Carne vegana feita com farinha de gluten

Saúde e Esportes
matheussa  
em 24/03/25 13:48

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só quem eu sigo Ordenar por gostei
matheussa  
em 24/03/2025 13:54
a carne vegana na panela, antes de grelhar:


a carne vegana apos ser grelhada na frigideira com um pouco de azeite de oliva e tempero pronto de churrasco:


a impressao que eu tinha nesse momento, antes de grelhar ess epedaco no garfo, era que a tinha aparencia de carne de costela:
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #1 de 33
Guigols  
em 24/03/2025 14:10
Rapaz, parece q ficou bom esse negocio ai.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #2 de 33
Bastter  
em 24/03/2025 14:26
gluten como proteina acho bem fraco em qualidade mas pode ser burrice minha

@luciana ajuda eu pow
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #3 de 33
theus.stz  
em 24/03/2025 14:32
pelas fotos parece que ficou muito bom
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #4 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 14:36


postado por @Bastter em 24/03/2025 14:26:58

gluten como proteina acho bem fraco em qualidade mas pode ser burrice minha

@luciana ajuda eu pow

pelo que li, nao eh completa: nao tem todos os amiacidos essenciais, mas da pra obteh-los em outras fontes, inclusive vegetais, e nao precisa ser na mesma refeicao.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #5 de 33
JiripocaPiadora  
em 24/03/2025 14:36
Conseguiu incomodar a seita dos carnivoros,  chamando de carne e  a seita dos anti-gluten.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #6 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 14:44
Segundo o chatgpt, por coincidencia meu prato tava completo em aminoacidos essenciais, @Bastter :

O glúten de trigo não é uma proteína completa.

Para ser considerada uma proteína completa, ela precisa conter todos os 9 aminoácidos essenciais em quantidades adequadas. O glúten — que é composto principalmente pelas proteínas gliadina e glutenina — tem baixo teor de lisina, um dos aminoácidos essenciais, o que o torna uma proteína incompleta.

No entanto, é possível complementar o perfil de aminoácidos do glúten combinando-o com outras fontes proteicas ricas em lisina, como:
Leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja)
Quinoa (que, por si só, já é uma proteína completa)
Oleaginosas (como nozes e amendoim, em menor grau)

Se você está pensando nisso por questões de dieta vegetariana ou vegana, combinar diferentes fontes vegetais ao longo do dia ajuda a garantir o aporte de todos os aminoácidos essenciais.

Se quiser, posso sugerir boas combinações alimentares para isso!
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #7 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 14:46


postado por @JiripocaPiadora em 24/03/2025 14:36:51

Conseguiu incomodar a seita dos carnivoros,  chamando de carne e  a seita dos anti-gluten.

a seita que doi menos hahahahha
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #8 de 33
LeaoHolder50  
em 24/03/2025 15:10
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #9 de 33
Mauro  
em 24/03/2025 15:38
@matheussa

nao somente a "qualidade" da proteina, mas tambem a "quantidade" que tem num alimento desses.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #10 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 15:39


postado por @Mauro em 24/03/2025 15:38

matheussa

nao somente a "qualidade" da proteina, mas tambem a "quantidade" que tem num alimento desses.

mauro, a quantidade nao eh problema eh 99% proteina.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #11 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 15:41

postado por @JiripocaPiadora em 24/03/2025 13:36

Conseguiu incomodar a seita dos carnivoros,  chamando de carne e  a seita dos anti-gluten.


quer ver a coisa, eh esse meu prato Plant based food onivoro de hoje, que misturou peito de frango de verdade com peito de frango vegano que sobrou de ontem, esse prato eh pra procurar briga com todas as seitas: carnivoros vao reclamar que chamei de carne o alimento feito de gluten, veganos vao reclamar que misturei uma comida vegana com frango e os anti-gluten vao reclamar que fiz carne de gluten hahahahhahhaha:

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Carne vegana feita com farinha de gluten - #12 de 33
Vendi.No.Topo  
em 24/03/2025 16:42
Saudável? Parece que sim.
Abriu meu apetite? Parece que não.
hehe, mas cada um com seu gosto..
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #13 de 33
Murlik  
em 24/03/2025 16:43
Já que apagaram a minha pergunta, vou mandar um meme quebrar o gelo com o Sr. Moderador.

gluten e wheyMurlikOrigem do Selo
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #14 de 33
Bastter  
em 24/03/2025 16:51
nao vai ter chatice aqui de veganos X carnovoros
dificil achar discussao mais idiota
coma como vc quiser e deixe os outros comerem como quiser
deixe cada um chamar o q quiser do q quiser e cuida da sua vida
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #15 de 33
Charlito  
em 24/03/2025 17:03


postado por @matheussa em 24/03/2025 13:54

a carne vegana na panela, antes de grelhar:a carne vegana apos ser grelhada na frigideira com um pouco de azeite de oliva e tempero pronto de churrasco:a impressao que eu tinha nesse momento, antes de grelhar esse pedaco no garfo, era que a tinha aparencia de carne de costela:



Essa foto é de antes ou de depois de comer?
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #16 de 33
matheussa  
em 24/03/2025 17:19


postado por @Charlito em 24/03/2025 17:03

Essa foto é de antes ou de depois de comer?

