Porque ovo nao estraga

Saúde e Esportes
Bastter  
em 19/01/23 20:39
 
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Comentários

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Dogoncio 
em 20/01/2023 04:32
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter


postado por @Bastter em 19/01/2023 22:54:04

vcs nao entenderam
para mim deveria estragar logo
deixa queijo na prateleira

Bastter, vc tem noção do que vc tá dizendo?

"Ovo estraga, mas não na velocidade que eu inventei da minha cabeça que ele tem que estragar". 

Papo de maluco isso, sai desse corpo Laotzu!
Porque ovo nao estraga - #31 de 55
iStocks  180º
em 20/01/2023 05:49
O ovo foi “projetado”, durante a evolução das espécies, para conseguir barrar a entrada de bactérias e fungos durante o processo de crescimento do filhote. Por isso dura umas semanas sem refrigeração. 
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Alucindus  6º
em 20/01/2023 05:56
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Porque ovo nao estraga - #33 de 55
Dogoncio 
em 20/01/2023 06:16
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Porque ovo nao estraga - #34 de 55
crfcms  180º
em 20/01/2023 06:55
Nível no Race: Fera neném
Ovo que não estraga é porque o filhote nasceu no tempo adequado
Porque ovo nao estraga - #35 de 55
NiltoNCO90  180º
em 20/01/2023 07:34
Nível no Race: Taquipariu 


postado por @luciana em 19/01/2023 21:19

Quem disse que ovo não estraga?? Estraga sim, quando você coloca ele na água, o ovo velho flutua. Estar velho não significa que já esteja estragado mas pode estar  perto de estragar.

Dia desses vi promoção dessas cartela de 30 ovos. Comprei 3 e uma não consegui colocar na geladeira e deixei em cima da geladeira. 

Tempos depois peguei os ovos que estavam em cima da geladeira e coloquei dentro da geladeira junto com os demais. Aí começou a roleta de russa de ovo.

Tive que usar essa técnica de separação pra conseguir resolver a situação. Foi o que salvou os demais ovos que ainda prestavam.

Isso ocorre por conta da formação do gás sulfeto de hidrogênio (H2S), salvo engano. O gás diminui a densidade fazendo ele flutuar.
Porque ovo nao estraga - #36 de 55
fuderosodaesquina  180º
em 20/01/2023 07:34
Nível no Race: Profissa do Bastter Race
Esses bebezinhos que passaram a vida criados pela mamãezinha acham que ovo não estraga, o sabonete na saboneteira nunca acaba, o xampu é infinito e dentro da geladeira a comida se reproduz, pois misteriosamente sempre tem coisa lá dentro
Porque ovo nao estraga - #37 de 55
Charlito  3º
em 20/01/2023 07:49
@fuderosodaesquina

Quando saí da casa dos pais meu erro foi alugar um apê com defeito. Brotava poeira do chão e o guarda-roupas não tinha a função de autocompletar - eu jogava as roupas sujas na máquina de lavar e no dia seguinte elas estavam lá, do mesmo jeito.

Sem falar no maluco de amarelo que enfiava papéis por debaixo de minha porta, papéis cheios de números e valores em reais.
Porque ovo nao estraga - #38 de 55
Bastter 
em 20/01/2023 07:59
Nível no Race: Turbo Mix 


postado por @iStocks em 20/01/2023 05:49

O ovo foi “projetado”, durante a evolução das espécies, para conseguir barrar a entrada de bactérias e fungos durante o processo de crescimento do filhote. Por isso dura umas semanas sem refrigeração. 

amem
no meio de 50 antas tem um ser inteligente q entendeu a pergunta
obrigado

era isso q eu queria saber
porra 30 dias fora da geladeira

obvio q tem d ter alguma coisa
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bhsp  180º
em 20/01/2023 08:13
Nível no Race: RookieNível no Race: Tá começando a andar
Curti a técnica de mergulhar os ovos e evitar a roleta russa. Mas façam isso antes de consunir...
A casca do ovo, sua estrutura, formação & quais fatores afetam sua qualidade - aviNews, the global poultry magazine

A casca do ovo é uma capa mineral fina (aproximadamente 350 micras de espessura), que protege o conteúdo do ovo contra impactos mecânicos, desidratação e contaminação por microorganismos (Nys et al., 1999; Hincke et al., 2012). Esta capa é perfurada por inúmeros poros que permitem a troca de gases necessária para a respiração do embrião. Também fornece o cálcio necessário para o desenvolvimento do esqueleto.

A casca do ovo é composta por membranas orgânicas, capa mineral e a cutícula que recobre a superfície externa da casca (Figura 1).

As membranas da casca do ovo são uma rede de fibras de colágeno (principalmente tipo X), glicoproteínas e proteínas. Há uma membrana interna mais fina, localizada sobre a membrana limitante que rodeia a clara do ovo, além de uma membrana externa mais grossa unida aos sítios mamilares (parte interna da capa mineral). A parte mais grossa da capa mineral é constituída de cristais colunares de calcita (carbonato cálcico).

