Contato com proprietários ou ex-proprietário de Empórios (embutidos, queijos, azeite, etc....)
comentada em 08/09/2020 08:24

Nem tudo dá pra começar muito pequeno.
- Prestação de serviços você começa em casa, utiliza coworking e salas de locação por horas;
- Pensa em abrir um restaurante ou lanchonete, as vezes você pode começar vendendo via iFood pro seu produto ficar conhecido;
- Loja de roupas, começa vendendo pelo instagram e marketplace.

Agora, comércio de comida, as vezes complicado concorrer com grandes redes de supermercado.

Dependeria muito de onde você está situado, mas eu já vi um negócio prosperar na seguinte linha:
- Queijos e vinhos.
Ele vende uma grande variedade de queijos, frios, azeites, vinhos e também chocolates finos. Produtos de qualidade e preço superior aos mercados da cidade. E produtos normalmente não encontrados nesses mercados.

O contexto é: Cidade pequena (80.000 Hab), com Extra, e  pequenos mercados, mas cidade com um contingente razoável de classe média e classe média alta.
Ele entrou no nicho, onde talvez um Pão de Açucar impossibilitasse ele de ter sucesso numa cidade maior.

Eu montei um negócio desses uns anos atrás. É bem complicado, mas se você se consolidar na sua região pode ser um bom negócio. O problema desse tipo de negócio sempre vai ser as margens que são muito apertadas e a maioria dos produtos esta ligado diretamente ao dólar ou a variações sazonais de preço.
Começar pequeno é difícil se você tiver concorrentes consolidados (aconteceu comigo) fora o custo de estoque que acaba virando algumas centenas de milhares de reais.
o lado bom é que não depende de muitos funcionários, principalmente se você se equipar bem (uma boa fatiados automática (custa 15 mil), uma máquina de vácuo (7k) e bons expositores.
Se produzir pães e bolos também ajuda bastante. Eu terceirizava tudo, o que reduzia minha margem, mas minha folha de pagamento era bem pequena também. Ao longo do tempo eu virei um bar, desisti de trabalhar com esses produtos. (Chocolates importados necessitam de climatização do ambiente)