Saudável ou Junk: Tomate pelado

Saúde e Esportes
Black_Cat  
em 08/04/20 19:00

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter  
em 08/04/2020 19:15
"enlatado"

dificil ser saudavel so por ai
ai vc le o rotulo ta cheio de porcaria

vc pode comprar tomate de verdade
para q usar isso?
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #1 de 45
Black_Cat  
em 08/04/2020 19:24
@Bastter, algumas marcas trazem no rótulo como ingredientes apenas tomate pelado e suco de tomate.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #2 de 45
Barao_Bigode_Style  
em 08/04/2020 19:31
So tem tomate chefe

Pode comer tá liberado 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #3 de 45
Mestre_Yoda  
em 08/04/2020 19:34
E os tomates que compramos em mercado não são bons para fazer molho de tomate. Não sei bem o motivo, mas quando uso o tomate pelati (que vem em lata) o molho sempre fica melhor. Só olhar os ingredientes antes de comprar.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #4 de 45
kitsunowl  
em 08/04/2020 19:52
Molho feito com esses fica mto melhor mesmo, além disso é mto mais prático pq não estraga rápido. Sempre uso. O único ingrediente é tomate, não tem conservante, não tem nem água. Não vejo o problema.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #5 de 45
ThiagoDV  
em 08/04/2020 19:54
@Bastter só se tomate for porcaria  no rótulo dessas marcas mais conhecidas ingrediente é só tomate. 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #6 de 45
OuroReal  
em 08/04/2020 19:56
Tomate pelado é companheiro inseparável, muito prático, sou fã! E não serve só para fazer molho, pode servir para várias preparações. Como disseram é bem saudável pois não é "molho de tomate"preparado, apenas tomate descascado (aí o porque de ser pelado) e o "molho"do próprio tomate.
@Mestre_Yoda pode ser o tipo de tomate. O mais comum aqui é achar tomate Carmen ou longa vida, mas tem também o italiano que, pelo que sei, é mais próprio para molhos e é o que usam no tomate pelado.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #7 de 45
ThiagoDV  
em 08/04/2020 20:03
Eu uso direto, acho muito prático fazer molho com tomate pelado. 

Fora que por aqui onde moro é muito difícil achar tomate ideal pra molho. O tomate comum não fica a mesma cor nem o mesmo gosto.

O pelado é só abrir a lata, temperar o molho como quiser e deu. Não tem que descascar nada, tá tudo pronto pra uso. 

Eu sou fã também. Aqui em casa não falta. 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #8 de 45
Roloff  
em 08/04/2020 20:06
Eu uso só em emergência, prefiro os naturais.

Pra molho usem o italiano (mais comprido) ou o gaúcho, o longa vida precisa estar muito maduro para ficar bom.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #9 de 45
Bastter  
em 08/04/2020 20:09
ok eh q para mim lata eh sempre junk
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #10 de 45
Barao_Bigode_Style  
em 08/04/2020 21:00
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #11 de 45
Bastter  
em 08/04/2020 21:30
@Barao_Fidalgo pq eh industrializado e tal e normalmente tem conservante, aromatizante, produztos quimicos e sei la mais o q
comida tende sempre a ser melhor q lata
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #12 de 45
Rincewind  
em 08/04/2020 23:16
@Bastter Nesses tomate pelado geralmente são cozidos rapidamente, quase uma pasteurização, por isso que dura tanto tempo e não precisa de conservante.

Não dá pra ficar sem!!! É sensacional.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #13 de 45
Mauro  
em 09/04/2020 00:02
MUUUUITO ESQUISITO!!

nao achei "ingredientes" em lugar nenhum (nao tenho a lata comigo)

"""quem tiver a lata pode tirar uma foto dos ingredientes e postar aqui?"""

achei so tabela de nutrientes e  tem um pouco de sodio, mas nao diz se tem conservantes, acidulantes etc....
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #14 de 45
mengao  
em 09/04/2020 07:42
tô com o @Bastter nessa. não acredito que tomate "puro" não estrague por sei lá quanto tempo ali dentro da lata.. será que não tem nada ali pra conservar? 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #15 de 45
smart86  
em 09/04/2020 08:21
O que tem aqui em casa... 
Ingredientes: Tomates, suco de tomate e acidulante INS 330. 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #16 de 45
Snorck  
em 09/04/2020 08:53
Conferi os ingredientes da marca que uso muito aqui em casa: tomate, suco de tomate, sal.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #17 de 45
Mauro  
em 09/04/2020 10:46
@smart86

se começa a ter quimicos, para MIM nao eh saudavel.

acho que tudo bem comer de x em quando, mas não que seja saudável o "acidulante INS 330"
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #18 de 45
Bastter  
em 09/04/2020 10:53
ja tem um ai q apareceu acidulante INS 330

a questao eh quanto tempo a validade
se for alta impossivel ser so tomate
magica?

