A real do Sal

Saúde e Esportes
Stoic  
em 15/01/19 21:22

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Giovanni  
em 15/01/2019 21:54
muito bom @stoic

fico pensando se o consumo de água pode mitigar isso, já que a sai muito íon sódio na urina?

porque eu imagino que se duas pessoas comessem os mesmos níveis de sódio mas uma fosse sedentária; a outra, uma pessoa ativa que consome bastante água e transpira mais, a segunda acumularia menos sódio no corpo (e, consequentemente, menor chance de problemas com pressão arterial)

faz sentido?
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A real do Sal - #1 de 19
Stoic  
em 15/01/2019 22:07
Faz sentido sim @Giovanni no rim o sódio é excretado por osmose simples. Quando a concentração sanguínea de sódio está mais alta o rim reabsorve mais água. Aumenta líquido circulante e consequentemente a pressão. Esse é um dos mecanismos. O inverso tb funciona. Hidratação é usada para tratar pacientes com hipernatremia. 

Há tb perda de sódio pelo suor.
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A real do Sal - #2 de 19
philipel  
em 15/01/2019 22:41
Interessante eu não imaginava que a quantidade de sódio em alimentos processados fazia assim tanta diferença, às vezes focamos demais no detalinho de ficar usando sal de tipo diferente ou preparar comida sem sal e em contra partida esquecemos de tomar conta da parte principal que pelo visto consiste em evitar alimentos processados e outras armadilhas com refrigerante e bolacha que tem muito sódio
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A real do Sal - #3 de 19
Bastter  
em 16/01/2019 06:41
que espetaculo de estudo @Stoic

em suma

nao coma industrializados salgados
nao adicione sal na comida
beba bastante aguda
pratique esportes

so isso ja ajuda muito neh

é o q eu faço atualmente
ou tento fazer
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A real do Sal - #4 de 19
PãoDuro  
em 16/01/2019 07:26
@Stoic, obrigado por compartilhar seu tempo e conhecimento aqui.

A população em geral obtem os malefícios do sal, pelo consumo de comidas processadas e não pelo sal usado nas comidas preparadas em casa.

Em casa, só uso o sal na comida(carnes/peixes/ovos), quando acho que falta um pouco.

Bom senso em tudo.
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A real do Sal - #5 de 19
FOX_HOLD  
em 16/01/2019 07:53
Sal na salada. NAO coloquem.

Qdo veho meus deus.

Qto aos industrializadoe NAO eaqueçam que os doces tem altas taxas de sodio tmb.

Fugir do sal(sodio), frituras, caminhadas regulares ja fazem uma diferenca...

Post bem interesaante. Afaste-se do sodio.
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A real do Sal - #6 de 19
Mauro  
em 16/01/2019 07:55
@Stoic

maravilha... eu pensei ONTEM mmo em falar sobre isso num chat e hj vc me escreve o post, hahahah....

eu como +-10gr/dia so adicionado, pq praticamente não como processados (1-2x/semana como um doce).
pelo visto é muito.
vou tentar baixar um pouco a quantidade.

mas qdo nao como ao menos um pouco de sal, a pressão baixa.
se passo uns dias sem adicionar sal na comida, me sinto mal quando malho ou corro.
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A real do Sal - #7 de 19
Stoic  
em 16/01/2019 08:03
Sim @bastter

Só pra completar a informação:

70% vem de processados
15% vem de alimentação em restaurantes
10% vem da adição do sal 
5% já vem do alimento sem adicionar nada 

Quem se alimenta mais em restaurantes provavelmente vai comer mais sal do que se comesse comida caseira. Por isso deveria ser mais radical na redução de alimentos processados. 

Sobre essas políticas de tirar o saleiro da mesa dos restaurantes. Tudo balela, não são baseadas em nada. Fizeram isso no ES e o povo lá resolveu pendurar o saleiro no teto pra driblar a lei. Parabéns aos envolvidos. 




@PãoDuro eu sou o que mais se beneficia destes posts. Aprendo em dobro ao fazer. E aprendo ainda mais com os feedbacks. 
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A real do Sal - #8 de 19
Stoic  
em 16/01/2019 08:05
@mauro.jasmin muita gente é hipersensível ao sal. Pode ser seu caso. 

Não tem estudo que afirme que esses pacientes correm mais risco. Mas melhor não arriscar. 
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A real do Sal - #9 de 19
RangerRojo  
em 16/01/2019 08:10
Ri alto com o post do @Stoic. O povo é genial mesmo!
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A real do Sal - #10 de 19
Mauro  
em 16/01/2019 08:15
@Stoic

eh... se eu como muito tb, fico com uma sede incrível e nem durmo pq acordo "seco" td o tempo.
tenho uma "medida" certa p comer.

