Partes do boi mais saudáveis

Saúde e Esportes
ClarkKent  
em 07/11/20 20:24

Comentários

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ROLO  
em 07/11/2020 20:47
Acho que não existe "saudavel" para nenhuma parte
Mas quer surpreender?
Vai de costela com madioca da panela de pressão.........fica show.....
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Partes do boi mais saudáveis - #1 de 15
OuroReal  
em 07/11/2020 20:52
Eu acho que os cortes magros como filé mignon são mais saudáveis, especialmente se cozidos sem gordura ou sem fritura. Por exemplo, eu costumo fazer o filé na frigideira antiaderente sem óleo, manteiga nem nada, só tempero e coloco na frigideira. Na churrasqueira dizem que a fumaça do carvão pode ter elementos nocivos. Assada acredito que também é bem saudável.
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Partes do boi mais saudáveis - #2 de 15
gabbarishes  
em 07/11/2020 20:52
Cortes bem magros são: patinho (preferido dos marombas), lagarto, maminha, filé mignom, coxão mole e tem mais alguns. Creio que o método de preparo não tenha influência em ser saudável ou não, eu não faria em churrasqueira pois são cortes magros e churrasco combina com gordura. 

Destes que falei gosto de fazer o patinho moído com um pouco de azeite extra virgem  no preparo e temperos e lagarto temperado na pressão depois corta bem fininho. Abs
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Partes do boi mais saudáveis - #3 de 15
Locke  
em 07/11/2020 21:05
patinho é by far a mais magra... mas essencialmente, carne vermelha é forte no colesterol.
se permite uma sugestao, eu substitui faz algum tempo carne de boi 1x por semana por mignon de porco.... é um corte leve, barato e facil de se fazer
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Partes do boi mais saudáveis - #4 de 15
Bastter  
em 07/11/2020 21:16
@luciana
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Partes do boi mais saudáveis - #5 de 15
brunocmf  
em 07/11/2020 21:38
File mignon, Picanha, tirando a capa de gordura, também. Mas aí não é picanha. 

Lagarto é ótimo para fazer assado na panela, pouca gordura também.

Patinho, mas não gosto, só para moer. 

Eu também tenho tendência a ter colesterol alto. Como todas as partes da carne com moderação.
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Partes do boi mais saudáveis - #6 de 15
Juli3  
em 07/11/2020 21:44
A maioria da nossa carne provém da raça Nelore , que já é um gado com menor teor de gordura, sem o chamado marmorizado. 
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Partes do boi mais saudáveis - #7 de 15
Bastter  
em 07/11/2020 22:27
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Partes do boi mais saudáveis - #8 de 15
2RADM  
em 07/11/2020 22:28
Eu, mais de 70a, abaixo do peso, sem fadiga, visão/audição ok, próstata ok, estômago, intestino, fígado e rins não sei se tenho, pressão 12/8, colesterol não sei. Caminho e corro na rua em horário de sol forte. Como carne de boi e porco, na semana vai uma sardinha. Se no mercado só tem carne vermelha magra, deixo lá, não trago pra casa. Tempero: flor de sal e pimenta do reino moída (serve sal grosso p/ churrasco). Sal refinado pra nada. Na churrasqueira, esperar todo o carvão queimar e as paredes ficarem aquecidas, colocar a carne a uma altura que não queime, 1º o lado do osso, depois ficar virando. Gosto de costela, na falta vai outra parte ou porco. Abraço a todos.
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Partes do boi mais saudáveis - #9 de 15
d13g0gu1  
em 08/11/2020 00:03
Uma picanha bem gorda grelhada e servida com farofa de torresmo, deves er saldavel, mas esperar a opinião da Luciana
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Partes do boi mais saudáveis - #10 de 15
Mauro  
em 08/11/2020 07:59
@ClarkKent

vamos esperar a Luciana responder, mas colocarei minha visão simplista sobre o assunto.

- qualquer alimento assado ou grelhado ou cozido será mais saudável para vc do que o frito ou com qqr óleo ou gordura na frigideira, ja que vc tem tendencia a colesterol alto.

- as carnes mais magras, ou melhor, como menos gordura serao, a meu ver, mais indicadas para vc.
EXEMPLO: Filet Mignon.

- as carnes com mais gordura (ainda mais se vc comer a capa de gordura) serao menos indicadas para vc.
EXEMPLO: Picanha com capa de Gordura.
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Partes do boi mais saudáveis - #11 de 15
Henrique59  
em 08/11/2020 08:27
Mais saudável órgãos, principalmente o fígado.
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Partes do boi mais saudáveis - #12 de 15
sapoti  
em 08/11/2020 08:32
Fígado acebolado na frigideira com um pouco de óleo de Coco.
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Partes do boi mais saudáveis - #13 de 15
Bastter  
em 08/11/2020 11:22
@Oiticica oleo de coco apesar de modinha nao tem nada de saudavel
especialmente para quem acha q eh saudavel e fica se enchendo dele

Saudável ou Junk: Óleo de coco - Saúde & Esportes - Bastter.com

tem comentario da luciana
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Partes do boi mais saudáveis - #14 de 15
luciana  
em 08/11/2020 11:56
As carnes vermelhas são fontes de gorduras saturadas, para quem tem colesterol aumentado terá que controlar a quantidade de gordura saturada e principalmente harmonizar com poli e mono saturadas, isso será o mais importante. Não é eliminar e sim controlar a quantidade, e com certeza optar pelas mais magras já causa alguma redução. As partes mais magras são patinho, filet mignon, lagarto, músculo... a forma de preparo também é importante, preferir os grelhados, assados, ensopados..
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Partes do boi mais saudáveis - #15 de 15

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por ClarkKent em 07/11/2020 20:24

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