troquei o whey por carpaccio
comentada em 06/04/2024 12:54

Troque a carne de lagarto por salmão 

postado por @luciana em 04/01/2024 19:32

Alimentos de origem animal crus, sejam ovos, carne de boi, porco, frango ou peixe são fontes ricas de nutrientes para as bacterias, além da umidade maior e ph que favorecem o crescimento de bacterias que já vem lá do início do processo e podem crescer ainda mais até o momento do consumo. O cozimento é uma forma de eliminar muitas dessas bacterias.
Falar que não tem risco é mentira, claro que depende de quem manipula, procedência, refrigeração adequada e de quem está ingerindo, pra uns pode não causar nada mas para pessoas com alguma imunodepressão pode desencadear desde sintomas leves até mais graves. Ingerir carpaccio na rua é mais arriscado ainda.
Agora temos que pensar também na quantidade de sodio, do parmesão, alcaparras porque carne crua não deve ser saborosa sem o acréscimo desses temperinhos, então vale o equilíbrio, comer carpaccio td dia, 2x ao dia talvez não seja o ideal.

Muito obrigado pela resposta, Luciana!
A princípio a procedência é de confiança, e chego muito rápido em casa depois da ida do mercado, mas vou observando como me sinto, por enquanto estou ótimo, já fazem umas 2 semanas que fiz a troca, vou observar essa a questão do sódio.

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postado por @sujeitin_benevolente em 04/01/2024 20:47
Muito obrigado pela resposta, Luciana!
A princípio a procedência é de confiança, e chego muito rápido em casa depois da ida do mercado, mas vou observando como me sinto, por enquanto estou ótimo, já fazem umas 2 semanas que fiz a troca, vou observar essa a questão do sódio.

Não entendi a parte de chegar rápido em casa..

Cara se você toma o whey pelos nutrientes pq vc tem que comer a comida de verdade pelo sabor ?

Muito simples, coma pelos nutrientes. Mete peito de frango no prato filho.

Se soubesse como é sujo a "parte de trás" dos açougues...

postado por @Bastter em 04/01/2024 21:36

sujeitin_benevolente

com tantas fontes de PTN
a pessoa q so consegue comer carpacio
devia procurar terapia

to falando serio

não é o que eu só consigo, é a opção mais gostosa entre elas, e bem prática tbm

postado por @Charlito em 04/01/2024 22:11

Não entendi a parte de chegar rápido em casa..

digo por conta da conservação da temperatura da carne

postado por @FlyCavok em 04/01/2024 22:14

Cara se você toma o whey pelos nutrientes pq vc tem que comer a comida de verdade pelo sabor ?

Muito simples, coma pelos nutrientes. Mete peito de frango no prato filho.

Eu tomava o whey pq era gostosinho tbm, fosse ruim tomava não, peito de frango é uma desgraça, parece que to mastigando cabo coxial, sou mais um ovo cozido daí, esse eu gosto tbm

postado por @lethalgex em 04/01/2024 22:23

Se soubesse como é sujo a "parte de trás" dos açougues...

melhor ficar na ignorância kkkkk

É só aquela fase de empolgação inicial
Depois você desiste dessa ideia

E sua sogra tem razão sobre o risco de teníase

Carne de boa procedência, só se você conhecer a boiada (ser dono e ver os bois ao vivo separando os doentes, do recém vacinados ou com uso recente de antibiótico e talz), conhecer e garantir higiene do abatedouro (ser dono e ver o local, manter ganchos e esteiras limpas, uso de luvas pelos funcionários), garantir higiene e adequada temperatura do caminhão de transporte, conhecer e garantir a higiene do açougue/mercado (ser dono e ter rígidas regras de cuidados e higiene) e ter certeza que está comendo de tarde o boi morto pela manhã... É impossível, a não ser que mate o boi na sua propriedade. Comer carpacio uma vez cada 3 meses beleza, todo dia é igual a Luciana falou, pode dar ruim.

Eu não tenho coragem de comer carne crua de boi, porco ou frango e já me arrisco muito no sushi que é congelado no abatedouro e descongela no estabelecimento às custas de litros de antibióticos e antiparasitários despejados nos criadouros.

@Alucindus

não seria mais uma sardinhagem com comida?

postado por @Molosso_Manjua em 04/01/2024 23:46

Carne de boa procedência, só se você conhecer a boiada (ser dono e ver os bois ao vivo separando os doentes, do recém vacinados ou com uso recente de antibiótico e talz), conhecer e garantir higiene do abatedouro (ser dono e ver o local, manter ganchos e esteiras limpas, uso de luvas pelos funcionários), garantir higiene e adequada temperatura do caminhão de transporte, conhecer e garantir a higiene do açougue/mercado (ser dono e ter rígidas regras de cuidados e higiene) e ter certeza que está comendo de tarde o boi morto pela manhã... É impossível, a não ser que mate o boi na sua propriedade. Comer carpacio uma vez cada 3 meses beleza, todo dia é igual a Luciana falou, pode dar ruim.

