Ovo caipira x ovo normal
comentada em 11/11/2019 21:36

é, então só criando o bicho mesmo.

Obrigado pelas informações, Luiz, esclarecesse muita coisa pra mim.

As pessoas acham que orgânicos não tem pesticida. Só que tem uma tabela enorme do ministério da agricultura com vários aditivos/pesticidas/herbicidas "naturais" permitidos.

Piretrina é tão tóxico que em alguns países é proibido seu uso em inseticida para casa, mas permitido na agricultura "orgânica". Aí o cidadão compra achando que não tem nada, mas tem pesticidas muito fortes ali, e muitas vezes ineficientes e mais perigosos que os modernos produtos que a agricultura tradicional usa.

Infelizmente essa desinformação é absurdamente difundida na mídia. Todos acham que "orgânico" significa sem qualquer pesticida ("agrotóxico"), acham que é igual a horta da avó cuidada à mão, mas não é verdade.

Para fins de comparação, em intoxicação aguda a piretrina é 5x mais perigosa em humanos que o tão mal falado glifosato (dose letal de piretrina: ~1000 mg/kg, dose letal de glifosato: ~5000 mg/kg). Ambos são seguros em uso normal, só estou fazendo um comparativo. Os bicho-grilos que adoram pagar mais por orgânicos e falar mal da Monsanto não tem nem idéia que os produtos que adquirem costumam usar agrotóxicos mais perigosos que o alvo de histeria preferido dessa galera, o famoso RoundUp.

Esse dias fique encucado com ovos "Tipo Caipira" que encontrei no supermercado. Fui ler algo a respeito e descobri que tem produtor que coloca corante na ração dos animais para conseguir a coloração mais escura da gema. Fora aqueles que devem suprimir essa informação e vc consome achando que é caipira legítimo e não é nada. Como são criativos os brasileiros! :(

Realmente 90 % é tipo caipira e o pessoal nem percebe,esses marronzinhos de mercado é uma enganação, ovo caipira legítimo é mais difícil de achar não é muito comercializado.

Obrigado, Mauro e Oxenteian. Aqui na Bastter tem gente de todas as áreas, é sempre uma excelente fonte de infos.

Bom saber que quando a crise me pegar eu já tenho trabalho para cuidar das vacas ;-)))

Sobre o assunto alimentação, fica a dica pra galera que produz: existe a demanda de uma cesta de produtos verdadeiramente "naturais", com o mínimo possível de pesticidas.

Sinceramente , ovo caipira é aquele que tem la na roça do seu avo. O que eles vendem falando que é caipira, não é mesmo!
Voce ta pagando mais caro para algo que não faz diferenca rs!

Um dia ainda teremos uma pesquisa no fantastico dessas empresas que vendem ovos caipiras contra o ovo caipira la da roça do meu vo. kkk

Ovo caipira x Ovo convencional é regido pela norma ABNT 16437 que vincula o produtor a seguir uma produção com critério pré estabelecidos.

O custo de produção sobe muito na modalidade Ovos Caipira, porque as aves ficam soltas, ou seja, os ovos são produzidas aleatoriamente, o que aumenta a mão de obra em até 6 vezes mais!

Há a questão de área de piquetes, que são áreas externas devidamente mensurados para as aves passearem na área externa. São 0,5 m quadrados por ave de área de pasto.

Além disso, a alimentação é fiscalizada. As raçoes, necessariamente, precisam ser compostas por fontes de pigmentos naturais, para fazer o apelo de cor da gema mais forte. Normalmente, de fontes de Páprica (vermelho) e Marigold (amarela).

 

Meus avós criam, meu pai tem no sítio etc, elas praticamente viraram de estimação na minha família, na minha cidade Natal é comum nas chácaras e botam naturalmente quando tem beleza quando demoram pra botar paciência, então os ovos não tem padrão, uns maiores outros menores tem casca meio azulada, cinza, esverdeada, elas ciscam o dia todo e alimentamos elas com milho, são uma graça jamais teria coragem de matar pra comer, esses ovos são uma delícia, mas produzem muito pouco no tempo delas..., amo ovinho caipira com café puro e mandioca frita então

Uma coisa que notei: ovo caipira da fazenda de parentes tem a casca bem fina, quebra bem fácil. E tamanhos bem variados, e um sabor mais forte.

Ovo caipira vendido por aí embalado tem a casca bem mais dura (cal na ração?), o sabor é melhor que do ovo branco mas é mais fraco que do ovo da fazenda. E vem em tamanho variado porém mais padronizado (isso é por seleção, imagino que os ovos menores acabam indo para uso industrial).

Ovo é algo muito barato, não vale a pena economizar, ovo branco tem bem menos sabor. Ovo caipira da pra encontrar por 10-11 reais 30 unidades (isso aqui no RS onde tudo é mais caro).

Ué mas o @LuizBlind já não falou que não tem nada a ver com criar galinha solta?
Agora vem abnt dos ovos...
Im confused

@Bastter

Me parece que o @LuizBlind falou com propriedade... de médico veterinário que conhece da área. E entre a prática de algo e o que escrito em caixas e normas acredito na prática, ainda mais no Brasil.

Mas enfim... como não controlamos tudo e nunca saberemos de fato como é.....

Já visitei essa empresa da minha região: Ovos – Fazenda Tapuio

é impressionante a qualidade e como as galinhas são criadas.
Nos ovos caipira, as gemas são muito mais densas que as tradicionais também.
Foi bem o que o @tiago.wakiyama9643 falou. 

trade de ovo

@Bastter a realidade é que nunca saberemos se a galinha tá solta, presa, dorme no celeiro, ou na cama, come ração ou caviar. Então pra mim tanto faz.
Só o fato de comer ovo já tá em vantagem.
é tipo aqueles frango Korin que custam 3456x mais que o normal. Até que ponto é tão melhor?

Não sendo mindset da miséria, mas pra mim cheira bullshit