Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado

Saúde e Esportes
Bastter  
em 11/02/26 21:51

Comentários

Último comentário 1º comentário do autor Só moderadores Só os meus Só quem eu sigo Ordenar por gostei
Bastter  
em 11/02/2026 21:51
@luciana
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #1 de 32
Mauro  
em 12/02/2026 03:59
@luciana

@Bastter

não que seja junk, mas é diferente um parmesão de uma ricota.

acho "queijo" muito subjetivo e de amplo espectro.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #2 de 32
Peter_Parker  
em 12/02/2026 05:04
Não acho que possa ser junk, porém se objetivo for perder peso, não sei se seria uma boa ideia o consumo deste queijo. 
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #3 de 32
faio  
em 12/02/2026 05:50
Esquenta na frigideira pra ver: a maioria solta um lago de óleo quando derrete
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #4 de 32
Kratos_Gow  
em 12/02/2026 06:27
Na minha alimentação diária o nutricionista pede para fazer a tapioca com queijo mussarela, por ter menos gordura que o Coalho e prato.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #5 de 32
damianijr  
em 12/02/2026 06:51
2 ovos de manhã
ai joga uma fatia de mussawrelaw em cima
vira e deixa ela dourar sem endurecer a gema

bota num pão francês sem miolo

come com cafe preto

se tem coisa melhor desconheço...

como todo dia qdo vou na academia...
acho que tou indo so pra tomar esse café depois kkkk

acompanhando o tópico ag. o veredito da Luciana 
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #6 de 32
JohnKimble  
em 12/02/2026 06:59


postado por @faio em 12/02/2026 05:50:38

Esquenta na frigideira pra ver: a maioria solta um lago de óleo quando derrete

será que não depende da qualidade da marca tb?
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #7 de 32
faio  
em 12/02/2026 07:04


postado por @JohnKimble em 12/02/2026 06:59
será que não depende da qualidade da marca tb?

 

Provavelmente 
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #8 de 32
turbocap  
em 12/02/2026 07:05
Mussarella brasileira (ou muçarela) eu acho junk, pois é queijo amarelo, processado, com gordura e sodio em excesso.

Já a mussarella italiana, branca, normalmente feita de bufala, em bolinha, é mais saudável, tipo um queijo branco
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #9 de 32
manguito  
em 12/02/2026 08:27
Perguntar se queijo mussarela é saudável ou junk é só terrorismo nutricional mesmo.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #10 de 32
Zézinho  
em 12/02/2026 08:41


postado por @turbocap em 12/02/2026 07:05

Mussarella brasileira (ou muçarela) eu acho junk, pois é queijo amarelo, processado, com gordura e sodio em excesso.

Já a mussarella italiana, branca, normalmente feita de bufala, em bolinha, é mais saudável, tipo um queijo branco

Não mesmo.
Leite de bufala tem o dobro de gordura que o leite de vaca.
A mussarela de bufala tem um pouco mais de gordura que a mussarela de vaca, porém, como a primeira tem mais umidade, o percentual de gordura de ambas é equivalente.
. Existe alguma correlação indicando que a gordura láctea possa até ser saudável (
Potential Cardiometabolic Health Benefits of Full-Fat Dairy: The Evidence Base - PMC
). Lembrando: queijo é alimento, não é remédio
  Coma com moderação.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #11 de 32
Bastter  
em 12/02/2026 09:38


postado por @Mauro em 12/02/2026 03:59

@luciana

Bastter

não que seja junk, mas é diferente um parmesão de uma ricota.

acho "queijo" muito subjetivo e de amplo espectro.


nao eh queijo, eh queijo mussarela
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #12 de 32
Bastter  
em 12/02/2026 09:40


postado por @Kratos_Gow em 12/02/2026 06:27

Na minha alimentação diária o nutricionista pede para fazer a tapioca com queijo mussarela, por ter menos gordura que o Coalho e prato.


mas tapioca eh uma bomba calorica
se vc pode ok
mas normalmente tapioca eh bem junk
crepioca da uma melhorada
provavelmente para vc nao tem problema mas quem esta querendo emagrecer nao eh uma boa

Saudável ou Junk: Tapioca Saúde & Esportes - Bastter.com
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #13 de 32
Karamazov65  
em 12/02/2026 09:58
queijo é bom demais. 

eu uso o minas no dia a dia.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #14 de 32
luciana  
em 12/02/2026 10:01
Se a preocupação é com gordura, aí o mais indicado seria a ricota, a mussarela pode entrar na dieta desde que de boa qualidade e na quantidade certa.

