Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular

Saúde e Esportes
Giovanni  
em 23/11/21 22:09

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter  
em 23/11/2021 22:11
@Luciana
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #1 de 24
Giovanni  
em 23/11/2021 22:11
@luciana @mauro foi mal mas precisava abrir essa porteira

Eu entendo que é consenso que consumo de carne vermelha está assONciado com maior risco de doenaç cardiovascular, e que dietas mediterrâneas (+teor de lipídeos insaturados e vegetais na alimentação) com menor risco

achei isso aqui com uma revisão dos prós e contras de diminuir o consumo, queria a opinião de vocês

A Contemporary Review of the Relationship between Red Meat Consumption and Cardiovascular Risk
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #2 de 24
Bastter  
em 23/11/2021 22:13
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #3 de 24
Bastter  
em 23/11/2021 22:14
@Giovanni eu to comendo menos carne vermelha
como uma ou duas vezes por semana so
como peixe umas duas vezes
ovo umas duas vezes
e um dia por semana nenhum deles
mais ou menos
nao eh exato
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #4 de 24
Thiago  
em 23/11/2021 22:23
Esse é daqueles assuntos que vai e volta, igual ovo e café
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #5 de 24
Golden.Retriver  
em 23/11/2021 22:34
Não apenas risco cardiovascular.
Dietas com muita carne vermelha também são ligadas à maior incidência de câncer, especialmente a depender do tipo de preparo.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #6 de 24
Giovanni  
em 23/11/2021 22:49


postado por @Bastter em 23/11/2021 22:14:00

Giovanni eu to comendo menos carne vermelha
como uma ou duas vezes por semana so
como peixe umas duas vezes
ovo umas duas vezes
e um dia por semana nenhum deles
mais ou menos
nao eh exato


Eu tento diminuir TB, não compro carne vermelha para fazer em casa tem uns anos já. Problema são os junks por fora: pizza, lanches, etc.

Já tentei fazer uma alimentação plant based meio que inspirado nos pratos mediterraneos mas depois de uns dias a fome ataca demais e o junk aumenta hehehe



Mas uma coisa boa desses pratos mediterraneos que dá para incorporar fácil: azeite extra virgem nos pratos e/ou salada. Deixa tudo mais gostoso 





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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #7 de 24
a_mbm  
em 23/11/2021 23:13
"Ah mas os home da caverna comiaaa carni ooo" 
em 3,2,1...
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #8 de 24
luciana  
em 23/11/2021 23:22
Aproveito pra falar que acaba de sair o novo guia da American Heart AssONciation (AHA) e esse guia está muito mais focado no padrão alimentar saudável, ao invés de preconizar o quanto de gordura saturada, carbo, colesterol devemos comer, ele prega que quando comemos de forma saudável, atingimos as quantidades de nutrientes necessários para uma boa saúde cardiovascular.E qual seria esse padrão saudável?? O que já sabemos e repetimos a todo tempo.... dieta repleta de frutas e vegetais, boas escolhas protéicas com MAIS proteína VEGETAL e peixes e frutos do mar ( 2x semana), evitar óleos como palma, coco e banha e é claro, o que foi um grande avanço, evitar os ultraprocessados, que ganham o reconhecimento tão esperado dos pesquisadores brasileiros que batalharam por essa nova classificação. 
Resumindo ...carne vermelha deve ser reduzida sim, ainda mais quando pensamos em carne processada.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #9 de 24
mths11  
em 23/11/2021 23:23
Não culpe a carne pelo que a cerveja faz no churrasco...
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #10 de 24
silviokj  
em 24/11/2021 01:10
O problema é a carne vermelha ou a gordura saturada? Pq se for todos os dias uma porção de patinho por exemplo, que tem pouquíssima gordura, faz mal tbm? 
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #11 de 24
Mauro  
em 24/11/2021 04:58
@Giovanni

DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE, DEPENDE.....