Finalmente, a superfície exterior da casca do ovo é coberta pela cutícula, uma capa orgânica muito fina (de poucas micras de espessura), que tampa os poros, controlando a permeabilidade da casca e evitando a entrada de bactérias através da mesma (Muñoz et. al. 2015). A cutícula contém proteínas (lisozima) e lipídeos com potente atividade antimicrobiana.


Portanto, a cutícula, estando presente, é uma barreira efetiva contra a penetração de bactérias e é de grande importância para a segurança alimentar do ovo. É por isso que as normativas europeias não permitem a lavagem dos ovos, já que esta prática pode danificar e, inclusive, eliminar por completo esta capa protetora.
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ilton17  180º
em 20/01/2023 08:56
Nível no Race: Rookie
Chefia! As produções de ovo que já vi, o pessoal somente borrifa uma névoa de solução sanitizante.  A questão, é que se lavar o ovo retira uma película protetora, e essa impede a entrada de microrganismos, fazendo o ovo durar mais. Site abaixo explica isso.

Most of the world does not refrigerate their eggs. So why does the US? – UWMadScience
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TomW  180º
em 20/01/2023 09:50
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Gente, mas perai..... não tem queijo que fica amadurecendo nas prateleiras por 18 meses? 
Conversa tá de doido mesmo
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Bastter 
em 20/01/2023 10:00
Nível no Race: Turbo Mix 
@TomW mas queijo se come estragado nao eh isso?
nao eh q ele nao estrague
sao coisas diferentes
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TomW  180º
em 20/01/2023 10:03
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
@Bastter

sim e não =D
Parmesão, que normalmente colocamos em macarrão, fica maturando por 12 meses

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luciana 
em 20/01/2023 10:05
@sardinhadabaixada

Esse é outro meio de avaliar se está velho ou nao
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PaiMei  180º
em 20/01/2023 10:08
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Tem uns provolones também que o pessoal até vende na praia e ficam pendurados em vendas de interior junto com socol
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Murlik  66º
em 20/01/2023 10:11
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Quase 50 mensagens discutindo sobre ovo
Porque ovo nao estraga - #48 de 55
Dogoncio 
em 20/01/2023 10:12
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
Pra ver se o queijo ainda tá bom é bem fácil, se vc abrir a geladeira e acontecer isso é pq ele tá começando a vencer

Porque ovo nao estraga - #49 de 55
luciana 
em 20/01/2023 10:17
@Bastter

Talvez um engenheiro de alimentos tenha alguma explicação mais técnica mas a casca sem dúvida exerce algum tipo de barreira que prolonga essa validade.
Temos diversos micro-organismos e uns se desenvolvem mais em ambientes ricos em água, outros em temperaturas mais quentes, outros frias.... os alimentos têm teores de água e nutrientes diferentes e que vão favorecer ou não o desenvolvimento  dessas bactérias, mas o ovo em temperaturas elevadas como o nosso calor, com certeza envelhece e apodrece mais rápido, por isso devemos colocar na geladeira.
Porque ovo nao estraga - #50 de 55
maxete  180º
em 20/01/2023 11:41
Nível no Race: Fera neném 
Tudo é comida, é só questão de coragem:

People Love to Eat This Rotten Egg
Porque ovo nao estraga - #51 de 55
k007  180º
em 20/01/2023 11:59
Nível no Race: Rookie
@Bastter imagine que o ovo fica quente embaixo de uma galinha durante 19 dias no período de choco
A própria galinha bota os ovos, deixa ele lá ao relento e vai chocar depois de uns dias, para ter os nascimentos mais próximos um do outro
Imagine que os criadores recolhem ovos e guardam até por 15 dias para depois colocarem tudo de uma vez para galinha chocar e ter o nascimento no mesmo dia
 
Porque ovo nao estraga - #52 de 55
TomW  180º
em 20/01/2023 13:23
Nível no Race: Tá ficando maluco igual o Bastter
@Bastter

Pronto meu patrão. Respondido:

Porque ovo nao estraga - #53 de 55
CalangoRed  180º
em 20/01/2023 13:47
Nível no Race: RookieNível no Race: IntermediárioNível no Race: Tá começando a andarNível no Race: Fera neném 
@Bastter esqueceu de trocar os perfis po, desse jeito fica fácil identificar, tenta usar @laotzu ou @Repolho na próxima vez.
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Mauro 
em 20/01/2023 13:52
 


postado por @CalangoRed em 20/01/2023 13:47

Bastter esqueceu de trocar os perfis po, desse jeito fica fácil identificar, tenta usar @laotzu ou Repolho na próxima vez.




muito boa!
Porque ovo nao estraga - #55 de 55

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