Dicas para diminuir o consumo de açúcar
comentada em 26/11/2020 14:01

quem quer fazer um resumo aqui

eu nao como açucar, tipo o açucar mesmo
zero
nao coloco em nada
isso tem anos

agora o problema eh q eu como doces
isso q tem de melhorar

sim, açucar aqui em casa nao tem mais
as outras coisas q vc citou nao eh problema

o meu problema mesmo é doce
mas tenho usado estrategias para diminuir

O que funcionou comigo e pode ajudar quem está querendo reduzir o consumo de açúcar:

- Café: eu sempre amei café, tentei usar adoçante por um tempo e não deu certo. Depois tentei reduzir o açúcar, também ficou ruim. A solução foi tomar PURO de uma vez e sem pensar. 5 dias "virando" igual se toma tequila. Depois desse período de adaptação, não consigo mais tomar café misturado com nada.
- Refrigerante: substituir por água com gás ou sucos, e depois ir progressivamente retirando essas calorias vazias também
- Açúcar em casa: tenha se for fazer alguma receita de fim de semana, mas o ideal seria não ter nem pote para uso no dia a dia

gelatina sim
chocolate nao gosto
mas vou focar mais em gelatina

cara açucar nao tem nem o q discutir
o dano eh enorme
tam no minimo 5000 artigos cientificos serios q mostram isso
nao eh possivel q vc nao tenha achado

a noção de balanço calorico eh totalmente ultrassada

comer 100 calorias de doce produz muito mais dano do q 100 calorias de alface

alimentos com inglice glicemico altos levam a mais engorda

so caloria nao basta
tem de ver a qualidade das calorias

aqui mesmo no FAQ da area
nos videos do mauro
e em diversos topicos v c vai ver sobre isso
use o pesquisar

o problema do açucart esta no indice glicemico altissimo

@Leo.stellati

desculpe o termo, mas "caguei" pra artigos, pq um dia falam uma coisa, outro dia falam outra (vide ovo, leite, vinho etc...)

a UNICA informacao que posso me basear eé a de mais de 30 anos trabalhando com Saude e vendo quem come acucar ficar diabetico e engordar.
mmo quem nao come gordura e massa, se toma muito acucar acaba dando problema a longo prazo.

isso eé o que eu tenho de experiencia.
nunca vi ninguem (que ja nao seja diabetico) tendo problema por comer muita fruta.
mas ja vi vaaaarios casos onde o acucar deu problema serio.

NAO estou tentando convencer vc, cada um faz o que quer.
eu mmo tomo sorvete uma ou duas vezes por semana, pq eu adoro econsigo manter os exames em dia assim.

MAS, qdo eu tomava sorvete todos os dias, minha glicose ja tava limitrofe , assim como hemoglobina glicada.
estou citando meu caso mas ja trabalhei com varias pessoas na mma linha.
foi cortar o acucar q a glicose despencou, mmo comendo frutas (que tem frutose, e claro) e comendo doces esporadicos.

novamente, nao to tentando te convencer de nada, pq meu estudo e experiencia e somente observacional, entao nao tenho evidencias cientificas para isso.

Abs e Boa Alimentacao para gente!!!!

eu nao como açucar
mas se nao tiver jeito prefiro açucar do q stevia e essas outras invençoes
q dez anos depois descobrem q da um monte de problemas

@Leo.stellati

se você não quiser acreditar que o açúcar é uma caloria vazia, acredite em algo mais sério: diabetes

De modo simples e pode ter alguma coisa errada pq faz tempo que estudei bioquímica:

O açúcar é sacarose (uma frutose + uma glicose) e quase instantaneamente aumentam a glicemia no sangue, sem precisar de horas de digestão. Lá no pâncreas as células beta (que produzem o hormonio insulina) sofrem um "choque" e começam a liberar insulina para absorver essa glicose toda.
É literalmente um choque a nível celular, já que essas células liberam insulina por diferença de voltagem causada pelo aumento da concentração de glicose no sangue. Quanto maior a glicose, maior a diferença de potencial, maior liberação

Agora imagina isso se repetindo milhares de vezes ao longo de anos, em níveis elevadíssimos vs quem come normal, não se privando totalmente de carbo mas comendo junto fibras, carbos com alto índice glicêmico, não liberando tanta insulina de uma vez. No longo prazo é a diferença entre quem chega nos 40-50 com diabetes e precisa ficar injetando insulina que essas células não produzem mais vs quem permanece saudável.

@hugocravo

Pois é, por isso não dá para substituir permanentemente refrigerante por sucos, o ideal é conseguir chegar em um ponto em que vc beba algo sem calorias e sem substâncias duvidosas/nocivas (adoçantes, álcool, etc).

Pq diferente da fruta que tem mais fibras e demora mais para ser absorvido, o suco tbm vai ser absorvido quase prontamente. Frutas tem sacarose tbm, mas em quantidade bem menor e de absorção bem mais lenta que tomar um açúcar já dissolvido em água/café/refrigerante/suco

Mas a frutose ainda é "menos pior" do que a sacarose.
Sacarose tomada é quebrada em glicose e frutose, a glicose já vai direto para o sangue.

Já a frutose faz um rodeio até virar glicose: (Aqui vou copiar da wikipedia pq eu nao sei isso decor) "a frutose é fosforilada a frutose-6-fosfato pela hexocínase, seguindo, posteriormente, para a glicólise onde é metabolizada a ATP. No fígado, contudo, a frutose é transformada em gliceraldeído-3-fosfato e só depois entra na via glicolítica") todo esse rodeio faz com que o índice glicêmico da frutose seja bem menor

pão, arroz (mesmo o integral), macarrão, todos tem índice glicêmico alto e portanto geram alta resposta insulínica e tbm devem ser controlados

por isso o ideal no dia a dia é ir trocando por alimentos com mais fibras, menos processados, comer mais frutas e verduras, etc

não precisa ficar obcecado de não tomar nunca mais suco, nunca mais comer macarrão, mas o ideal é que isso seja a exceção e não sua rotina

comer fruta eh saudavel
bem saudavel
claro q tudo tem de ter bom senso
ninguem ta falando q comer 50 maças por dia eh saudavel
mas se comer fruta de forma equilibrada eh otimo
e as com casca q vc come a casca melhor ainda pq tem muita fibra

o suco natural nao eh tao saudavel e nao se deve exagerar quem quer emagrecer ou tem risco de diabetes
mas eh mil vezes menos ruim q refrigerante e outras porcarias

eu trabalhei 15 anos com isso
e o mauro trabalha ha 30 anos

nunca vimos uma unica pessoa ficar gorda por causa de frutas

@hugocravo

normalmente o CH da fruta digere muito rapido.
fora algumas excecoes, qdo vc come fruta vc sente fome pouco tempo depois.

mas como vc mmo disse, se coloca aveia, ovo ou as vezes ate iogurte, ja melhora.
e se o objetivo e EMAGRECER, acaba q sente um ppouco de fome mmo, pq vc tem q estar na "falta" para perder peso.

essa e a MINHA opiniao, mas nao precisa "morrer" de fome.

@sadfgn

eh.... vc tem razao, o acucar e uma droga sim.
vicia, muda o paladar das coisas e fica muuuito dificil viver sem ele depois q acostuma.
e uma luta eterna .... ou quase eterna, pq uma hora acostuma sem.

se vc ta feliz e se sentindo bem assim eh o q importa

mas nao ha evidencia nenhuma q se alimentar assim seja o mais saudavel
mas se vc ta bem tb nao tem problema algum