ahahahahaha
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #17 de 33
Mauro  
em 24/03/2025 17:21


postado por @matheussa em 24/03/2025 15:39
mauro, a quantidade nao eh problema eh 99% proteina.


excelente!
não sabia.
mais uma que aprendi.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #18 de 33
Mauro  
em 24/03/2025 17:24


postado por @matheussa em 24/03/2025 15:41
quer ver a coisa, eh esse meu prato Plant based food onivoro de hoje, que misturou peito de frango de verdade com peito de frango vegano que sobrou de ontem, esse prato eh pra procurar briga com todas as seitas: carnivoros vao reclamar que chamei de carne o alimento feito de gluten, veganos vao reclamar que misturei uma comida vegana com frango e os anti-gluten vao reclamar que fiz carne de gluten hahahahhahhaha:



muito boa!!!

só faltava um molho de "leite" para virar a 3a guerra mundial, hahahahah....
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #19 de 33
Charlito  
em 24/03/2025 17:31


postado por @Mauro em 24/03/2025 17:24

muito boa!!!

só faltava um molho de "leite" para virar a 3a guerra mundial, hahahahah....




Deve ser curioso isso de ordenhar a soja..
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #20 de 33
Jaca_Paladium  
em 24/03/2025 17:45
Uma carne dessa aí com uma alcatra e vinagrete, fica 10.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #21 de 33
Uau  
em 24/03/2025 18:58
Não julgo, comeria fácil, mês passado descobri que o burguer que sempre peço na cidade é planted based (é feito de algum biricutico de soja).
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #22 de 33
Messier  
em 24/03/2025 19:00
Se for comer carne vegana é bom fazer em casa mesmo, dificil encontrar uma sem um monte de quimica (inclusive os ditos de "carne").
Duas vezes na vida comi um hamburguer feito de feijão e outro de abobrinha, ambos artesanais, uma delicia, deve ser difícil fazer.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #23 de 33
Mauro  
em 24/03/2025 19:43


postado por @Charlito em 24/03/2025 17:31
Deve ser curioso isso de ordenhar a soja..


 

tem que ser com pinça :))
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #24 de 33
Charlito  
em 24/03/2025 20:38


postado por @Uau em 24/03/2025 18:58

Não julgo, comeria fácil, mês passado descobri que o burguer que sempre peço na cidade é planted based (é feito de algum biricutico de soja).


De primeira li "biricutico de sopa"..


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Carne vegana feita com farinha de gluten - #25 de 33
Pat_Patriot  
em 25/03/2025 05:52


postado por @Charlito em 24/03/2025 17:03:08

Essa foto é de antes ou de depois de comer?

Kkkkkkkkkkkkkkkkkkk
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #26 de 33
toby_  
em 25/03/2025 08:06
Melhor receita de seitan que já vi. Vou fazer. Obrigado por compartilhar.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #27 de 33
LeBimbo  
em 25/03/2025 08:31


postado por @matheussa em 24/03/2025 15:41:40


quer ver a coisa, eh esse meu prato Plant based food onivoro de hoje, que misturou peito de frango de verdade com peito de frango vegano que sobrou de ontem, esse prato eh pra procurar briga com todas as seitas: carnivoros vao reclamar que chamei de carne o alimento feito de gluten, veganos vao reclamar que misturei uma comida vegana com frango e os anti-gluten vao reclamar que fiz carne de gluten hahahahhahhaha:


Dúvida sincera: já que você aparentemente não tem problemas/restrições em comer carne normal, por que você fez essa carne vegana?
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #28 de 33
toby_  
em 25/03/2025 08:34
@luciana ajuda eu pow
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #29 de 33
iugerroc  
em 25/03/2025 09:16
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #30 de 33
matheussa  
em 25/03/2025 10:02


postado por @LeBimbo em 25/03/2025 08:31


Dúvida sincera: já que você aparentemente não tem problemas/restrições em comer carne normal, por que você fez essa carne vegana?

por que eu quis.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #31 de 33
luciana  
em 25/03/2025 16:47
O gluten tão falado e difamado ultimamente nada mais é que a proteina presente no trigo, centeio e cevada. 
Para avaliarmos a qualidade da proteina leva-se em conta a quantidade de aminoácidos essenciais,  e a digestibilidade proteica desse alimento.

O que é a digestibilidade proteica do alimento? é a medida da porcentagem das proteínas que são hidrolisadas pelas enzimas digestivas e absorvidas pelo organismo na forma de aminoácidos ou de qualquer outro composto nitrogenado.

De forma geral as proteínas animais são completas em aminoácidos essenciais e possuem melhor digestibilidade proteica do que as proteínas vegetais, porque não possuem fatores antinutricionais como compostos sulfurados e outros que podemos achar, por exemplo, nos feijões. 

Já o trigo é um alimento que tem boa digestibilidade proteica , ou seja, absorvemos bem as proteinas quando comparamos com outros vegetais, mas é limitado quando analisamos os aminoácidos essenciais.

O importante é que els estejam distribuídos ao longo do dia e combinados entre si, como é o caso do arroz com feijão e no caso acima, quando vc come o gluten com uma leguminosa, você consegue atingir esses aminoácidos essenciais.
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #32 de 33
Tazmaniadf  
em 25/03/2025 19:05
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Carne vegana feita com farinha de gluten - #33 de 33

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