se vc eh atleta, magro, jovem, corre maratona, tem LDL la embaixo, risco vascular negativo (hehehehe...), nao come quase gordura, não tem histórico de hipertensão ou problemas cardíacos na família, tem dificuldade em comer sua ração necessária de PTN por outras fontes, não tem contra indicação direta à carne vermelha... nao vejo mal NENHUM em comer UM POUCO de Filet Mignon 4 ou 5x/semana

se vc eh Obeso III, come um monte de porcaria, hipertenso, bla bla bla+tudo de mal... e resolver comer 1 kg de Picanha com aquela "gordurinha queimada" cheia de sal 4 a 5x/semana, eh pq vc quer cometer suicídio.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #12 de 24
luciana  
em 24/11/2021 08:17
Claro que existem variáveis e individualidades, e além do mais não gosto dessa regra de fixar em 4 x, mas também não podemos esperar os problemas aparecerem para mudar hábitos, quando falamos em diminuir consumo de carne estamos pensando em prevenção, proteger a saúde cardiovascular e é claro que isso engloba hábitos saudáveis no geral, não só em relação a carne. Não adianta comer menos carne, se entupir de outras porcarias e não ter uma alimentação saudável, é o conjunto que vai te ajudar a ter um coração mais saudavel, por isso citei o guia para pensarmos em prevenção.

4x pode ser pouco para uns e muito para outros, alem do número de vezes se é 4, 5, 6 x , o que também importa é o quanto de carne em gramas toda vez que vc come.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #13 de 24
luciana  
em 24/11/2021 08:27
@Mauro

Concordo com o que você disse mas citou os extremos, o cara saudável, todo ok e o obeso grau 3, no meio disse está a maior parte da população que tem risco para problemas cardiovasculares e é pensando nesse meio que devemos prevenir e ajudar a controlar a saúde do indivíduo, daí a recomendação de diminuir o consumo.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #14 de 24
Mauro  
em 24/11/2021 08:49
@luciana

Perfeito.
Pensando no todo.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #15 de 24
luciana  
em 24/11/2021 11:00
@Bastter @Sardinelson

Acho difícil essa ingestão de proteína estar baixa, até porque o @bastter só cita a ingestão das grandes refeições mas ainda temos proteínas ao longo do dia em outras fontes como leites e derivados e até fontes vegetais que devem ser consideradas( ex: quinoa, amaranto, amendoim, castanhas etc)
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #16 de 24
Giovanni  
em 24/11/2021 11:41
obrigado @luciana @mauro
depende de muitas variáveis individuais então

o artigo que eu coloquei no início tenta discutir isso tbm, restringir carne vermelha tem outras consequências em alguns indivíduos 



postado por @RagnarV em 24/11/2021 09:40

Não abro mão do meu churrasco.


eu tbm nao abro mao dos meus junks esporádicos, mas aqui não é para proibir nada, é para discutir principalmente o consumo no dia a dia
não existe nada "proibido" em alimentação a menos que seu médico diga isso...existe apenas colocar as chances a seu favor
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #17 de 24
Mauro  
em 24/11/2021 14:14
Fazemos o que podemos!

Perfeição não existe.

Coloque as chances a seu favor o quanto for possível.

Se não for possível, não coloque :/
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #18 de 24
luciana  
em 29/11/2021 21:00
Como foi falado acima, vai depender de n fatores e de cada indivíduo, a variedade da dieta, não só em relação às carnes, é um hábito saudável e deve ser estimulado.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #19 de 24
Baiano_Escoces  
em 29/11/2021 21:45
reduzir carne vermelha só por nos "obrigar" a ser criativos e a variarmos o prato já é um grande benefício! 
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #20 de 24
FlyCavok  
em 29/11/2021 22:14
Comer só carne vermelha é sinal de falta de criatividade alimentar e de paladar infantilizado. 

Há tanta coisa no mundo pra se comer. Frutos do mar a rodo, vários tipos de peixe, várias receitas de proteína vegetal. Vários pratos a base de fungi (shitake, shimeji...)

Até mesmo frango, há várias formas de preparo, pato e outras aves também.

Aí a picanha está os olhos da cara mas a turma só sabe comer picanha... Ai fica complicado !!

