[Discussão Semanal 14] - Alimentação Saudável
comentada em 21/09/2021 09:39

postado por @Giovanni em 08/09/2021 17:53:42

Do 17 em diante o bicho pega:

17. Evite processados
18. Exclua farináceos
19. Evite Óleos vegetais (soja, canola girassol, etc.) à exceção do azeite, sempre com bom senso.
20. Evite refrigerantes, sucos processados
21. Beba álcool somente com bastante moderação
22. Evite sorvete e doces em geral
23. Evite pão
24. Em geral o que estraga mais rápido é melhor
25. Coma tudo o mais próximo possível de como é realmente

é muito fácil e comodo ter comidas menos saudáveis o tempo todo, é só pedir, comprar um monte de processado e armazenar. Comida saudável dá um pouco mais de trabalho comprar, armazenar porque estraga rápido, fazer; mesmo que tenha muito tempo livre acaba cansando.

Para driblar isso acho bacana preparar grandes quantidades e congelar. Um forista postou esses dias que paga uma cozinheira que faz comida para semana toda, achei sensacional a ideia 

postado por @luciana em 08/09/2021 21:35

Tenho criticas a alguns itens e vai virar textão, não tem jeito:

9- acho extremamente exagerado colocar batata e arroz como alimentos “vazios”, a batata tem seu valor nutricional assim como o arroz, mas se podemos ingerir um arroz integral será melhor que o branco, o arroz continua tendo aminoácidos essenciais na sua composição, não ter fibra é outra questão;
11- baseie sua alimentação em legumes , verduras, carnes/ ovos?!? E os grãos integrais, frutas, oleaginosas, leguminosas, cada vez sabemos mais que não devemos exagerar nas carnes e as leguminosas devem estar presentes no nosso prato para aumentar a proteína, mesmo que vegetal, que também tem muito valor;
12- não coma sem fome- não considero uma boa dica, têm pessoas que tem um apetite moderado e estão em busca de objetivos de superação no esporte, por exemplo, e terão que comer mesmo que sem fome para atingir esse objetivo, e não precisa nem ser um halterofilista, atletas amadores mesmo se enquadram nisso;
16- frutas mais doces não te impedem de emagrecer, você não precisa evitá-las mas sim respeitar a quantidade de cada uma;
23- não precisamos evitar o pão, temos que escolher melhor o tipo de pão que vamos comer, preferir um pão integral, artesanal, fermentação lenta;

Não podemos radicalizar porque alguns itens citados acima acabam se voltando muito para quem está focado na perda de peso e acabamos demonizando alguns alimentos que, dependendo do objetivo de cada um, podem e até terão que estar na alimentação para se alcançar um aporte maior de calorias, senão fica parecendo muito low carb, restrição, entendeu? Não devemos ficar só em frutas e vegetais de baixo carboidrato, não há problema em comer os que têm maior carboidrato, senão ficamos numa dieta monótona, sempre falo da variedade dos vegetais e frutas, para termos uma alimentação mais colorida e com antioxidantes mais variados, não é necessario tanta paranoia com índice glicêmico em frutas e vegetais, até porque se o objetivo é perda de peso o índice glicêmico não é soberano ao déficit calórico, se esse não ocorrer não adianta olhar para índice glicêmico.

Se esse é um Faq de alimentação saudável, cabem ajustes senão acaba se tornando um faq para perda de peso, espero ter ajudado.

postado por @Mauro em 09/09/2021 04:09

Giovanni

10- cuidado com o excesso.
"nao ter medo" eh diferente de "comer o quanto quiser"

12- tem gente que nao sente fome o dia todo, so sente a noite (por EXEMPLO)
entao acredito que essas pessoas que normalmente nao sentem fome, deveriam ter um horario minimo para comer, por exemplo, 3x ao dia, mesmo que seja um minimo.

"26"- evite qualquer exagero.
ate agua em excesso (20L/dia) pode fazer mal.

mais uns pontos que a Luciana colocou acima

postado por @Alice.V em 08/09/2021 20:41

Sim, a questão é sempre o exagero. Nem 8 nem 80. Não curto muito essas listas de proibições. 

postado por @oxe em 08/09/2021 20:32

Alice.V Em vez de pensar nessas recomendações como regras estáticas, melhor pensar como guidelines gerais. Cada um tem seu calcanhar de Aquiles, mas a gente compensa em outro canto, faz adaptações, vai mudando aos poucos com o tempo. E aí fica numa média que, embora imperfeita, é bem mais saudável que chutar o balde de vez. É aquela máxima de sempre, feito é melhor que perfeito.

postado por @Ocean em 09/09/2021 11:12

Eu que preciso perder peso não consigo fazer uns par de itens aí. Até gostaria, mas não consigo.  Na teoria é bem legal mas na prática......
Enfim, agente segue fazendo o que consegue, dia a dia, e vai evoluindo.

postado por @guisouzaps3 em 09/09/2021 06:20

Evirar processados deveria ser a primeira coisa da lista.
Comer o que vem da natureza - Carnes, ovos, legumes, frutas - é um bom ponto de partida. 

Segundo, nao usar oleo vegetal. Pra nada. Isso é um veneno. Importante salientar que essa esta muito ligada ao primeiro. Veja que grande parte dos processados usam algum oleo vegetal pra dar sabor, textura, etc. 
Nao precisa nem falar pra não usar pra cozinhar/fritar. 
Azeite se exclui disso

Terceiro, cortar o açúcar. Nao se trata de questão de modinha. Troque a sobremesa usual por uma fruta. É dificil pq tudo q tem açúcar é gostoso e vc come sem dificuldade.
Mas é aquela historia.. "choose your hard". 

Essas 3 medidas acho q sao as mais simples e ja sao muito efetivas pra auxiliar na saude e emagrecimento. 
O resto acaba vindo mais naturalmente. 

postado por @Giovanni em 15/09/2021 10:56



excelente Mauro coloquei suas observações também 

postado por @Bastter em 16/09/2021 09:38

Giovanni seria legal colocar la q nao eh para fazer tudo, eh para ir fazendo o q conseguir, o q for mais facil senao o cabra desiste

postado por @guisouzaps3 em 16/09/2021 06:00

Giovanni tudo é importante, mas uns sao "maos importantes" qie os outros.
Cortar processados, acucar e óleos, p. Ex, é mais importante que beber muita agua.

postado por @Bastter em 16/09/2021 09:37

guisouzaps3 se vc quiser marcar os mais importantes, Giovanni pode colocar eles em negrito

postado por @Bastter em 16/09/2021 09:38

Giovanni seria legal colocar la q nao eh para fazer tudo, eh para ir fazendo o q conseguir, o q for mais facil senao o cabra desiste

postado por @Ocean em 16/09/2021 10:09


Isso é muito importante.
Obrigada! 
Eu lembro de várias vezes sair chorando de consultas a nutri e endócrino porque me passavam tantas coisas, tantas, que na minha cabeça era tudo impossível, antes mesmo de tentar. Já saía desmotivada.
Hoje penso diferente, dia a dia, uma coisa de cada vez, tudo mais leve, menos culpa. 
Tô aprendendo aqui.