Proteína de soja
comentada em 01/11/2022 09:44

Ouvi falar que dá ginecomastia em homens. Verdade ou BUCHETTI? @Luciana

@Gilso

depende dos ingredientes.
se tem muito sodio, nao seria bom comer muito.
sobre ginecomastica, ainda nao sei se acredito ou nao, parece besteira mas nao tenho como dizer.

vamos esperar a @Luciana

@FlyCavok rapaz, essa aí viraria um mercado em si mesmo.

Provavelmente é pq tem um composto, que eu esqueci o nome, que é assONciado a mulheres e tem homem que não suporta a ideia de ter algo assONciado a mulheres.

Honestamente eu não sei como que o resíduo da produção do óleo de soja pode ser algo saudável. 

Proteína de soja é muito bom se souber fazer bem. Sou vegetariano e minha namorada é vegana, comemos praticamente toda semana aqui em casa. Sobre o sódio, não são todas marcas que tem alto teor. A da marca Jasmine, que consumimos bastante, tem 15mg de sódio por cada 100g. Tem outras marcas que são muito boas também.



Sobre ginecomastia em homens, não há evidências científicas fortes o suficiente para relacionar o consumo de soja ao problema.

As preocupações de que os fitoestrógenos (isoflavonas) na soja possam feminizar os homens continuam a ser levantadas. Vários estudos e relatórios de casos que descrevem efeitos de feminização, incluindo a redução dos níveis de testosterona e o aumento dos níveis de estrogênio em homens, foram publicados.

Um total de 41 estudos foram incluídos nas análises. Os níveis de TT e FT foram medidos em 1753 e 752 homens, respectivamente; os níveis de E2 e E1 foram medidos em 1000 e 239 homens, respectivamente, e SHBG foi medido em 967 homens.

Independentemente do modelo estatístico, nenhum efeito significativo da ingestão de proteína de soja ou isoflavona em nenhum dos resultados medidos foram encontrados.

Esta meta-análise atualizada e expandida indica que, independentemente da dose e da duração do estudo, nem a proteína de soja nem a exposição à isoflavona afetam os níveis de TT, FT, E2 ou E1 em homens.

Fonte: Neither soy nor isoflavone intake affects male reproductive hormones: An expanded and updated meta-analysis of clinical studies. Reprod Toxicol. 2021 Mar

Sobre a questão do sal, substituição, riscos, tem que ver com a @luciana

@Gilso

quanto tem de PTN eh apenas uma medida
a questao eh a qualidade das PTNs
entao para quem nao come carne soja é uma das alternativas
mas nao deve ser a unica
deve variar e procurar PTNs de origem vegetal de mais qualidade

o problema eh q tem alguns aminoacidos q nao produzimos
entao nao basta ter X de PTN, tem de ter qualidade

para quem come ovo e bebe leite nao tem problema
pq vai obter estes AA a partir destes produtos
ai nao precisa se preocupar tanto

quem nao come ovo e nao bebe leite tem de se esforçar mais em procurar boas fontes de PTN
somente soja nao serve
tem de procurar outras

uma coisa q veganos e vegetarianos tem de ter muito cuidado
sao estes produtos q vendem em supermercados simulando carnes
a maioria eh muito junk e puro CH

soja foi a primeira proteina usada para vegetarianos
pesquise
hoje muitas sao usadas
mais saudaveis e mais interessantes e ate com gosto melhor
e varie

e se come ovo e leite nao precisa se preocupar com isso
se nao come ai tem de se esforçar bastante

muito cuidado quem nao come nem ovo e leite, eh vegano
se for
- criança
- idoso
- gestante
- alguma doença debilitante

nestes casos precisa de ajuda profissional e algumas vezes repor VIT B12
senao podem haver problemas graves

postado por @FlyCavok em 31/10/2022 00:48:54

Ouvi falar que dá ginecomastia em homens. Verdade ou BUCHETTI? @Luciana

Isto já caiu por terra. No início existiu uma cruzada contra soja na alimentaçao de homens.

O 'valor biológico' da proteína de soja é inferior às outras fontes padrão de proteína.

Os aminoácidos essenciais (não sintetizados pelo nosso corpo) só através de alimentos ou suplemento (BCAA / glutamina).

Se soja fizesse isso, acredite, não teria como esconder.

Seria igual Viagra ou remédio pra calvície.

Não tem como voltar isso pra caixa fechada, seria um mercado imenso a ser explorado.

@guisouzaps3 na verdade, o óleo é o subproduto da soja.

@Gilso

essa é a proteína de soja texturizada que foi transformada a partir  do grão da soja, por processo industrial, nesse aspecto de carne móida.
Ler a lista de ingredientes é sempre importante porque vai variar de uma marca para outra, não só a questão do sódio, como também a adição de corante caramelo para dar esse tom mais escuro.
Vale a pena reler esse saudável ou junk da soja :

Saudável ou Junk: Soja em grãos - Saúde & Esportes - Bastter.com

lá explico que a isoflavona tem se mostrado  benéfica com relação a insulina e não há evidências até o momento que comprovem a questão de ginecomastia.

@neuro muito bom!! Obrigado pela informação de qualidade!!

@Paulo No meu caso não tenho essa bobagem com produtos ditos "femininos", porém sempre ouvi falar disso, que aumentava nível de estrógeno, causava ginecomastia...  por isso a dúvida, mas o nosso amigo neuro trouxe evidências ali. Muito legal. 

Observação a título de curiosidade: Jasmine foi adquirida pela Mdias Branco...

@FlyCavok cara, a maioria das vezes eu respondo não para a pessoa que está falando.

Eu respondo a um fórum e a leitores de mensagens.

A minha resposta é pq eu já ouvi isso 200mil vezes, e sempre é essa mesma "preocupação".

Mas o consumo de carne vermelha e seus maleficios e embutidos que estão diretamente ligados a câncer aparece uma desculpa. Aí aparece até o argumento da dieta do austalopiteco, da força de leão da savana e por aí vai 

Eu não tenho como responder a você, pq eu não te conheço.

Mas eu conheço muito sobre essa fala, e a minha resposta é para ela.