a lactose (produção diminuida ou inexistente de enzima lactase). A alergia é comum aparecer na infância e desaparecer com o tempo (história natural da doença), intolerância geralmente aparece com o tempo (pode ser hipolactasia) e ainda assim o individuo tolera alguma quantidade de lactose, sendo os iogurtes e queijos os que esses individuos toleram melhor. Cabe ao individuo testar o quanto tolera e consumir a quantidade que não cause desconforto.

Escolha um marca de confiança e consuma cerca de 2-3 porções do dia, podendo ser complementada com fontes vegetais sim, sabendo que estas sozinhas dificilmente irão satisfazer a necessidade diária (1000-1200mg)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #101 de 113
Bastter  
em 01/03/2018 12:27
obrigado @rbmalemao esclarecedor
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Leite, afinal qual tipo usar? - #102 de 113
azevedobsb  
em 01/03/2018 14:25
Sobre leite o que já li é que os de caixinha e em pó não são recomendados por causa dos aditivos e conservantes. Em verdade, nem leite são.
Eu só uso leite de saquinho e leite direto da vaca mesmo. Só integral. Faço qualhada e o resto uso para mingau, vitaminas, bolos, mistura com café, etc.
Sobre a intolerância à lactose, eu não tenho, e por isso uso sem problemas.
Uso o leite porque ele é um dos alimentos ricos e completos, é rico em calcio, sodio, magnésio, potássio, fóstoro, vitaminas, proteinas, e gorduras. tudo isso em um só alimento.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #103 de 113
LuizBlind  
em 01/03/2018 14:47
Essa questão do leite de caixinha tem que ir pro FAQ, @Bastter !

@azevedobsb - Leia logo ali acima nesse mesmo tópico a explicação sobre o que é leite de caixinha.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #104 de 113
LuizBlind  
em 01/03/2018 15:03
Sobre a quantidade de cálcio recomendada, o consenso científico hoje impõe que sem leite, é impossível ingerir a quantidade de cálcio recomendada. No entanto, temos diversas culturas no mundo que consomem pouco ou nenhum lácteo ou derivado e não possuem problemas ósseos.

Sem querer ir contra o consenso científico, que é o recomendado, existem outras teorias que dizem que é igualmente importante você manter o cálcio no seu organismo praticando atividade física, etc. Nesse caso você não precisaria ingerir tanto.

Se não for assim, ou você bebe leite/derivados ou você terá problemas ósseos com certeza.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #105 de 113
Mauro  
em 01/03/2018 15:12
so para saber o q vcs acham:
Um adulto consegue absorver bem a proteína do leite?
(NAO estou falando de Whey Protein, mas de leite de vaca natural)

Na experiencia q EU tenho, em atividades fisicas q exigem muito da musculatura, a proteina da carne (frango, peixe, vaca etc...) e o ovo funcionam melhor.
Mas algumas experiencia com atletas sem um perfeito criterio cientifico nao quer dizer nada....

Qual a ideia q vcs tem sobre isso p compartir conosco?
Algum estudo, alguma experiencia q vcs tenham?

Obrigado.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #106 de 113
LuizBlind  
em 01/03/2018 15:41
@mauro.jasmin O valor biológico da proteína do leite é excelente e a do ovo também! Em termos absolutos, pelo que eu sei a do ovo é melhor, mas é uma pequena diferença.

Tem um estudo que li que mostra que embora a proteína do leite, e até o whey, sejam excelentes para aqueles momentos que o atleta precisa que os aminoácidos cheguem rapidamente à corrente sanguínea, as proteínas de digestão mais lenta como o queijo produzem um efeito melhor no longo prazo. Quer dizer, os aminoácidos do leite ficam rapidamente disponíveis e são oxidados para ser utilizadas como combustível (um efeito tipo BCAA), já as proteínas do leite, carne e outras de absorção mais lenta, vão ser mais eficientes num momento posterior onde o tecido muscular será reparado (crescimento).

No final, é aquilo que muitos dizem: uma boa alimentação e boas horas de sono são suficientes se a pessoa não é um atleta profissional.

Vou procurar o trabalho e tem mando!
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Leite, afinal qual tipo usar? - #107 de 113
Mauro  
em 01/03/2018 17:22
@LuizBlind

vlw pela explicacao.
vou fazer um experimento.
=]

se tiver o material, comparte aehhhh....
=]
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Leite, afinal qual tipo usar? - #108 de 113
rbmalemao  
em 01/03/2018 23:14
@LuizBlind

Isso acontece porque a ingestão de cálcio não é o fator determinante para a saúde óssea, o metabolismo ósseo depende de 14 ou 16 micronutrientes (não me recordo exatamente) para ser completo, isso inclui a vitamina D que tem função importante. Pode ser que num futuro próximo esses valores diários sejam restabelecidos sim, mas por enquanto se mantém os mesmos.

@mauro.jasmin

A proteína do leite tem boa digestibilidade sim e é uma ótima opção para recuperação após o treinamento ou qualquer outro horário do dia. Seguem alguns estudos abaixo, mas existem muitos outros.

Consumption of fluid skim milk promotes greater muscle protein accretion after resistance exercise than does consumption of an isonitrogenous and i... - PubMed - NCBI


Consumption of Milk Protein or Whey Protein Results in a Similar Increase in Muscle Protein Synthesis in Middle Aged Men. - PubMed - NCBI


Differences in postprandial protein handling after beef compared with milk ingestion during postexercise recovery: a randomized controlled trial. - PubMed - NCBI


Já vi estudos inclusive com resultados que favorecem o consumo de leite em comparação a alguns outros alimentos populares, por não se tratar apenas da proteína em si, mas de um alimento que possui carboidratos de fácil digestão para repor glicogênio, cálcio, vitaminas, fatores de crescimento e outros. Vou ver se encontro o estudo e depois coloco aqui.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #109 de 113
rbmalemao  
em 01/03/2018 23:16
@Bastter Eu que agradeço, por enquanto posso colaborar mais nessa área :)
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Leite, afinal qual tipo usar? - #110 de 113
Mauro  
em 02/03/2018 02:59
@rbmalemao

Lido!
Maravilha.....
e Obrigado.
=]
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Leite, afinal qual tipo usar? - #111 de 113
Bastter  
em 02/03/2018 09:35
grande colaboração
engrandece muito a area de saude e esportes

coloquei um FAQ de leite pessoal
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Leite, afinal qual tipo usar? - #112 de 113
LuizBlind  
em 02/03/2018 12:09
Ficou fantástico, Bastter! Quando houverem mais perguntas, a gente inclui mais informações.
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Leite, afinal qual tipo usar? - #113 de 113

Notificar 1º comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei

Você está em Saúde e Esportes > Leite, afinal qual tipo usar?
por Bastter em 12/09/2017 09:54

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