Obrigado!!!
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A real do Sal - #11 de 19
Lu_  
em 16/01/2019 09:08
Reduzir o consumo de alimentos processados faz uma MEGA diferença. Não só os níveis de sódio são altíssimos, mas também açúcar, farinha refinada, conservantes, etc. Há cerca de 3 anos aprendi a ler os ingredientes quando vou comprar produtos industrializados (não só ler a tabela nutricional, isso é até menos importante às vezes) e eu, que antes considerava que tinha uma alimentação super saudável, me surpreendi com vários produtos que achava que eram "saudáveis" mas na verdade eram uma porcaria.
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A real do Sal - #12 de 19
Stoic  
em 16/01/2019 10:14
Sim @AnaLuizaa os alimentos processados são pessimos por estes motivos que você mencionou, não é só o sódio. Comer alimentos em natura é sempre a melhor opção.

@philipel exatamente, e esse detalinho custa caro. O preço dos tipos de sal varia muito e não trazem benefício algum.
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A real do Sal - #13 de 19
gabbarishes  
em 16/01/2019 11:56
Como você mesmo disse, o sódio é essencial para o funcionamento do organismo.
Acredito então que reduzir os processados ja basta, não há beneficio em reduzir o sal que adicionamos ao cozinhar ou na salada, comer menos sal pode nos fazer mal tambem.

CDC: Salt Intake Guidelines Were Wrong; For Most People, No Great Benefit In Dramatically Reducing Dietary Salt
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A real do Sal - #14 de 19
Stoic  
em 16/01/2019 12:35
@gabbarishes a matéria acima menciona um estudo que não encontrou aumento de risco cardiovascular associado ao consumo de sal. Isso foi vista em algumas meta-analises da Cochrane também que coloquei como fonte. 

A questão é que na ciência é bem difícil determinar a evidência de ausência. O que se sabe é que é plausível biologicamente que o consumo de sal aumente a pressão. Isso foi bastante testado em estudos. 

Não é possível afirmar que consumir mais sal seja deletério baseado nos estudos. Mas é aí que entra análise de risco. Vale a pena manter o consumo de sal sabendo que existe um risco (mesmo que baixo) de dano cardiovascular? Em minha opinião não. 

Quanto a comer menos sal fazer mal acho bem difícil. A quantidade necessária por dia é muito baixa e vai ser consumida nos alimentos normalmente. 

Eu tenho reduzido alimentos processados e tento não adicionar sal depois da comida pronta. Durante o preparo eu adiciono o mínimo necessário.
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A real do Sal - #15 de 19
GL1  
em 16/01/2019 12:39
Sobre alimentos processados: pão é feito de 4 ingredientes - farinha, água, sal e fermento. Da última vez que eu olhei uma embalagem, havia 37 ingredientes listados.
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A real do Sal - #16 de 19
Bastter  
em 16/01/2019 13:32
diminuir processados e industrializados é o grande lance

eu dei mais um passo nisso q serve de dica para os outros

nas pedaladas estou levando bananas

de qq forma aqueles produtos para comer pedalando eh tudo industrializado entao ate uso em competiçoes longas
mas nos treinos banana
menos um industrializado para dentro
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A real do Sal - #17 de 19
Ganbatte_Kudasai  
em 16/01/2019 16:52
"- Não é pra ninguém ficar contando quanto de sódio come por dia"

Eu não conto exatamente, mas procuro ler os rótulos dos produtos que consumo (ou não) para ter uma idéia aproximada.

Um pãozinho francês  ~  300 mg de sódio
Uma fatia de mussarela ~ 150 mg
Uma fatia de presunto ~150 mg

Ou seja, se não tomar cuidado, só no café da manhã você já consome boa parte da cota de 2000 mg.

Se você almoça em um self-service e come arroz, feijão, carne com algum molho, já se aproxima dos 2000 mg (se comer uma linguiça, já ultrapassa).

O sal e a gordura são os principais "temperos" da cozinha brasileira.

Sabe aquela lasanha em caixa? 
Uma caixa de 600 g vem com 3000 mg de sódio; é tanto sódio que no rótulo costuma-se informar a quantidade por meia porção (300 g).

Sugiro a todos olhar com mais cuidado os rótulos das caixas de comida.
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A real do Sal - #18 de 19
Stoic  
em 16/01/2019 17:09
Olha quem come essas coisas aí diariamente nem precisa preocupar com o sódio. Vai ser o menor dos problemas dele. 

Eu acho impraticável ficar decorando a quantidade de sódio de tudo. Muito mais fácil simplesmente reduzir consumo dos processados ao máximo possível e parar de adicionar sal na comida pronta. Mas essa é uma opinião minha. 
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A real do Sal - #19 de 19

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por Stoic em 15/01/2019 21:22

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