comida saudavel estraga e estraga rapido normalmente
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #19 de 45
OuroReal  
em 09/04/2020 11:07
Aqui em casa tenho da pomarola, os ingredientes são: tomates inteiros, suco de tomate e acidulante ácido cítrico. Portanto parece que varia de marca para marca, vale a pena dar uma olhada na prateleira ao comprar.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #20 de 45
Bastter  
em 09/04/2020 11:19
se a vaalidade eh alta tem alguma coisa dentro
nao tem jeito
tomate puro numa lata estraga em poucos dias
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #21 de 45
luciana  
em 09/04/2020 11:56
dentre os processados, o tomate pelado é a melhor opção, ele está na categoria dos minimamente processados com menor adição de sódio e menos ingredientes adicionados para a conservação

@Bastter não deixa de ter razão quanto aos enlatados, mas também sabemos que muitas vezes por questão de praticidade, recorremos a essas opções....

se não puder fazer em casa, o tomate pelado ainda é o melhor dentre os enlatados e não esqueçam de ler o rótulo
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #22 de 45
bagehot  
em 09/04/2020 17:48
Os de qualidade não têm aditivos. Ésó tomate. E é tomate de ótima qualidade para molhos. Tem faz muito tempo na Itália e no resto da Europa. No Brasil aumentou a presença de uns 5 anos pra cá. Só refogar rapidamente alho no azeite extra virgem, jogar o conteúdo, dar uma destrinchada, cozinhar um pouco, jogar um manjericão fresco, fazer uma massa grano duro, ralar um parmigiano reggiano.... And it's heaven. Não esquecer de uma garrafa de Chianti pra acompanhar
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #23 de 45
Bastter  
em 09/04/2020 17:53
@bagehot mas quanto tempo eh a validade
como so tomate dura e nao estraga numa lata
nao to questionando
to tentando entender
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #24 de 45
bagehot  
em 09/04/2020 18:02
Deve ser algum processo de pasteurização, não sei dizer. Óbvio que comprar tomates italianos frescos e bem maduros pra fazer o molho do zero é superior. Mas essas latinhas são uma mão na roda  
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #25 de 45
Thalles99  
em 11/04/2020 21:12

Aqui além do tomate pelado compramos passata também.
Mesmos ingredientes. Mão na roda pra fazer molho.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #26 de 45
Josevan75  
em 11/04/2020 21:45
Aqui tenho uma passata e os ingredientes são; tomate, tomate cereja e sal. Validade 2 anos. 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #27 de 45
Bastter  
em 11/04/2020 22:06
@Josevan75 como tomate puro dura dois anos numa lata?
eu nao entendo
@Luciana ajuda ai
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #28 de 45
Josevan75  
em 11/04/2020 22:59
@Bastter, não tenho a mínima ideia. Também acho esquisito.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #29 de 45
morty  
em 11/04/2020 23:11
"Tomate Pelado: embora mais caras, as latas que contêm tomates pelados são também as que apresentam o fruto da forma mais natural. Após a colheita, os tomates são higienizados e embalados nas latas, junto com um pouco de suco de tomate. Por isso, são considerados produtos minimamente processados. Após fechadas, as latas são cozidas em uma autoclave, o que preserva todo o sabor e nutrientes, sem necessidade de adição de conservantes químicos. “Os únicos conservantes utilizados são os ácidos cítrico ou ascórbico, também presentes naturalmente no fruto”, explica Thais. Coringas na cozinha, as latas de tomates pelados inteiros ou em pedaços podem ser utilizadas em qualquer preparação que utilize o ingrediente. “É a forma mais natural possível de utilizar, com praticidade, tomates perfeitos e colhidos no auge da safra. Por suas características, esse tipo de atomatado é envasado apenas em latas de aço”, explica a engenheira de alimentos. O prazo de validade médio é de dois anos."
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #30 de 45
morty  
em 11/04/2020 23:15
Ele é colhido, imediatamente higienizado e cozido dentro da própria lata. Por isso dura tanto tempoe está sempre no "ponto" certo.

