Discussão sobre o FAQ: Leite
comentada em 13/09/2023 21:57

Link para o FAQ
UHT = UAT = Longa Vida é o mesmo leite que você toma da vaca, mas foi submetido a uma temperatura bem alta e depois resfriado imediatamente. Isso elimina a grande maioria dos microrganismos que podem causar doenças ou distúrbios gastrintestinais simplesmente porque seu organismo não está acostumado a ingerir alimentos muito contaminados. Digo isso porque o leite, in natura, pode possuir mais de 100 mil UFC de bactérias por ml. A maioria das pessoas não está mais adaptada a consumir alimentos com essa carga de microrganismos. Esse limite é para o leite tirado mecanicamente da vaca e resfriado. Se você pensar que o leite pode ser retirado à mão, num balde sujo e mantido em um latão/garrafa no sol até chegar à sua casa, você já pode imaginar a quantidade de bactérias que está ali. A natureza não preparou a vaca para produzir leite para ser conservado. Ao contrário da fruta e do ovo, o leite evoluiu para ser consumido na hora. Nossa melhor alternativa, embora seja processado, é beber o leite de caixinha tipo A. (LuizBlind) Leite Desnatado = Menos calórico, mas mais carbo-hidratos. Praticamente zero de gorduras. Leite Integral = Mais calórico, mas aumenta muito a saciedade. No fim depende do objetivo de cada um. Para quem deseja emagrecer pode ser que seja mais interessante o desnatado, mas por outro lado se o Integral bloquear a fome por mais tempo ele pode ser melhor mesmo com mais calorias (75% a mais aproximadamente) Há a opção intermediária do semidesnatado. Para os que não precisam emagrecer, o Integral provavelmente é a melhor escolha e para os que precisam emagrecer testem e vejam o balanço calorias X saciedade para escolher.

Escolinha do Professor Cleiton: Leite e derivados, devemos sempre optar pelos desnatados? - Saúde & Esportes - Bastter.com

Leite, afinal qual tipo usar? - Saúde & Esportes - Bastter.com