Eu não tenho coragem de comer carne crua de boi, porco ou frango e já me arrisco muito no sushi que é congelado no abatedouro e descongela no estabelecimento às custas de litros de antibióticos e antiparasitários despejados nos criadouros.

eu sinceramente tenho mais medo do salmão por conta do controle de descongelamento do estabelecimento e receio desse estabelecimento em se desfazer de uma matéria prima cara, mas sei la pode ser apenas coisa da minha cabeça.

me surgiu uma dúvida agora, a pessoa (assim como eu) que gosta de carne ponto menos/mal passada, não está correndo o mesmo risco que eu ao comer o carpaccio?

postado por @sujeitin_benevolente em 05/01/2024 08:26

me surgiu uma dúvida agora, a pessoa (assim como eu) que gosta de carne ponto menos/mal passada, não está correndo o mesmo risco que eu ao comer o carpaccio?

Penso que não seja uma pergunta com resposta binária, do tipo tem risco ou não tem risco.
o cozimento é o que reduz os patógenos e reduz o risco. Quanto menos cozimento, menos eliminação de patógenos, mais risco.
Portanto carne mal passada tem menos risco que carne crua e mais risco do que carne bem passada. Quanto mais risco? Depende muito.
Nem carne super passada estará 100% livre de riscos, por mais que o cozimento tenha reduzido drasticamente o risco.
Nós não comemos as coisas por estarem 100% livres de riscos. 

Rich Ritchie people problemscarroOrigem do Selo1 post

postado por @Rasga_Bucho em 05/01/2024 08:15

@Alucindus

não seria mais uma sardinhagem com comida?

Cara, eu já nem sei mais avaliar
Vou anotar pq foi bem diferente do que já vimos nesta parte

O cara fez na zoeira nao é possivel kkkkkk muito bom.
Seletivo para carpaccio. kkkk

Troll detected 

postado por @Ging em 05/01/2024 12:40

O cara fez na zoeira nao é possivel kkkkkk muito bom.
Seletivo para carpaccio. kkkk

postado por @Wooten em 05/01/2024 12:53

Troll detected 

hahahahah juro que não

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postado por @Bastter em 05/01/2024 13:24
se nao eh zoera procura terapia cara
o tubo digestivo eh o orgao mais atingido pelas emoçoes
e estas dodeiras de so comer carpacio
eh sintoma de algum problema emocional
ninguem so come carpaccio
nao existe isso
tem mil tipos de proteinas

O Bastter, eu não vou comer só carpaccio não kkkkkk, é só uma substituição para a dose de whey que eu tomava, antes que era só whey eu n precisava de terapia? 

postado por @sujeitin_benevolente em 05/01/2024 13:34
O Bastter, eu não vou comer só carpaccio não kkkkkk, é só uma substituição para a dose de whey que eu tomava, antes que era só whey eu n precisava de terapia? 

precisava, isso é uma baita de uma seletividade alimentar, so conseguir proteina de carpaccio ou whey.

Juro que achei que era zoeira ate a foto kkkk

Eu iria atras de entender por que disso tambem, realmente tem 300 tipos de proteína. 

postado por @Ging em 05/01/2024 13:52
precisava, isso é uma baita de uma seletividade alimentar, so conseguir proteina de carpaccio ou whey.

Juro que achei que era zoeira ate a foto kkkk

Eu iria atras de entender por que disso tambem, realmente tem 300 tipos de proteína. 

cara, eu tive que reler tudo que escrevi, e não encontrei em qual eu lugar eu disse que só consumia proteína no whey e posteriormente no carpaccio kkkkkk

quem ta trollando são vocês, só pode.
eu como de tudo, boi, peixe, porco, ovos, frango (menos peito, que é seco duro, e sem graça)

a questão da postagem é era só a dúvida sobre os parasitas, se consumir esse alimento ao invés do whey, numa rotina em um determinado período do dia, poderia me trazer problemas, eu continuo comendo de tudo.

então se eu acordo de manhã e passo um café todos os dias, eu sou maluco por não variar o tipo de cafeína? Ou se eu trocasse o whey por 2 ovos cozidos?  Kkkkkk

postado por @sujeitin_benevolente em 05/01/2024 14:06
cara, eu tive que reler tudo que escrevi, e não encontrei em qual eu lugar eu disse que só consumia proteína no whey e posteriormente no carpaccio kkkkkk

quem ta trollando são vocês, só pode.
eu como de tudo, boi, peixe, porco, ovos, frango (menos peito, que é seco duro, e sem graça)

a questão da postagem é era só a dúvida sobre os parasitas, se consumir esse alimento ao invés do whey, numa rotina em um determinado período do dia, poderia me trazer problemas, eu continuo comendo de tudo.

então se eu acordo de manhã e passo um café todos os dias, eu sou maluco por não variar o tipo de cafeína? Ou se eu trocasse o whey por 2 ovos cozidos?  Kkkkkk

aaaaaaaaah meu rei, eu interpretei que voce só tava comendo carpaccio tambem. 
Perdão minha ignorancia na interpretação de texto.

Pô, nao tem nada pra se preocupar entao, coma seu carpaccio.

postado por @Mauro em 05/01/2024 14:09

cara, esquece isso.

come ovo, toma leite, come carpaccio (que se come no mundo todo), frango, peito de peru, porco, vaca......

vaio variando a alimentacao e, UMA bandeja de carpaccio durante o dia não vai fazer diferença na sua vida.

Obs: tenta Jamon Serrano, hahahahahha.....

É isso, Mauro kkkkkkk

vou anotar a indicação!!