Forno para pães e bolos

Assuntos Gerais
Pedro95  
em 16/05/19 23:51

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Crocodile_Dundee  
em 17/05/2019 00:12
Gosto da marca Layr, minha família usa já a marca por décadas. Não sei se tem algo mais industrial como você quer.
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Forno para pães e bolos - #1 de 5
sargentofea  
em 17/05/2019 08:56
Veja se o Rational te atende
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Forno para pães e bolos - #2 de 5
KeiserNegro  
em 17/05/2019 10:43
Controle de temperatura..... só o elétrico vai te proporcionar. Crítico para pães etc
Turbo de ar quente....... não se usa para pães. Vai torrar a superfície antes de crescer. Usa-se para carnes para dar uma tostada, criar uma crosta, uma corada, no final do assamento.
Meus equipamentos são Elettromec. Fabricação italiana e tem assistência técnica. Tem um elétrico de 78 litros.
Fornos - Elettromec
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Forno para pães e bolos - #3 de 5
Pedro95  
em 17/05/2019 11:00
@Sargentofea  
@Harald

Estes realmente são muito bons mas pensei em começar com um mais barato hehe

Minha esposa tem experiência, ela disse que utiliza sim o turbo de ar quente em pães, bolos e biscoitos. 

Infelizmente no momento não vou poder investir tanto, pensei em gastar no max uns 2,5k 
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Forno para pães e bolos - #4 de 5
Pedro95  
em 17/05/2019 21:44
Segundo ela, o turbo de ar quente eh responsável  pela modificação e formação de texturas, por exemplo as casquinhas dos pães, crocante de biscoitos e níveis de umidade nos bolos.

Ela disse que o Rational é a melhor marca de forno combinado do mundo que o bicho manda até e-mail, haha.
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Forno para pães e bolos - #5 de 5

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Você está em Assuntos Gerais > Forno para pães e bolos
por Pedro95 em 16/05/2019 23:51

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