Também acho que comer carne vermelha não faz mal, mas tem tanta coisa pra descobrir e variar que não vejo motivo por que comer bovino todo santo dia. 
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #21 de 24
luciana  
em 30/11/2021 17:26
@JYK666  

Para ganho de massa muscular já está provado que essa ingestão proteica tem que ser distribuída ao longo do dia, não adianta consumir em apenas 2 refeições. Estranhei quando você disse que para substituir a carne precisaria de muitos ovos, agora entendi....consumir 300 g de ptn em apenas uma refeição você está jogando proteína fora pois nosso organismo não absorve tudo isso de uma vez.
O ovo é considerado proteína padrão pois contém todos os aminoácidos essenciais, quando se pensa em substituir um bife médio (120 g aproximadamente) 2 - 3 unidades de ovo já equivalem.
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #22 de 24
Mauro  
em 01/12/2021 05:33


o que eu acho que quem quer aumentar massa muscular pode fazer (não estou falando de saúde), é colocar PTN em todas as refeições.

como vc disse, se o cara comer 2 files por dia, praticamente bateu a meta estipulada na maromba p ganho de massa.

entao se ele comer Carnes variadas ao menos 1x/dia, mais ovos, mais laticínios leguminosas em geral, nao precisa fazer conta pois ja vai bater a cota.

----------\

eu quando fazia dieta controlada por Nutricionista para ter o corpo que eu precisava com mais massa muscular, comia carne ou ovos no cafe, almoço e jantar (alem dos vegetais variados) - essas carnes e ovos já batiam a cota com sobra.

se possível na colação e lanches ele indicava iogurte e até chocolate amargo para completar a cota se precisasse (digo COTA para ganho maximo de massa muscular, NÃO focado em saúde mas de forma saudável)

fora leguminosas e, hoje em dia , Quinoa e outros vegetais que também tem PTN.

----------\

o que to dizendo, eh que se comer bem, não precisa fazer contas.

mas logicamente se você for vegetariano e ainda por cima comer pouco, provavelmente vc nao estará focado em Ganho de Massa Muscular - se tiver, tem que fazer um ajuste sim normalmente.

(mas eu realmente nunca vi vegetariano que come pouco estar interessado em ganho de massamuscular. se tiver algum aeh me avisa por favor? serio, nao eh brincadeira nao)
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #23 de 24
FlyCavok  
em 03/12/2021 01:21
Então, aí no lugar de comer 2 bifes pra bater 300g, você pode comer um dia peixe e ovos, no outro dia frango e atum, e no outro dia bife.

Daí outro dia frango e cogumelos, no outro dia OUTRO peixe e cogumelos, no outro dia vc pega pra comer algo mais caro e come em uma refeição frutos do mar, na outra frango... entende? Você varia a fonte da proteína. 

Do contrário é patinho todo dia, alternando com peito de frango... tá de sacanagem. Vida sem graça (atleta fisiculturista eu entendo, mas amador?)

ah mas cogumelos têm mais carbo que proteína. E daí? vai ajustando. Em toda refeição você vai comer um zilhão de proteínas? O corpo nem consegue absorver tudo isso!

Aí no lugar de comer toneladas de comida sem graça que nem vai resultar em absorção, você pode ir lá e dar uma variada. O paladar agradece, sem falar nos micronutrientes e minerais mais chatinhos de achar por aí.

A alimentação é infinitamente superior, embora mais trabalhosa e mais cara, concordo. Mas sei lá, pra mim pelo menos alimentação é uma coisa bem importante até mesmo pro psicológico.

E sim, picanha é caro, bacalhau é caro, frutos do mar são caros... mas no dia de comer o caro, eu acho que ter um bom paladar significa variar. Se toda vez que é pra comer o caro é pra comer churrasco de picanha, a vida toda, eu acho que é sinal de paladar infantilizado, mas é só minha opinião
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Ciência ou Bullshit: Comer carne vermelha frequentemente: faz mal para saúde cardiovascular - #24 de 24

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