A mussarela se aproxima da quantidade de gordura de um queijo minas e muitas pessoas se enganam achando que o minas é muito menos gorduroso, não tem tanta diferença assim.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #15 de 32
Kratos_Gow  
em 12/02/2026 10:08


postado por @Bastter em 12/02/2026 09:40

mas tapioca eh uma bomba calorica
se vc pode ok
mas normalmente tapioca eh bem junk
crepioca da uma melhorada
provavelmente para vc nao tem problema mas quem esta querendo emagrecer nao eh uma boa

Saudável ou Junk: Tapioca Saúde & Esportes - Bastter.com


Para atingir a quantidade de calorias diárias no meu caso pode ser acrescentado.
Crepioca eu não curto não kkkkkk
Recife é Cuscuz e Tapioca kkkk
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #16 de 32
Bastter  
em 12/02/2026 10:23


postado por @luciana em 12/02/2026 10:01

Se a preocupação é com gordura, aí o mais indicado seria a ricota, a mussarela pode entrar na dieta desde que de boa qualidade e na quantidade certa.

A mussarela se aproxima da quantidade de gordura de um queijo minas e muitas pessoas se enganam achando que o minas é muito menos gorduroso, não tem tanta diferença assim.


entao o queijo amarelo nao eh pior q o minas?
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #17 de 32
Mauro  
em 12/02/2026 10:59


postado por @luciana em 12/02/2026 10:01

Se a preocupação é com gordura, aí o mais indicado seria a ricota, a mussarela pode entrar na dieta desde que de boa qualidade e na quantidade certa.

A mussarela se aproxima da quantidade de gordura de um queijo minas e muitas pessoas se enganam achando que o minas é muito menos gorduroso, não tem tanta diferença assim.

postado por @Bastter em 12/02/2026 10:23

entao o queijo amarelo nao eh pior q o minas?


a Luciana usou "se aproxima", mas a ricota tem menos gordura.

o que eu acho, é que o que tem menos gordura é RICOTA, depois MINAS mais ou menos, e dos três o que tem mais gordura é MUSSARELA, mas pode ser que eu esteja errado.

fala aeh @Luciana  
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #18 de 32
Bastter  
em 12/02/2026 11:11


postado por @Mauro em 12/02/2026 10:59

a Luciana usou "se aproxima", mas a ricota tem menos gordura.

o que eu acho, é que o que tem menos gordura é RICOTA, depois MINAS mais ou menos, e dos três o que tem mais gordura é MUSSARELA, mas pode ser que eu esteja errado.

fala aeh Luciana  


o problema eh q ricota eh horrivel =)
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #19 de 32
LeaoHolder50  
em 12/02/2026 11:25
Mussarela não entra na categoria de alimento ultraprocessado ?
A gordura (no meu caso) não importa, me preocupo mais com os "lixos químicos" misturados na fabricação.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #20 de 32
Bastter  
em 12/02/2026 11:31


postado por @LeaoHolder50 em 12/02/2026 11:25

Mussarela não entra na categoria de alimento ultraprocessado ?
A gordura (no meu caso) não importa, me preocupo mais com os "lixos químicos" misturados na fabricação.


nao sei, por isso q eu coloquei aqui para a @Luciana nos ajudar
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #21 de 32
Zézinho  
em 12/02/2026 13:29


postado por @LeaoHolder50 em 12/02/2026 11:25

Mussarela não entra na categoria de alimento ultraprocessado ?
A gordura (no meu caso) não importa, me preocupo mais com os "lixos químicos" misturados na fabricação.


Consuma queijos de boa qualidade. Evite os chamados "queijos processados". Alguns deles contêm amido, gordura vegetal etc, em até um quarto do peso.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #22 de 32
gomifune  
em 12/02/2026 15:14
E o queijo prato, @Luciana ? É muito gordo? No lanche acho mais gostoso do que muçarela.
Estou consumindo só o minas ultimamente porque achava que era muito mais magro...
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #23 de 32
luciana  
em 12/02/2026 15:32
Vamos lá, de uma forma não tão detalhada mas em ordem crescente de percentual de gordura, lembrando que não estou falando do que tem mais saturada ou não e sim percentual de gordura geral e tudo depende da marca e lista de ingredientes:

Cottage, se não leva creme de leite na lista
Minas frescal light com redução de 32% de gordura , esse sim, se diferencia muito da mussarela em gordura
Minas frescal
Minas padrão light
Mussarrela light
Mussarela
Minas padrão 
Prato
coalho

Não sou a favor por se optar sempre pelo light vai depender da necessidade de restrição de cada um e do restante da dieta.



