LEITE - você toma? qual? quanto por dia?
comentada em 16/04/2022 21:33

Sempre tomei e sigo tomando. Atualmente geralmente apenas com cacau puro ou na batida com frutas mesmo.

eu tomei bastante leite humano da minha mae nos primeiros anos de vida, nao tomo leite de outros animais apos a fase da lactação

Eu tomo umas 2x por semana, uns 30 ml no café.

As vezes rola alguma receita em casa com leite e tal.
Resumindo, eu e a patroa passamos o mês com 3 litros de leite no máximo.

 

bebe o leite e esquece a vacaDiscovery17 posts

não poderia faltar esse selo

Mais um que vai "descobrir" que tem uma intolerancia a sei lá o que e que não se sente bem se consumir não a marca mais cara da modinha em 3, 2 ...

Aquele "de saquinho", acho que é o pasteurizado tipo A, é mais saboroso que o de caixinha comum.

Acho que tem um tópico, ou um chat, que o @Japoneis fala sobre essas questões de alimentos de origem animal processados, inclusive o leite.

Consumo faz anos castrolanda naturalle, ou esses de saquinho, depois que acostuma com esse leite vc sente um sabor estranho dos outros. Acho que é o único 100% leite

@Polaco88 aqui em casa vamos na mesma linha. Uso no café alguns dias e o restante em receita (molho branco, por exemplo). Sobre marca em si, ou compro aquele Leitissimo ou o Ninho integral sem estabilizante. Graças ao site e uns posts anteriores que tiveram uma discussão excelente sobre laticínios, passei a olhar mais a qualidade do que o preço do leite que consumo, ainda mais com meu consumo familiar sendo tão baixo.

postado por @Dino2021 em 12/04/2022 08:44:18

Aquele "de saquinho", acho que é o pasteurizado tipo A, é mais saboroso que o de caixinha comum.

Acho que tem um tópico, ou um chat, que o @Japoneis fala sobre essas questões de alimentos de origem animal processados, inclusive o leite.

Então estou atrás justamente do sabor, o mais próximo do leite direto da vaca hehe

O de saquinho realmente é muito gosto, mas o problema é que se eu comprar mais que 2 de uma vez começa a azedar rsrs

Gostei do apelido... Leitão.

É só isso só, excelência!

postado por @cnn_8521 em 12/04/2022 08:46:31

Consumo faz anos castrolanda naturalle, ou esses de saquinho, depois que acostuma com esse leite vc sente um sabor estranho dos outros. Acho que é o único 100% leite

Também estou há alguns anos só nele... encontrei por acaso no mercado e realmente o sabor/consistência é totalmente diferente... ao ferver ainda gera aquela nata por cima que fica ótima pra passar no pão =D

Só com sucrilhos.

Sommelier de leite

Só tomo com café 100 a 150ml por dia. Sempre que posso minha preferência é por Semi desnatado Tipo A da marca Trevisan. Mas não sou neurótico e tomo UHT ou leite em pó também quando estou sem o meu preferido.

Um conhecido me falou do a2a2 e eu achei frescura. Depois fui experimentar algumas vezes e realmente p mim ele desceu bem mais leve. Meu teste foi com Iogurte.

Leite puro aqui só se quiser passar o dia todo no banheiro kkkkk

 @Axelrod Algumas dicas de quem já trabalhou vendendo leite em balcão de padaria. Não confie no leite pasteurizado e, muito menos, no leite "direto" da vaca. Desde sempre, o leite que sobra volta para o laticínio e é misturado com o leite novo, com acréscimo de formol. Vários laticínios já foram fechados por causa disso, pois é uma prática ilegal. Minha mãe é bioquímica e recomenda ferver de novo o leite a 40 Cº, pelo menos, antes de guardar ou beber porque a pasteurização automática das máquinas do laticínio pode falhar. Geralmente, ela deixa o leite "subir" (100º). Já o leite longa vida é aquecido a 142º. Lembrando que a validade indica a data antes de abrir a embalagem. Com a embalagem aberta, o consumo deve ser, no máximo, em uma semana. Na dúvida jogue fora.

Aqui em casa só tomamos leite de burra. 

Chaves e o leite de burra - YouTube

Tomo desde criança. Consumo entre 800 ml a 1 litro por dia, principalmente com café. Tomo o uht integral de caixinha mesmo.

@Joe.Conrad
Leite pasteurizado (a maior parte do leite que era vendido em saquinho) teoricamente não precisa ferver, ele já passou por tratamento térmico e teoricamente está inócuo.

Então por que, antigamente, as pessoas ferviam leite em saquinho quando chegavam em casa?

O que acontece é que, lá trás, antes de meados da década de 90 (quando o leite em caixinha tomou conta), o leite pasteurizado vendido aqui era de qualidade bem ruim mesmo, e esse tipo de fraude e reaproveitamento acontecia sim. Brasil né, e Brasil da década de 80...

Hoje em dia esse tipo de fraude e reaproveitamento é muito mais raro por 2 motivos: 
- fiscalização muito maior;
- leite pasteurizado diminuiu muito a participação no mercado, hoje é quase um nicho que atende consumidores de renda mais elevada que compram o pasteurizado tipo A.

Se você compra leite pasteurizado tipo A, esse tipo de risco (reaproveitamento ilegal pela indústria, fraudes etc) inexiste. Além disso, a pasteurização é avaliada através de análise de atividade enzimática. Se falhar em um lote, é detectado.

Se você compra o leite pasteurizado normal, esse tipo de risco hoje em dia é muito baixo também. Mas os padrões operacionais são inferiores aos do tipo A. 

No mais, se você for descartar consumo de um produto pelo que podem fazer de errado com ele, ou pela fraude que pode acontecer no processamento, desculpa, mas aí você não come nem alface.

Sobre outros pontos do você colocou:

- 40°C não mata nada. Na verdade, aquecer a 40°C vai é favorecer microorganismos mesófilos.

- Fervura é um tratamento térmico inferior à pasteurização, em termos de inocuidade. Além disso, desnatura proteínas do soro do leite, de alto valor biológico, gerando a "nata" (que não é nata), que geralmente é descartada/peneirada.

 

Quando criança eu pegava uma caneca com achocolatado e ia pra mangueira as 5h da manhã com meu falecido avô, ele separava a vaca e agente tirava leite, era o jato direto na caneca, fazia um espumão, era o milk shake da roça, perigoso, nada saudável mas tá entre as melhores memórias da minha vida.

Hoje em dia só um pinguinho de vez em quando no café.

postado por @Kaizen em 12/04/2022 12:55

Quando criança eu pegava uma caneca com achocolatado e ia pra mangueira as 5h da manhã com meu falecido avô, ele separava a vaca e agente tirava leite, era o jato direto na caneca, fazia um espumão, era o milk shake da roça, perigoso, nada saudável mas tá entre as melhores memórias da minha vida.

Hoje em dia só um pinguinho de vez em quando no café.

Eu fazia com groselha.
Tamo junto