Carne Bovina: Produção e Exportação

O gráfico mostra uma das principais transformações da pecuária brasileira nos últimos 30 anos. Com base em dados de produção do IBGE e de exportações da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), compilados pela Scot Consultoria, a produção de carne bovina nos primeiros trimestres passou de cerca de 750 mil para 2,6 milhões de toneladas de equivalente carcaça entre 1997 e 2026, um aumento de aproximadamente 3,5 vezes, atingindo um recorde histórico. No mesmo período, a participação das exportações na produção aumentou de aproximadamente 2% para cerca de 35%, o que representa um aumento de aproximadamente 17,5 vezes em relação ao início da série, de modo que mais de um terço da produção brasileira de carne bovina passou a ser destinado ao mercado externo. Essa mudança estrutural tornou o mercado brasileiro mais integrado ao comércio internacional, reduzindo relativamente a oferta disponível no mercado interno e aumentando a influência da demanda externa, do câmbio e dos preços internacionais sobre os preços da carne bovina no Brasil.