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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #24 de 32
luciana  
em 12/02/2026 15:33
@gomifune

O Minas é mais magro sim mas se houver necessidade de restrição mesmo, aí sim teria que ser o Minas light c 32% de redução e nem todos os light têm essa redução
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #25 de 32
luciana  
em 12/02/2026 15:37
@Bastter

Depende da mussarela que você usa, mais uma vez tem q ler a lista de ingredientes, ideal é que tenha leite, sal, fermento lácteo e coalho, aí seria considerada apenas processado e não ultraprocessado, mas nem todas são assim, tem que buscar a mais limpa possivel.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #26 de 32
luciana  
em 12/02/2026 15:40
Outro ponto que temos que considerar é o porcionamento, porque a quantidade de gordura é por 100 g de produto mas  pesar 100 g de queijo minas é diferente de pesar 100 g de mussarela, então as vezes em 3 fatias grossas de queijo minas se chega na mesma quantidade de gordura de algumas fatias finas de mussarela, então tem q ser tudo calculado quando se pensa na dieta.
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #27 de 32
Mauro  
em 12/02/2026 15:46


postado por @luciana em 12/02/2026 15:32

Vamos lá, de uma forma não tão detalhada mas em ordem crescente de percentual de gordura, lembrando que não estou falando do que tem mais saturada ou não e sim percentual de gordura geral e tudo depende da marca e lista de ingredientes:

Cottage, se não leva creme de leite na lista
Minas frescal light com redução de 32% de gordura , esse sim, se diferencia muito da mussarela em gordura
Minas frescal
Minas padrão light
Mussarrela light
Mussarela
Minas padrão 
Prato
coalho

Não sou a favor por se optar sempre pelo light vai depender da necessidade de restrição de cada um e do restante da dieta.


vc nao colocou Emental nem Maasdam na lista porque tem menos gordura ainda que estes e são extremamente saudáveis, certo?

nem precisa responder.

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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #28 de 32
PadilhaJuniors  
em 12/02/2026 16:52
Pra comer queijo minas so com o RG de Minas Gerais
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #29 de 32
turbocap  
em 12/02/2026 19:12
@Zézinho depende qual fonte você consulta diz que a mussarela de búfala italiana tem menos gordura e menos lactose, alem de ser menos processada. Eu não sou especialista, mas o que você escreveu me parece incorreto
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #30 de 32
Zézinho  
em 13/02/2026 08:37


postado por @turbocap em 12/02/2026 19:12

Zézinho depende qual fonte você consulta diz que a mussarela de búfala italiana tem menos gordura e menos lactose, alem de ser menos processada. Eu não sou especialista, mas o que você escreveu me parece incorreto

Olá turbocap,
     
     Leite de búfala em geral tem muito mais gordura que maioria das amostras de leite de raças bovinas. Com relação à lactose, não fiz nenhuma afirmação. Leite de búfala  tem menos beta-caroteno (embora tenha sim vitamina A!)
    Quando eu disse que a mussarela dos dois tipos poderiam ser "equivalentes" em termos do teor de gordura, eu estava tentando levar em consideração possíveis diferença no processamento. Quanto mais desidratado o queijo (para mim, ricota não é queijo ;^)), maior o percentual de gordura, óbvio. Inclusive, me contradizendo, este artigo (https://www.mdpi.com/2304-8158/13/2/209) mostra que a mussarela de búfala pode ter  mais gordura que a de vaca (Fiordilatte).
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #31 de 32
Bastter  
em 13/02/2026 08:45
mais ou menos lactose assim como ter glutem ou nao, nao torna nada mais ou menos saudavel
sao apenas na maior parte das vezes modinhas e problema para os poucos q realmente tem intolerancia
sendo q os alimentos sem gluten tendem a ser menos saudaveis q os com glutem
pq a farinha de arroz consegue ser ainda pior q a farinha de trigo
o ideal na questao do glutem eh evitar farinaceos, trocar por outro farinaceo nao adianta nada e muitas vezes orna menos saudavel
quanto a lactose para quem nao tem intolerancia verdadeira, q eh um percentual bem pequeno da população, nao tem problema nenhum
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Saudável ou Junk: Queijo Mussarela Fatiado - #32 de 32

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