Pasta de amendoim nunca solta de nada
comentada em 30/08/2021 12:33

Para não virar pedra só guardar de cabeça para baixo.
Obrigado!

E quanto a grudar, come com aquela cream cracker que gruda na boca, porque aí ela gruda na pasta e a pasta gruda nela... e duas descem grudadas entre si sem grudar mais em nada. 

@Bastter a forma estável de pasta amendoim chama amendoim.

Obrigado, de nada.

@Fabio1972 bom mesmo é aquele frito, do bar da esquina, que vem no saquinho oleoso de papel. Cheio de sal

Eu fiz ontem utilizando a receita aqui do site. Por enquanto a consistência está excelente.
Mas o trabalho para limpar o liquidificador me fez refletir se vale a pena mesmo fazer em casa

@bastter
Já ouviu falar sobre a substância tóxica que o amendoim pode ter? Aflatoxina.

Depois de ler sobre, deixei de consumir, seja o grão, ou a pasta.
Parece que apenas os grãos "certificados" estão livres dela.

Na dúvida, decidi deixar de comer.
Tenho gostado bastante de outros grãos e nozes (caju, pará).
Talvez a @Luciana possa trazer algo para nós sobre isso.
Antes que falem que tirei essa informação de sites duvidosos, ou da minha cabeça, informo que já li alguns artigos científicos sobre, e já conversei com amigos médicos e nutricionistas. Destaco o trecho abaixo:

"Os níveis de contaminação encontrados em amendoim e derivados ultrapassaram os níveis máximos permitidos pela legislação brasileira, podendo significar fator de risco para a população que os consome regularmente. A conscientização dos produtores de alimentos e as ações de vigilância sanitária permanentes são essenciais para diminuir a exposição humana a esses compostos e prevenir doenças crônicas advindas dessa exposição".
Aflatoxinas e ocratoxina A em alimentos e riscos para a saúde humana

Meu objetivo não é mudar a alimentação de ninguém, e nem condenar o alimento. Mas alertar sobre essa situação que me fez repensar a ingestão do amendoim. Destaco que tinha bastante alergia de pele quando consumia (óbvio que não sei se é causalidade, porque não fiz estudo algum). Desde que parei, me senti melhor nesse aspecto, o que também não garante nada.
Enfim, não sinto falta alguma, apesar de ser gostoso pra caramba.
Sou contra demonizar alimento x ou y. Acredito que a alimentação saudável é um conjunto de atitudes. Mas se algo tem potencial de nos fazer mal, não vejo porque não evitar. Ainda mais que, no meu caso, eu comia muito (diariamente).

Abraços e espero ter ajudado.

@TRO

Nesse link que eu trouxe ali em cima, da receita de pasta de amendoim, a Luciana falou sobre isso. Pelo que ela disse, só é um problema se consumir muito amendoim, o que não é aconselhável de qualquer forma, independente de ser tóxico ou não. 

Se é pra jogar o liquidificador no lixo, já faz logo um estoque grande de uma vez só e depois joga o equipamento no lixo.




250 reau.

A pasta de amendoim aqui de casa é toda utilizada para fazer cookies supersaudáveis, low carb e proteicos.

Vai a banana - que vocês gostam tanto - e outros poucos ingredientes.

E resolve o problema da cola de amendoim.


(Procurem na internet que é bem simples transformar a pasta toda em cookies e aí mistura com chia, banana, chocolate... vai do gosto do freguês)

@oxe essa mesmo. Faço no mixer,  aqueles antigos que troca peça/ lâmina etc. Deixo num ponto mais crocante.
Depois deixo de molho com detergente.
Limpa tranquilo.

Aqui costumo comprar a pasta de amendoim crocante da Fitfood. Como mais com pão, queijo, algo que dê para passar ela como manteiga. 


Quando ela resseca, coloco um pouco de óleo de coco, e resolve, além de ficar gostoso.

Agora, realmente, ela não se mistura muito bem com quase nada.. 

@luciana Obrigado pelo esclarecimento

Tambem tinha esse problema aqui em casa.
Dai resolvi homogeinizando a pasta e colocando-a na geladeira.
Ela fica mais dura e nao suja mto a colher ao retira-la.
Bato no liquidificador com frutas e leita e nao faz tanta sugeira assim não.

Alguém sabe alguma marca de pasta de amendoim realmente menos junk? A maioria delas são junk, quando diz ser integral no final das quantas não é, outras diz não ter açúcar mas tem etc.. Qual uma marca legal e menos junk?