Dizem também que por ser cozido e evitar o contato com ar, o tomate em lata possui 3x mais licopeno (antioxidante) que o in natura, dizem ser bom para prevenir alguns tipos de câncer (próstata).
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #31 de 45
morty  
em 11/04/2020 23:18
Só tem que ficar atento no rótulo se vai SAL.
Se for SAL vai ter muito mais sódio que o in natura.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #32 de 45
Bastter  
em 11/04/2020 23:44
@morty

o resto ok
mas isso

"o tomate em lata possui 3x mais licopeno (antioxidante) que o in natura, dizem ser bom para prevenir alguns tipos de câncer (próstata)."

eh na categoria do dizem mesmo
nada de ciencia
so dizem
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #33 de 45
morty  
em 11/04/2020 23:53
Pois é, achei lendo em sites isso, vale a pena alguém conhecedor procurar se tem fundamento científico.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #34 de 45
luciana  
em 12/04/2020 12:28
@Bastter

 @morty

A questão do licopeno está associada ao cozimento, o licopeno se apresenta numa forma menos absorvível no tomate cru. Ao passar pelo cozimento, ele se torna mais disponível e solúvel, por isso sua concentração aumenta, como o tomate pelado é cozido ele realmente apresenta mais licopeno que a forma in natura (cru).
Quanto a questão dos enlatados... o alimento passa por altas temperaturas para matar e inibir microrganismos, isso tem um tempo de garantia que é o prazo de validade. Depois de aberta essa vedação é rompida e o prazo de validade passa a ser de dias devido a presença de oxigênio ambiente que é usado por muitos microrganismos para se reproduzirem. 

Todas as embalagens de enlatados possuem uma proteção, bisfenol -a , para que o alimento não entre em contato direto com o metal. O bisfenol está associado  a alguns malefícios tipo câncer, doenças cardíacas e outras. O tomate pelado, assim como outros alimentos, possuem ácido cítrico, que é um conservante natural permitido e que acaba aumentando a passagem do bisfenol da lata para o alimento, por isso o medo dos enlatados....
Como nem sempre temos tempo para fazer um molho de tomate caseiro ou até mesmo o tomate pelado em casa, acabamos recorrendo ao enlatado.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #35 de 45
Bastter  
em 12/04/2020 12:35
bom entao como se esperava nao eh a mesma coisa q comer tomate
tem sempre alguma coisa artificial em latas
nao to dizendo q nao possa comer
mas nao pode se iludir q algo em lata eh igual q algo in natura, correto?

apesar q nesse momento pode ate ser boa ideia hehehehe
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #36 de 45
luciana  
em 12/04/2020 13:11
@Bastter

é isso aí, o ideal é sempre o natural.
Dentre os enlatados, que por questões de praticidade e correria do dia a dia, acabamos recorrendo a eles, o tomate pelado é a melhor opção.
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #37 de 45
OuroReal  
em 12/04/2020 13:51
Essa do bisfenol eu não sabia, excelentes e muito equilibradas suas contribuições @luciana  
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #38 de 45
Mauro  
em 12/04/2020 13:52
@luciana

e quanto a outros tipo de embalagem, aquele "tetra pack" de cartão?
tem alguma dessas químicas que passam para o alimento?

eh que gosto de agua de côco e aqui onde moro nao tem in natura, so caixinha.
diz nos ingredientes somente "água de côco" e ainda diz que "não é de concentrado, é a água de coco pura"

o que vc acha?
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #39 de 45
Bastter  
em 12/04/2020 13:54
@mauro.jasmin qual a validade?
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #40 de 45
luciana  
em 12/04/2020 20:37
@CapHaddock

o bisfenol entra como uma película plastificada que reveste as latas e embalagens treta pack também @Mauro.Jasmin

ainda há muita controvérsia qto ao bisfenol, que está muito presente nos plásticos, uns dizem que o organismo elimina sem problemas e outros atribuem até ao ganho de peso, precisa de muito estudo ainda mas pelo menos em mamadeiras a Anvisa já proibiu,  por motivos de segurança, sempre melhor embalagens de vidro
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #41 de 45
luciana  
em 12/04/2020 20:47
@Mauro.Jasmin

agua de côco direto do côco não tem igual... acho o gosto da de caixa muito estranho, além de sempre ter a sensação que colocaram algum açúcar, mas se vc não tem outra opção .... qto ao tetra pack também possuem bisfenol, toda embalagem plástica seria um problema, mas não temos como fugir disso. Já pensou em qtos alimentos que compramos que vem em plástico, muita coisa... as bebidas, por exemplo, se for ficar paranóico a gente não come nada.... no seu caso que não tem a água de côco natural e quer consumir melhor não pensar muito e ser feliz....
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #42 de 45
OuroReal  
em 12/04/2020 20:48
Então penso que por este viés seria até melhor dar preferência para a passata que vem na garrafa de vidro. Se bem que eu uso os dois!
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #43 de 45
luciana  
em 12/04/2020 21:10
@CapHaddock 
 o ideal é o natural, feito em casa...o tomate pelado na garrafa de vidro já , já deve aparecer kkkk.. mas não entre em tanta paranóia... 
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #44 de 45
Mauro  
em 13/04/2020 06:22
@luciana

Obrigado!!

pensei em alternar com água mineral e iogurte liquido.... mas todos estão em embalagens, hehehehehhe......

bem, vou manter minha "moderação" e ser feliz como vc disse
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Saudável ou Junk: Tomate pelado - #45 de 45

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