Meu PF é saudável? Prato Feito Clássico
comentada em 17/06/2021 20:37

@Removida

eu gostaria de ver mais cores.

vegetais coloridos.

Pois é, me parece que o PF de rua clássico brasileiro, apesar de não ser ideal, principalmente por ter pouco verde, ainda é muito melhor que lanches de padaria, também comuns no dia a dia de trabalho de quem não volta para casa na hora do almoço. 

@Alice.V boa lembrança! As opções de quem não leva marmita nem vai pro restaurante gourmet (por não querer ou não poder) acabam sendo:

1) Salgado de padaria - junk

2) PF de arroz com feijão e algum tipo de carne, podendo:
a) Cair pro lado da batata frita, farofa e macarrão (mais pro junk)
b) Cair pro lado da salada e legumes (mais saudável)

Um bom meio termo às vezes é aqueles self services, pois geralmente é possível escolher opções mais saudáveis. O problema é que normalmente também sai mais caro.

Desse PF "tradicional", o que mais me incomoda não é tanto o que tem, mas a proporção do que tem. Geralmente são bastante carregados em arroz, têm pouca carne e só uma ou duas folhas de alface e umas 3 rodelas de tomate. Se fosse a mesma lista de ingredientes, mas com mais salada e menos "carboidrato", ficaria bem ok.

Outra coisa também é que esse PF geralmente atende a um perfil de dieta de pessoa que faz 3 refeições e a principal é o almoço. Então o almoço tem que "segurar" até a noite. Daí vem bastante comida e, como tem pouca opção, fica uma dieta meio monótona. É bem difícil cumprir aquelas orientações de consumo de frutas e vegetais com um almoço desses e 3 refeições por dia.

Então eu acho assim (e lembrando que eu não sou especialista, só um leigo), se um self service não for acessível e se fazer sua própria marmita também não for uma opção, então esse PF não é terrível, mas eu reduziria o arroz e levaria um lanche mais reforçado (com frutas, castanhas e verdes) pra comer à tarde.

Curioso pelo comentário da Luciana. Valeu por ter trazido o tópico, Removida

Castanhas e nozes são uma delícia, e fáceis de levar na bolsa, assim como frutas. fica prático. O ótimo é inimigo do bom no PF também!

Para quem come na rua sei que muitas vezes as opções são mais escassas. Diante de um PF essa combinação está equilibrada, mas temos um problema....vegetais crus na rua quando não conhecemos bem as instalações é sempre um risco. Se possível, nessas situações pediria folhas e legumes que pudessem vir cozidos para fugir desse risco.
Agora aquele PF de arroz, batata frita , farofa e a proteína realmente não é saudável.